"Eeuwige gist", aardappel-hop (zuurdesem zonder bloem). Bakrecepten.

[Natasha]

Natasha,

Stel gerust als u nog vragen heeft

Bedankt!

Pure tarwe premium. Alleen uit de oven

Wat een mooie en verrukkelijke broden!
Misschien zal ik die ooit krijgen.

Vandaag heb ik mijn sample afgemaakt))

Ik besloot te kijken hoe de gist havermout in een deeg eet))) Het deeg bleek neusgat te zijn, maar niet vloeibaar. Het deeg zelf werd gekneed met volkorenmeel. De peperkoekman, na een nacht in de koelkast te hebben doorgebracht, werd opgewarmd. Ik heb het in ballen verdeeld, meer walnoot. Ik heb incisies gemaakt. De lege plekken kwamen gewillig naar boven. 35 minuten gebakken op 180 * C. De smaak heeft lichte nuances van bitterheid, wat de algemene indruk van deze broodjes niet bederft. De producten zijn erg bros, met een ietwat knapperige, dunne korst. Brood, natuurlijk GEEN "edel bloed", maar zeer gunstig voor de gezondheid. En als je het op smaak brengt met je favoriete fillers, dan zal het over het algemeen een super-duper oké nuttig product zijn.

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeeroh haverbroodjes

Wat een mooie en verrukkelijke broden!
Misschien zal ik die ooit krijgen.

Ik twijfel er niet eens aan! Het gaat zeker lukken!

[Natasha]

Pure tarwe premium. Alleen uit de oven

Yura !!! Wat een heerlijk brood !!! En ik heb tot nu toe een pauze. Ik laat het nieuwe voorgerecht nog een nacht staan, en morgen in blik en in de koelkast. Maar misschien begin ik nu een deeg om te testen.



Natasha, schattige broodjes. En ongetwijfeld heerlijk.

misschien wie heeft niet gezien ...

Helen, wat een prachtig brood ben je geworden !!!! Super makkelijk !!!

[Ludmila]

Ludmila, hebben ons al lange tijd geen creaties laten zien

Yura, constant onderweg, maar in ieder geval de gist bijgewerkt.

Goedendag iedereen. Accepteert u nog steeds nieuwkomers in uw gelederen? Eindelijk, bij mijn derde poging, kreeg ik deze wondergist. Vind je het erg als ik dit verhaal vertel.
Het begon allemaal voor het nieuwe jaar. Ik begon met het zoeken naar hop in ons kleine stadje. Ik heb het allemaal doorlopen en vond slechts 2 verpakkingen van 30 gram.
Ik begon alles volgens het recept. Ik nam 17 gram hop, dit is meer dan 2 mijn zhmeni.) We hebben onze eigen aardappelen, geen chemicaliën. Ik zette het op de warmste plek in ons appartement, vlakbij de ketel in de badkamer. Mijn gist stond 3 dagen en niet gu-gu. Ik keek in de pot en daar verscheen de mal. Blijkbaar voelen ze zich niet op hun gemak in de badkamer. Ik moest het weggooien. Het is jammer, maar we geven niet op.
Ik deed de tweede batch, nam meer hop, 22 gr. en nog meer aardappelen. Ik heb de pot in de keuken laten staan. Ik wacht op een dag, de tweede, nu de derde zijn al voorbij, en ze bewegen niet. Daarna heb ik een paar gedroogde abrikozen (zelfgemaakt, niet uit de winkel) en een eetlepel suiker toegevoegd. Ik besloot om bij wijze van spreken te eten. Ik wacht. Ik wacht een dag, de tweede, maar ze bewegen niet. Ik moest dit feest ook weggooien.
Ik was van streek, er is geen hop meer in de stad. Maar ik ben niet gewend om zo gemakkelijk op te geven. En dan is het nieuwe jaar aangebroken. Toen gingen mijn man en ik naar de kinderen van Sint-Petersburg, waar ik een voorraad hop had.
En ik besloot het opnieuw te proberen, maar laat me, denk ik, wachten op de groeiende maan.) Ik heb een nieuwe batch gebrouwen. Ik had geen spijt van hop, ik schonk het hele pakket van 30 gram uit. Ik heb nog meer aardappelen toegevoegd en aan het einde van het koken geen zout toegevoegd, alleen suiker. Het bleek een hele dikke gelei te zijn. Ik heb het op vrijdagavond gezet. Zaterdagavond voor de shift keek ik in de bank, het is stil. Ik besloot om een ​​beetje verdunning toe te voegen met water. En ze ging aan het werk in Dumka, wat voor jam moet ik fermenteren. Ik wilde echt een positief resultaat. En ik herinnerde me dat we aardbeien met suiker (niet gekookt) in de vriezer hebben.'S Morgens kwam ik, haalde aardbeien tevoorschijn, liet ze ronddwalen. Ik keek in de pot en de kissel kwam een ​​paar centimeter omhoog. Ik denk dat aardbeien sowieso niet overbodig zullen zijn, en met deze gedachte ben ik gaan slapen. Ik word wakker, onmiddellijk met de gist, en ze groeien. En tegenwoordig proberen ze over het algemeen uit de pen te ontsnappen. Ik kan mijn vreugde niet in woorden uitdrukken. Mijn gist zit in een pot van 5 liter. En ze moesten zogezegd zo'n kleine behuizing bouwen voor het microklimaat.) Foto's zijn bijgevoegd.
Ik moest aardbeien eten.)
Met dank aan Yuri voor zo'n geweldig recept!
Dank aan alle meisjes voor het delen van uw ervaringen in deze kwestie.

