Magere tarwe-rogge pampushki

[Koken is niet moeilijk. Vasten is heerlijk. Het belangrijkste is om dit allemaal met liefde te doen en elkaar niet op te eten!]

Magere tarwe-rogge pampushki

Categorie: Gistbrood

Keuken: Oekraïens

Ingrediënten
Deeg
premium tarwemeel	225 gr.
gepeld roggemeel	225 gr.
boekweit honing (willekeurig)	30 gr.
geperste gist	15 gr.
plantaardige olie b / s	1 eetl. l.
water	300 ml.
zout	9 gr.
Saus
plantaardige olie	100 ml.
knoflook	3-4 tanden.
zout	smaak
eventuele greens	1-2 eetl. l.

Kook methode

Honing en gist oplossen in water. Giet er olie bij. Roeren. Kneed het deeg van bloem en vloeistof. Ik kneedde met een haak. Het deeg is zacht. Plakt bijna niet aan de handen. Leg het deeg op tafel.

Rol in de bal. Vet een kom in met olie. Voeg deeg toe. Hoes. Zet op een warme plek om rond te dwalen.

Gisting gedurende 45-60 minuten. Het deeg moet verdubbelen of meer.

Kneed het deeg. Verdeel in kleine stukjes met behulp van een schaal. Stukgewicht - 50-55 gram. Rond elk stuk af.

Breng over naar een vorm of een bakplaat. Hoes. Vertrek om te laten rijzen.

30-45 minuten rijzen. Ik heb de donuts ingevet met plantaardige room. Je kunt het bestrijken met zoete sterke thee of het zo laten.

Bak 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Zout een beetje plantaardige olie. Voeg gehakte knoflook en gehakte kruiden toe. Mengen.

Haal de pompoenen uit de oven en vet ze in met saus terwijl ze nog warm zijn.

Koken is niet moeilijk. Vasten is heerlijk. Het belangrijkste is om dit allemaal met liefde te doen en elkaar niet op te eten!

Opmerking

Erg smakelijk! Adviseren!

[Angela]

Angela, heerlijke donuts!
Vandaag heb ik kooltaartjes van je pompoendeeg. Ik doe het met knoflook! Bedankt!

Deze donuts zouden nu borsjt met zure room hebben. Genot!

[Jachthaven]

Jachthaven, Svetlana, Help jezelf)

en als je meteen knoflook met kruiden aan het deeg toevoegt?

[Nieuweling]

Nieuweling, probeer het. Ik zou niet.

En met een droog - veilig moment om te blijken?

[Anna]

Anna, zeker.

Uitstekende donuts! Ik bak deze, maar zonder roggemeel. Maar ik smeer de bovenkant niet in met olie, maar ik gooi hem in een kom met boter en kruiden, herschrijf hem en trek hem eruit. Het lijkt mij dat knoflook en kruiden op deze manier beter hechten en er meer op de donut zitten.
Bedankt dat je ze eraan herinnert dat we het moeten doen!

[Olga]

Olga, helemaal niet.