Bakvormen Nordic Ware: aankoop, functies, recensies, recepten

[Sivana]

Sivana, dus het principe is hetzelfde: boter + bloem, alleen in non-stick mengsel olie - vrij van eiwitten en onzuiverheden, waardoor dit mengsel voor onbepaalde tijd kan worden bewaard en u het voor toekomstig gebruik kunt maken.

[Sivana]

Sivana, maar de verhoudingen zijn 2k1, is het in gewicht?

[Kara]

Kara, Irina, in principe is de samenstelling vergelijkbaar, hier zit het verschil juist in de koeling van dit smeermiddel))

Irina F, Irin, ik doe twee keer minder bloem op mijn oog dan boter, ik mix en pas alles toe) Het mengsel staat constant in een kleine Tupperver-bak (voor de magnetron), in de koelkast, als het eindigt, smelt ik de boter opnieuw en voeg bloem toe aan het oog)

En ik merkte dat een ongebakken cake erger uitkomt, om niet te zeggen dat hij helemaal rauw is - het is gewoon dat de korst niet "kaneel" genoeg is. Ik heb een nieuwe oven en ben er nog niet aan gewend, dus regel ik het gas constant. Dus als ik erop blaas en de temperatuur daalt, begin ik gas toe te voegen, het kan bakken, maar van binnen wordt het van zulke dansen niet gebakken (het is een nattere cake) en dan komt het erger uit de vorm. Dat is de reden waarom fabrikanten aanbevelen om op lagere temperaturen te bakken, maar langer, alsof ze de cake drogen, en zodat deze niet verbrandt. En als de eieren groter zijn of de bloem nat is, is het deeg anders. Ik bak een chocoladetaart op kefir (altijd hetzelfde), het deeg is heel vaak anders: soms dunner, soms dikker! En gebakken is heel vaak anders. Nou, in mijn geval gaat het om kefir, etc., en in het geval van muffins is het belangrijk om het temperatuurregime voor een bepaald deegvochtigheid in acht te nemen. Of gingen de planeten mis?

Ik heb eindelijk mijn Lemon geprobeerd, een cupcakemix uit de winkel. Kryvenko werkte natuurlijk, maar nog steeds cool. De kleur van de cupcake is normaal, de foto komt niet over

Antonovka, Lena. die krom is, zie ik niet. Leuke cupcake!
En ik, meisjes, gebakken volgens het recept "Zure room met bosbessen". In plaats van bosbessen waren er bevroren aardbeien.
Het deeg is lekker, maar zwaar door de grote hoeveelheid boter en zure room.

[Antonovka]

Antonovka, Lena, een mooie cupcake is niets, hij staat niet krom, heel mooi.
En ik ben dit formulier helemaal vergeten, ik moet het krijgen en testen.
svbone, Svetlana, een heerlijke cupcake, je zult ook zure room moeten bakken, daar vervang je de bosbessen voor. In de vriezer, behalve frambozen en kersen, maar ze zijn ontpit, er zijn geen andere bessen.

Vlas, mooi!
Svetlana, mooie cake met reliëf.

[Lena]

Lena, mooie cupcake!
Svetlana, hier is een interessante "herrit", erg interessant. Bosbessen kunnen worden vervangen door rode bosbessen.

[svbone]

svboneHoeveel suiker zit er in dit recept voor zure roomcake? Ik heb dit onlangs gekookt, ik nam de hoeveelheid suiker met het oog, in kleine vormpjes bleek het relatief goed te zijn, en in een grote vorm zakte het deeg door, alsof het aangekoekt was, hoewel het goed steeg tijdens het bakken ... het is echt voelt aan als een zwaar deeg, maar wanneer het in een vorm wordt gedaan, is het zwaar, zag er niet ...

Tanya, ik heb 240 gram gezet. Het deeg steeg heel goed. Het ziet er luchtig uit. Bij het snijden - ook een gevoel van grote dichtheid, zwaarte. Je zult zeker niet veel eten - het is een beetje dik.

Bedankt allemaal voor het advies over het bakken met gist. heb vandaag mijn cadeaus gebakken. Ik ben vergeten de vorm in te vetten met olie. Niets bleef hangen, sprong eruit met een knal. Ze zien er heel netjes uit.

Het "Quartet" verscheen opnieuw op Ozone. Blijkbaar geeft iemand hem op en stelt ze hem weer bloot. Maar als hij zulke gebreken heeft, waarom dan niet met korting?