[Natasha]

Natasha, Ik ben erg blij dat hij naar ons regiment komt! Gist is het waard. Maar als u het eerste brood bakt, zult u er over het algemeen verliefd op worden.



Gisteren bakte ik rogge-tarwebrood, zemelenbrood, met volkorenmeel, lijnzaad en zonnebloempitten op wei. Ze bakte deze keer in haar Shtebochka. Nou, erg lekker.

Gebakken volgens dit recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=168440.0 Alleen in plaats van water, wei, roggemeel 100 g en tarwemeel 200 g, plus 1 eetlepel tarwe en roggezemelen .

specifieke geur, smerig. De kruimel is nog niet plakkerig, maar de geur en smaak ... brrr. Voordat ik dit meel kocht (ik voeg het regelmatig toe aan de batch, maar het begon voor het eerst te verschijnen), kon het brood tot een week liggen en er was niets voor. En de laatste twee batches drie dagen en dan bederf van smaak.

en welke op de WB nam? Ik heb daar ook gekocht

[Pani Tasha]

Pani Tasha, Natasha, Gefeliciteerd! Je hebt gist. Bak nu alles

[Pani Tasha]

Pani Tasha, dat is geweldig! Het is goed dat ze zo hard naar het resultaat zijn gegaan, dat sommigen van hen het al hebben opgegeven, denk ik!
Welnu, het belangrijkste is nu om te begrijpen wat ze misten in de eerste twee gevallen, want de geschiedenis kan zich helaas herhalen ... Bak en laat ons zien wat je deed!

en welke op de WB nam?

Ik hoop dat meel niet vies is ... Aardappelen zijn waarschijnlijk, maar nog niet zeker. Tarwepek, het heeft nog geen conclusies getrokken, terwijl alles in orde is.

Ik had geen spijt van hop, ik schonk het hele pakket van 30 gram uit. Meer aardappelen toegevoegd

Dus ik schreef meer dan eens, mijn ervaringen, HOP - 30 g, het hele pakket !!! Aardappelen - 500 g, en de volgende keer zal ik meer aardappelen doen, hoewel deze nu vloeibaar is voor mij !!!

Oh, ik kwam klagen ...

Bitter verdriet. Weet niet wat er met mijn gist is gebeurd, maar stopte met werken!
Die week bakte ik Helene's boerenbrood, alles was normaal en voorspelbaar.
Eergisteren leg ik deeg in de nacht (ik doe het altijd in de nacht, ik kneed het 's ochtends, ik bak het voor de lunch)
Gistermorgen leek het deeg vreemd. Maar kneedde haar. Als gevolg hiervan steeg het brood in plaats van 2-3 uur maar liefst 5! En dan ben ik het wachten gewoon beu. Is gestegen tot de helft van de normale grootte.
Ik vroeg me af, gisteravond heb ik het deeg weer gelegd. 'S Morgens besloot ik om het deeg niet meteen te maken, maar er bloem aan toe te voegen, alsof het weer een deeg was. Ze leek tegen de middag op te zijn. Ik kneedde het deeg, en gedurende een uur (!!!!) rijzen het praktisch niet
We zullen weer moeten koken
Het belangrijkste is dat helemaal niets duidelijk is !! Waarom gebeurt dit

