Rode viburnum in marinade

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Verse rode viburnumbessen	1,5-2 kg.
Rozemarijn, verse tijm (droog)	verschillende takken
Marinade
Het water is schoon	1,3 liter
Steengrijs zout	3 eetlepels. l. top naar smaak
witte suiker	2 kopjes (200 ml.)
Appelazijn (wijn, 6-9%)	200 ml. smaak

Kook methode

Spoel rode viburnumbessen meerdere keren goed in warm water.
Ik heb de bessen op de twijgen gelegd, zodat de viburnum er indrukwekkender uitziet op het bord.
Schik de viburnum in banken.
Bereid de marinade voor. Giet water in een pan, breng aan de kook, voeg rozemarijn en tijm toe.
Voeg zout, suiker, azijn toe, roer, breng aan de kook, kook een paar minuten.
Giet de marinade over de viburnum, dek af en laat ongeveer 30 minuten intrekken, zodat de marinade in de bessen trekt.
We zetten potten met bessen voor sterilisatie.
Banken van 500 ml. het is voldoende om ongeveer 7-10 minuten na het koken van water in een pan te steriliseren.
Haal de blikken uit de pan, schroef de deksels stevig vast en doe de deksels erop totdat ze volledig zijn afgekoeld. Deze blikken kunnen veilig opgeborgen worden in een pantry of kast.
Ik steriliseer ingeblikt voedsel met stoom Mijn "conservenfabriek" - het leven gemakkelijker maken bij het thuis inblikken
Ik heb een potje "geassorteerde viburnum met kornoelje" gemaakt, het stond ongeveer een week gewoon op tafel, nu kun je het proberen))

Opmerking

Een goede en smakelijke aanvulling op het eten voor elke dag en op een feestelijke tafel, zeker als de viburnum heel op een takje wordt geserveerd.
Eet smakelijk, iedereen!