Taart-dessert "Druif"

[De basis:]

Taart-dessert "Druif"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
De basis:	1 portie (ik heb er 3)
Suiker	200 g (600 g)
Room	5 eetlepels. l. (15 el. L)
Boter	130 g (360 g = 2 pakken)
Cornflakes	200 g (700 g = 2 pakken)
Vulling:
Magere kwark	500 g (800 g)
Citroen- of ananasgelei voor 200-250 ml gelei	2 stuks (3 stuks)
Zure room (optie)	50-70 ml (100 ml)
Gelei water	250 ml (250 ml)
Decoratie:
Pitloze druiven	300-600 g

Kook methode

• 
• In het tijdschrift Lisa uit 1997 kwam ik een recept tegen voor een Spray of Champagne-cake. De receptvulling vereist 500 g cottage cheese, 2 eetlepels. l. citroensap, 250 ml champagne, 70 g suiker, 9 blaadjes gelatine.
• Maar we hielden niet echt van de combinatie van cottage cheese met champagne. Ik verving de champagne door suiker en gelatine voor citroengelei. In de gewijzigde compositie heeft de cake wortel geschoten, de naam is veranderd en vereenvoudigd, het is net Grape geworden.
• Een andere verandering was in de basis, het recept was gebaseerd op 120 g zoete cornflakes en 80 g amandelschijfjes. Amandelbordjes konden nergens worden meegenomen en ze werden vervangen door vlokken. Bovendien probeer ik de vlokken niet zoet en dun, breekbaar te vinden, maar er zit genoeg suiker in karamel.

• Verhit de suiker in een pan op laag vuur, af en toe roerend, tot hij gekarameliseerd is.

• De suiker is gekarameliseerd.

• De suikertemperatuur is erg hoog Voorzichtigheid voeg opgewarmde room en boter toe. Ik verwarm room in de magnetron

• Breng het mengsel al roerend homogeen aan de kook, zet opzij en laat iets afkoelen.

• Meng vervolgens in een grote bak de resulterende karamel met cornflakes.

• De onderkant en zijkanten van de vorm, beter afneembaar, ik heb een vorm met een diameter van 26 cm, leg uit met bakpapier. Doe de voorbereide massa in een vorm en verdeel langs de bodem en zijkanten in de vorm van een "mandje". Koel de basis, je kunt hem bijvoorbeeld in de winter op het balkon invriezen.

• De vulling koken. Bereid volgens de instructies gelei uit verpakkingen door 250 ml water of een lichte gelei toe te voegen om geen vlekken op de cottage cheese te maken.

• Koel de gelei een beetje en meng met cottage cheese, wrijf deze massa door een zeef. U kunt room of zure room toevoegen, de vulling wordt zachter. De massa is gemakkelijker weg te vegen dan droge wrongel. Goed roeren. Koel de vulling in een kom van een geschikte maat, onder het binnenvolume van de vorm met de onderkant van de cake, om kwarkgelei te maken.

• Je kunt de afgekoelde geleimassa meteen in een vorm met een bodem doen en de cake in de koelkast zetten om uiteindelijk te bevriezen, maar de vlokken beginnen snel te weken. Het is beter om de cake van tevoren klaar te maken, de vulling werkt goed in de koelkast zonder basis, hij hoeft niet te worden ingevroren en de basis kan in de koelkast en in de vriezer en op het balkon staan ​​als het winter is. Was de druiven en sorteer ze in bessen. Verzamel de cake voor het serveren. Doe de afgewerkte gelei uit de kom in een vorm met een bodem, haal de cake uit de vorm op een schaal en vul deze met druiven.

• 

Kookprogramma:

fornuis, koelkast

Opmerking

Volgens het originele recept wordt aan de wrongelgelei goed opgeklopte room (200 ml) toegevoegd. Top met druiven gedoopt in eiwit en dan suiker. Maar ik kreeg niet het gewenste effect van de procedure met druiven. Ik verzamel de cake voor het serveren, heel snel, als de ingrediënten klaar zijn, dit is een kwestie van een paar minuten.
Dit is wat er in de context is gebeurd, een van de opties. Meestal blijft er niets over voor de foto, gasten zoeken het snel uit. De eerste keer dat we erin slaagden vast te leggen wat erin zat, waren er maar weinig gasten.



