Uitstekende Pasen van Lena Bo

[Letterlijk van Len Bo:]

Uitstekende Pasen van Lena Bo

Categorie: Pasen

Ingredienten
gist	2,5 theelepel
meel	450 g
zout	0,5 theelepel
suiker	6 eetl. l.
vanillesuiker	1 theelepel
boter (geraffineerd of boter)	6 eetl. l.
rozijnen	0,5 kopjes
dooiers	4 dingen.
bakpoeder	1 theelepel (3/4 theelepel bakpoeder + 1/4 theelepel citroenzuur) toevoegen aan het midden van de bloem
water of melk	200 ml

Kook methode

• Letterlijk van Len Bo:

• "Het recept van Julia. Ik citeer letterlijk:

• Bijna uitstekend Pasen Ik kreeg het volgens een licht aangepast recept voor Panasonic-207, Zoete sinaasappel.
• Basismodus, lichte korst. Pak de emmer terwijl hij gebakken is, maar haal de Pasen er 5 minuten niet uit, zodat de bovenkant niet wegvliegt als hij wordt verwijderd.
• De beker is ook gelijk aan 150 gram. meel. "

Opmerking

Foto door Svetik_

Vergelijkbare recepten

Easter cottage cheese ("Gourmet School") (MargoL)

Delicate wrongel Pasen (agolubka)

Paaskwark "Popovskaya" op gekookte dooiers (Wort)

Beste Lola!
Voor zover ik begrijp, is dit geen Pasen, maar een paascake. En dit zijn twee grote verschillen. Pasen is gemaakt van kwark met boter, eieren, enz. Er zijn talloze paasrecepten.

Ja, Paastaart .. Paastaart .. En Pasen is gevormd uit cottage cheese met speciale planken in de vorm van een piramide.
Bijvoorbeeld:

🔗

En in Oekraïne noemen ze het "Pasen" of "Paska", en wrongel is ook Pasca, alleen wrongel

Elena Bo bedankt voor het recept! Dit is wat ik heb. Beoordeel niet strikt, ik bakte voor het eerst bakken. Ik bakte in de oven in een vorm met een gat.

Ik vond de smaak lekker. Net als echt Pasen. De volgende keer zal ik minder bloem toevoegen (ik doe er iets meer bloem in dan volgens jouw recept) en meer suiker. Voor mezelf besloot ik dat ik de gebakken goederen in een broodbakmachine zou kneden en ze in blikken zou bakken. Voor Pasen wil ik dit recept een beetje aanpassen en in kleine vormen bakken.

Licht, nou ja, heel veel. En voor de eerste muffin is het gewoonweg onvergelijkbaar.

En in blikken op welke temperatuur en hoe lang bak je?

Ik bak in blikken op 170-180 graden ongeveer 30-40 minuten. Maar over het algemeen hangt alles af van de kachel (de mijne is elektrisch).

Ik besloot om dit recept te proberen. al gebakken, rustte op het deksel, en de geur

Verdomme, ik wilde foto's posten ... en heb niet geparseerd ...
Wat een heerlijke traktatie ... ik ga mijn lippen likken ... (y) ik kan gewoon niet eten ... het is al avond
Als het nu werkt, kijk dan eens wat een schoonheid

En hier is ze, ik ga pas morgen knippen

En verder

Hier zijn nog wat foto's ...

En ik heb ook nog een recept van Elena Bo ... vreemd ... waarom zijn ze zo verschillend ???
Ik heb het vanaf de eerste keer goed ... gewoon super, lang, mooi !!! Hoe vertel je ervaren bakkers ???

[Svetlan]

Svetl @ nka maar vertel me ... hoe je cake smaakte ...: rood: ik heb het vandaag gesneden en je kunt gist horen ... naar mijn mening moet je ze een beetje verminderen, want in een kulich zou ik dat doen niet ik wilde ze horen ... ik heb ze nog niet geproefd, maar zojuist ... nou, dit is tenslotte mijn eerste ervaring met paaskoekjes, en inderdaad met gist
Trouwens ... iedereen Svetlan Ik feliciteer ... vandaag ONZE dag Angela!!! ... Schrijf beoordelingen ....

