Thuisvriezer - wat kan erin worden bewaard en hoe het te gebruiken

[Meisjes]

Meisjes, die u zal vertellen of u ontdooid 10% room voor het maken van zure room?

Of krijg je een compleet vuur?

Ik las verschillende en tegenstrijdige indrukken over bevroren maïs. Dit jaar heb ik ook een experiment gedaan. Ik bevroor kleine korenaren van niet erg jonge maïs (geen melkachtige rijpheid, vrij gemiddeld). Gekookte bevroren oren gedurende 10 minuten na het koken. Mijn conclusie: je kunt en moet bevriezen. Gekookte maïs is erg zoet, zacht. Hoewel de kolven heet zijn, is het praktisch niet te onderscheiden van zomerkolven. Gekoelde maïs heeft een zachter graan dan zomermaïs. Ik dacht met plezier terug aan de zomer. Het is jammer dat de kolven bevroren waren om te proberen. In de volgende. jaar zal moeten worden gecorrigeerd.

Ahhh. Hoe ik maïs wil !!! Bedankt voor het waardevolle advies. We slaan de voorraad in de zomer in.

Misschien komt iemand van pas

20 voedingsmiddelen die u kunt invriezen

De vriezer kan gevuld worden met meer dan alleen vlees, vis en bessen. Er zijn verschillende soorten voedsel die kunnen worden ingevroren zonder smaak te verliezen. Diepvriesproducten wachten rustig op hun beurt en u hoeft ze niet weg te gooien of snel op te eten om niet te bederven. Hier zijn 20 voedingsmiddelen die u kunt invriezen en hoe u dit moet doen.

1. Kaas
Je kunt een groot stuk kaas invriezen zodat het na ontdooien niet verkruimelt. Als je de kaas liever in plakjes snijdt voordat je het invriest, doe dan een theelepel maizena of bloem in het bakje om te voorkomen dat de plakjes aan elkaar plakken tijdens het ontdooien.
Als je graag geraspte kaas aan je maaltijden toevoegt, kun je een groot stuk Parmezaanse kaas kopen, deze in een keukenmachine hakken en in speciale diepvrieszakjes in de vriezer leggen. Het kan enkele maanden in de vriezer worden bewaard en tijdens het koken is het voldoende om de container of diepvrieszak te openen en een paar theelepels kaas eruit te halen.

2. Zelfgemaakte pannenkoeken, wafels en wentelteefjes
Als u meer wilt ontbijten met zelfgemaakte pannenkoeken, wafels en toast, kunt u in het weekend gewoon meer bakken, invriezen op een bakplaat en bewaren in diepvrieszakjes.
Je kunt ze op elk moment uit de vriezer halen, opwarmen in de magnetron en ontbijten. In ieder geval zal het goedkoper en lekkerder zijn dan het kopen van diepvriesgebak in de winkel.

3. Fruit
Het is beter om fruit op bakpapier in te vriezen en ze dan pas in diepvrieszakjes te doen. Het is het beste om de plakjes meteen in te vriezen, zodat je ze naar behoefte kunt gebruiken voor desserts en smoothies.
Als je een smoothie-liefhebber bent, kun je meteen een bevroren fruitmix maken. Vries plakjes appels, peren, perziken, bananen en ander fruit dat je lekker vindt apart in. Je kunt op elk moment een nieuwe smoothie maken door verschillende soorten fruit te mengen.
Als je niet van het koken van slijmerige, ontdooide plakjes banaan houdt, vries ze dan in hun geheel in, samen met de schil. Als je besluit iets met een banaan te koken, moet je hem uit de vriezer halen, ontdooien in de magnetron, de bovenkant eraf snijden en de inhoud in het kookmengsel persen.

4. Rijst
Om te voorkomen dat u lang moet wachten tot de rijst gaar is (vooral bruine rijst, dat duurt ongeveer 50 minuten), kunt u deze invriezen. Rijst wordt eerst ingevroren op een schaal of perkament en vervolgens in een diepvrieszak gedaan.
Ontdooide rijst kan worden gebakken, gebruikt voor soep of ovenschotels.De kooktijd wordt met ongeveer een uur verkort (inclusief niet alleen koken, maar ook spoelen en weken).