We hebben deze favoriete cake al vele jaren. Ik hoop dat je er ook van geniet.

Vergelijkbare recepten

"Sneeuwballen" met druiven (dopleta)

Druiventaart (Omela)

Ingelegde druiven en pruimen (Beheerder)

Oh, Marishka, ik ben hier ook de eerste die je taart eet, slimme meid die het recept heeft opgesteld, bedankt!

[Lena]

Lena, bedankt voor het langskomen, help jezelf! Ik heb mijn eerste recept.

Bovendien gefeliciteerd met het eerste heerlijke recept!

[Lena]

Lena,

[marina-mm]

marina-mm, Schoonheid dan! Met het eerste recept heb je Marinochka!
Erg verleidelijk! Het lijkt niet moeilijk!

[Jachthaven]

Jachthaven, met een start! Laat er meer recepten zijn, heerlijk en mooi!

[Jachthaven]

Jachthaven, geweldig recept! Welke crème heb je nodig?

[Antonina]

Antonina, Tatyana, izumka, bedankt! De cake is heerlijk, het is niet moeilijk om te koken, het ziet er indrukwekkend uit op tafel. Snel gedemonteerd voor onderdelen door gasten. Ik maak niet minder dan een dubbele portie.
izumka, elke room, er waren gevallen, vervangen door melk, iets minder toegevoegd. Het punt is dat de karamel bevriest en de vlokken bij elkaar houdt.

[Jachthaven]

Jachthavende mand met druiven ziet er prachtig uit, alleen het handvat ontbreekt.
En met het eerste recept

[Marusya]

Marusya, en het is, een mand met wrongelvulling en druiven. bedankt

En ik vond de cake leuk vanwege zijn originaliteit. Bookmark, bedankt!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, bedankt
Een krokant karamelmandje met een delicate wrongelvulling en sappige druiven moet worden bereid. Mijn gasten verwachten dit dessert altijd van mij.
De cake laat variaties en vervangingen toe.

[Jachthaven]

Jachthaven, merkwaardig nieuwsgierig, zeer smakelijke cake. Bedankt voor het recept

Mmm! Lekker! En de vlokken thuis zijn gewoon dofig :-)

[marina-mm]

marina-mm, Zou ik de gelei voor de cake over de druiven gieten, dan zullen de bessen niet verkruimelen en zal het gesneden stuk heel en mooi zijn.
De cake is heel ongebruikelijk, ik kwam op een idee met ontbijtgranen. Ik breng het met dankbaarheid naar de bladwijzers!

[Jachthaven]

Oh jij! Jachthaven, bedankt! Een ongebruikelijk recept! Bookmark, maar ik denk niet lang meer!

[marina-mm]

marina-mm, Ik heb het recept opnieuw gelezen en begreep het niet helemaal: "Boter 130 g (360 g = 2 pakjes)
Cornflakes 200 g (700 g = 2 pakken) ". Leg alstublieft uit, hoeveel olie en vlokken heeft u nodig?

[Oksana]

Oksana, Olga, svetta, Yulia, Bedankt voor de aandacht!
Olka ik, je kunt gewoon een basis maken, deze in een glijbaan leggen en het zal ook nog eens heerlijk zijn. Kinderen vragen me altijd apart om een ​​glijbaan, dus ik kook voor 3-4 porties, vorm een ​​mand voor de cake en presenteer de rest als een apart dessert aan geliefden.
svetta, Ik ben geen specialist in cakes, er is geen gewoonte om gelei op een cake te gieten. Probeer het, vertel ons over het resultaat. De cake is belangrijk als idee; variaties in smaak zijn heel acceptabel.
In het originele recept werd voorgesteld om slagroom op de wrongelvulling aan te brengen, de druiven in eiwit te bevochtigen en vervolgens in suiker te dopen en op de room te doen. Misschien blijft een klein deel zo plakken.
Maar ik maak de taart voor gezinsvakanties, waar respectievelijk meer dan 20 mensen samenkomen, ik verhoog de portie zodat iedereen genoeg heeft, ik schenk de druiven van harte in de mand, het is moeilijk om hem te bewaren. En de cake is heel snel uit elkaar te halen, zelfs met lepels, en daarom heb ik geen tijd om te fotograferen in een snee, een artistieke puinhoop.

