Tkemali "simpelweg" van onrijpe pruimen

Tkemali "simpelweg" van onrijpe pruimen

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Pruimen zonder pit	3 kg
Knoflook	300 g
suiker	300 g
Georgische peperadjika uit de magneetwinkel	1 pot 120 g

Kook methode

• Dit jaar is er een zeer goede oogst van pruimen, de takken zijn gewoon gepleisterd, daarom heb ik niet gewacht op de laatste rijpheid (dan zijn er veel zorgen bij: jam, compotes, beitsen ...), ik besloten om de saus nu te maken. 3 kg pruimen in pure vorm (zonder zaden) en 300 g gepelde knoflook (dit keer nam ik 250 g) werden in een vleesmolen gedraaid. Suiker toegevoegd en een potje adjika voor 28 roebel. Ik scrolde de pruim en knoflook meteen in een kom met een roerder. Volgens het recept, dat wil zeggen op het fornuis, wordt dit alles 20 minuten gekookt na het koken. Ik zette het gedurende 40 minuten op de multicooker-modus op 4 niveaus. Na het einde van het programma heb ik het in banken gegoten. Af te sluiten met zowel ijzeren als schroefdoppen. Geweldig waard. Maar het eindigt snel.

De schaal is ontworpen voor

Glazen sapflessen van 3 liter

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Kookprogramma:

4 niveau van de multikoker

Opmerking

Een heel eenvoudig recept. Ik doe het tweede jaar. Vlees is maar een sprookje. Er zijn geen paprika's of kruiden nodig, alles is in adjika. De saus blijkt zuur-pittig-zoet te zijn, geschikt voor elk vlees.

P.S. Een vriend die me dit recept gaf, merkte vooral op dat het bij duurdere adjika's (niet voor 28 roebel) "niet goed" blijkt.

Vergelijkbare recepten

Kersenpruim (pruimen) pasta (ang-kay)

Jam van groene kersenpruim (Beheerder)

Kersen-pruimenjam (Mandraik Ludmila)

Een pot om aan de saus toe te voegen.

[eta-007]

eta-007, super

[Svetlana]

Svetlana, bedankt voor het recept! Heeft u geen zout nodig?

Geen licht, ik voeg er niet aan toe. Een vriend gaf me het recept, er was geen zout. Vorig jaar heb ik zout op tafel geprobeerd. We vonden het niet leuk. En nog meer in deze pot Magnitovskaya is alles er al en ook zout.

[4 niveau van de multikoker]

AAAAA .... wat hou ik van deze sauzen.Gemaakt van gele kersenpruim met knoflook, specerijen en kruiden .... dacht ik voor de winter (naïef). Vertel me alsjeblieft ah 4 niveau van de multikoker - dit zijn de modi. Ik heb een Mulinex snelkookpan met een multishef. Hoe hier te zijn? Hoe modi aanpassen? Het kan natuurlijk op het fornuis, maar als er een multikoker is .. laat hem dan werken

[Tolena]

TolenaLen, ik kookte in een multi-body waar ik op de knop drukte en vergat - ze bemoeit zich, ze kookt zichzelf. Vorig jaar gekookt op het fornuis, alles is daar maar 20 minuten. na het koken - en giet. Ik heb het niet in een snelkookpan geprobeerd, de druk is er, misschien niets, maar de steelpan in mijn Orson lijkt op de een of andere manier kleiner en 3 kg, plus suiker, plus knoflook ... ik weet het niet, hij heeft gewonnen kom je niet bij de klep? Misschien zal een van de meisjes het je vertellen. Ik zou niet voor de gek houden met een snelkookpan, het is beter op het fornuis, het kookt tenminste sneller.

Ik heb deze saus gemaakt - hij is erg lekker geworden. Alleen mijn pruimen waren maandag onrijp (toen ik ze kocht), en op zaterdagavond, toen mijn handen ze bereikten, waren ze al rijp en zoet. Dus heb ik de suiker teruggebracht tot 200 gr. en voegde 1/2 theelepel citroenzuur toe. En nog een kleine verandering - half zoveel knoflook, omdat ik het niet lekker vind in grote hoeveelheden. Gegoten in potten van 250-350 ml, bleken 9 blikjes.
Ik zal zien hoe het wordt gegeten en misschien sluit ik nog een portie. Maar zeker een bladwijzer)))

[Anna Makl]

Anna MaklEet met plezier, Anna! Het recept is echt geweldig, en van een beetje onrijpe pruimen - over het algemeen een sprookje! En je gaat de portie zeker sluiten, want hij wordt snel gegeten, en dan heb je spijt dat je hem een ​​beetje hebt gesloten.Vorig jaar aten we het voor het nieuwe jaar en besloten we dat we dit jaar twee keer zoveel moesten sluiten, ondanks het feit dat de tomatenadjika voldoende bedekt was.
Wat knoflook betreft, ik neem ook altijd minder recept.