Dit is de tweede keer dat ze me een melding sturen, blijkbaar wil niemand het aannemen)

En ik kreeg er net een melding over.

Iedereen krijgt een melding.

Eergisteren heb ik dit Kwartet in de mand gelegd. Op het pad. dag keek, en hij is weg. De melding kwam vandaag weer. Ik blijf me afvragen: bestellen - niet bestellen. Ik wacht op 2 pakketten met formulieren.

[svbone]

svbone, bukabuza, Tanyulya, Loksa en alles, alles, alles,
Meisjes, bedankt)

Dus ik weet niet wat ik moet doen?! En ik wil, en het lijkt al te veel. Maar ik neem toch manden mee als ze verschijnen, ik wil meer!

Ik heb onderweg 7 blikken en tot nu toe geniet ik van bakken op de monitor. Dus ik weet niet eens of ik meer nodig heb. En dan komen ze, want ze zullen weer naar binnen moeten worden gelopen. Zal ik het gebruiken. Won Shtebu bestelde een tosti-ijzer, maar gebruikte het een of twee keer en miste het. Terwijl je staat.

[TatianaSa]

TatianaSa, dit kwartet met roest.

[Maria]

Maria, Ik heb cirkels rond het kwartet gesneden en Tatyana wil een mand

["Rozen"]

"Rozen"




140 g gehakte koekjes (Ik heb koekkruimels, een goede manier om mislukte gebakken goederen weg te gooien)
140 g bloem
2,5 theelepel bakpoeder
1 eetl. l. kaneel

meng droge ingrediënten, 2 el. Ik stel het uit

120 g zachte boter verslaan met 200 g suiker, toevoegen 100 g zure room (dik)
, vanillesuiker, voeg een voor een toe 2 eieren.

Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe.

Breken 100 g bittere chocolade, voeg 2 eetlepels toe. l. droog bloemmengsel en meng voorzichtig door het deeg.

Ik heb de vorm royaal ingevet met bloem + olie, blijkbaar overdreven, omdat er zich lichte vlekken op de rozen vormden, maar dit bedierf het uiterlijk helemaal niet, integendeel. Gebakken op 180 graden. 30 minuten. Met moeite uit vorm getrokken

Deze hoeveelheid deeg was net genoeg voor de "roos" -vorm.

Receptidee van hier

🔗 "Wafelbekers"

God, meiden, jullie zijn zulke ambachtsvrouwen en uitvinders! Ik sjok gewoon van jullie allemaal af!
Sveta, prachtige rozen!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, een heel origineel recept omwille van het, en je kunt het koekje eerst "verwennen", ik zal zeker proberen te bakken Bedankt voor het idee

Meiden, bedankt, de cupcakes bleken erg lekker te zijn, ik nam het idee van de site (zie onder de spoiler), voegde het toe aan het recept

Meisjes, ik kreeg op de 6e een melding over het kwartet en ik was aan het werk. Gisterochtend kwam ik thuis, zag en bestelde. En na een paar uur moesten mijn man en ik dringend naar Sint-Petersburg voor speciale babyvoeding voor Yulmart, en naast dit punt van kwestie was Maxid, en mijn man kocht daar een kwartet voor me als kerstgeschenk. Dit is echt een kerstwonder, want hij kan mijn apparaten al niet zien, ze irriteren hem. En toen gaf ik het, en ik vroeg het niet eens, ik zei hem te wachten in de auto, en ik rende snel weg. Dus hij vond het zelf, terwijl ik door de secties snelde, en sleepte het snel naar de kassa. Ik ben gewoon geschokt.
En vandaag kreeg ik een bericht van Ozon dat ze ook het Kwartet naar mij stuurden. Ik heb besloten om te kijken of ze er meer hebben, en ja, via notificatie kun je nog steeds in de winkelwagen plaatsen en bestellen. Ze zijn dus niet de enigen. Nu denk ik dat als er een niet-corrigeerbare komt, ik die terug zal kopen. Laat er twee zijn, ik vond het erg leuk.
Meisjes, en als het huwelijk, hoe het te weigeren? Ik krijg ozon op het punt van uitgifte en betaal daar. Maar er zijn nog geen weigeringen in onze stad. Hoe het gedaan wordt? Heeft u een verklaring nodig? We hebben een hele goede vrouw die bij dit ophaalpunt werkt, ik wil haar niet teleurstellen. Op de een of andere manier kwam het boek van Komarovsky naar me toe, zoals het leek, zonder cd, dus ze was zo van streek dat ik het niet wilde nemen, dus kocht ik het uit. En de schijf van het huis werd in het boek gevonden en de website gaf aan dat hij aan de achterkant was bevestigd.
Nu maak ik me zorgen over het Kwartet, bekrast en ik wil niet roesten ...

