Ik zoek een recept op ons forum

De man bracht vorken rode kool van de kas van de staatsboerderij, vertel me wat is er beter van te maken?

Sveta is een geweldig recept
Rotkraut suss - sauer - ingelegde rode kool (MariV)

Meisjes, ik heb een niet-standaard verzoek. Ik ben op zoek naar een recept voor zo'n siliconen mal



Ik heb vandaag UAH 50 gekocht voor weinig geld, ik was erg onder de indruk van de niet-standaard bakvorm. De vorm is vrij groot, 33x17x5,5 cm, het volume is 2,3 liter. Bakken kan natuurlijk niet op de volledige hoogte, maar zoveel als nodig is.
Ik hoor graag interessante ideeën voor bakken en decoreren. Giet gewoon wat deeg en ik begrijp het, maar ik wil pronken en creatief zijn. Ik wacht op de vlucht van fantasieën!

Maak een gelei-vistaart ... !!!

Maak een gelei-vistaart ... !!!

Hoe is het?

[svetta]

svetta,
4 eieren
100gr-mayonaise
100 g zure room
bloem (met het oog .. het deeg moet als zure room zijn) + bakpoeder samen met bloem.
Meng alles .. giet een deel van het deeg in de vorm ... bedek met aardappelen in cirkels ... top mager in hun eigen sap, pureer met een vork en voeg gehakte uien toe ... en giet het resterende deeg opnieuw ...


in plaats van makreel, kun je visfilet ...

[Helen3097]

Helen3097, Ik ken dit recept, maar persoonlijk hou ik niet van de smaak van dit deeg, er wordt een soort smaak verkregen.
Ik wil iets interessants dan deze optie.

Ik ben op zoek naar een recept voor zo'n siliconen mal

maar het lijkt me cool om er een salade in te maken en hem dan om te draaien. of terrine. of viscasserole (pudding). nou ja, en aspic natuurlijk. stroom is groot!

[Helen3097]

Helen3097, Ik ken dit recept, maar persoonlijk hou ik niet van de smaak van dit deeg, er wordt een soort smaak verkregen.
Ik wil iets interessants dan deze optie.

maar het lijkt me cool om er een salade in te maken en hem dan om te draaien. of terrine. of viscasserole (pudding). nou ja, en aspic natuurlijk. stroom is groot!

Trouwens, een primitieve haring onder een bontjas ziet er veel koeler uit.

[svetta]

svetta, hier kijk eens.
Hier een ander idee, het kan gecombineerd worden met sprot, garnalen, krabben, rivierkreeftjes, ..., zodat het onderwerp uitkomt.
EN nog bij Dopletik.
Je kunt ook paté vissen zo principe, dat wil zeggen, kippenlever vervangen door kabeljauwlever of vissoufflé.
En zo verder, vertaal elk gerecht in een visschotel en vertaal het vervolgens in een "formele" versie, in die zin - een variant in de vorm.

Meisjes, ik begrijp het van salades, maar HOE ze zonder schade op een gerecht te draaien ??? De vorm is enorm en diep, je kunt geen salade helemaal naar boven maken. Daarom denk ik aan bakken, het is gemakkelijk om te draaien en het breekt niet, zoals een salade.

[Olga]

Olga, verleidelijk, maar de grootte van het formulier stopt ...

Hier, verdomme, ik kocht het op mijn hoofd.

[Olga]

de vorm, om het gemakkelijker te maken om eruit te halen, kan worden ingevet met olie, en bij het omdraaien, in vorm leggen met bakpapier, langs de contour snijden, dan is het gemakkelijker om te keren.
Voor gelei-gerechten is het nog eenvoudiger: gedurende 3 sec. in heet water, en alles springt er vanzelf uit.

Olga, verleidelijk, maar de grootte van het formulier stopt ...

Wat is daar? Een tand!

Meisjes, ik begrijp het van salades, maar HOE ze zonder schade op een gerecht te draaien ??? De vorm is enorm en diep, je kunt geen salade helemaal naar boven maken. Daarom denk ik aan bakken, maar je kunt het gemakkelijk omdraaien en niet breken, zoals een salade.

Nou ja ... en aspic? of gelei taart? kies een recept voor gelei-deeg (zelfs in zoete taarten, alleen zonder suiker) om ervan te genieten. en vooruit. zijn eigen vulling.
zie aspic
en dus nog
en dus nog
maar hierover terrine Ik kan niet praten, zing stroom

[Olga]

Olga, Zal ik denken. En toch neig ik meer naar een enkel compact product, zoals een gistdeegtaart met visvulling erin.
Zoooo, ik heb een interessant idee, ik zal erover nadenken.

Tumanchik, interessant verbannen, zij het nautisch. Bedankt, er doemt al iets op ...

