Aardappel- en zure roombrood met lijnzaad in de oven

Aardappel- en zure roombrood met lijnzaad in de oven

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Tarwemeel	700 gram
Verse aardappelen	400 gram
Zure room	150 gram
Wrongel serum	120 ml.
Plantaardige olie (olijf)	3 eetlepels. l.
Lieve schat	2 theelepels
Zout	2 theelepels
Gist veilig moment	1,7 theelepel
Lijnzaad	20-30 gram

Kook methode

• Als je aardappelen in hun schil kookte, waar zou je ze dan mee kruiden en waarmee zou je ze eten?
• Dat klopt - olijfolie of zonnebloemolie, verse peterselie en zure room!
• Dus besloot ik al deze producten in één brood te verzamelen! En wat kwam er uit!
• Kook verse aardappelen in hun schil, koel tot ze warm zijn.
• Plet geschilde aardappelen met een pers (crush), doe ze in een emmer.
• Voeg zure room, plantaardige olie (olijf), wrongelwei, honing toe aan de aardappelen.
• Voeg bloem en andere ingrediënten toe.
• Schakel de "deeg" -modus in. Zorg ervoor dat u de staat van de kolobok volgt.
• Er zit voldoende vloeistof in het deeg, ook bloem. Ik voeg geleidelijk bloem toe, eerst 500 gram, dan geleidelijk de rest. In het begin zal het broodje dicht zijn, maar in de tweede batch en voordat het wordt opgetild, wordt het vrij zacht. De eigenschap van aardappelen om het deeg te maken is erg zacht, dus voeg niet veel vloeistof toe aan het deeg, wacht op de tweede batch en pas het broodje aan met bloem.
• In de tweede batch heb ik lijnzaad aan het deeg toegevoegd.
• Dit is hoe het deeg bleek.
• 
• Verdeel het afgewerkte deeg in vormen (1/3 van de hoogte van de vorm) en laat rijzen tot het deeg 2,5 keer groter wordt. Het deeg blijkt erg luchtig en zacht te zijn. Zet de oven aan op 180 * C, zet bakvormen met deegstukjes in de hete oven, verlaag na 25-30 minuten de baktemperatuur tot 165 * C en bak tot ze gaar zijn.
• Dit is wat ik heb. Een brood in de vorm.
• En een vlecht.
• 
• Hier zijn stukjes brood in de context, het bleek poreus, maar de smaak is aan jou.
• 

Opmerking

Hier is een andere versie van brood voor jou, op basis van gekookte aardappelen, maar al in hun uniform. En zoals u kunt zien, zijn de ingrediënten van alle broodrecepten verschillend.

Jij en jij bakken tarwebrood met aardappelen, kies de broodopties die je lekker vindt. Alle broden zijn luchtig en smakelijk van binnen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Zure room haverbrood (LaraN)

Tarwebrood met zure room (oven) (Beheerder)

Snel gestremde zure roombrood in een broodbakmachine (Grigorieva)

Vandaag heb ik aardappelzure room gebakken - een wonder! Aardappelen met een snelheid van 400 g. Ik was te lui om voor zure room te gaan, zelfgemaakte yoghurt (caloriearm) te doen, en de wei was een beetje kort. Het brood kwam er weelderig uit, heerlijk, nu ken ik de smaak van aardappelbrood. Bij het eerste experiment waren er gewoon te veel aardappelen.

Tanya! Heel erg bedankt voor het heerlijke brood! Hier is mijn rapport:
🔗
🔗
De fotograaf is echter van mij ... maar geen enkele foto zal de kruimelkant nog overbrengen

[Natalia]

Natalia, je krijgt lekker brood, je maakt me blij met snoep

Bakken voor uw gezondheid!

Heerlijk brood! Ik bakte het in een broodbakmachine volgens het stokbroodprogramma (3.50). Ik realiseerde me dat voor mijn broodmachine het aantal ingrediënten met 2 keer verminderd moest worden, met 30% verminderd, maar toch liep het brood weg. De kruim is erg zacht, de korst is krokant))

[Katya]

Katya, voor uw gezondheid! Bakken voor uw gezondheid!

Ik vind het erg leuk om brood op aardappelen te bakken, de kruimel blijkt geweldig te zijn, hij wordt niet lang oud

400 g aardappelen zijn toch rauw gewicht?

[vers]

Op recept:
Aardappelen vers 400 gram
Kook verse aardappelen in hun schil, koel tot ze warm zijn.
Verpletter geschilde aardappelen met een pers (crush), doe ze in een emmer.

Ja, de aardappelen zijn rauw, en dan worden ze gekookt