Paastaart van "Weens" deeg in een broodbakmachine

[Tussen]

Tussen, Bedankt voor de snelle reactie.
Ik heb nog een vraag, je schreef dat rozijnen gemengd moeten worden met een theelepel bloem, en met gekonfijt fruit hetzelfde moet doen, of kunnen ze zonder bloem worden gedaan?

[Teva]

Teva Ik doe al het gedroogde fruit in een gewone kom, besprenkel met bloem, meng en doe het deeg erin.

OVER! Verschrikking! Er kwam niets van
Ik denk dat ik de melk oververhit heb.
Het resultaat is een mooi verbrand, lekker ruikend nat deeg op de bodem van de emmer.
Ik eet het toch

[Tussen!]

Tussen! Anya! Fijne vakantie! Bedankt voor het recept, heel erg smakelijke paaskoekjes. Mijn familie herkende ze als de beste

Het glazuur was een beetje niet succesvol, maar de smaak van de paaskoekjes leed niet
BEDANKT

daymos, niets om 's nachts te koken
En wat eet je - goed gedaan

[Tussen]

Tussen, bedankt voor het recept voor taarten, we vonden het erg lekker.Volgend jaar ga ik weer koken volgens dit recept

Tussendoor zal ik u hier ook bedanken. Ik vond de smaak van de taarten erg lekker en na verloop van tijd worden ze zelfs nog lekkerder.

Ik hou eerst van de oven op een hogere temperatuur, en dan schroef ik hem vast.
En brood, en pasci en ander gebak. De korst is het dunste.

Ik verwarm de oven bijvoorbeeld voor op 220 graden, zet het baksel erop en schroef hem meteen 180. En bak zoveel als nodig is in grootte (bijvoorbeeld donuts voor 300 gram bloem worden 18 minuten gebakken)

Of ik verwarm het tot 200 graden, bak 5 minuten en draai het dan tot 180 graden en bak het.
Ik was er meer dan eens van overtuigd dat de oven en het bakken erin een individuele aangelegenheid is.

PS: ik bak zonder stoom en ook zonder alle andere lotions. Ik vet de producten voor het bakken alleen in met melk, eieren, etc.

En voor mij met dergelijke "experimenten" om de een of andere reden is de paska vervormd, maar de laatste keer is het helemaal mislukt

Veel dank aan de auteur !!!!! Gebakken volgens twee recepten, een overzicht van eters - deze smaakt beter !!!!!

[Tussen]

Fijne feestdagen allemaal !! Tussen, heel erg bedankt voor het recept !! Moge God u gezondheid schenken! Zeer smakelijke taarten bleken! Iedereen die werd getrakteerd vroeg om een ​​recept, dus er komen steeds meer fans! Ik bakte volgens twee recepten Het jaar daarop bestelde de familie me al twee soorten cakes, elk twee porties - Jouw en Myasoedovsky, ze hadden alles al opgegeten en hadden er spijt van dat ze niet veel gebakken hadden

[Tussen]

Met zoveel gebakken en gegeten cakes was het moeilijk om erachter te komen "En wat is het, zo lekker? En vandaag hebben we de jouwe opnieuw geprobeerd, een week geleden gebakken. Heel lekker, lekkerder dan 2-3 dagen, zo vers. In eerste instantie er was een schil., die ik niet echt lekker vond, en ik besloot later zonder te bakken, maar vandaag is er niet zo'n schil.
bedankt Tussen voor het recept!

Dit zijn mijn gebarsten kralen. En ze klommen niet erg goed. De gist was de schuldige. Maar dit had geen invloed op de smaak van de pasochek. Het aroma is onvergelijkbaar! Heerlijke pasochki bleek. Ik smeerde ze bovenop met proteïneglazuur, er waren geen gebreken zichtbaar. Ik heb ook Paraskin pasca gebakken. Op andere gist. Past goed en smaakt heerlijk. Heel veel dank aan de auteur voor de aanbevelingen! Iedereen die Weense paschi heeft geproefd, heeft om een ​​recept gevraagd, omdat de smaak echt moeilijk te bereiken is. Nogmaals bedankt!

Meisjes, ik ben blij dat je deze pasochki leuk vond. Op uw gezondheid!