5. Taarten
Je kunt een grote appeltaart maken en er enkele maanden van genieten. Wikkel het in diepvriespapier en doe het in een zak en vriezer. Als je de taart wilt proeven, stuur hem dan 2 uur naar de voorverwarmde oven (ongeveer 150 graden).

6. Maïs
De gemakkelijkste manier om maïs in te vriezen, is door het niet uit de bladeren te halen, maar gewoon in de vriezer te leggen. Als je maïs wilt, haal het er dan uit en magnetron het in 5 minuten. De bladeren beschermen de maïs zodat deze vers smaakt.

7. Tomatenpuree
Laat de rumtomaatjes op laag vuur sudderen met knoflook, verse kruiden en olijfolie gedurende 4-5 uur. Als het mengsel is afgekoeld, doe het dan in diepvrieszakken. Je kunt dit mengsel gebruiken voor chilibasis of tomatensauzen.

8. Plakken
Kook meer pasta en vries kleine porties in aparte zakjes in - je kunt een zakje gebruiken voor soepen en ovenschotels.
Zorg ervoor dat de lucht uit de zak komt voordat u deze invriest - deze moet zo vlak mogelijk zijn. Dompel de verzegelde zak enkele minuten in heet water om te ontdooien.

9. Aardappelpuree
Schep met een ijsschep een portie aardappelpuree uit en leg een bal op het bakpapier.
Vries in tot de balletjes hard zijn en bewaar ze in diepvrieszakjes. De puree wordt minimaal twee maanden in de vriezer bewaard.

10. Koekjesdeeg
Het koekjesdeeg wordt op perkament ingevroren en in een diepvrieszak bewaard. Je kunt het in aparte porties verdelen of direct in de gewenste vorm maken.
Met dit deeg maak je koekjes in 1-2 minuten, zonder vuile borden en tafels.

11. Aardappelchips
Als je genoeg frites koopt en ze invriest in dezelfde verpakking waarin ze verkocht zijn, heb je altijd een snack.
Bovendien zijn bevroren frietjes nog lekkerder dan gewone frietjes, dus je hoeft ze niet te ontdooien voor het eten.

12. Melk
Als je melk heel langzaam wordt geconsumeerd en de restjes zuur worden en uitgieten, is het heel goed mogelijk om het tot de volgende keer in te vriezen.
Zoek gewoon een fles die ruimte heeft als bevroren vloeistoffen uitzetten. De ontdooide melk moet goed gemengd worden en kan gebruikt worden (alleen niet ontdooien in de magnetron).

13. Sap
Het enige criterium voor het invriezen van sap, zoals het invriezen van melk, is een fles die groot genoeg is om de bevroren drank te laten uitzetten.

14. Brood
Om te voorkomen dat u droog brood hoeft weg te gooien, kunt u meerdere broden snijden en invriezen. Haal de gewenste stukjes brood eruit en ontdooi ze in de oven of magnetron. Om te voorkomen dat het brood tot 's morgens uitdroogt, kun je het een nacht laten staan ​​in de uitgeschakelde, goed gesloten magnetron.

15. Stukjes groenten
U kunt gehakte uien, paprika's of chilipepers in diepvrieszakjes invriezen. Als ze koud genoeg zijn, kun je de "portielijnen" op de zak markeren, zodat je weet hoeveel je in één keer moet innemen.

16. Citroen- en limoensap, citroenschil
Pers citroen en limoen in ijsblokjesbakjes en plaats in de vriezer. Nu heb je vers citroensap wanneer je maar wilt. De schil kan ook worden ingevroren en gebruikt om verschillende gerechten te bereiden.

17. Kruiden
Je kunt de aromatische kruiden in ijsblokjesbakjes met een beetje water of bouillon invriezen om het hele jaar door te gebruiken voor soepen, stoofschotels of ovenschotels.

18. Gemarineerd vlees
Doe het vlees in een diepvrieszak, vul met marinade en stuur naar de vriezer. Als je het eruit haalt, is het al gemarineerd en klaar om te koken.