Het belangrijkste is dat helemaal niets duidelijk is !! Waarom gebeurt dit

Ik schreef onlangs over dit gedrag. Het gebeurde met mij, en bijna onmiddellijk. Plots stopte het deeg bijna met gisten bij de volgende instelling, en het deeg op de rijskast begon naar kefir te ruiken. Ik moest het weggooien. Hij begreep de reden niet, behalve dat hij het verbond met gekochte aardappelen gevuld met al deze nitraten en andere vervelende dingen, die de gist geleidelijk verzwakten en doodden.
Maar ik heb geen virtueel maar een levend voorbeeld, een vriend van wie ik een voorgerecht nam. Hij verliest geen gist. Waarom - hij kan het ook niet uitleggen, ze bespraken het met hem. Zijn gist stierf voor mij.

Veel dank aan iedereen voor hun steun! Ik hoop dat de gebakjes ook geweldig zullen zijn. De gist begon vanavond te zakken.

Dus ik schreef meer dan eens, mijn experimenten, HOP - 30 g, het hele pakket !!!

Maar dankzij uw advies deed ik dat deze keer. Bedankt.

Welnu, het belangrijkste is nu om te begrijpen wat ze misten in de eerste twee gevallen, omdat de geschiedenis zich helaas kan herhalen.

Ik ben geneigd te geloven dat het in het microklimaat zit, dat wil zeggen in een zekere warmte. En ook dat zout werd niet toegevoegd. Nou, voor de volgende batch heb ik al een starter.)

Bak nu alles

Ik wil hier echt mijn favoriete recepten voor vloeibare gist op uitproberen.

Maar als u het eerste brood bakt, zult u er over het algemeen verliefd op worden.

Ik viel al bij verstek, volgens foto's en recepten, er hals over kop in.

Ik viel al bij verstek, volgens foto's en recepten, er hals over kop in.

Onze persoon!

[Yuri K]

Yuri K, Ik heb deze informatie hier opgegraven en herinnerde me zelfs van de "bulbash"), wist je dat?

Veel mensen raden aan om raschine niet met tarwe- of roggemeel te koken, maar met aardappelmeel, wat het volgende grote voordeel biedt. Aardappelmeel bevat nog een ander onvoldoende onderzocht, stikstofhoudende stof (blijkbaar een enzym) die als ziekteverwekker op gist werkt, waardoor de fermentatie veel krachtiger verloopt en eerder met een relatief kleinere hoeveelheid geconsumeerde gist. Hiervoor worden de aardappelen gekookt (door stoom in een vat met aardappelen te doen) en gemengd met water tot een vloeibare pap, waaraan na afkoeling tot + 25 of 30 ° C gist wordt toegevoegd.

Het blijkt dat er "Viagra" in aardappelen zit ... voor gist)

[Palych]

Palych, wist het niet, heel interessante infa trouwens!

[Yuri K]

Yuri K, nou, dus ik, dus ik begreep dat zure melk in plaats van water of een deel - goed (kmb) en aardappelbouillon en aardappelpuree zelf in het deeg - een groot effect hebben op brood en kon niet begrijpen waarom er aardappelen zijn, maar hier is wat, het blijkt dat er in de bol iets zit waar gist erg van houdt. Een stimulans voor hun voortplanting.
Kortom, u kunt het onderwerp hernoemen naar "Viagra voor test gist ".))

Een stimulans voor hun voortplanting.

Eigenlijk is zetmeel zelf een uitstekende voeding voor gist. Misschien was dit bedoeld? Ze fermenteren het perfect!

[Yuri K]

Yuri Knee, het zou dan gewoon worden gegoten als zout of suiker. En het zou in elk recept zitten. Er staat geschreven "nog niet bestudeerd" ... Mars werd bestudeerd en de maan, en aardappelen - nog niet volledig ... stikstof.

[ang-kay]

aardappelbouillon en aardappelpuree zelf in het deeg - het heeft een groot effect op brood en kon niet begrijpen waarom er aardappelen zijn, maar hier is wat, het blijkt dat er iets in de bol zit waar gist erg dol op is. Een stimulans voor hun voortplanting.

Ik veronderstel dat we allemaal aardappelen respecteren,
Wanneer wrijven met zout!

(V. Vysotsky)




Vandaag werk ik aan een van de recepten van onze site, van ang-kay.
Zoet en zoet ... Nu heb ik het deeg laten rijzen. Ik geniet))

Zoet en zoet ... Nu laat ik het deeg rijzen. Ik geniet))

En ik heb nog een brood. Ik begon zure melk toe te voegen. Dit keer 80 ml in de winkel gekochte gestremde melk.

