paascake

paascake

Categorie: Pasen

Keuken: Russisch

Ingredienten
Melk	50 ml
Boter	100 g
Eieren	3 stuks
Suiker	100 g
Zout	1/4 theelepel
Nootmuskaat	Snuifje
Kurkuma	Snuifje
Kaneel	1/2 theelepel
Vanillesuiker	11 g
Meel	400 g
Gist snelwerkende saf-moment	2,5 theelepel

Kook methode

• 1. Boter smelten, melk erbij gieten.
• 2. Klop de eieren los met suiker, nootmuskaat, kurkuma, zout, vanillesuiker.
• 3. Giet melk in de kom van de broodbakmachine, dan eieren met suiker.
• 4. Giet er bloem overheen.
• 5. Maak een kuiltje voor gist in een hoopje bloem zodat de gist niet in contact komt met de vloeistof.
• 6. Stel de modus in op Zoet.
• 7. Na bijna 3 uur is de cake klaar)
• Tip: bewaar gist in de koelkast. Omdat ik 2 paaskoekjes bakte volgens hetzelfde recept. In de tweede heb ik de rest van de gistzak toegevoegd, die ik in de keukenkast heb laten liggen. Dus de tweede paascake probeerde constant te ontsnappen, het was nodig om van streek te raken en er met een spies in te prikken. Als de gist niet uit de koelkast komt, dan is het beter geen 2,5 theelepel, maar 2. Lepels ZONDER DIA'S !!!
• Het recept is voor 750 gr. Gebakken in een Scarlett sc-400 broodmachine met 16 programma's.
• Voor het glazuur, gesmolten witte luchtige chocolade met toevoeging van melk en een beetje bloem. De tegel werd gebruikt voor 2 paaskoekjes. De verhoudingen zijn ongeveer als volgt:
• 1. Chocoladereep
• 2. melk 4-5 eetlepels
• 3. Bloem 2 theelepels.
• De consistentie mag niet dik of vloeibaar zijn. Het hardt snel uit, je kunt na 2 minuten bestrooien met snoep. Niet meteen strooien, want door het hete glazuur kan het snoep smelten. Het is ook niet de moeite waard om aan te halen, anders blijft het snoepje niet aan het glazuur plakken en rolt het over de cake.

De schaal is ontworpen voor

750 gr, 1 cake

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

Zoet

Oh, hoe heerlijk!