Magere zelfgemaakte pasta

Magere zelfgemaakte pasta

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	100 g
Griesmeel van harde kwaliteiten (ik heb Macfa)	100 g
Plantaardige olie	35 g
Ijswater	105 g

Kook methode

• Meng bloem met griesmeel.
• Voeg het groentemengsel toe, roer.
• Giet er water bij en kneed het deeg snel. Verzamel het deeg in een bal, wikkel het in plastic en zet het 30-60 minuten in de koelkast.
• Knijp vervolgens kleine stukjes van het deeg af, rol ze in een laag en snijd de noedels op de gewenste dikte. Ik doe dit op een deeguitrolmachine. Uitrollen (schaal van 0 tot 9) 0 (2 keer) -2 (2 keer) -4 92 keer) -5 (1 keer).
• Droog de afgewerkte pasta in een droger. Ik laat het een nacht staan.
• Kook zo'n pasta letterlijk 2-3 minuten na het koken.
• Het is beter om de afgewerkte pasta af te spoelen of deze onmiddellijk te mengen met plantaardige olie, zodat deze niet aan elkaar blijft kleven.
• Gebruikte deze pasta hier:
• 
  Linzen Pasta (Omela)
  
  

Ik hou van pasta en andere pasta - maar eet en doe -. Het is nog steeds erg interessant!

Ksyusha, wat is een interessant recept, is het pasta at cha, dat is met linzen?
Vertel me, hoe bewaar ik het, droog het zo?
Bedankt voor het lekkers!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ja. deze met linzen. Ik bewaar het in een schoenendoos, doe het aan alle kanten in een doek en wikkel het er bovenop. Er zit een gat in de doos om te ademen. En voor soep breek ik het rechtstreeks in een blikken theedoos.

Olya, en ik vind het heel leuk om te doen.

[MariV]

MariV,

Eigenlijk is er niets te doen. En de deeguitrolmachine is nog steeds een geniaal ding. Indien beschikbaar, verse pasta - zelfs elke dag. Bovendien droog ik nooit zelfgemaakte pasta. Dan begrijp ik niet echt de betekenis van het voor mezelf maken. Ik hou ervan vers. Ik bewaar het deeg in de koelkast. HP kneedt, rollen door rollen. Brouwt gedurende 2 minuten.

Toist droogt ze daar zelf, maar met haar handen poetsen, zonder deegroller, of zal het anders zijn?

Toist droogt ze daar zelf,

Nee, ik heb het al droog in de doos gedaan, maar droog het op de droger.



Het is handiger voor mij om het van tevoren te doen, zodat ik het naar behoefte kan gebruiken.) Je kunt natuurlijk je handen gebruiken, maar dit wordt al een hele prestatie. Ik zou daar niet toe in staat zijn. Hoewel internet vol staat met video's, doen mensen dat wel.

Ja, nu is het duidelijk, bedankt!

Ik heb het in de zomer gedroogd:


Zelfgemaakte melknoedels (geen eieren) (Omela)

Wat geweldig!
Waar is het geluk van de verkoper?

En wat voor soort rolmachine heb je?

[Omela]

Omela, Vogelverschrikker, en overtuig u niet, maagden! Ik ga liever naar het badhuis en ren het zwembad in!

[MariV]

Ksyusha, ga hierheen Deeguitrolmachines-noedelsnijders (modelselectie, kenmerken, beoordelingen), alles is aanwezig. Ozondroger is te koop.

MariV, goed gedaan!

Ja laten we gaan

Nou, FSE, de deFka is weg !!

Nou, mlyn tama drain is geschreven, lees pridetstsa tot de lente!
Wat voor iets om naar te zoeken, nou, shob nishibko is duur en gemakkelijk, en Ksun?

Daar, in de eerste drie berichten, allemaal infa. Imperia Titania 190 of Marcato "Atlas 150" noedelsnijder. Ik heb een noedelsnijder Marcato ampia-180.

Dank je, lieverd drukh!

en ik hou er echt van om te doen.

En ik vind het ook leuk, ik vind het gewoon leuk met rollen.
Klein dingetje, bedankt voor het recept zonder eieren

Melchiiik, ik heb het deeg al gekneed. Je tama met wat water niet verknoeid? Ik heb nog maar de helft over

[Omela]

maar dit zal al een prestatie zijn.

Dus ik ben nog nooit een held geweest, nu wil ik een deegrolletje ... of een noedelsnijder op mijn gemak, ik zal erachter komen wat ik precies nodig heb. En dan is zo'n recept interessant en correct, maar er zijn toch niet genoeg handen ... OmelaBedankt voor het gezonde, heerlijke pastarecept!

[Elena]

Je tama met wat water niet verknoeid? Ik heb nog maar de helft over

Ira controleerde of alles klopte. Heb je het met griesmeel gedaan?

nu wil ik een deeguitrolmachine ... of een noedelsnijder

Elena, ze zijn inbegrepen in de set - noedelsnijders!

Heb je het met griesmeel gedaan?

Ja, alleen met de gebruikelijke van harde variëteiten eindigde.
Dus het kost meer vloeistof en veel?

Ira, ik heb het nog nooit met de gebruikelijke gedaan, ik heb gekeken, ze verschillen in consistentie van elkaar, misschien is dit het geval? Het blijkt daarentegen dat er minder vloeistof voor nodig is.

Ksyusha, ik bedoelde dat vloeistof meer haalt uit vaste kwaliteiten.
Ik had twee pakjes van zo'n griesmeel, deed het aan het deeg en leek niet te merken dat er zoveel meer was
Anders zijn voor 100 g bloem 2 eetlepels van al het water nodig
De noedels werden 's ochtends gemaakt en gegeten, wat kurkuma voor kleur en saffraan toegevoegd. Ze bleek zo mooi te zijn, geel met kleine rode tinten. Ze kookte nesten van haar met worst en kaas.
Ik zal je melk proberen, ik heb dit nog niet geprobeerd

Ira, het belangrijkste is dat uiteindelijk alles is gelukt. Het wordt steviger in melk.

[Omela]

Omela!
Zoooo ... bloem, water, olie, rolmachine ... alles is aanwezig! Het blijft om te overleven na de vakantie ... en ik ben helemaal van jou!
Ik bracht het naar de "vuilnisbakken"! Ik zal wat later beeldhouwen.

[Elena]

Elena, zal wachten!

ze zijn inbegrepen in de kit - noedelsnijders!

Bedankt! Ik heb de link verlaten, ik studeer.