Banketbakkersroom en custard (Profi Cook PC-MCM1024)

Banketbakkersroom en custard (Profi Cook PC-MCM1024)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Water	240 ml
Boter	125 g
Zout	snuifje
Eieren	5 stuks.

Kook methode

• In een glas van een multi-blender bracht 100 * water met olie en zout aan de kook.
• 
• Ze zette de verwarming uit, zette de eerste snelheid van de blender aan en schonk een glas bloem door het gat in het deksel. Het meel werd onmiddellijk gebrouwen.
• 
• Zonder de blender uit te zetten, voegde ik een ei per keer toe.
• 
• Alles over alles duurde niet langer dan 2-3 minuten (ik nam langer foto's). Ik deed het deeg in een kom. De bodem is schoon, niets verbrand of zit vast.
• 

Opmerking

Vla

Conclusie: Proficusha ging gemakkelijk met het soezendeeg om!

Vergelijkbare recepten

"Chroesjtsjov" -deeg (Natusik)

Gistdeeg voor zoete gebakjes (Augustus)

Frans bladerdeeg van Pierre Herme (basisrecept) (fomca)

Lenus, wat ben je, tovenares, chtol? Ik dacht - deed het! En de vla, zwak?

[Lena]

Lena, Wauw! Super!

[Lenok]

Nou, het is niet voor niets dat je een halve dag onder de grond zat en stil was
Lenok, BRAVO! We hebben nog een recept in de spaarpot gestopt, en een zeer noodzakelijke!

Dank je, Lenochka, het recept is erg handig.

[kubanochka]

kubanochka, Uuuuuuu ITS, heel erg bedankt, ik huilerig al deze onderwerpen die smeken om dit experiment en nog steeds vla bedelen. En dan koop ik dit speeltje en stap ik op de eclairs

En de vla, zwak?

Niet zwak ... ik ga het gewoon koken terwijl de eclairs gebakken worden.

Nou, het is niet voor niets dat je een halve dag onder de grond zat en stil was

Ik zat niet onder de grond, ik werkte, en ging toen een cremer halen. Ik heb gisteren bedrogen, hij is niet wit, hij is oranje. Mooi

[Lena]

Lena, met de aankoop van jou! Meen je dat, ik wacht op lekkere lekkernijen!

Lena! Stoer! Dit is een broodnodig recept! Bedankt! Ik kijk uit naar de banketbakkersroom!

Wat wordt niet bereid in Profi Cook Het volgende recept is voor gebakken brood

De vorm van het brood zal interessant zijn

Ja, u moet waarschijnlijk kopen

Maar ik kook de vla in een sojakoe!

[Lena]

Lena, hoe is de vla?

Wat wordt niet bereid in Profi Cook Het volgende recept is voor gebakken brood

De vorm van het brood zal interessant zijn

Ja, u moet waarschijnlijk kopen

Brood kan nauwelijks worden gebakken, anders krijg je soezendeeg, maar kook snel en efficiënt groente, aardappelpuree met melk, boter of kook pasta - onze pan maakt het gemakkelijk en kookt het van hoge kwaliteit. Terwijl het braden op het fornuis wordt bereid, zal een pan met bitterkoekjes koken

Ik keek naar Proficuki in Yulmart, 's ochtends waren er veel, en nu hebben ze bij sommige al alles verkocht! Lena, Admin, een paar van zulke geweldige recepten en er zal een tekort zijn - we zullen het wachtrijnummer op onze handpalmen schrijven!

[Mark]

MarkMarin, dat kun je niet doen in Dobryna! Dus denk goed na!

Meisjes, de crème is geweldig geworden! Nu zal ik de foto's rangschikken, ze plaatsen

Lena, ik ben zelfs bang om te vragen, wat is een kremer? Weer een nieuw apparaatbeest?

Lena, ik ben zelfs bang om te vragen, wat is een kremer? Weer een nieuw apparaatbeest?

Natasha, we lazen hier over de kremer https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=356874.0

Meisjes, de crème is geweldig geworden! Nu zal ik de foto's rangschikken, ze plaatsen

Helen, we wachten en kwijlen

Terwijl de eclairs werden gebakken ...



maakte een vla. Ik weet het, ik weet het, ik heb het proces vereenvoudigd met Proficus ... Maar het belangrijkste is het resultaat!

