Mager deeg in mosterdolie in een broodbakmachine

Mager deeg in mosterdolie in een broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Keuken: Russisch

Ingrediënten
water	230 ml
tarwebloem	400 - 450 gr (afhankelijk van bloem)
zout	1 theelepel
suiker	van 1 tot 2,5 eetl. l. (afhankelijk van de vulling - voor een zoete vulling en meer suiker in het deeg).
mosterdolie	4 eetl. l
droge gist	1,5 theelepel.

Kook methode

• Verander de hoeveelheid suiker afhankelijk van de vulling die je kiest. Hoe zoeter de vulling, hoe meer suiker je aan het deeg toevoegt. Variaties in de hoeveelheid suiker van 1 tot 2,5 eetl. l.
• Mogelijk moet u bloem toevoegen. Wanneer ik kook van bloem voor algemeen gebruik, is 400 gram voor mij persoonlijk genoeg, maar als het meel van de hoogste kwaliteit Stary Oskolskaya is, neem ik er meer van, omdat het deeg malser blijkt te zijn en het zich voor mij verspreidt . Bekijk de consistentie van het broodje terwijl u het deeg kneedt met een broodbakmachine.
• Plaats het voedsel zoals aangegeven in de instructies voor uw broodbakmachine. Schakel het programma "Deeg" in.
• 
• Als de duur van het programma 1 uur 10 minuten is, verwijder dan aan het einde van het programma het deeg niet van de CP, maar laat het nog ongeveer 1 uur staan ​​(totdat het volume van het deeg 2-2,5 keer toeneemt) ).
• 
• Ik sla af op een tafel die is ingevet met plantaardige olie, mijn handen zijn er ook mee ingevet. Ik snij de stukken niet, maar knijp ze af, ik rol de cakes niet uit, maar verpletter ze met mijn hand. Dus, IMHO, sneller. Het is niet moeilijk om met de hulp van HP 14-16 stuks taarten voor uw gezin te bereiden voor lunch of diner.
• 
• 
• Gebakken taarten met wortelen, wortelen, kool, uien en tomaten.
• Het deeg is geschikt voor zowel frituren,
• 
• 
• 
• en om in de oven te bakken.
• Je kunt ook taarten maken, je kunt ook taarten maken.
• 
• De foto toont het proces van het maken van taarten met ei en rijst (voor niet-vastende mensen) en met appels (voor vastende mensen).
• Elke vulling. Overweeg om de zoetheid van de vulling en het deeg af te stemmen (zie hierboven).
• Als u met jam kookt, moet u de jam eerst in een vergiet bewaren om te voorkomen dat de taarten opengaan en lekken van de vulling, de overtollige siroop uitlekken en
• 
• taart taarten maken.
• Bedek de afgewerkte warme broodjes met een handdoek tot ze zijn afgekoeld. En zet daarnaast de gebakken op papier (de overtollige mast wordt geabsorbeerd),
• .
• Help jezelf aan je gezondheid!

De schaal is ontworpen voor

voor 14-16 taarten

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

Deeg

Opmerking

Tatiana (Kiana) leerde me dit recept op het orthodoxe forum "Candle". Ik vond het deeg erg lekker en met haar toestemming en met dankbaarheid aan haar geef ik het door aan anderen.

Vergelijkbare recepten

Deeg "Wenen" (Tussen)

Koud gistdeeg (zonder kneden) (Tussen)

Gistdeeg (verzameling recepten) (Rustieke kachel)

Weggesleept naar bladwijzers

[Allegra]

Allegra!
Bedankt voor je aandacht voor het recept, ik wens je veel succes!

Bedankt, geweldig recept, bladwijzer !!!

Iedereen die het heeft geprobeerd, merkt niet dat het deeg mager is.
Als je het probeert, geef me antwoord!

[Olga uit Voronezh]

Olga uit Voronezh, vertel eens, is mosterdolie in principe voor deze test, of kun je deze vervangen door een andere plantaardige olie? Ik hield echt van de structuur van het deeg op de crack van de taart, ik wil het proberen, en mosterdolie is niet populair in onze familie.

Je kunt elke plantaardige olie gebruiken, maar voor mij is er een verschil.

Bedankt voor het recept!

Gebruik je gezondheid, "Yutan"!

Bedankt, Olga, ik zal het moeten proberen.

[Vreugde]

Vreugde, lijkt het mij dat mosterdolie kan worden vervangen door plantaardige geur (maar niet zonnebloem) - walnotenolie of sesamolie zou bijvoorbeeld moeten werken. Lijnzaad is bitter, dus het zal niet werken
Ik zal ook geen mosterdolie gebruiken - we houden er niet van
Maar voor mager deeg lijkt het mij dat het een specifieke olie is die een zekere 'zoetheid' geeft
Probeer misschien druivenpitolie?

Mosterdolie voegt "zoetigheid" toe aan het deeg. Shop mosterdbroden smaken altijd als een broodje. Op dit forum staan ​​een aantal mosterdbroodrecepten, overigens zeer succesvol, ik bak er vaak brood mee.

Mosterdolie voegt "zoetigheid" toe aan het deeg. Shop mosterdbroden smaken altijd als een broodje. Op dit forum staan ​​een aantal mosterdbroodrecepten, overigens zeer succesvol, ik bak er vaak brood mee.

