Zeebaars in een romige mosterdmarinade op een donzig groentekussen en inktvisrolletjes met parmezaan.

Categorie: Visgerechten

Ingredienten
Zeebaars 2 stuks.
1 grote wortel
1 ui
1 paprika
2-3 eetlepels mayonaise,
2-3 eetlepels mayonaise,
1 eetl. lieverd
2 eetlepels. l witte halfzoete wijn.

Kook methode

Gepelde vis, zout, peper, besprenkel met citroensap.
Meng mayonaise met mosterd, honing en wijn en wrijf de vis langs alle kanten in en laat deze ongeveer 15 minuten in de koelkast liggen.
Rasp de wortelen, hak de paprika en ui fijn (in halve ringen).
Meng groenten, zout en peper.
Vet een ovenschaal in met een afvoer. boter, leg een groentekussen op de bodem en leg onze baars erop.
We zetten in de oven, bakken 20 minuten, bedekken de vorm met folie en laten de vis gaar sudderen.
Voor inktvisrolletjes.
Spoel de inktvissen een minuut af in kokend water, snijd ze in vierkantjes en snij elk vierkant diagonaal. Bak 5 minuten in een koekenpan en vul met geraspte Parmezaanse kaas.
Eet smakelijk voor iedereen !!!