Ik begon zure melk toe te voegen.

Wat is het doel? Zuurgraad toevoegen?

[Yuri K]

Yuri KIk bak altijd ongeveer 20% met roggemeel. Daarom besloot ik toe te voegen

[Irina]

Doorzichtig, Irina

Ik heb kefir toegevoegd ... Het zuur verscheen niet. Hoewel niet een beetje toegevoegd. Blijkbaar eet mijn gist de hele ICD op, en laat ze niet eens hun hoofd opheffen.



Mijn gebak was gebakken. De geur is gewoon gek. Het werd prachtig, rossig.
De camera wordt opgeladen en ik zal publiceren wat hot was.

De camera wordt opgeladen en ik zal publiceren wat hij heeft gebakken.

Laten we wachten!

[Vergissing. De juiste vormsleutel is niet gevonden.]

Wacht

De foto is niet ingevoegd. Er verschijnt een venster - Vergissing. De juiste vormsleutel is niet gevonden.

[Natasha]

Natasha, de admin is wijs, met zijn wijzigingen. Ik gebruik deze service om foto's op forums in te voegen (ik neem de tweede link van boven na het uploaden van de foto)
🔗

[Gebak op basis van Azerbeidzjaans brood Shirin çörək]

🔗

Gebak op basis van Azerbeidzjaans brood Shirin çörək

Deeg:
* Aardappel-hopstarter - 100 g.
* Water - 100 ml.
* Tarwemeel, premium kwaliteit - 150 g.
* Melkpoeder - 2 el. l.
* Suiker - 25 g.

Breng het deeg en fermenteer zoals gewoonlijk in de warmte, tot het stadium waarin de massa bezinkt als je erop tikt op de bodem van de kom.

Deeg:
* Deeg - alles
* Tarwemeel, premium kwaliteit - 400 g (ik heb 350 g geabsorbeerd)
* Groot ei - 1 st. (losse proteïne - in het deeg, en verwijder de dooier om de bovenkant van het product in te vetten)
* Gesmolten boter - 100 g.
* Suiker - 100 g.
* Kurkuma - 0,5 theelepel.
* Zout - 0,75 theelepel.
* Vanilline - een snuifje
--------
* Dooier + 1 eetl. l. melk (dooier afkomstig van de basis van het recept)
* Papaverzaad, witte sesam, zwart - om te besprenkelen

Doe al het deeg, boter, los ei, suiker, zout, vanilline en kurkuma in de kneedbak. Roer en begin met kneden, voeg in delen gezeefde bloem toe.
Het deeg, aan het einde van het kneden, is glad, elastisch en kleeft niet aan de handen.
Doe de peperkoekman in een ingevette kom en zet hem op een warme plaats om op te tillen (vergeet niet hem af te dekken tegen het oprollen).
Zodra het deeg opkomt, gaat u verder met snijden.
Op een stoffige, bloemrijke tafel verdelen we het broodje in tweeën. Rol elke helft uit tot een platte cake van 1 cm dik en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat of een antiaanbakmat. Dek af en verhit om te bewijzen.
Verwarm de oven voor op 190-200 * C als het tijd is om te bakken.
Vet de vormstukken in met een mengsel van dooier en melk terwijl de oven aan het opwarmen is. Breng een tekening aan met een vork. Bestrooi met sesamzaadjes, maanzaad (een beetje) en zet in de oven gedurende 10-15 minuten (tot een heldere blos)
De afgewerkte producten ruiken niet ... ze ruiken lekker. Het brood is het lichtst en mals. De kruimel is mooi. Hier is een muffin zo muffin !!!
Een fout: ik was het besprenkelen helemaal vergeten.
Omdat de bakplaat klein is, moesten langwerpige cakes worden uitgerold. dit had geen enkele invloed op het uiterlijk.

Om dit gerecht te bereiden, heb ik dit recept voor onze gist gecorrigeerd:

Shirin çörək Los de gist op in melk, voeg suiker en bloem toe. Roeren. Zet 40-50 minuten op een warme plaats. Giet het deeg, de gesmolten boter in de kom, klop het ei los. Voeg suiker, zout, vanilline en kip toe ...ang-kay

Natasha, de admin is wijs, met zijn wijzigingen. Ik gebruik deze service om foto's op forums in te voegen (ik neem de tweede link van boven na het uploaden van de foto)
🔗

Bedankt Yura. Geüpload via deze hosting.