Svetik, mijn smaak is uitstekend. We aten het gisteren, wachtten niet tot de ochtend. Het enige dat ik veranderde was suiker, ik was bang dat de 6e. Het zal heel lief zijn. Ik nam 3 eetlepels. lk suiker. Omdat ik in plaats van rozijnen geleisnoepjes deed (idee van mijn zoon), maar het bleek geweldig en de suiker kon nog steeds worden gegeven, zoals in het recept. Ik hoor geen gist. Ik zal deze Pasen bakken voor de feestdagen.(y) Ik kwam ook naar buiten, erg lang, het is moeilijk te zien op de foto - ik nam een ​​foto met een mobiele telefoon.

Elena Bo-special BEDANKT voor dit recept

LIGHT - Happy Angel Day ook voor jou. Onze vakantie was nog - 26 februari

Ja, ik weet dat we maar twee keer per jaar vakantie hebben, maar niets ... het recept is echt gaaf, je had meer suiker kunnen hebben ... ik hou meer van snoep, het is perfect gebakken, schoonheid is zichtbaar op mijn foto's, maar in plaats van 2, 5 theelepels / lepels, zal ik er waarschijnlijk 2 doen, probeer vanilline toe te voegen, niet vanillesuiker, de korst is super, en ik hou gewoon van rozijnen ... maar je corrigeert dit al voor jezelf ... maar over het algemeen Elena Bo, gewoon SUPER !!! Bedankt!!!
Goed gedaan meiden !!! Coole site !!! Happy Angel Day voor ons !!!

Meisjes, welke maat heb je gezet - M of groter?

[Croissant]

Croissant wat ben jij ...... tot een kleintje ..... anders zal het zo sterk stijgen dat mijn moeder lief is ..... tot een lichte korst en een klein formaat

Bedankt, ik zal het proberen

Ja, je bent altijd welkom tijdens het bakken ... en je kunt foto's posten ... meesters zullen je prijzen ...

Het recept voor dit thema lijkt erg op een ander recept van Elena Bo:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=540.0
Het enige verschil zit in de hoeveelheid vloeistof, bakpoeder en in het feit dat er geen hele eieren worden genomen, maar alleen dooiers.

Maar ik besloot toch om dit specifieke recept te proberen.
En nu had hij eindelijk een lekke band, hoeveel gebakken dingen zijn er nooit gebeurd.
Bewezen gist, ook bloem.

Gebakken op 1 programma. Het kwam niet zo goed omhoog.
Toen ik de emmer omdraaide om hem eruit te schudden, viel alleen de bovenkant eruit.
Pasen bleef in het midden van de top - rauw, de rest van alles eromheen was gebakken, je kunt het eten en het is erg lekker, er was geen geur van gist.
In principe, om een ​​beetje rauw deeg weg te gooien, kies ik daar rozijnen uit, het is heerlijk.

Maar juist het feit dat zo'n steentje niet gebakken was ... had ik niet verwacht

Ik denk dat zo'n recept met een zwaar deeg het beste kan worden gedaan in standaard paasvormpjes, zodat het beter bakt.

De volgende keer zal ik een ander recept proberen, dat staat op de bovenstaande link.

julifera, ik kan zeggen dat mijn schoonheid volgens dit recept bleek en 900 gram woog, het was gewoon heerlijk gebakken, er waren geen lekke banden) Misschien hangt het ook nog van de kachel af ??? Ik ben geen meester, dat kan ik niet zeggen, maar het meest interessante is dat iedereen om de een of andere reden hetzelfde recept anders uitpakt, als je je eigen bewegingen niet bedenkt). mallen, maar hier is er zo'n grote) blijkt ..

julifera -En integendeel, dit recept kwam fantastisch uit dan dat. Ik had het niet eens verwacht, de bovenkant rustte tegen het kacheldeksel. Gist of bakpoeder?

