Gevulde aubergine met champignons

Categorie: Gezond eten

Ingrediënten
Aubergine	4 dingen
Wortel	1 stuk
Paddestoelen	100gr
Rijst	100gr
Harde kaas	100-200gr
Plantaardige olie

Kook methode

Schil de aubergines en snijd ze in het midden uit. Hak de gesneden kern in een blender, voeg geraspte wortels toe.
Champignons koken, stoven, bakken (in het algemeen, wie wat lekker vindt). Ik nam de champignons en bakte ze met uien. Voeg naar smaak peper en zout toe.
Meng champignons met wortelen en auberginepitten. Bak alles een beetje.
Kook rijst en meng met frituren.
Vul de aubergine met de vulling. Vet een bakplaat in met plantaardige olie en leg de aubergines erop. Verwarm de oven voor en zet de aubergines 10 minuten.
Haal uit de oven, besprenkel met geraspte kaas en zet weer 3-5 minuten in de oven.
Bestrooi de afgewerkte aubergines erover met gehakte knoflook (of zonder) en kruiden.

Tijd voor voorbereiding:

35-40 minuten

Vergelijkbare recepten

Aubergine voor champignons (traditionele Kuban-schotel) (anzhela)

Gevulde aubergine (Aurora multicooker) (adres)

Op houtskool gebakken aubergines en tomaten (Omela)

prubul

Begrepen niet een beetje - "Schil de huid" - Het is net als courgette, wij maken boten? Of hoe?

tanchik

Ik zou zeggen "emmers" of "buizen". De schil is gemakkelijk te verwijderen door kokend water over de aubergine te gieten. Snijd de kern voorzichtig uit met een mes. Als de aubergines groot zijn, snij ik ze in 2-3 stukken en deze "vaten" worden verkregen. De laatste heeft een bodem, maar je kunt hem eraf knippen. We vullen de kokers met gehakt en dat is alles. Vullingtechnologie zoals peper of dezelfde courgette.

prubul

Bedankt, anders zou ik de Skin eraf halen en weggooien!