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeer, over het algemeen mooi!

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeer, over het algemeen mooi!

En proef-u-ons, Yur .... VKU-U-U-US ...................... Zelfs niet overbrengen.

[Natasha]

Natasha, hier bliiin! Misschien word ik ook wel vereerd als ik bak, terwijl ik alleen gewoon brood bak ...

Gebak op basis van Azerbeidzjaans brood Shirin çörək

Natasha, wat een schoonheid en verrukkingen !!! Uw gouden handwerk, handgemaakt !!! Ja, onze meisjes en jongens hebben handgemaakte gouden pennen !!! Ik ben verheugd!!!

[Prijs de handen die naar brood ruiken!]

Natasha, wat een schoonheid en verrukkingen !!! Uw gouden handwerk, handgemaakt !!! Ja, onze meisjes en jongens hebben handgemaakte gouden pennen !!! Ik ben verheugd!!!

Ik doe ook mee! Handen die van goud zijn, dan van goud!
Prijs de handen die naar brood ruiken!

Ik begreep mijn gist niet meer. Gisteren liet ik het deeg in de nacht liggen, vandaag nam ik het gewoon op voor het avondeten - NICE kwam eruit! Om 12.00 uur kneedde ik het deeg voor het rijzen, nou, ik denk dat het goed zou komen in de avond dichter bij de nacht ... Oké, nu keek ik in de kom, het is al GEREED En ik was al een hele tijd bezig met zaken doen, oké - ik heb het in de formulieren gezet voor de laatste proef. Ik kom kijken!

In de lente wordt alles wakker, dus het zuurdeeg is sneller geworden. De mijne werd ook sneller

[Irinap]

Irinap, misschien wel, maar ik denk dat ik het deeg al heel lang niet gereed heb gemaakt ... Daarom waren de langdurige deegvoorraden in mijn geval

[Yuri K]

Yuri KIk maak een grapje, misschien is er een waarheid

Ik denk dat ik het deeg al heel lang niet klaar heb gemaakt ...

Hier! ik heb hetzelfde

Hier! ik heb hetzelfde

Hier doe je, bak en eens ... is er een nuance gevormd!

[Ludmila]

Ludmila, Antonina, bedankt voor de oprechte feedback !!!

Maar ik denk dat ik het deeg lange tijd gewoon niet gereed heb gemaakt ...Vandaar dat de langdurige deegvoorraden in mijn geval dat waren

Dit is een belangrijke nuance. Ik fermenteer het deeg goed.
________________________ _

nou, ik denk dat het wel goed komt in de avond dichter bij nacht ... Oké, nu keek ik in de kom, hij is al GEREED

Maar ik moet zeggen dat er veel meer tijd wordt besteed aan bakken, in termen van herstel. En geen enkele behendigheid zal wereldwijd helpen. Het deeg is zwaar, boterachtig, zoet. Maar het is niet jammer voor zulk brood en tijd.
________________________ _

hier is bliiin! Misschien word ik ook vereerd als ik bak, terwijl ik alleen gewoon brood bak.

Ja, en wat weerhoudt je ervan nobele producten te bakken?

[Natasha]

Natasha, erg fijn!! De korst is waarschijnlijk ongelooflijk! Blozen, authentiek. Het waait recht naar het oosten.
Bedankt voor de aanpassing! Misschien kom ik ook bij elkaar. Als de gist tot leven komt)
En strepen ...

Ja, wat weerhoudt je ervan nobele producten te bakken?

Ik kan het niet met zekerheid zeggen, maar er houdt iets tegen



En ik heb een vost, heb hem net uit de oven gehaald!

[Dasha]

DashaBedankt voor het waarderen.
Familieleden zijn uit deze bottleneck))
En ik ben Angela dankbaar dat ze zo'n geweldig recept heeft gepost.

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeer, wat een heerlijke gebakjes heb je! Toen ik de foto zag, dacht ik dat het een ronde gata was, hij leek erg op elkaar. Ik heb een vraag voor je, wat kan melkpoeder vervangen? Het is alleen dat ik al lang een hekel aan hem heb.
En mijn gist is oud geworden, vandaag zijn ze in de koelkast gaan wonen. Pas nu roken ze niet naar kwas, zoals velen hier schreven. Voor mij lijkt de geur op de een of andere manier onbegrijpelijk. Zaterdag begin ik met de grote ceremoniële broodjesservice.