[Svetl @ nka]

Trouwens Svetl @ nka Ik zie dat je een multikoker hebt, je kunt uitleggen hoe het gemakkelijker is om ermee te koken, heerlijke of andere recensies, ik ben niet erg goed in pilaf, ik wil niet alleen omwille van hem, maar vooral stoom ... Ik heb een Tefal kinderstomer, maar je kunt er ook niet veel in koken ... en hoe las ik dan ... zoveel recepten Wat zeg je ervan ???

De grootmoeder van mijn vriendin heeft echt Pasen gemaakt. De smaak wordt niet beschreven, maar je kunt thuis een formulier voor "druipen" pakken (nou ja, niet iedereen heeft houten planken, ze deden het in gaas en kruidnagel) 1 kilo cottage cheese 200 gram vanillineboter (zakje) 1 kopje suiker. zand 350-400 gram rozijnen. Roer alles door elkaar en zet op een vuurtje (onder voortdurend roeren) Als het borrelt, doe het dan in kaasdoek en in een opvangbak. Eet smakelijk

Hallo allemaal en een fijne vakantie!
Ik heb dit recept vandaag geprobeerd. De resultaten staan ​​op de foto's. (Ik vergat rozijnen toe te voegen, of liever in de kachel te doen, maar koos niet het bijbehorende programma). De smaak is zacht, zoet, goed gebakken Pasen. De volgende keer zal ik proberen het deeg met een oven te kneden en in een vorm te bakken zodat ik kleine pasches kan eten.
Alles werd gebakken in een Panasonic SD 255 oven.

Vragen: Is het normaal dat een dergelijke donkere korst wordt verkregen met het programma "lichte korst"? Boter is op de een of andere manier onhandig om te meten met eetlepels (na het smelten en inschenken). In gram, 6 el. hoeveel lepels?

[Regen man]

Regen man jij slim!!! Dezelfde cool bleek ...wat ik op een lichte heb gedaan, klopt, Elena Bo zei dat je een klein gewicht en een lichte korst nodig hebt, en als je een middelgrote aanbrengt, zou je waarschijnlijk een kool hebben gemaakt, dus ik begon te meten met schalen, daarna smolt de boter, maar nu vervang ik (vooral brood) over het algemeen door botermargarine en het blijkt ook geweldig ... Nou, als er in theorie 15 g in een eetlepel zit, dan als er 6 lepels ... . vermenigvuldig 6x15g .....
Over het algemeen is deze week allemaal aan de vooravond van de vakantie .... dus iedereen is ook blij met de feestdagen !!!!!

Ik heb dit recept voor Pasen gekookt !!!
echter gebakken in de oven, in vormen.
Maar het is geweldig geworden !!!
In de tweede batch heb ik een eetlepel cognac, schil van een citroen en kururma op de punt van een mes toegevoegd, voor kleur

Is het mogelijk om papieren vormpjes voor pasta in een broodemmer te doen en op dezelfde plek te bakken? omdat mijn oven onvoorspelbaar is.

[Antonina7]

Antonina7 Ik heb bij verschillende gelegenheden papieren formulieren in Kenwood gebakken. Stop het gewoon niet in de emmer, maar verwijder de emmer en zet de mal op zijn plaats.

Moet het broodje gewoon of "nat" zijn?

Pasen is echt uitstekend, het enige is dat ik het recept een beetje heb veranderd, een extra lepel suiker heb toegevoegd (we houden van zoeter), een extra lepel boter (we houden van dikker), ik heb er geen bakpoeder in gedaan, Ik heb net 1/4 van de citroen bij de schil gedaan (geraspt). Het bleek super lekker en zonder problemen.
Ja, ik bakte in een elektrische oven in papieren blikken, omdat ik een Mulinex broodmachine heb en de langwerpige vorm van het eindproduct zou beschamend zijn.
Bedankt voor het heerlijke recept!