19. Zelfgemaakte ovenschotels
Als je ovenschotels zoals lasagne maakt, waarom zou je er dan niet meer van maken en doordeweeks de helft invriezen voor een zelfgemaakte maaltijd.
U kunt verschillende invriesopties gebruiken:
Vries een hele braadpan in een schaal met diepvriespapier. Als de braadpan voldoende bevroren is, verwijder dan de schaal, verpak de braadpan in diepvriespapier en stuur hem terug naar de vriezer. Het voordeel is dat je de schaal kunt gebruiken terwijl de braadpan in de vriezer staat. Als je het weer nodig hebt, plaats het dan in dezelfde schaal en kook.
Bevries in delen. Maak een ovenschotel, laat afkoelen, snijd in stukjes en vries in. Verwarmbaar in de magnetron.

20. Vissticks
De halffabrikaten die in winkels worden verkocht, zijn nauwelijks lekker, dus waarom zou je geen zelfgemaakte vissticks maken?
Om dit te doen, moet je verse vis kopen, in kleine stukjes snijden, ei, bloem of paneermeel erdoorheen rollen, op een schaal leggen en invriezen.
Daarna kunt u zelfgemaakte vissticks in diepvrieszakjes bewaren - ze zijn veel lekkerder dan bewaarsticks, waarin in plaats van vis onbegrijpelijk gehakt zit.

Goede informatie, bedankt

Ik vries de kaas in stukjes in. Als het een heel groot stuk is, snij ik het in kleine, 200 gram per stuk, wikkel het in folie en in de vriezer.
Elke kaas - beschimmeld, dicht, geit en andere - wordt goed bewaard. Daarna verplaats ik de bevroren kaas in de koelkast en daar ontdooit hij geleidelijk.

[V-tina]

V-tina, Ik bevries bijna alles van je lijst, maar rijst, boekweit, aardappelpuree ging helemaal niet naar mij, en ik bevries cottage cheese alleen om het later aan gehakt of vis toe te voegen.

Alya, ik bevries gewoon veel cottage cheese - ongeveer 15 kg. Onze cottage cheese is buiten het seizoen erg duur, dus de vriezer helpt. Vetarm ijs voor ovenschotels, vette vulling voor pannenkoeken en ga zo maar door om te eten. Ik heb geen bijzondere smaakverschillen opgemerkt, de structuur verandert. De wrongel wordt fijnkorrelig, iets minder vochtig dan voor opslag.

[knop]

knop, maar ik kan na het invriezen geen pure cottage cheese eten, het past niet. Alleen in de vorm van een additief in gehakt of vis. Ik werd verwend met cottage cheese, mijn schoonmoeder hield een koe, ze aten alleen hun eigen cottage cheese. Eens in de twee weken kwam er een emmer van 6 liter huisgemaakte vette cottage cheese binnen. Nadat mijn schoonmoeder de koe uit haar oude dag had gehaald, weigerden mijn kat en kat om in de winkel gekochte kwark te eten, in het algemeen kon ze ze nooit kwark van niet-grootmoeder laten eten. Weerzinwekkende poot begraven, stemde alleen in met eieren uit de winkel.

Ik probeer iets te begrijpen over het invriezen van maïskolven. Ze hoeven niet van tevoren gekookt te worden, zijn ze rauw ingevroren en is verhitten in de magnetron voldoende om te koken?

Ja, je bent echt verwend. : hihi: De huisdieren hebben cottage cheese begraven, dat komt door de varkens! En in ons land gaat bevroren kwark zowel in visloosheid als in de zomer goed.
tati-ana In een paar berichten hierboven schreef ik over hoe ik het experiment dit jaar heb uitgevoerd en mijn indrukken.

En ik begreep niets van de taart, waarom zou ik hem TWEE uur later koken?

Ik probeer iets te begrijpen over het invriezen van maïskolven. Ze hoeven niet van tevoren gekookt te worden, zijn ze rauw ingevroren en is verhitten in de magnetron voldoende om te koken?

Waarschijnlijk, wie houdt van ...
Ik vries de gekookte in, dan kun je in MV, of een paar minuten koken, of grillen.