[Natasha]

wat een heerlijke gebakjes heb je!

Natasha, bedankt!

Toen ik de foto zag, dacht ik dat het een ronde gata was, hij leek erg op elkaar.

Nee, dit is beslist geen Armeense ronde gata.

Ik heb een vraag voor je, wat kan melkpoeder vervangen? Het is alleen dat ik al lang een hekel aan hem heb.

In de beschrijving gaf ik een link naar de bron, daar, in het recept, wordt gewone melk gebruikt. Ik deed het op het droge vanuit de volgende overwegingen - aangezien het deeg lange tijd op onze gist fermenteert, en nog meer tijdens het bakken, voelde ik me ongemakkelijk bij de gedachte dat het drinken van melk, gedurende zo'n lange tijd, verkeerd zou werken. Maar dit is IMHO.
Als je niet van droog houdt, gebruik dan een gewone. Dit is natuurlijk een kwestie van smaak.







🔗
Aardappelbroodjes met maanzaad (recept verwerkt voor aardappel-hopgist)
Deeg:
* Voorgerecht - 50 g.
* Meel - 30 g.

Deeg:
* Deeg - alles
* Aardappelpuree - 200 g.
* Tarwemeel, premium kwaliteit - 220 g.
* Papaver - 25 g. + 2 tl.
* Ghee-boter - 65 g.
* Zoete paprika - 0,5 tl.
* Gemalen nootmuskaat - een snuifje
* Zout - 1 theelepel. met een kleine glijbaan
* Dooier + 1 eetl. lk melk

Bereid het deeg voor.
**********
Kook aardappelen in hun schil, schil, verwarm.
Smelt de boter en laat afkoelen tot hij warm is.
Maal maanzaad (25 g) in een koffiemolen.
**********
Voeg kruiden, maanzaad, zout, olie, aardappelpuree, bloem toe aan het afgewerkte deeg. Begin met mixen.
Ten eerste is het deeg klonterig (geen vloeistof toevoegen !!!)
Tijdens het kneden wordt het deeg gehoorzaam, niet plakkerig.
Zet de kom met het deeg op het vuur om te rijzen en verdubbel het.
Verfrommelen. Verdeel het broodje na het kneden in 8 delen. Rol in ballen.
Rol ze allemaal op tot een lange, dunne "tong"
Rol op en vorm er een bagel van.
Geef de blanco's een proofing (vergeet niet ze af te dekken met folie)
Nu bedekken we de bovenkant met een puree van dooiermelk, bestrooi met de resterende maanzaad.
We sturen het naar de oven, voorverwarmd tot 200 * C gedurende 20-25 minuten, tot een heldere blos.
Zeer smaakvolle bagels. De smaak en geur van papaver wordt uitgesproken.
Neusgat pulp. Herstelt snel na uitknijpen.
Het recept beviel me met de eenvoud van bereiding en de kwaliteit van de afgewerkte producten.
🔗


Bron:

Aardappelbroodjes met maanzaad Kook de aardappelen in hun "uniform". Giet koud water over, schil en warm om te pureren. Ik heb 230 gram puree. Smelt de boter en laat afkoelen tot hij warm is. Mac ...ang-kay

[Broodschrapers]

Vandaag is een dag weer niet voor niets ...

Broodschrapers
Deeg:
Voorgerecht - 60 g.
* Water - 60 ml.
* Tarwemeel. c / u - 100 g.
Deeg:
* Deeg - alles
* Meel 530-550 g.
* Sneeuwbal - 250 ml.
* Cottage cheese - 70 g.
* Niet opgegeten)) pap (ik heb half-zuiveltarwe) - 130 g.
* Ei - 1 st.
* Plantaardige olie - 4 el. l.
* Zout - 1,5 theelepel.
* Zonnebloempitten - 3 el. l.

Dit is niet eens een recept, maar een optie om te recyclen wat er in de bakken lag))
Wees niet bang om met het deeg op onze gist te werken. En beeldhouwen volgens uw verbeelding. Het enige dat belangrijk is, is het controleren van de consistentie van de kolobok (zodat er geen tros slurry is of de kolobok niet verstopt is met bloem)
Ik voer vaak dergelijke junk-geïmproviseerde uit (praktisch dwingt))
Het zachtste brood (geen cake natuurlijk, maar een uitstekend resultaat voor tafelbrood)