[svetta]

svetta, 130 g boter per portie, ik kook altijd minimaal 2-3. Deze keer maakte ik 3 porties = 390 g, maar ik nam 2 pakjes boter, elk 180 g = 360 g, dit is niet kritisch.
De vlokken zijn ook anders, ik neem meestal met een marge en kijk naar het resultaat, ik had 2 pakken van elk 350 g, gemengd met karamel, waren alle 700 g nodig. En volgens het recept is 200 g vlokken per portie nodig. De vlokken waren dik, blijkbaar zwaarder dan die in het recept pasten, niet erg succesvol.
Dunne, knapperige vlokken hebben meer volume, meer oppervlakken om in contact te komen met de karamel, en hebben mogelijk slechts 600 g nodig. Het is erg afhankelijk van de uitgangsmaterialen.
Daarom raad ik aan om goede dunne, lichte vlokken te kiezen, het resultaat is lekkerder.

Marish, wat een schoonheid! En zonder smet, wat erg belangrijk is! Maar als druiven nizzy zijn, wat kan er dan worden vervangen?

[Veronica]

Veronicaja, de cake is spectaculair, ook vanwege de druiven. Je kunt waarschijnlijk wisselen voor andere bessen, maar die die niet vloeien, het is niet bestand tegen vocht, de mand moet knarsen, alle smaak is dat de basis zoet en knapperig is, en de vulling is zacht en licht zuur, de bessen voegen toe sappigheid en versheid.
Ik heb nog nooit geprobeerd druiven te vervangen.En wat voor soort bessen kun je? Zijn aardbeien toegestaan? Het kan dicht zijn.

[Jachthaven!]

Jachthaven! Zowel de foto als het recept zijn geweldig! Gefeliciteerd met je debuut!
Mijn vraag is: hoe heb je de dunne gekarameliseerde cornflakes gemengd? Ik ben zo'n olifant dat ik bang ben dat ik ze zal breken. Om nog maar te zwijgen van het aanstampen van ze in vorm. Rechtstreeks, deze vraag gaat niet uit mijn hoofd ...

[svetta]

svetta, Ik ben geen specialist in cakes, er is geen gewoonte om gelei op een cake te gieten. Probeer het, vertel ons over het resultaat. De cake is belangrijk als idee; variaties in smaak zijn heel acceptabel.

Marina, dit recept van mij laat het proces zien van het werken met cakegelei. In plaats van druiven kun je andere bessen en fruit doen en de gelei gieten, ze zullen niet stromen.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170962.0

[Jachthaven]

Jachthaven, een geweldig idee met cornflakes in plaats van een deegbasis, en een geweldige vervanger voor champagne op gelei!
Je kunt sowieso champagne drinken, met een hapje cake
Mijn dochter heeft binnenkort een jamdag, ze houdt van druiven. Ik denk dat we kunnen proberen een taart voor haar te maken. Maar eerst moet je op jezelf oefenen. Ik weet niet eens of we zulke granen in de aanbieding hebben, ik heb ze waarschijnlijk sinds mijn kindertijd niet meer gekocht.
Marin, hoe zal zo'n afhaalcake staan? Of is het beter om lokaal op te halen?
Ik vond het idee van Sveta om transparante gelei over de druiven te gieten leuk, maar dan moet dit van tevoren gebeuren.

[nila]

nila, Nel, en de gelei wordt in maximaal 20 minuten gegoten, dit is met het koken van de gelei zelf en afkoelen. Goed ingeschonken en op tafel dragen!

[Mikhaska]

Mikhaska, dus met een lepel en geroerd. De karamel is nog heet genoeg, hij omhult de vlokken goed, nou ja, hij breekt een beetje, dan is het beter om de mand met een kleinigheidje vast te maken. En ik stamp de mand niet aan, maar leg de zijkanten uit met mijn handen, de massa is plakkerig door suiker. Het is simpel, het is het proberen waard. Ik heb een grote cake nodig, deze zijkanten worden eerst uit elkaar gehaald, dus ze zijn mollig.
svettaIk heb het recept voor een gelei-taart al lang gezien, maar daar zitten de vruchten in een vrij dunne laag, en ik heb een dia, zal het lukken. Daarom noemde ik het een dessert, dat eruitziet als een cake, maar actief wordt gegeten met lepels.
Meer geschikt voor thuisgebruik.