[svetta]

svetta, zoals een kiponderzetter, maar met vis kun je het maken

[svetta]

svetta, en ik stel voor om eerst zoiets als gelei-gelei in te gieten (vis, laat het een beetje afkoelen en daar zoiets als een pasta. schotel - en draai het om Vorm - Heb je het ingenomen?
Oh, en ze maken ook een "bontjas" met gelatine - misschien komt dit idee je goed van pas?
Nu wil ik dit!

[Tatjana]

Tatjana, ja, en ik kan ook wortels in de vorm van vis in deze aspic snijden, en kleine worteltjes zo recht in cirkels en je krijgt een vis-aspic met kleine vis en rode kaviaar), je kunt natuurlijke kaviaar toevoegen

je kunt natuurlijke kaviaar toevoegen

Weer plagen? Ik liep weg van de steur

[Scarlett]

Scarlett, Tan, je idee is super, ik dacht zelf om het eerst te vullen met iets transparants, zodat bij het omdraaien het silhouet van een vis tevoorschijn komt, en dan te vullen met zoiets als een paté. Onze gedachten kwamen samen!
De vorm daar bleef er nog één hetzelfde. NNNADA? Ik zal sturen. Maar het is geweldig, let wel. Ik wil het aanpassen voor gerechten voor bestellingen, dus ik doorloop de opties.
LisaIk zal aan wortelvis denken, interessant en mooi. Ik zal niet eens aan kaviaar denken, we hebben het tegen een prijs

oh, als ik me je steur herinner, uu, ik heb het niet over zwart, maar gewoon over rood

[enkel en alleen]

oh, zoals ik me je steur herinner, uu ja, ik heb het niet over zwart, maar enkel en alleen over rood

Hou je me voor de gek?

Dus ik stelde een vervangende optie voor

en kleine worteltjes zijn zo recht in cirkels en je krijgt een gelei vis met kleine vis en rode kaviaar)

[Lisa]

Lisa, nou ja, onze wortelen fso! We zullen zelfs kaviaar uit wortelen spawnen!

Welnu, op het forum hebben ze al kaviaar uit sinaasappelsap voortgebracht, de horizon breidt zich uit

[svetta]

svetta, Ik begrijp dat ik erg brutaal ben, maar hoe groot? Maar ik ruik het met mijn neus, sho ik heb het allemaal in lijst nodig, ongeacht de grootte
Sturen

[Bruinen]

Bruinen, Heb ik gisteren onder de foto getekend, eerlijk gezegd fors. Ik heb het volume met water gemeten, tot aan de top van 2,3 liter! tel de kilo !!!
Nou, mijn zoon gaat daar niet heen, maar morgen zal ik een varken bengelen en haar ophalen. Ik denk niet dat er iemand zo slim is als ik om het te kopen. Maar zoals ik haar gisteren zag, beefde ik al

Meisjes, als iemand een uniform nodig heeft, dan is er een link naar Ali ... De maat is als Sveta's $ 4, maar er is 29 cm. dan $ 3.

[Natalishka]

Natalishka, nee, ik ben geen wandelaar op Ali. Ik weet niet hoe en ik wil niet studeren om de restanten van het gezinsbudget te behouden
Svetochka, ik zal je Shaw heel dankbaar zijn voor ons die drie liter Eten eten en niet knipperen. Ik was op Dopletins vis zag er zo uit, transparant, ken je iemand nog? Dus tenminste een visskelet in de buit farm We hebben binnenkort verschillende gezinsvakanties - eh blesnuuuuuuuu

Tan, morgen zal ik me uitschrijven hoe ik zal kopen.

... En toch neig ik meer naar een enkel compact product zoals een gistdeegtaart met een visvulling erin ...

Svetlana, wat houdt je tegen? Ze plaveide de vorm met gistdeeg en putje zodat alle kuiltjes van de vorm gevuld waren, de vis bovenop, en ook alle holtes van de vorm met hoge kwaliteit vulde, en bedekte vervolgens het dak van de cake met de tweede laag. En vergeet het gat voor de stoomuitlaat niet. Verdere proofing, etc.
Bedek de afgewerkte cake direct met een snijplank en draai ze samen om. dus de cake zal op het bord liggen, waarop hij zal rusten en afkoelen. Het is natuurlijk beter om het op het rooster te leggen om niet nat te worden van de hete stoom.
De schimmel op het gistdeeg zal zeker blijven!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, dat is precies hoe ik het presenteerde zodra ik het formulier zag.En net vandaag heb ik mijn vaste klant overgehaald om voor haar op kantoor zo'n vistaart te bakken voor een buffettafel, ik zal bakken op de 27e.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, dat is precies hoe ik het presenteerde zodra ik het formulier zag. En net vandaag heb ik mijn vaste klant overgehaald om voor haar op kantoor zo'n vistaart te bakken voor een buffettafel, ik zal bakken op de 27e.

