Pittig brood met knoflook en kruiden in een broodbakmachine

Pittig brood met knoflook en kruiden in een broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
1. Gist (Sav-moment)	1,5 theelepel.
2. Meel	3 kopjes - 450 g
3. Zout	1,5 theelepel l.
4. Suiker	1.5 tafel. l.
5. Zonnebloemolie	2 eetlepels. l.
6. Gehakte knoflook	1 plak
7. Groenen (fijngehakte dille)	2 eetlepels. l.
8. Zure room 25%	2 eetlepels. l.
9. Water	240 ml.

Kook methode

• Beker 240 ml.
• Bereiding: 1. Leg de producten in dezelfde volgorde als in het recept. 2. Bak in de BASIC BAKE-modus, middelgroot brood (700gr.), Middelgrote korst.

Kookprogramma:

(belangrijkste gebakken goederen)

Opmerking

Heerlijk pittig brood met knoflook en kruiden.
Met dit brood won ik de wedstrijd voor de beste recepten voor de Panasonic broodmachine en uiteindelijk, zes maanden later, ontving ik het prijzenboek over lekker en gezond eten.
Foto door: Shurenysh

Vergelijkbare recepten

Tarwe-Roggebrood Met Gebakken Knoflook En Balsamico Crème (Twist)

Roggebrood met knoflook en Provençaalse kruiden (Dan Schrier)

Brood met knoflook, basilicum en tomaten (Qxa)

Heerlijk pittig brood met knoflook en kruiden.
...
6. Gehakte knoflook 1 plak

zit knoflook in de geur of is er een smaak van?

Er is slechts een lichte nasmaak en een aangename geur van knoflook. Niet erg pittig!

Een heel interessant recept. Ik wil het in de nabije toekomst doen, maar een kleine vraag - moet je kruiden en knoflook bij alle producten tegelijk doen of in het notenvak?

Voegde ik onmiddellijk toe. Alles werd goed gemengd en toen bleven de groenten niet op de tanden plakken - ze werden gelijkmatig verdeeld en geplet.

Ik bakte brood volgens dit recept. Toegegeven, ze voegde roggemeel zonder zaden toe (300 g gierst + 150 rogge). Het brood was goed gebakken, maar de "koepel" kwam niet omhoog, hij bleek plat. Waarschijnlijk vanwege het roggemeel. Maar de kleur viel me op. Nooit eerder is een brood zo mooi goudkleurig geworden. En deze kleur is hetzelfde, zelfs op de korst en aan de zijkanten van het brood.

Mijn brood is geweldig geworden. Alleen was er geen 25% zure room - het was 15% en ik voegde een theelepel gist toe en bakte in snelle modus.
Bedankt voor het recept.
Hier is een foto:

Dit is precies de kleur waarin ik het brood heb gekregen. Alleen zonder lichte strepen, gelijkmatig en goudkleurig door het brood. Schoonheid!!!

Heel erg lekker brood bedankt !!

Bedankt! Erg smakelijk!

gisteren gespikkeld - heerlijk !!! echt toegevoegd 2 kruidnagel en 3 eetlepels greens ... maar dit bedierf het brood niet

maar ik bleek wat flauw te zijn, maar met groene borsjt is wat je nodig hebt

Heel erg bedankt voor het recept! Het brood is heerlijk! Wie het nog niet heeft geprobeerd, raad ik aan. Ik heb maar 1 theelepel gedroogde knoflook toegevoegd. en ook gedroogde dille 2c. l. (wat er voorhanden was), en de eerste keer strikt volgens het recept. Alles is in orde. Bedankt. Wat is er nog meer nieuw? Veel geluk voor iedereen en goed brood en humeur!

Ik bak dit brood al voor de vijfde keer, mijn man vindt het echt lekker, ik bakte peetvaders op 1 mei, mijn peetvader zei dat ze zonder zo'n brood niet bij hen zouden komen, maar dit zijn slechts smaakkwaliteiten, wat betreft het uiterlijk , het dak stort constant in, er is veel water of gist? hoewel ik alles volgens het recept doe. We hebben geen 25% zure room in onze stad, er is maar 20% Kan dit het resultaat beïnvloeden?

