Gelei kabeljauw met spinazie en paprika met zoetzure saus

Gelei kabeljauw met spinazie en paprika met zoetzure saus

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Voor gelei:
Visfilet kabeljauw	ongeveer 300 gr.
Bouillon water	300 gr.
Zout naar smaak
Takjes peterselie, klein laurierblad, pimenterwten	optioneel
Spinazie vers + bevroren	30 gr. + ½ tablet
Gelatine	1,5 eetl. l. met een glijbaan
Rode paprika	45-50 gr.
Zoet en zure saus
Voor decoratie:
Ingelegde kerstomaatjes
Rijstvermicelli
Basilicum bladeren jong
Zoete gele paprika

Kook methode

• Aspic koken:
• Kleine vis
• Giet kruiden en peterselie takjes met water, zout en kook gedurende 10 minuten na het koken. Draai het gas dicht en laat afkoelen in de bouillon. Voeg na 10 minuten verse spinazie toe aan de vis en dek af met een deksel om ze zacht te maken. Als de bouillon is afgekoeld, neem je 80 gr. vloeistof en laat er gelatine in weken. Breng de spinazie over in een blender, verdun met bouillon en klop goed, voeg bevroren toe. Los de gelatine op in een waterbad, filtreer door een zeef en voeg toe aan de spinazie. Haal de vis uit de bouillon. Voeg de rest van de bouillon toe aan de spinazie met gelatine. Mengen. In gelei-mallen (ik heb alleen plastic bakjes ) giet een beetje bouillon en zet in de koelkast om te stollen. Snijd de vis in middelgrote plakjes. Snijd de rode paprika in tartaar. Doe peper in een vorm met bevroren gelei en vis in het midden.
• 
• Giet de bouillon halverwege en laat uitharden. Giet na 20-30 minuten de resterende bouillon. Zet een nacht in de koelkast.
• Voer en decoratie:
• Draai de aspic op de bodem van de plaat en plaats de vorm een ​​seconde in heet water tot de rand. Giet zoetzure saus langs de randen.
• Leg de cherrytomaatjes. Garneer met in de magnetron gebakken rijstnoedels.
• Eet smakelijk!
• Trouwens, rijstnoedelversieringen. Heel interessant! Het is meestal gebakken.
• Het was te lui om het te bakken - de magnetron trok mijn aandacht. Breek de noedels in stukjes en leg ze op een magnetronbord. Op elke kracht (ik heb het bij iedereen geprobeerd - op dezelfde manier, ik probeerde het te laten weken), weerstaan ​​totdat het opzwelt en van kleur verandert. De vermicelli zwelt op en wordt wit en krokant en krult interessant. Maar om de een of andere reden blijven niet alle staarten over. Versier het gerecht ermee - snel en mooi!
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

2 porties gelei-container

Kookprogramma:

blender

Opmerking

Erg smakelijk!
Mijn moeder is maar een vismonster! Alles ging naar haar als beloning voor de voogdij over kinderen tijdens mijn competitieve manie! Mom's oordeel: ik kom weer naar je toe! En het is veel waard! Bovendien bleek het gerecht spectaculair te zijn! Ja, er is absoluut geen zuur, als iemand wordt geïntimideerd door de aanwezigheid van spinazie. De visbouillon overschaduwde het volledig!

Recept voor zoetzure Chinese saus:

Zoetzure Chinese saus (Tumanchik)

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, ik ben de eerste voor een smakelijke traktatie, en ik heb de grootste lepel!
Zoals altijd is de snor mooi, lekker en vooral, het is niet moeilijk om te koken, superrrrrr!

[Tumanchik]

Tumanchik, Wat een schoonheid! En je kunt het eten?
Ira is gewoon een decoratie voor elke tafel!

Zoals altijd is de snor mooi, lekker en vooral, het is niet moeilijk om te koken, superrrrrr

Ksyushik, pak de mooiste! Alles voor jou!

[Tumanchik]

Tumanchik, Wat een schoonheid! En je kunt het eten?
Ira is gewoon een decoratie voor elke tafel!

Het MOET er zijn! Het is heel eenvoudig en heerlijk! En ook nog eens ontzettend mooi! Bedankt voor je woorden!

Het is duidelijk dat het heerlijk is ...maar hoe ze iets versierde, ah! Rechtstreeks kunstwerk, ik ben niet bang voor dit woord!
Irishk, credit aspic! Zoooo spectaculair!

Het is duidelijk dat het heerlijk is ... maar hoe versierde het iets, ah! Rechtstreeks kunstwerk, ik ben niet bang voor dit woord!
Irishk, credit aspic! Zoooo spectaculair!

oh Lenulya, gewoon alles. in verlegenheid gebracht
bedankt

Maar ik zal dit gerecht koken - het is eenvoudig. Maar hoe geserveerd! Ik zal niet herhalen, niet gegeven. Maar ik zal het proberen!
Ik hoop dat ik je niet beledigd heb?

[Tumanchik]

Tumanchikhoe heb je een funky tutu gemaakt
: geheim: ik was lang stil geweest, 🔗 nu schreeuwend naar de top van mijn longen SCHOONHEID !!!

Wat een schoonheid, is het echt mogelijk om het op te eten !!! Bewonder gewoon !!!

Schoonheid is niet het goede woord !! Wat een schoonheid !!!!!!

Maar ik zal dit gerecht koken - het is eenvoudig. Maar hoe geserveerd! Ik zal niet herhalen, niet gegeven. Maar ik zal het proberen!
Ik hoop dat ik je niet beledigd heb?

Larissa, wat ben je! Welke wrok? Bedankt voor je beoordeling! Waanzinnig smakelijke vis bleek!

Schoonheid is niet het goede woord !! Wat een schoonheid !!!!!!

Natasha, alles is hier eenvoudig! Bedankt voor je beoordeling!

[Tumanchik]

Tumanchikhoe heb je een funky tutu gemaakt
: geheim: ik was lang stil geweest, 🔗 nu schreeuwend naar de top van mijn longen SCHOONHEID !!!

ha, nou, dus ik heb zo'n tool - een fentiflusher b! Ik werk voor ze!
schreeuw niet, helemaal stomverbaasd - kom binnen met een grote lepel! altijd blij je te zien!