Ravioli met zoete aardappel en tijm-notensaus

[Deeg]

Ravioli met zoete aardappel en tijm-notensaus

Categorie: Culinaire recepten

Ingredienten
Deeg
tarwebloem / kwaliteit	240 gram
ei	2 stukken
olijfolie	1 eetl. de lepel
zout	1/2 theelepel
water	van 3 tot 7 st. lepels
Vulling
zoete aardappelpuree	200 gram
kwark	100 g
Parmezaanse kaas	40 gram
dooier	1 stuk
zout	smaak
Saus
boter	80 gram
walnoten	40 gram
tijm (tijm)	1/2 theelepel
zout	smaak

Kook methode

• Deeg
• Kneed het deeg van alle ingrediënten. Voeg zo nodig water toe. Het deeg moet stevig zijn, maar niet strak, niet aan de handen en de tafel plakken. Dek het deeg af en laat het 30-40 minuten staan.
• Vulling
• Schil de zoete aardappelen, was ze, snijd ze in ringen en kook ze 10-15 minuten. Pureer en laat afkoelen.
• 
• Combineer zoete aardappelpuree, kwark, dooier. Pons met een blender. Rasp Parmezaanse kaas en voeg toe aan de vulling, meng. Proef en zout naar smaak
• Saus
• Hak de noten grof. Doe de boter in een pan en smelt. We zorgen ervoor dat de olie niet verbrandt.

• Giet noten in de olie en laat ze 5-7 minuten donkerder worden onder constant roeren.

• Voeg tijm toe en roer. Zout indien nodig.

• Ravioli maken en koken

• Scheid een stuk deeg. Rol het dun uit tot een rechthoek met een deegroller of deegroller. We spreiden de vulling op afstand van elkaar.

• Smeer met water met een borstel.

• We bedekken met de tweede laag deeg en drukken voorzichtig van de vulling naar beneden, waarbij de lucht wordt verdreven

• We snijden in vierkanten met een wiel of op een andere manier.

• Doe de ravioli in kokend gezouten water, meng heel voorzichtig en kook na het opduiken 2-3 minuten (of wie het nodig acht)

• We halen het eruit met een schuimspaan of doen het in een vergiet. Leg ze op een bord en giet de saus erover. We serveren warm.

• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor je dierbaren)

Opmerking

Het recept werd bespioneerd op een buitenlandse website.
Ongewoon lekker. Pompoen kan worden gebruikt in plaats van zoete aardappelen. Als de pompoen waterig is, is het beter om hem na het pureren in kaasdoek te doen en hem een ​​nacht te laten staan. Adviseren!

Vergelijkbare recepten

Rode biet met walnoten (pkhali) (Barbariscka)

Kaas-knoflook-notensaus (Ilmirushka)

Hazelnootsaus in de Profi Cook Multi-blender PC-MSM1024 (Omela)

[Angela]

Angelasuper, wat een fijne kerel ben je, nou ja, geen woorden ...

Een prachtig recept, alle nuances van koken worden duidelijk, duidelijk en begrijpelijk onthuld. Het ontwerp is, zoals altijd, aerobatics.

Super heerlijke ravioli, wat een tederheid op een schaal!

Heerlijke vulling! We zijn dol op ravioli, en in jouw optreden, Angela, zijn ze magisch!

[Angela]

Angela, erg smakelijk!
Ik hou van zoete aardappelen, tijm en pompoen, en ik hou nog meer van deze ravioli

[Meisjes,]

Meisjes, bedankt. Als je het kookt, zul je er geen spijt van krijgen. Dit is heerlijk.

En als een pompoen doormidden met een witte zoete aardappel ?? Jagende sinaasappel))
saus

Waarom niet proberen)