Het brood is geweldig. Toegegeven, ik heb 2 teentjes knoflook, een beetje rookworst en kaas toegevoegd. En in plaats van dille (nou ja, het was niet) peterselie.
De geur is GEWELDIG!
Aan het werk gebracht om te proberen, in 15 minuten was bijna een half brood op ... Er was er nauwelijks een van het brood weggetrokken. Hij begon zich af te vragen: "Rij me weg, anders eet ik alles ..."
Velen zeiden dat het erg doet denken aan knoflookdonuts voor borsjt.
Heel erg bedankt voor het recept.

het dak stort constant in, is er veel water of gist? hoewel ik alles volgens het recept doe. We hebben geen 25% zure room in onze stad, er is maar 20% Kan dit het resultaat beïnvloeden?

Het is heel goed mogelijk dat er te veel water is, vooral omdat je zure room meer vloeibaar is dan in het recept staat, heb je het broodje gecontroleerd ??

Het is heel goed mogelijk dat er te veel water is, vooral omdat je zure room meer vloeibaar is dan in het recept staat, heb je het broodje gecontroleerd ??

Ik controleerde en voegde bloem toe, maar niet veel (ik betwijfelde), van binnen is het brood poreus, over het algemeen goed, maar ... als ik de volgende keer bak, zal ik het water met 40 ml verminderen, het kan helpen.

Ik bak dit brood al voor de vijfde keer, mijn man vindt het echt lekker, op 1 mei bakte ik peetvaders, mijn peetvader zei dat ze zonder zo'n brood niet bij hen zouden komen, maar dit zijn slechts smaakkwaliteiten, wat betreft het uiterlijk , het dak stort constant in, er is veel water of gist? hoewel ik alles volgens het recept doe. We hebben geen 25% zure room in onze stad, er is maar 20% Kan dit het resultaat beïnvloeden?

Over het algemeen deed ik 15% zure room en alles was in orde.
Ik wens je veel succes met dit brood. Het is het waard.

zo heerlijk pratend over brood dat ik morgen wil bakken! Ik vraag me af of er een verschil zal zijn in de smaak van het brood als er droge dille is of vers?

Goed recept!
Ik voeg constant zure room toe aan al het tarwebrood - het werkt er goed mee.

Vers of droog? ... natuurlijk een kwestie van smaak. Ik hield persoonlijk meer van droge dille. Vers is allemaal opgelost in het deeg, en droog geeft (lijkt mij) meer smaak en ziet er interessant uit op de snede, en verse knoflook is waarschijnlijk beter. Probeer het, de smaken zijn anders, maar het brood is in ieder geval heel, heel GELUK!

[zabu]

zabu HARTELIJK DANK voor het recept.
Al die dag bak ik verschillende soorten brood volgens jouw recept. LEKKER. En het rijst op, en het broodje is zo mals.
Kortom, ik nam vroeger een kolobok voor de verkeerde kolobok. En met jouw recept begreep ik WAT het zou moeten zijn. Nu bak ik iedereen. Ik ben al moe

nogmaals bedankt

Ik bakte zo'n brood, het broodje was niet erg dicht gekneed, langs de bodem rond de mixer gesmeerd en aan de muren geplakt ... toen ik eenmaal bloem had toegevoegd, de andere keer niet, en het resultaat was hetzelfde - groot, rossig , zacht, luchtig en lekker brood!
Waarom is dat? Kan het broodje enige dichtheid hebben? (Ik had dezelfde rotzooi met tomatenbrood, het bleek geweldig)

Maar mijn brood werkte niet. Hij bakte nog 10 minuten, kon het niet laten - keek naar binnen en zijn dak viel eraf en kwam niet speciaal omhoog. Daarvoor keek ik alleen tijdens de batch in de kachel, controleerde het broodje. Mogelijke fouten:
1) doe gedroogde knoflook 0,5 eetl. l. - Veel van?
2) het broodje was precies goed, of misschien moet het een beetje dunner zijn met droge dille?
3) leg een lichte korst, maat L

Is de bovenkant bleek vanwege de kleur van de korst of omdat deze niet is gerezen?