[Svetlana62]

Svetlana62, gewoon niet inwisselen en dat is alles)
U hoeft niets te schrijven.
Mogelijk ontvangt u uw bestelling niet eens en wordt deze teruggestuurd)

Mogelijk ontvangt u uw bestelling niet eens en wordt deze teruggestuurd

Masha, dus ik wil het zien. Als het goed is, koop ik het terug.
Dankje voor het antwoord. Het is goed dat je gewoon niet hoeft terug te kopen, anders is het in Yulmart hetzelfde in de buitenpost, maar in hun centrale winkel betaal je eerst de bestelling en dan, als er iets mis is, moet je onmiddellijk een aantal verklaringen schrijven zodat ze het meteen aannamen en het geld werd teruggegeven. Wat een last!

Ik heb dit kwartet in de mand gedaan en ik had daar nog 2 formulieren. Nogmaals, ik kreeg een melding dat ik het in het winkelmandje had gelegd, maar ik heb de bestelling niet geplaatst. Ik ging naar Ozone, maar het Kwartet is weg. Hier is een zooitje dat ik heb.

[Albina]

Albina, nadat het in de mand was gelegd, was het nodig om een ​​bestelling te plaatsen, omdat.niet bij gratis verkoop, maar voor degenen die geabonneerd zijn op de aankondiging van verkoop, kan het worden uitgegeven totdat iemand je verslaat, aangezien je het hebt ingevoerd, en de terugbetaling werd niet gegarandeerd door het plaatsen van een bestelling. Als die twee formulieren die al in de mand zaten, u op dat moment niet de mogelijkheid of wens had om ze in te wisselen, moesten ze gewoon worden geselecteerd en overgebracht naar de uitgestelde goederen, en werd er één kwartet besteld. Als u bovendien iets wilt, maar nog niet van plan bent om het te kopen, breng het dan onmiddellijk over van de mand naar de uitgestelde, dan stijgt de prijs ervoor niet met ozon, en als een niet-geregistreerde bestelling in de mand hangt, dan zeer vaak wordt de prijs verhoogd, dan wordt de speciale prijs vastgesteld.

In de ozonmand kun je trouwens zien hoeveel goederen er in het magazijn zijn. Als er meer dan één is, kunt u de hoeveelheid wijzigen en kunt u zien hoeveel er op dit moment kunnen worden besteld (binnen redelijke grenzen, als er echt veel goederen zijn, wordt de hoeveelheid natuurlijk niet weergegeven, lijkt het mij, binnen een dozijn).

Als onze formulieren meer dan één zijn, kunt u bestellen. Als die er is, worden ze hoogstwaarschijnlijk in de steek gelaten. Omdat alles interessant is al gekocht, maar er zijn nog geen nieuwe benodigdheden.

Ozones zeer gemakkelijk en in "uitgestelde" prijzen stijgen.

Meisjes, gisteren gebakken manden met fruit en slagroom. Help jezelf!

Svetlana, manden, toch? Hier wil ik ze

[svbone]

svboneIk heb ook zulke zoete gemaakt, ik had gestoofde appels en ijs, er is geen foto er is een niet erg duidelijke foto met een salade
een en kaviaar (Mlyn er zou een hele pot zijn)
Ik vond deze manden zo leuk, het deeg is zo niet opdringerig met zowel zoet als zout!

[Svetlana]

Svetlana, is het speciaal zodat ik pomErla?! En nu hoe te leven zonder manden op de boerderij ?!

[Svetlana]

Svetlana, oh heb je nog een deeg ?! cupcake! Hier goof - Ik heb custardmanden, nou, ik vond het echt leuk!

Meisjes, nou, red iemand draad !!! Idee om de mand mee te nemen?