Ik bakte in de LG HB-3001BY broodbakmachine alles werkte. Lekker. Bedankt voor het recept.

Ik besloot om dit recept te proberen, maar de twijfels namen het over. Dit recept lijkt erg op "Zeer smakelijke paascake", maar er zijn vloeistoffen - 3 eieren en 100 ml water (melk), en hier zijn 4 dooiers en 200 ml melk, allemaal voor dezelfde 450 g bloem. Waar is de waarheid?

De waarheid zit in het recept. Ten eerste is proteïne ook vloeibaar, in het tweede recept niet. Ten tweede moet de consistentie van het deeg verschillen.

In dit recept is de aanwezigheid van bakpoeder erg gênant, als er veel gist is. Wat doet hij hier? Leg alsjeblieft onredelijk uit.

[euge]

euge, vaak wordt zowel gist als bakpoeder aan het deeg toegevoegd, krijgt het deeg een bijzonder delicate structuur en blijven de producten lang vers.

Ik heb mezelf deze vraag lang gesteld, en toen vond ik het antwoord. De combinatie van gist en bakpoeder geeft een prachtig resultaat !!! Ik bak vaak eenvoudig witbrood met zowel gist als bakpoeder ...

Ja, Paastaart .. Paastaart .. En Pasen is gevormd uit cottage cheese met speciale planken in de vorm van een piramide.

Van het internet:
"Pasca is paasbrood in de Oekraïense en Bessarabische (Moldavische) keuken.
Traditioneel, zowel in de Oekraïense, Jiddische en Moldavische talen, als in het zuidelijke dialect van de Russische taal, dat ooit bestond in Klein Rusland en Bessarabië, wordt paasbrood pascha genoemd. Dienovereenkomstig worden zandvormen pasochka of pasco genoemd, en geen paaskoekjes zoals in andere Russische dialecten. Pasques worden meestal voor elk gezinslid gebakken, in verschillende maten, en altijd één grote - voor iedereen. Versier het met patronen gemaakt van deeg - dubbele kruisen, roosters, kransen. Dit is hoe Oekraïense pasta verschilt van Russische paascake, die niet is versierd met patronen, maar gewoon wordt gegoten met witte suikerglazuur en besprenkeld met veelkleurige gierst. "
Voor het bakken van paski worden speciale vormen gebruikt - paskovniki (Oekraïense paskivniki). Tegenwoordig worden ook gewone potten gebruikt. Paskovniki worden besmeurd met reuzel (gesmolten reuzel van binnen) of boter, gevuld met deeg voor een derde en mogen "omhoog komen". Daarna versieren ze met deegpatronen. Paska wordt in de oven geplaatst en eruit gehaald, terwijl hij een gebed uitspreekt. Het is wenselijk dat er bij het bakken van pasque stilte is in de keuken en dat zo min mogelijk mensen naar de oven komen.
Op Goede Vrijdag wordt Pasca gebakken. Zodra de huisvrouwen de pasques in de oven zetten, gaan ze naar de tuin en planten ze zaailingen - "zodat de kool net zo gezond is als Pasen".De pasque in de oven is bedekt met zakdoeken, die vervolgens worden bewaard en gebruikt om erysipelas aan te steken. Als de bovenkant van de pasque zinkt of hij van binnen leeg blijkt te zijn, wordt aangenomen dat dit een ongeluk voorspelt - ze zeggen dat er dit jaar iemand zal sterven.
Paski worden zelf zo gebakken: ze maken een deeg in melk, voegen bloem en eieren toe aan het deeg en kneden het deeg. Gember wordt in het deeg gedaan: geel - voor "schoonheid", wit - voor "geur". Saffraantinctuur wordt ook toegevoegd. Het deeg wordt in hoge vormen geplaatst en een kruis van deeg en "kegels" worden er bovenop gelijmd. De vormpjes worden enige tijd op een warme plaats gezet zodat het deeg rijst en vervolgens in een gesmolten oven. Pasen wordt altijd gebakken van wit tarwemeel en slechts één keer per jaar - met Pasen.
De gereedheid van de pasque wordt gecontroleerd door er voorzichtig een dun houten stokje in te steken: blijft het droog, dan is Pasen klaar. Om te voorkomen dat de bovenkant van de pasque verbrandt, kun je, als hij bruin genoeg is, er een in water gedoopt vel papier op leggen.
Paska mag je pas eten nadat het in de kerk is toegewijd, het eerder proberen wordt als een zonde beschouwd. Zelfs de gastvrouw, die de pasta uit de oven haalt, breekt hem niet en proeft hem niet, want dit is een grove schending van de traditie.
In Galicië en Transkarpatië wordt pasca gebakken in de vorm van een rond brood met een bijzonder ornament erop: een leeuwerik met vleugels die in de vorm van een acht zijn gevouwen, een geometrisch oor, 'lamshoorns' en bloemen. '