Nou, niets, ik zal het op een of andere manier opnieuw proberen. Het lijkt mij dat brood heerlijk moet zijn

Maar mijn brood werkte niet.

Ik kookte met verse knoflook. Echte IRINA 66 droog gebakken en alles werkte. Je hoeft niet veel knoflook te doen, omdat knoflook de vitale activiteit van de gist onderdrukt. En ik zou je aanraden om de korst op een donkere te leggen. Dan zal hij zijn zoals op de foto van SHNURENYSH. Maar een te gladde korst in dit brood werkt niet.

mijn zijkanten zijn goed bruin op een lichte korst. Ik hou niet van een te dikke korst in zelfgebakken brood. En ja hoor, er was natuurlijk veel knoflook.
Nou, niets, dit brood werd de volgende dag nog steeds gegeten

[zabu]

zabu
heel erg bedankt voor het recept

zabu, ik wil ook bedanken voor het recept, erg lekker.
Knoflook legde 2 kruidnagels en voelde het heel ver weg, ook zet het volgens Art. een lepel droge peterselie en basilicum. De hele geur van de basilicum, ik heb de peterselie niet gehoord, blijkbaar heeft de basilicum erop gehamerd.

BEDANKT!

Dit is mijn tweede brood, maar het is super geworden !!!
Ik heb echt 20 ml water toegevoegd uit angst.
Maar toch was het broodje zoals in een sprookje.
Opgestaan, gebakken.
Vkuuuusny !!!
Ik raad iedereen aan.
Niet zonder een grap: 1,5 teentjes knoflook, 1 uur. l. kruiden voor pizza, 1u. l.tomatenpoeder (geen dille)
Ik heb het recept nu in het kleine boekje.
Bedankt een ENORME auteur

zabu, heel erg bedankt! het brood bleek uitstekend !!!

Ik heb trouwens boter gedaan, omdat niet was gespecificeerd welke ik moest nemen. En wie voegt wat toe?
zure room was 20%

Ik bak vandaag voor de tweede keer in mijn leven brood (vandaag kocht mijn man HP), zo bleek het.
Ik heb zonnebloemolie genomen.



En het aroma is knoflookdille
Bedankt voor het recept!

zabu, heel erg bedankt! het brood bleek uitstekend !!!

Ik heb trouwens boter gedaan, omdat niet was gespecificeerd welke ik moest nemen. En wie voegt wat toe?
zure room was 20%

Bedankt, ik ben blij dat ik het brood lekker vind. Je moet zonnebloemolie nemen.

Is het mogelijk om hier water door melk te vervangen?
Het lijkt mij dat het beter is om dille te gooien tijdens het leggen en knoflook op een fluitje.

Heel erg bedankt voor zo'n geweldig recept! Toen het brood werd gebakken - zelfs mijn man liep in cirkels rond de broodmachine, wat een geur. Toegegeven, ik nam 3 grote teentjes knoflook en voegde bloem toe als een kolobok. Ik woon nu in een datsja, en dus: een vriend kwam naar me toe die aan het vasten is. Ik vroeg me af wat voor brood ik voor haar moest bakken. En ze bracht wat magere mayonaise voor zichzelf. Nou, ik heb het toegevoegd in plaats van zure room: hoe lekker is het!