Ik heb een grote cake nodig, deze zijkanten worden eerst uit elkaar gehaald, dus ze zijn mollig.

Halasoyoooooo! Dus we zullen opschrijven: de zijkanten zijn mollig en niet geramd.

[Mikhaska]

Mikhaska,
Nelya, kunt u proberen om een ​​portie in een kleine vorm te maken. Volgens het originele recept wordt alles van tevoren gedaan, de gekoelde kwarkgelei wordt in een mandje gelegd, de druiven worden op een laag slagroom gelegd. Maar als het in de koelkast staat, wordt de mandenmand nat, de knapperige charme verdwijnt.
Daarom begon ik het dessert te verzamelen voordat ik het opdiende. Het is al zoveel jaren een traditie geworden. En sommigen houden niet van cottage cheese, ze nemen alleen de zijkanten van een mand met druiven, deze zijn zo kieskeurig.

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik zal het zeker proberen, het is een heel merkwaardig idee! Pas vanaf het begin is het nodig om te onderzoeken welke vlokken we te koop hebben en dan zullen we de nodige producten inslaan.

[Nelya]

Nelya, probeer het, veel succes met je verkenning! De smaak hangt natuurlijk af van de grondstoffen.

[svetta]

svetta, Ik heb het recept voor een gelei-taart al heel lang gezien, maar daar zitten de vruchten in een vrij dunne laag, en ik heb een dia, zal het werken. Daarom noemde ik het een dessert, dat eruitziet als een cake, maar actief wordt gegeten met lepels.
Meer geschikt voor thuisgebruik.

Het zal werken! U hoeft niet naar een dunne laag te kijken, u moet leren werken met gelei. En je kunt elke hoeveelheid fruit schenken, alles hangt af van de mate van afkoeling van de gelei zelf.

[svetta]

svetta, bedankt voor het advies, ik zal het proberen.

[Jachthaven]

Jachthaven, Er is vanmorgen iets langs de cake (recept) in het tuinhuisje geglipt.
Gefeliciteerd met het eerste recept, wachtend op het volgende. Ongebruikelijk en gemakkelijk te bereiden, ik zal er een bladwijzer voor maken.

[Alla]

Alla, bedankt! : a-kiss: Maak je klaar, kinderen en volwassenen vinden het leuk, ik gebruik dit recept al 18 jaar.

Marinochka-cake is geweldig !!!! De foto is geweldig !!! Met het initiatief !!!!!!

Marinochka, zo'n gaaf recept! wat is belangrijk - niet bakken! Hartelijk dank !

[Natalia]

Natalia, Ludmila, bedankt! We hebben een favoriete cake, graag delen.

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

[Chef]

Chef, BEDANKT! Zo onverwacht ... ik ben erg blij dat mijn eerste recept ook het lekkerste is!

[Jachthaven]

Jachthaven, Gefeliciteerd!
Het eerste recept - en meteen een overwinning! Ik wens je nog meer creatief succes!

[Marusya]

Marusya, bedankt!
Zo'n hoog cijfer, heel erg blij. Ik zou het recept al heel lang en nu delen.

[marina-mm]

marina-mm, uit de grond van mijn hart, gefeliciteerd en heel blij voor je!

[marina-mm]

marina-mm, gefeliciteerd uit de grond van mijn hart! Het dessert is geweldig! U ziet het nu: we hebben hem niet voor niets geprezen!
Veel succes met de tentoongestelde recepten en nog veel meer!

[Jachthaven]

Jachthaven, uraaaa !!!!! Gefeliciteerd! Laat er ook veel overwinningen zijn, en niet alleen op HP!

[Elena]

Elena, Irina, Tatyana, bedankt voor je vriendelijke woorden en wensen! Maak een dessert klaar en verras uw dierbaren.

[marina-mm]

marina-mm, Marinochka met Pobedoyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu en Madalka's, uryayayayaya !!!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, bedankt!

[marina-mm]

marina-mm, Marinochka met een medaille! Stel uw dierbaren tevreden en deel de recepten met ons!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, bedankt! Ik zal het proberen.