Perentaart zonder eieren

Categorie: Gezond eten

Ingrediënten
Meel CZ	130 g
Zure room of kefir of yoghurt	90 g
Dieetsuiker (als gewone suiker, dan 3 eetlepels)	1 eetl. de lepel
Frisdrank	1/2 theelepel
Citroensap
Vulling:
Peren	2 stuks
Appels (origineel 3 stuks)	1 stuk
Suiker (bruin)	1 eetl. l
Bestrooiing:
Langgekookte Hercules	2 eetlepels. l
Boter	15 gr.
Suiker (bruin)	1 eetl. l

Kook methode

Geschiedenis.
Ik heb 2 peren rondslingeren. Wat u moet doen, moet worden herwerkt. Ik begon op onze website te zoeken naar een recept met peren. Er zijn recepten, maar alles met de toevoeging van eieren is momenteel niet relevant. Ik googlede en vond op de Culinaire website wat ik nodig had, de auteur van het Kiwi-recept.
Meng (ik heb kefir) met dieetsuiker.
Blus frisdrank met citroensap en voeg toe aan kefir. Waarschijnlijk kun je het niet blussen, we voegen het toe aan kefir, maar de auteur schrijft om het te blussen met citroensap. Dus blussen we.
Voeg geleidelijk bloem toe (ik heb een CZ) gemengd met vanille en kneed een elastisch deeg.
We verspreiden het deeg in een vorm (ik heb 24 cm), vormen kleine zijkanten. We prikken het deeg met een vork over het hele oppervlak en bakken 10 minuten op 160 (convectie).
Schil en snijd appels en peren in dunne plakjes. En dan zetten we het op een gebakken bodem (ik eerst peren, omdat ze sappiger zijn, en dan appels). Bestrooi met suiker (ik heb minder suiker ingenomen dan in het recept, ongeveer 0,5 el. L). En ik zalfde het ook een beetje met zure room om het zachter te maken. Bestrooid met citroensap.
Smelt voor knapperige vlokken de boter en los hierin de suiker op. Voeg vlokken toe en meng goed. En bestrooi onze cake met vlokken.
We zetten onze taart met peren en appels terug in de oven op een temperatuur van 170 graden en bakken nog ongeveer 40 minuten, tot de kruim er knapperig van is. Ik bakte 30 minuten op een temperatuur van 160 gram. convectie.

Tijd voor voorbereiding:

snel genoeg

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Ik was bang dat de appels zouden uitdrogen en dat de cake over het algemeen droog zou blijken te zijn, maar de cake bleek behoorlijk nat te zijn door het sap van de peren, alleen de rand van de cake was droog.
Kortom, we vonden het allemaal leuk.
Ik telde trouwens het caloriegehalte van 100 gram. 107,5 kcal