Tarwebrood "Italiaanse motieven"

Tarwebrood "Italiaanse motieven"

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
gist	1,3 theelepel
tarwebloem	360 g
havervlokken	4 eetlepels. l.
zout	1,5 theelepel.
boter	30 g
kruiden	2 theelepels
mineraal water met prik	280 ml

Kook methode

• Vouw alle producten volgens de instructies voor je broodbakmachine. Ik heb een Panasonic SD-255 zodat vanaf het begin droge ingrediënten, en dan vloeibaar. Bak in de "Stokbrood" -modus (6 uur).
• In de context van brood ziet het er als volgt uit:
• 

Tijd voor voorbereiding:

6 uur

Kookprogramma:

stokbrood

Opmerking

Ik hou van mijn "baby", zij bakt goddelijk brood. Wij hebben een tandem, ik zoek, zij bakt. Het brood bleek erg lekker te zijn met een knapperig korstje.

, maar kleine wijzigingen aangebracht:
- licht verhoogde hoeveelheid gist;
- olijfolie vervangen door boter;
- en voegde geen melkpoeder toe vanwege de afwezigheid ervan.
Hier is het originele recept:
gist - 1 theelepel
tarwebloem - 360 gr
havermout - 40 gr
zout - 1,5 theelepel.
melkpoeder - 1 eetl. l.
olijfolie - 2 eetlepels l.
kruiden KAMIS "Italiaanse kruiden" - 2 theelepels.
koolzuurhoudend mineraalwater - 280 ml.
Eet smakelijk

Laten we proberen, laten we proberen! We zullen het rapport plaatsen! De receptenbladwijzers!

Heerlijk brood voor jou

Welke maat en korst?

In het programma Frans Brood (in mijn oven) wordt automatisch de grootte en de korst geselecteerd. Maar volgens de ingrediënten is het M-formaat en is de korst medium.

Alles is klaar! : bravo: Wordt gebakken! Hier is een rapport voor u:



Ik veranderde het graan in het recept een beetje met 40 gram (zoals in het origineel) en voegde 1 eetl. l. Sahara. Ik maakte me zorgen over veel vloeistof voor 400 gram droogvoer, maar tevergeefs! Het brood is heerlijk! De geur van "Provençaalse kruiden"! Geloof mijn woord (maar het is niet voor iedereen!) - heerlijk! Volgende keer zal ik het doen met Kaukasische kruiden.

Ik ben erg blij dat je het brood lekker vond, we zullen blijven experimenteren