Italiaans brood met gedroogde tomaten, saffraan en kaas (broodbakmachine)

Italiaans brood met gedroogde tomaten, saffraan en kaas (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

	Ingrediënten
Droge gist	-1 theelepel
Tarwemeel	-2,5 kopjes
Stabilase of panifarine	-1 eetl. l.
Zout	-1,5 theelepel
Sahara	-1,5 eetl. l.
Olijfolie	-2 eetlepels. l.
Tomatenpuree	-1 eetl. l.
of gedroogde tomaten	-2 eetlepels. l.
In blokjes gesneden harde kaas	-shakes
Feta kaas	-50 g
Saffraan bladeren	-snuifje
Kefir serum	-330 ml

Kook methode

• Beker 300 ml
• Gedroogde tomaten, giet er 1 eetl. l. olijfolie vijf minuten voor het koken, tomatenpuree toevoegen en roeren. We laden de ingrediënten in de juiste volgorde in de bak van de broodbakmachine. We zetten de Franse modus in SD-255 (of Italiaans in andere) brood.

Opmerking

Het resultaat is een zeer smakelijk aromatisch, poreus brood met een onvergetelijke kaas-, tomatensmaak. Ze aten het meteen op. Volgende keer zal ik zeker een foto posten.

GELIJKAARDIGE RECEPTEN

Italiaans deegbrood (oven) (Omela)



Italiaans Brood (Ann Thibeault) (in de oven) (MISHA)



Italiaans tarwebrood (broodbakmachine) (Lola)

[Anyuta]

Anyuta 2,5 kopjes bloem - moet je in gram hangen?

[Anyuta]

Anyuta 2,5 kopjes bloem - moet je in gram hangen?

Ik werd ooit ziek van het omzetten van meel van verschillende kopjes naar gram,
dus ik raakte snel gewend aan tellen

2,5 kopjes per 300 ml = 450 gram bloem

Bij interesse bleek het als volgt:
250 ml = 150 gr bloem
300 ml = 180 g bloem * 2,5 = 450 g bloem
(eventueel +15 of 20 g afhankelijk van het broodje)

Ik bakte een soortgelijk recept, er staan ​​er verschillende op het forum, niet met tomaten, maar met tomatenpuree en oregano.
Je kunt het zonder panifarin doen, dit deeg is niet grillig, alleen droge gist zou, voor het geval dat, 1,5 theelepel zou duren, hoewel ik nu uitsluitend op levende bak bak.

Het brood komt eruit met een geweldige kaassmaak mmmm ...
Het is het proberen waard