En ik begrijp het goed: we nemen of 1 theelepel. bakpoeder of "(3/4 theelepel bakpoeder +1/4 theelepel citroenzuur)", toch? Zo ja, welke is beter? Bakpoeder is waarschijnlijk een chemie?

En nog een vraag: is het mogelijk om maanzaad toe te voegen aan een broodbakmachine? Ik ben dol op maanzaad, maar dergelijke recepten heb ik hier niet gezien. En wanneer is beter: aan het begin of na het signaal?

[Begemot]

En ik begrijp het goed: we nemen of 1 theelepel. bakpoeder of "(3/4 theelepel bakpoeder +1/4 theelepel citroenzuur)", toch?

Begemot
Dat klopt, bakpoeder of bakpoeder gemengd met citroen.

Zo ja, welke is beter?

Persoonlijk geef ik de voorkeur aan bakpoeder, omdat alle leden van mijn familie een hekel hebben aan frisdrank, ze voelen het onmiddellijk in elk gebakken product ...
Als je normaal gesproken frisdrank verdraagt ​​bij het bakken en de geur en smaak van frisdrank je niet stoort, voel je dan vrij om het toe te voegen ...

Bakpoeder is waarschijnlijk een chemie?

Hier is de samenstelling van een pak bakpoeder dat ik gebruik:

Ingrediënten: zuur natriumpyrofosfaat, natriumbicarbonaat, maïszetmeel

Nou, je gaat het niet in emmers eten ...

En nog een vraag: is het mogelijk om maanzaad toe te voegen aan een broodbakmachine? Ik ben dol op maanzaad, maar dergelijke recepten heb ik hier niet gezien. En wanneer is beter: aan het begin of na het signaal?

Mac kan natuurlijk. Je kunt het aan een signaal toevoegen, maar als je het meteen weggooit, zal er niets ergs gebeuren, dat verzeker ik je ...

Uitstekende pasca, pitch al 2 keer - iedereen vond het leuk! De winkel was niet eens dichtbij! Oma vroeg om meer bakken, morgen zal ik bakken! Ik heb een bakkerij "delongi" en zoals geadviseerd om een ​​lichte korst en een klein gewicht erboven aan te brengen - het kwam licht uit voor mij, ik moest bakken in de "Oven" -modus! de tweede keer dat ik een medium rood en een brood van 700 gram aanbracht - het bleek wat ik wilde krijgen!

[Elena Bo]

Elena Bo, bedankt

En wie zal uitleggen waarom bakpoeder, aangezien er gist is?

[Arkady _ru]

Arkady _rukijken hier .

Ik wil ook proberen ... kneden in HP, en bakken in een kleine cartoon :-)

[mamusi]

mamusi, voor een kleine multikoker moet u het aantal ingrediënten halveren.

[Taia]

Taia, Ja ik snap het ...
Ik heb twee kleine Phyllis-tweelingen! Verdeel het deeg doormidden!
Bedankt!