Ik zag dit recept, ik ga er taarten mee bakken voor Pasen. BEDANKT

goede dag! Vertel me alsjeblieft dat ik voor het bakken van paascake het formulier met perkament moet bekleden?

[vyt]

vyt , Ik voering, behalve siliconen.

Ik bekleed de cakevormen niet, ik vet ze alleen in met zonnebloemolie, zelfs papieren vormen.
En mijn formulieren zijn nog steeds oude Sovjetformulieren.
Vorig jaar bakte ik taarten van "Weens" deeg en Myasoedovsky, ik kreeg alles gemakkelijk.

Vertel me alsjeblieft!
Ik wil het deeg voor paaskoekjes in KhP kneden en dan in blikken bakken in de oven. Dus mijn HP in de "Deeg" -modus heeft twee fasen van kneden en aan het einde is er 60 minuten rijzen. Aan het einde van het programma, als ik het deeg in de vormpjes doe, moet ik het voor het bakken weer op de rijskast leggen, nietwaar? Sorry voor de stomme vragen, ik ga niet alleen voor de eerste keer taarten bakken, ik ga ook voor het eerst het "Dough" -programma in HP gebruiken ... Ik zou graag willen dat alles goed komt

bochanova, zorg ervoor dat je het deeg weer laat rijzen nadat je het in de vormen hebt gedaan en bak.

bochanova, zorg ervoor dat je het deeg weer laat rijzen nadat je het in de vormen hebt gedaan en bak.

Heel erg bedankt!

Vertel me alsjeblieft!
Ik wil het deeg voor paaskoekjes in KhP kneden en dan in blikken bakken in de oven. Dus mijn HP in de "Deeg" -modus heeft twee fasen van kneden en aan het einde is er 60 minuten rijzen. Aan het einde van het programma, als ik het deeg in de vormpjes doe, moet ik het voor het bakken weer op de rijskast leggen, nietwaar? Sorry voor de stomme vragen, ik ga niet alleen voor de eerste keer taarten bakken, ik ga ook voor het eerst het "Dough" -programma in HP gebruiken ... Ik zou graag willen dat alles goed komt

En ik doe op het "Hoofd" programma (3 uur 30 minuten) twee keer kneden en tillen, en 1 uur 10 minuten voor het einde van het programma (dit is mijn bak- en afkoeltijd), ik druk op "Stop" en haal de deeg, doe het in vormen.

[Tussen,]

Tussen,Heel erg bedankt voor het recept.
Weense paaskoekjes (zoals ze in mijn familie worden genoemd) - zeer geurig, zacht - op de voorgrond - deze keer liet de koepel een beetje zakken (geen mislukking, wazig), maar ik weet zeker dat die heerlijke, afgelopen Pasen gebakken, zijn opgenomen in de lijst van verplichte.

Gisteren bakte ik deze taarten, mijn gist SAF-Neva Lux. Ik kneedde alles in bijl / oven, en besloot om in de oven te bakken, het deeg steeg langzaam en stevig op, er was geen scherpe geur van fermentatie, er was geen geur van rum, er werd een net broodje gevormd in de emmer, en nu heb ik zitten en betreuren dat ik in katoen moest bakken, want het deeg is helemaal niet gerezen in de blikken. Maar we zullen vechten, andere recepten proberen en waarschijnlijk met droge gist. we hebben hier alleen dit merk. Gist gecontroleerd voor kneden, schuim.

Gisteren bakte ik deze taarten, mijn gist SAF-Neva Lux. Ik kneedde alles in bijl / oven, en besloot om in de oven te bakken, het deeg steeg langzaam en stevig op, er was geen scherpe geur van fermentatie, er was geen geur van rum, er werd een net broodje gevormd in de emmer, en nu heb ik zitten en betreuren dat ik in katoen moest bakken, want het deeg is helemaal niet gerezen in de blikken. Maar we zullen vechten, andere recepten proberen en waarschijnlijk met droge gist. we hebben hier alleen dit merk. Gist gecontroleerd voor kneden, schuim.