We gingen naar het glas van de multi-blender:
melk - 2 glazen;
eieren - 2 stuks;
Meel - 3 el. lepels.
Meerdere bochten op 1e snelheid.



We zetten de verwarming 80 * aan, terwijl we de knop voor de pulsmengmodus ingedrukt houden. Het mengsel werd een minuut opgewarmd, schakelde over naar 60 *, voegde 1 glas suiker toe en roerde.



zette de verwarming uit, 2-3e snelheid van de blender gaar. Laat iets afkoelen en voeg 250 g boter toe, 4e snelheid van de blender.



Ik was erg benieuwd naar de bodem van het glas, als het warm was ... Kijk zelf maar ...



Ik heb warme chocolademelk gebrouwen in Proficus. Help jezelf!

Super! Heerlijk!

[Lenochka]

Lenochka, GOED GEDAAN! Er is een voorbeeld te volgen

Vlas, en hoe ik cacao kookte, anders haal ik het morgen, leg het uit aan de theepot.

[Lena]

Lena, Ik heb geen woorden! Ambachtsvrouw!

en hoe ik cacao kookte,

Giet melk in een glas, zet de blender op de 1e snelheid. Cacaopoeder werd in het gat in het deksel gegoten. Omgeschakeld naar verwarming 80 *, periodiek op roeren drukken (pulsmodus). Suiker en stukjes chocolade toegevoegd. Blender 3e snelheid. nou dat is alles ... Dit gaat allemaal heel snel. Het duurde langer om cacao te brouwen in de melkopschuimer.

Lenochka, vriend, bedankt !!!!

Lena, de schoonheid is ongelooflijk! Erg smakelijk!
En waarschijnlijk de voorbereiding - ijs kan ook zo gemaakt worden dat je niet met een lepel aan het fornuis staat ?!

En waarschijnlijk de voorbereiding - ijs kan ook zo gemaakt worden dat je niet met een lepel aan het fornuis staat ?!

Ja, dat mag zeker!

Lenusechka, je bent gewoon een genie! En hoe bakten de eclairs? Voeg toe aan het recept!

Lenusechka, je bent gewoon een genie! En hoe bakten de eclairs? Voeg toe aan het recept!

Het recept voor soezendeeg is dus het recept voor eclairs. Je verspreidt het deeg met een lepel, of met behulp van een culinaire zak ...
Verwarm de oven voor op 220 graden, bak 20 minuten, verlaag dan de temperatuur naar 180 * en nog eens 10 minuten. Zet op een rooster, laat afkoelen en vul dan met room. Iets zoals dit...

Vlas, maar ze worden niet zo snel mogelijk gebakken. Als iedereen hetzelfde zou doen, zou ik het niet vragen.

Wat een schoonheid!!!!!!!!!! Nou, je moet wel zo'n uitvinder zijn. Mijn hoed afnemen !!

Kubanochka, ik heb een vraag.
Het recept wordt verkregen voor een halve liter melk, wat denk je, maar je kunt het voor een liter koken?
Omdat het saai is om custard op het fornuis te koken, moet je het de hele tijd roeren, maar hier lijkt het alsof het zichzelf doet.

Lenochka, bedankt voor het recept voor zowel room als deeg. Ik zal koken in Thermomix.
Ik hou echt van profiteroles)

hmm ...

Lena, bedankt voor het recept, ik zal proberen om zowel deeg als room in oursson te koken.

Lena !! Ik zal aan je rapporteren!
Voor het eerst in mijn leven maakte ik soezendeeg.
Ik heb alles in Thermomix gemaakt !! Niets wordt verbrand !!
Hier is een fotoreportage:


De onderkant is schoon


Kant-en-klare soesjes met Chantelier-crème

Helen, ik breng je een grote dankjewel !!

[Mashun]

Oh, Mashun! Wat mooi !!!!!
Vandaag wilde ik hetzelfde doen met Chantelier. Maar vandaag had ik een "eend" -dag - ik heb zes stukken geplukt, gestript, de borsten en benen eraf gesneden, een skelet uit één gesneden ... er zal de komende dagen iets te doen zijn ...

[Lena]

Lena, bedankt)
Eenden zijn goed !!

[kubanochka]

kubanochka, vertel me hoe lang het mengsel is afgekoeld voordat het de olie aan de room heeft toegevoegd?