Juist! Het deeg met mosterdolie is veel beter dan met andere oliën. Zelfs de aanraking is anders. Overigens geeft het deeg geen mosterd af. Bakken met zijn toevoeging veroudert niet lang.

Het recept voor het deeg is een deeg in mosterdolie, maar verving meer dan de helft van het water door rijstwater.

🔗 🔗
Ik heb vandaag een taart gemaakt van dit deeg. Met appels ...
Ik nam geperste gist 20 gr.
gerold, gevuld, geknepen, gerezen en gebakken op dezelfde siliconenmat. Er is geen rond vloerkleed, u kunt een rechthoekig vloerkleed gebruiken. Het belangrijkste is om niet te vergeten dat de siliconen op een bakplaat of een rooster worden geplaatst dat eerder uit de oven is verwijderd, dat wil zeggen op een onverwarmde. Bakken in een voorverwarmde oven. Dit om te voorkomen dat de siliconen beschadigd raken.

🔗
Laat het een beetje naar boven komen.

🔗

🔗

🔗

🔗
Maandvorm indienen. het optillen van de hoeken. De bovenkant is doorboord om stoom te laten ontsnappen tijdens het bakken.

🔗

🔗
In het midden van de bloemen - schil.
"Kosovik" werd, volgens de oude gebruiken, gebakken voor de ontmoeting tussen koppelaars en de bruidegom (matchmaking). : wink: De bruid was aan het koken, en iedereen bemoeide zich op alle mogelijke manieren met haar! Ja, hij bereidt zich voor, zoals u kunt zien, heel gewoon goed2:
Waarom is de Halvemaanvorm van Kosovica? Die bruidegom is een duidelijke maand, een symbool van een jong gezin in wording.

Het deeg is gewoon geweldig! Het bleek zacht, weelderig te zijn, alleen heb ik moeite met bakken, de oven is elektrisch ... alles droogt op ...

Bel de meester, laat hem wennen. Nieuwjaar en Kerstmis komen eraan, moge alles voor je goed komen!
En van dit deeg en gebakken taarten zal zelfs helemaal niets zijn.

Bel de meester, laat hem wennen. Nieuwjaar en Kerstmis komen eraan, moge alles voor je goed komen!
En van dit deeg en gebakken taarten zal zelfs helemaal niets zijn.

Zijn er instellingen in elektrische kachels die de tussenkomst van meesters vereisen? Ik bedoel daar om iets te draaien, los te draaien

Waarom niet? Wanneer u de temperatuur instelt, valt deze dan samen met de aflezing van de thermometer?

Waarom niet? Wanneer u de temperatuur instelt, valt deze dan samen met de aflezing van de thermometer?

En ik heb er niet eens over nagedacht ... welke thermometer kun je meten?

Bel de meester het beste. Dus zeg dat je de oven moet debuggen. Er was een temka over thermometers. Maar de meneer kwam naar me toe om af te stemmen met zijn apparaat, nauwkeuriger. Hij zal debuggen. Stel een paspoort, instructie, servicecontract op (als u in dienst bent getreden met een apparaat van de organisatie. Laat hem debuggen volgens de instructies.

Wauw, ik zal het proberen! Zijn uw gebakken producten ook droog?

Mijn laagste was 210 in plaats van 150. Ik vond een Temko over thermometers. Er zijn ongeveer thermometers voor het bepalen van de temperatuur in de bereide schaal, brood, vlees ... (controle van productbereidheid). En over thermometers, temperatuursondes voor het bepalen van de temperatuur in de oven (het bepalen van de temperatuur waarop je kookt).
Thermometers, oventemperatuursondes
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4648.0

En als je het gewoon bakt met zulke broodjes? denk je dat het goed zal zijn?

Het zal goed zijn.

Ja, het werkte goed. Bestrooi ze met sesamzaadjes. 15 kleine broodjes bleken. Warme zijn lekkerder dan gekoelde, maar er kunnen maar 3 dingen afkoelen)))).

Olga, nogmaals bedankt voor het recept. Ik bak constant van dit deeg, nu post)).Er waren al taarten met kool, taarten met erwten - heerlijk. Maar nu ontstond het idee om het een nacht in de koelkast te laten staan. tenminste een deel ervan. (Ik maak al een dubbele portie) Het is te laat om te bakken. Niets, mag ik het in de koelkast zetten ?? Wordt het koudbestendig of niet? Zal het deeg niet lijden?

Dit is wat ik niet heb geprobeerd, dat ik niet heb geprobeerd Schrijf op wat je kunt doen.

Olga, heel erg bedankt voor het recept! Met het deeg zit ik nog steeds op "jij", maar ik snap het elke keer, het is erg lekker, ik deed het met ei-rijst en met een appel, maar vooral mijn man en zoon houden van kooltaartjes.
Bedankt!

Goed als. Goede eetlust! Bedankt voor je feedback!

hallo mijn favoriete deeg. Het is bij ons gebleven. Tegenwoordig zijn er plannen met taarten met erwten en zoete met appeljam.

Geweldig deeg! Zo zacht dat je niet eens kunt zeggen dat het mager is! Dank je!