Yulichuk, probeer dit recept voor jezelf uit te werken. Eerlijk gezegd is hij het waard. Ik bak er nu al een aantal jaren op. en nooit problemen gehad. Misschien heb je iets niet gelezen of begrepen?

[sedw]

sedw, voor uw gezondheid!

Olia, Saf-Neva Lux is droge gist of vers? Het lijkt mij dat de reden in gist zit.

Dit is rauwe gist, dus ik ging gewoon naar een andere winkel en er zijn dezelfde, er is geen ander merk meer, de releasedatum is 03.24.12, de variaties zijn precies zoals ze zeggen. Nou, ik kan ook op mezelf zondigen, want ik bak eens per jaar taarten, ik vergeet alles in een jaar, maar ik had mijn eigen recept sinds school, het is altijd gelukt. Er is een gebruikte methode. Nou, nu wil ik nieuwe recepten proberen, het is interessant. Bovendien trakteerde onze buurvrouw ons als kind op haar taart en dat is alles, ik ben verdwenen, ik herinner het me nog steeds, meer dan 20 jaar zijn verstreken, maar ze heeft ook magische handen.

Dit jaar heeft de gist me ook in de steek gelaten - het deeg ligt al in de blikken op het rek, je zou kunnen zeggen dat het helemaal niet is gerezen, maar er was geen tijd om te wachten en ik ging de warme oven in nadat het vuur was gestegen tot 160 en alle taarten waren klaar.

Yulichuk, probeer dit recept voor jezelf uit te werken. Eerlijk gezegd is hij het waard. Ik bak er nu al een aantal jaren op. en nooit problemen gehad. Misschien heb je iets niet gelezen of begrepen?

De waarheid is een recept dat zeer de moeite waard is! Ik heb het gebruikt om paaskoekjes te bakken en ik zal verschillende soorten gebak en broodjes maken.
Er waren praktisch geen problemen.

Hier bakt iedereen en doet iedereen het goed op Oekraïense gist ,: drankjes: maar we hebben iets zwaars. : (Vroeger hadden we goede gist. Over het algemeen ging ik lunchen en deed het deeg weer, van de gist dat wil zeggen, ik bak de cake in de oven, dus ik wil tijd hebben om mijn mooie cake te maken en in te wijden in de Tempel, en niet in de gekochte, maar op zaterdag wordt er meer tijd gebakken volgens een ander recept.

en ja, ik heb het aantal trillingen enigszins verhoogd tot 30,0.

[Tussen]

Tussen, Anya, heel erg bedankt voor het recept!
Gebakken in een verhouding van 4 eieren (600 g bloem). Het bleken 2 cakes van elk 450 g en 2 cakes van elk 250 g te zijn.

Het deeg werd gekneed op de "pelmeni" -modus, eerst werd het broodje langs de bodem van de emmer gesmeerd, maar besloot te wachten en geen bloem toe te voegen. Als resultaat kreeg het deeg aan het einde van het kneden de gewenste consistentie. Alles bleek dus strikt volgens het recept, gram voor gram! Het deeg op het werk is zeer aangenaam, aromatisch. Laat het 2,5 uur rijzen, doe het deeg in vormen (1/3) en laat het nog 2 uur rijzen voor het bakken. Ze bakte met stoom.

[Tussen]

Tussen , Ik heb een rapport en heel erg bedankt !!! Het is waar dat de kulichiks een beetje hun hoofd eraf kregen, maar ik denk dat het kwam door het feit dat er niet genoeg vloeistof was. Velen schreven dat het deeg te vloeibaar is, en tijdens het kneden in HP kreeg ik een strak broodje, hoewel het recept geen enkele stap liet, is de kans het grootst dat meel de schuld krijgt. Maar het deeg bleek erg mals te zijn, het steeg goed in de vormen. Ik smeer morgen, dus voorlopig

Zeg me tussendoor, kan ik bakken in "Franse" modus? Zou het mijn fout kunnen zijn dat ik 's morgens om 8.00 uur alles aan het deeg heb toegevoegd en het op de "deeg" -modus heb gezet, want ik wilde in de oven bakken en het deeg stond tot 18.00 uur. Ik stond een beetje op en begon toen pas te bakken - stopte het?

