Kerst vlecht

Kerst vlecht

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Meel	700 g (+ tot 50 g, afhankelijk van bloem en de grootte van de eieren, Ik heb niet gemeten, voegde ik eraan toe
Serum	320 ml
Zout	8 g
Suiker	100 g
Rast. olie-	40 ml
Verse gist	25 g
Ei	2 stuks. + 1 dooier
Citroensap	1 theelepel

Kook methode

• Recept voor 2 vlechten van elk meer dan 600 g
• Bookmark producten: wei, suiker, gist, eieren, bloem, zout, olie, citroensap.
• Kneden in de "deeg" -modus. Voor Delongy 125 heb ik de 2e batch ingesteld op 30 minuten, één rijs voor 1 uur. Nadat ik het deeg had gekneed, verdeelde ik het in 2 delen en elk deel in 5 identieke stukken. Volgens het schema (geleend van Ludmila in LJ), heb ik 2 vlechten gevormd en ze gedurende 1 uur onder de film op proef gemaakt.

Opmerking

Vrolijk kerstfeest voor alle leden van het forum!

Ik bakte een kerstvlecht van ongeveer 5 bundels, het bleek erg lekker en smakelijk.

Vergelijkbare recepten

Rieten mand met pompoen (Dwergooruil)

Vlechtwerk van tarwe en aardappelen (challah) (oven) (Beheerder)

Vlecht met kwark en sinaasappelvulling (Twist)