[Alevtina]

Alevtina, maar ik ben ok met rijst, ik vind het lekker, en zelfs de pasta die kant-en-klaar is, is best lekker na het ontdooien, aardappelen, wat mij betreft, alleen in brood erna of in stoofschotels, maar ik eet geen kwark zoals dat na het ontdooien, maar ik vind het lekker in het vullen

Toegevoegd op dinsdag 14 mrt. 2017 10:21

RarerkaLyudochka, hier is om me neer te schieten - ik begreep het ook niet ... ik vermoedde dat deze rauwe cake bevroren was

Ook ik vond de kwark niet lekker, de structuur verandert - ja, die is er. Maar de smaak ...
Net als melk, zure room - de structuur en smaak veranderen

Ik kan pasta niet apart invriezen. En als met vlees, met jus-groenten - ze worden goed bewaard en blijven dan lekker.
Ik bevries het alleen als het nodig is.

Ik hou ervan kant-en-klare bouillons, soepen, koolsoep, borsjt in te vriezen - zodat ze hun smaak helemaal niet veranderen

Pannenkoeken, pannenkoeken, naturel en gevuld

soepen, koolsoep, borsjt - ze veranderen hun smaak helemaal niet

maar het werkte niet voor mij .. als ik te veel kookte of stikte of de hond van de buren voedde

En als met vlees, met jus-groenten - ze worden goed bewaard en blijven dan lekker.

Ja, ik vries ook in met vlees, alles wat ik niet gegeten heb ligt in de vriezer, soms heb ik fysiek geen tijd om te koken, de vriezer helpt veel

maar het werkte niet voor mij ..

Hoe anders en verwend zijn we ...

Goedendag, iedereen, vanaf morgen zal ik me aansluiten bij je vriendelijke bevriezingsrijen. Temka ging door vanaf de eerste pagina's, ik heb veel voor mezelf geleerd, bedankt meisjes, ik zal je best practices gebruiken. Ik gooi het recept alleen. Hierboven schreven ze over de kaas die ze invriezen (trouwens, ik vries de geraspte kaas in en bewaar hem met een platte pannenkoek), en dus maak ik kaas zoals Philadelphia uit de winkel Ryazhenka. Ik bevries 2 zakken ryazhenka 0,5 liter gedurende 12 uur, doe dan in een vergiet bedekt met gaas, een vergiet in een pan en ontdooi op kamertemperatuur voor nog eens 12 uur, de wei zal in de pan uitlekken en een delicate romige kaas zal blijven in het gaas. Dan zout ik het, je kunt gehakte dille, komkommer toevoegen en serveren met gekookte aardappelen. Het is niet echt.

We hebben recepten voor zulke zachte kazen op het forum, in de sectie Zuivelgerechten.

Maar u kunt ook gewone harde kazen van verschillende soorten invriezen.
Ik doe dit zelf al heel lang en onlangs kreeg ik hiervan een bevestiging van een merkchef.
Er wordt niets met kazen gedaan, ze blijven hetzelfde lekker, brokkelen niet af. Er is natuurlijk een uitzondering op de regel, maar dergelijke kazen zijn er maar weinig.

Iemand vroeg wat hij met de sla moest doen. Tijdens het seizoen groeit het veel, alles kan niet gegeten worden, maar het wordt niet lang bewaard. Dus ik las over dit recept: snij de bladsalade en eventuele tuinkruiden in een blender en vries in kleine porties in. En gebruik het dan in smoothies.

[Olga]

Hak de sla en eventuele tuinkruiden fijn in een blender en vries in kleine porties in. En gebruik het dan in smoothies.

Olga, bedankt voor het idee, anders bevroor ik alles - ik gooide het weg, ze aten de mijne niet in een gerecht En hier kocht ik een nieuwe camera voor 250 liter, nu kun je veilig voorraden maken

Ik heb veel eiwitten uit eieren bevroren, omdat ik veel cakes en kwark met Pasen kookte. Ik denk dat ze in de container na verloop van tijd bedekt zullen zijn met een sneeuwmuts. En waar heb ik ze later nodig? Ze zullen waarschijnlijk geen meringue of meringue verslaan, aangezien er wat water zal zijn

[notka_notka]

notka_notka, Ik ijs eekhoorns in een zak, geen vorst. Na het ontdooien kloppen ze perfect, geen water, waar komt het water vandaan in het eiwit? Bevries, wees niet bang.