Uitstekend! Je hoeft alleen maar goed na te denken over de lagen van de visvulling, zodat het vocht van de vis de schoonheid - de bovenkant van de afgewerkte taart - niet doorweekt tijdens het bakken. Eh, notitieboekje thuis. Het lijkt erop dat we rijst in de eerste laag hebben gedaan

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaIk wil heel graag het recept voor je visvulling weten, ik wacht op het notitieboekje. Ik maak de vulling zo dat het deeg niet nat wordt.

Ik beloof het 's avonds te vinden
Nu keek ik naar je meesterwerk vistaart met zalm. Het gaasdeksel is geweldig!
Bedoelde je deze vuloptie?

uw meesterwerk vistaart

Ik wilde die iemand gewoon schrijven, en ons Licht hoeft niet geleerd te worden om taarten te bakken, ze is een onovertroffen meester in deze kwestie!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, ja, zoiets als dit. Alleen nu maak ik koolvis + makreel, zalm is erg duur voor mij (((
dopletaLarissa, je vleit me en bloost niet! Zulke meesterwerken maak je zelf, ik zie dit niet in elk restaurant.

Licht aan en probeer brood te maken in uw vis.
Dan, tijdens het bakken, zal het natuurlijk een beetje uitgespreid en rond worden, maar het silhouet en een vleugje vorm moeten blijven. Dat is interessant om te zien. Je bakt brood (?), Dus je verliest niets als je het op die manier probeert.

[Olya]

Olya, nou, natuurlijk zal er brood in de vorm van een vis zijn, ik zit over een week in een vistaart, dat is eigenlijk hetzelfde proces. Ik zal u laten zien!

nee, het is anders: bak in een vorm, of gewoon rijzen, en bak dan, draai het om op een steen.

[Olga]

Olga, Ik bak niet op steen, dat heb ik niet. En ik bak niet vaak brood, onze consumptie is klein.

Svetta, hier zijn mijn opties voor het vullen van vis voor gistdeegtaart uit mijn favoriete gekoesterde notitieboekje:

1) met verse kabeljauw:
- bestrooi de onderste deeglaag licht met griesmeel (om te verzekeren tegen overmatig vocht);
- een laagje voorgebakken uien (ringen);
- een laag kabeljauwfilets in blokjes (voorheen: knijpen, besprenkelen met citroensap om de geur te verdrijven, en licht bakken in plantaardige olie);
- zout, peper, dille;
- ui weer bovenop;
2) met rode vis (roze zalm, zalm, rode zalm): voor 500 g filet 5-6 eetlepels gekookte rijst en 1-2 gekookte eieren
- snijd de filet en bak deze lichtjes in plantaardige olie, zodat de vis een beetje wit wordt;
combineer vis + rijst + zout, peper, citroenkruiden voor vis + dille + gehakte eieren en combineer het allemaal met een eetlepel zachte boter.

Svetta, we hebben het niet over de vulling met ingeblikte vis (als ik het goed heb begrepen).
Ik zou heel dankbaar zijn voor je versie van koolvis met makreel. Ik ben het ermee eens dat zalmvissen "gouden" zijn geworden ...

Ik wil mijn tong over de visvulling leggen, vis (licht gebakken) in de taart, gebakken uitjes en gestoofde kool (beter als zuurkool en vers doormidden) zijn erg lekker in de taart.

Ik heb een fles frambozenbalsamicoazijn. En wat ermee te doen? Waar schenken?

Ze gaven me een fles frambozenbalsamicoazijn. En wat ermee te doen? Waar schenken?

Het eerste dat in me opkwam, was een rucola met eendenborst of lever.

Ik heb een fles frambozenbalsamicoazijn. En wat ermee te doen? Waar te schenken?

Giet in reepjes, een dunne stroom over de afgewerkte vis, gekookt, gestoomd of gebakken. En kant-en-klaar vlees is mogelijk. En voor pannenkoeken is het erg lekker
Ik hou er niet van om tijdens het koken in eten te gieten, balsamico lost op in de saus, maar als ik het op tafel serveer - ik vind het echt lekker

[Rada-dms]

Rada-dms, beheerder, bedankt! Ik zal uw ideeën toepassen. Het is gewoon zo'n balsamico, licht, transparant, voor het eerst bij mij. Ik gebruik al heel lang donker. Het is heel interessant wat je daar leuk vindt.

Meisjes, ik ben op zoek naar een recept voor een cake met een prachtige naam "Baklava", die wordt geserveerd in Lvov's kavyarna. Dit dessert heeft niets met baklava te maken.
Ingrediënten: room op basis van gekookt g. melk, waaraan gr. noten, rozijnen, ik weet niet wat anders. Cake zonder bakken en bloem. Van deze massa wordt een grote cake gevormd. In principe is alles duidelijk, maar waarschijnlijk is er een recept en kooktechnologie, ik zal heel blij zijn.
Bedankt!

Meisjes! Geef aan hoe u meer heerlijke eendenbouten kunt bereiden.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, of misschien "Ostashkovski"?
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=430387.0