En vertel het me ook. Dus legde ik het deeg (ik nam droge Saf-Levure-gist, vele malen op brood getest) in een licht voorverwarmde oven, letterlijk op 40 graden. Wat moet na 12 uur de vloeistof zijn? Wat moet ik uiteindelijk in de beker zien?

[Sonadora]

Sonadora, eugeshka , voor uw gezondheid!
Het is zo leuk als bakken succesvol is!
Olia, Ik heb geen Frans gebakken. Als het afgewerkte deeg 6 uur heeft gestaan, dan is dit veel, en het lijkt erop dat het jouwe nog langer heeft gestaan.

Bochanova, het deeg hoeft niet in een warme oven te worden gedaan. Het is voldoende om het gewoon op tafel te laten liggen. Na 12 uur zie je vloeistof en zit er een kleine schuimdop bovenop. Het deeg zelf rijst of valt niet zoals een gewoon deeg met bloem.
Ik heb dit deeg niet met droge gist gebakken.

[Tussen]

Tussen, ahh, ik heb weer een vraag ... En tijdens het bewijzen, hoe vaak moet je het deeg fijnmaken?

Ik doe de warming-up minstens 2 keer, en als er tijd is, dan 4-5 keer. Hoe langer dit deeg fermenteert, hoe intenser en rijker het aroma van de afgewerkte taarten. Maar ik bak met verse gist, en ik weet niet hoe lang de droge gist werkt. Misschien behouden ze hun functies niet zo lang.

[Tussen]

Tussen, oh, heel erg bedankt! Ze hebben veel geholpen met hun advies! Ik hoop dat we heerlijke paaskoekjes krijgen.

[Bochanova]

Bochanova, alstublieft !
Ik hoop dat mijn advies je zal helpen om het gewenste resultaat te krijgen.

Ik ben al in de war - het deeg blijft staan, voeg de overige ingrediënten toe en zet de broodbakmachine onmiddellijk in de "hoofd" -modus?

[Olia]

Olia, eerst moet het deeg staan, en dan kneden en bakken. In Panas bak ik op Basic Bake en in Kenwood op Sweet Bread.

Ik heb vorig jaar een foto meegenomen, toen ik in Panas repeteerde met 450 gram bloem en 3 eieren:



En dit is een cutter:



Het bleek zo groot dat het met het dak naar de dispenser was verzegeld. En in Kenwood klom ik nog nooit zo hoog, en meer verward van structuur.In Panas wordt het veel mooier.

Heel erg bedankt voor het recept. Vandaag heb ik paaskoekjes gebakken. Gemaakt met het recept op de eerste pagina. Na het laatste kneden heb ik het deeg in x verdeeld in een pasta. n. (ik heb een ronde vorm) en 3 in papieren formulieren. Het enige dat heel weinig klom, heeft weliswaar meer dan 1, 5 uur in de lift gestaan. Ik moest de vormpjes na het bakken uitsnijden zodat de bovenkant zichtbaar was. Ik zal je wat later laten zien wat er is gebeurd! Ik kan het aan de smaak niet zien, we eten morgen!

Hoe dan ook, ik heb vandaag je pasochki gedaan, zo bleek het



bedankt voor het recept, ik heb het ook aan mijn moeder gegeven, ook zij is erg blij

[nvk]

nvk, voor uw gezondheid! Vandaag groeide mijn pasta ook 2 uur, maar ze groeiden niet veel, maar ze rijzen perfect in de oven.

Suslya
Tanyusha, wat een genoegen dat je mijn kralen hebt gebakken. Aardige! Ik hou er erg van als bolle daken zoals die van jou. Eet voor uw gezondheid !!!

En vandaag ben ik met Weense deegpaaskoekjes, ik bak ze voor het tweede jaar en ben blij!

[fomca]

fomca, voor uw gezondheid!

Mooie versieringen op de kralen! Zijn deze letters gemaakt van mastiek?

[Tussen]

Tussen , nou ja, altijd blijft de mastiek na de cakes - bevestigd. Pas toen zag ik op de foto dat ik ook enorme letters had gemaakt!

Nee, geen grote letters. Zeer goed, ziet er netjes uit en de kleur is goed gekozen!

Bedankt!