[svetta]

svetta, ja ik bevroor al ... Een halve container - zeker zo'n 15 stukjes proteïne. Dus ik heb het over wat water dat na ontdooien uit een sneeuwkorst smelt. Ik heb ze nog niet in een zak gegoten

Ze zullen waarschijnlijk geen meringue of meringue verslaan, aangezien er wat water zal zijn

Licht schuimgebakje geïnspireerd op de Crystals of the Wind van Hervé Tisza

[Irina]

Irina, Wauw!!!! Cool recept, ik ga het zeker gebruiken. Dank je)
En hier vond ik 's ochtends een bak met bevroren dooiers, ik kan me niet eens herinneren hoeveel het er zijn en wanneer ik ze heb ingevroren (waarschijnlijk 7 stuks). Ook met een sneeuwmuts. Dit is wat ik wil vragen - als ik bijvoorbeeld 4 dooiers of 6 eiwitten nodig heb, waar zijn de resterende dooiers na het ontdooien? vaardigheden of kun je koelen of opnieuw invriezen?

over de rest na het ontdooien waar?

Ik hak er gewoon zoveel af met een mes als ik nodig heb, en de rest ligt weer in de vriezer

Hallo! Kunt u mij vertellen hoe u een meloen op de juiste manier invriest? En heeft het überhaupt zin om te bevriezen?

Meloen, ergens las ik dat het beter is om op siroop in te vriezen, ik bevroor zo, na het ontdooien is het erg geurig, maar qua uiterlijk natuurlijk niet erg.

En heeft het überhaupt zin om te bevriezen?

het is logisch om alles in te vriezen Ik vries de aardappelen gewoon niet in, maar zo - alle bessen-groenten-fruit die we kennen, bevriezen perfect

meloen in plakjes, plakjes, afhankelijk van waarom het later nodig is
Ik heb ooit de overblijfselen van een meloen in blokjes ingevroren - een laag in een zak, 4 zakjes stopte ik en daarna stopte ik het in een charlotte

Meisjes, vertel me alsjeblieft, heeft het zin om rode aalbessen in te vriezen? Idealiter gelijk met de twijgen.

[Csscandle]

CsscandleIk bevries alle bessen, inclusief rode en zwarte bessen, hoewel zonder twijgen, en na het ontdooien zal het moeilijk zijn om te scheiden. We eten geen gelei, de jam is niet erg lekker, maar de vorst gaat gewoon naar de taarten

[Csscandle]

CsscandleIk bevries alle bessen, inclusief rode en zwarte bessen, hoewel zonder twijgen, en na het ontdooien zal het moeilijk zijn om te scheiden. We eten geen gelei, de jam is niet erg lekker, maar de vorst gaat gewoon naar de taarten

Bedankt, het doel is om het dan zomaar op te eten, niet helemaal ontdooid, en dus met takjes, gaat het rijden?

[Csscandle]

Csscandle, het is moeilijk te zeggen, als je rechtstreeks van een tak eet met je mond, dan zal het natuurlijk rollen, en als je het afsnijdt met handvatten, dan ben ik bang dat er grote verliezen zullen zijn, en als door een rooster (zeef) het is allemaal hetzelfde, met of zonder takken.

met twijgen, rijden?

Beter niet nodig.
Als je het later gebruikt, moet je de takken toch verwijderen, gebruik de bevroren.
Als je het ontdooit, zal het geen presentatie hebben, kreuken, dan zijn de takken nutteloos.

Als het met takken is, is het beter om het gebeitst te maken, zoals viburnum - een zeer smakelijke toevoeging aan vleesgerechten en goed bewaard

Rode viburnum in marinade (Beheerder)

Tanya, Lyudmila, bedankt! Ik ging de andere kant op, omdat ik het hele onderwerp eerlijk las (ik maak me klaar om een ​​vriezer te kopen), daarna volgde ik Tatyana's advies op en legde een paar takken in een klein bakje om in te vriezen, morgen zullen we testen wat er is gebeurd.
Het is alleen zo dat de man en dochter dol zijn op krenten, en ze rijpt bijna en vaak heeft moeder niet de kracht om ermee te spelen, en dus op de een of andere manier krenten te bewaren en er toch van te genieten.