Dus het recept werd geprezen, ik wil het proberen.
alleen vragen rezen. schrijf op in de schriftelijke volgorde, maar ik heb een mulinex-kachel en daar, volgens de regels, eerst water (melk, enz.) en pas op het einde gist. Wat zal ik doen?
en de vraag is waarschijnlijk stom. geschreven zout en suiker 1 1/2 is dit hoe te begrijpen dat wil zeggen, je moet 1 lepel theelepel zout en nog een 1/2 deel, dat wil zeggen de helft?

er rezen alleen vragen. schrijf op in de schriftelijke volgorde, maar ik heb een mulinex-kachel en daar, volgens de regels, eerst water (melk, enz.) en pas op het einde gist. Wat zal ik doen?

leg de producten zoals aanbevolen door de fabrikant van uw HP

zout en suiker 1 1/2

dit betekent 1,5 (anderhalve) lepels

Oh, ik ben het nu gewoon aan het bakken - hoe geurig het is !!!!! Gewoon super ... Klopt, ik heb serum toegevoegd in plaats van water, ik hoop dat het het niet bederft ...

Toegegeven, ik heb serum toegevoegd in plaats van water, ik hoop dat het het niet bederft ...

Verbeteren!

Meisjes, vertel me alsjeblieft, ik ben de ketel.
3 kopjes 450 gr is dit hoe te begrijpen?
Ik begrijp de bekers niet, hoewel ik ze las, maar ik begrijp het niet tot nu toe. (Ik ben geen kok (((en ik bak zelden ((())
Slechts 450 gram wegen op een weegschaal?

En wie bakte een stokbrood (2 mixers) in KhP Mulinex, hoe kom je aan het brood, voeg iets toe uit het recept - niet aftrekken?

[Moby]

Moby
Ja, meet gewoon 450 gram op een weegschaal (dat wil zeggen 3 kopjes van 240 ml elk (150 gram tarwemeel)).
Ik bakte in Moulinex met twee mixers, het brood is echt geweldig, eerlijk gezegd!

[zabu]

zabu ,

bedankt voor het recept.

Heerlijk en aromatisch brood!
En volledig probleemloos.
Ik heb het al drie of vier keer gebakken ...

Uit de categorie van degenen die: alle ingrediënten in de oven hebben gegoten,
en vertrok .., ik herinnerde me dat ik opsprong van een luide piep.
En je hoeft de kolobok niet te bespioneren ...

Oh, ik heb het deeg gemaakt, ik ben net begonnen met bakken. Aangetrokken door de knot, dus super elastisch
Ik nam 1 groot teen knoflook, maar ik sneed het niet, maar kneep het door een pers, er was sap en knoflook zelf. en een eetlepel droge dille, waarvan het broodje zo mooi werd. steeg met mate, net boven het midden van het vat, terwijl het bakken nog steeds moet rijzen. kan niet wachten op de geur van bakken. foto van mij!

: nyam: HEEL BEDANKT ... Terwijl ik het recept aan het lezen was, was ik al aan het kwijlen ... Daarom neem ik het in mijn notitieboekje en ga ik bakken ... Alleen nu zal ik proberen zure room te vervangen door magere mayonaise voor de eerste keer ... (zoals je denkt, zal niet erg de smaak veranderen?) En na Pasen zal ik proberen te bakken in het origineel ...

Probeer het maar eens, de smaak zal iets anders zijn

Bedankt voor het recept .. Brood is SUPER ...))) Na Pasen probeer ik het te bakken met zure room ..

Waarschijnlijk niet zonder reden de hoofdprijs in de wedstrijd voor het beste brood dat mijn brood kreeg.Dat is gewoon niet gepatenteerd, maar nu vind je het in elke winkel.

Heeft u dit zelf bedacht? ...
En met zure room gaat hij ook ALTIJD SUCCESVOL ??))) BEDANKT ..... GEWELDIG))))

Natuurlijk bedacht mijn getalenteerde dochter het en ontving een geweldige prijs.

GOEDE FELLOWS !!!!)))))) Misschien heb je nog een paar recepten voor brood, die je waarschijnlijk krijgt? Kunt u mij vertellen? Alvast bedankt..

Een goede gezondheid voor iedereen! dus besloten we onszelf ook te verwennen met dit kunstwerk. De man heeft zelf gekozen, maar ik heb een vraag, als je kunt, natuurlijk? Dit recept is waarvoor brood is ontworpen, anders heb ik een fornuis met maximaal 680g. bakt