[Ik giet onmiddellijk kokend water]

heeft het zin om rode bessen in te vriezen? Idealiter gelijk met de twijgen.

Roomijs rode en zwarte bessen. Vaak gesteeld.

Methode om krenten te ontdooien = zodat het als vers wordt = Ik neem een ​​volle kop bessen uit de vriezer en Ik giet onmiddellijk kokend water = het water is ogenblikkelijk koud, en de bes is als uit een struik.

Meisjes, vertel me alsjeblieft, heeft het zin om rode aalbessen in te vriezen? Idealiter gelijk met de twijgen.

Ik bevries rode bessen met takjes, breek af. Als het dan met kiezelstenen vriest, vallen deze bessen perfect van de takken zelf, het blijft alleen om deze takken met je handen uit de verpakking te plukken. En ze stikken niets, alles is intact. Ik doe dit al vele jaren, de methode is bewezen! Ik gebruik ijs om taarten te versieren, het soort bessen vind ik erg belangrijk.

bessen vallen zelf perfect van de takken,

Als je bessen apart nodig hebt, sla ik een tak rode bessen over tussen de twee tanden van de vork = de bessen vallen eraf, alleen is het sneller nodig, terwijl de takken nog bevroren zijn - de bessen vallen gemakkelijker.

Ik heb ook rode bessen met takjes ingevroren, ze voor een foto gebruikt, de bessen, zoals ze hierboven schreven, stuiteren gemakkelijk van de takjes zelf.

Wauw, hoeveel tips !!! Bedankt!

Methode om krenten te ontdooien = zodat het als vers wordt = ik neem een ​​volle kop bessen uit de vriezer en giet onmiddellijk kokend water = water is onmiddellijk koud en de bessen zijn als uit een struik.

Advies over het ontdooien van bessen van Lazerson, de citroen oplossen in koud water, de bes in een kom doen, vullen met water en citroen, een normale bes zo vers krijgen, al ontdooid

[Boterbloem]

Boterbloem, wat een interessante tip voor het ontdooien van bessen. Ik ontdooi het echt niet om een ​​jaar te bakken, maar je moet het onthouden en proberen het zo te ontdooien.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, hoeveel citroenen heb je nodig? (In lepels) of planken))))

[notka_notka]

notka_notka, in een glas water minstens 1 theelepel. citroenen. Je kunt de bessen met alleen koud water schenken en de citroen daarbij schenken. Ik ontdooi ook groene erwten en vers gesneden bevroren komkommers.

los citroen op

Citroen kunstmatig zuur. Kokend water is een natuurlijk product

Over de citroen schreven ze lange tijd in het tijdschrift * Household farming *, evenals met de toevoeging zout = ongeveer 1-2 theelepels. in een glas water.

Bessen ontdooien goed in compotes = d.w.z. in suiker oplossing.
IN wijnen, champagne - bessen koelen zichzelf af en ontdooien zichzelf zonder smaak te verliezen.

Ik ontdooi de groentesneden niet afzonderlijk - direct in de schaal, daar is het aan het ontdooien. Maar bessen - soms heb je ze nodig, net als bessen

Zeg me, pzhl, de meloen invriezen?

[Gulsine]

GulsineIk bevries een handig formaat in stukjes. Naar mijn mening verdraagt ​​meloen het invriezen goed.

[Taya]

Taya, hartelijk dank!!!!

Meisjes, die de komkommers en tomaten die voor de salade waren gesneden ingevroren? Het lijkt erop dat Admin lang schreef dat in blokjes gesneden ... En zijn ze echt lekker na het ontdooien?

[Natochka]

ze zijn erg lekker

De komkommers zijn heerlijk en aromatisch, Natochka .

Ik gebruik tomaten alleen in warme gerechten ...