Maakte een cupcake volgens GOST in het "hart". Iedereen vond het erg leuk. Daarvoor maakte ik het alleen in een broodbakmachine. De smaak is anders. Het is zachter in de oven. De broodbakmachine is droger. 35 minuten gebakken op 160 °. Vijf minuten waren naar mijn mening extra. Ik sprong uit het formulier zonder 10 minuten te wachten. Ik heb een universeel smeermiddel van het forum gebruikt - ghee, bloem, plantaardige olie. Heel erg bedankt voor het advies in deze thread (en niet alleen in deze)!

[Elena-Liza]

Elena-Liza, mooie cupcake! de complete set producten uit het recept in de "Hart" -vorm kwam?

35 minuten gebakken op 160 °. Vijf minuten waren naar mijn mening extra.

En het kost me altijd ongeveer een uur om op deze temperatuur te bakken (in zulke grote vormen).

[panarino]

panarino, blijkbaar hebben ze ovens met convectie, het "droogt" de gebakken goederen. Met convectie bakt het steeds sneller, ik zet het water op zodat de bodem niet verbrandt en ik bak ook nog een uurtje, nou ja, het gebeurt 50 minuten.

[Loksa]

Loksa, oh, maar ik heb niet gezien dat er hier ook zo'n recept is. Nu zal ik kijken en vergelijken. Ik heb sah in mijn recept. zand, rozijnen, pruimenolie. 175 g elk, bloem - 240 g. Bakpoeder 1 tl. (het bleek dat ik de frisdrank met citroen moest blussen) en 4 eieren. En alles is zoals gewoonlijk voor muffins: suiker en boterwit, eieren een voor een, bloem met bakpoeder en vanille / vanille. Ik leek niets te vergeten. panarino, cupcake is kleiner in volume dan andere recepten. Zelf geloofde ik het droge stuk cake na een half uur niet meer. Ik heb het nog vijf minuten in een verwarmde oven bewaard. Ik denk dat het tevergeefs is. Maar in een broodbakmachine bak ik het (dezelfde samenstelling) ruim een ​​uur.
Ik ging op het forum op zoek naar een taartrecept

[Loksa]

Vond een cupcake "Stolichny in overeenstemming met GOST". De verhoudingen zijn vergelijkbaar, maar het is met gist. Ik heb het altijd zonder gist gedaan. We moeten het op een nieuwe manier proberen. Voor mij op een nieuwe manier.
Loksa, ja, met convectie.

Hier heb ik twee mislukkingen - een Weense cheesecake in de vorm van een ezel met citroenmuffin en op de een of andere manier geramd. Maar ik heb de timer ingesteld op 99 minuten (2 uur in het recept). Dus hij bakte zelfs en niet dat hij een ezel was, op de een of andere manier gebakken. En de cadeautjes werkten niet voor mij, ze braken af, hoewel ik het formulier zoals gewoonlijk uitsmeerde. Ik vertrouwde mijn man toe om de bereidheid met een tandenstoker te controleren. Hij controleerde het, besloot dat het klaar was, haalde het eruit en rende naar het balkon om af te koelen. Draai na 10 minuten de vorm om, maar de cake komt er niet uit.Toen sprong hij eruit, maar de helft bleef in vorm. Toch moet je jezelf controleren, niet vertrouwen. 10 minuten zouden meer tijd toevoegen en dat zou prima zijn.

Meisjes, SOS !!!
Ik ga een cupcake bakken volgens dit recept:

Nordic Ware recept - Blueberry Sour Cream Cupcake

Recept maakt gebruik van de vorm van Nordic Ware Heritage
Ingredienten:
3 stapels (360 gr.) Meel
1 ½ thee bakpoeder
1 thee lepel kaneel
1/8 te. eetlepels gemalen nootmuskaat
1/8 te. eetlepels zout
1 ½ stapel (360 gr.) Boter
3 grote eieren
2 thee. lepels vanille-extract
1 thee een lepel fijngeraspte citroenschil
1 ½ stapel (350 gr.) Zure room
2 stapels (300 g) verse of bevroren bosbessen of bosbessen
Glazuur:
2 stapels (240 g) poedersuiker
3 tafel. eetlepels vers geperst citroensap

Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 170 gr. C. Smeer de mal met olie.
Cupcake: Meng bloem, bakpoeder, kaneel en nootmuskaat in een kom. Gebruik in een andere kom een ​​mixer op gemiddelde snelheid om de boter en de suiker tot een gladde massa te mengen. Voeg de eieren toe terwijl u doorgaat met mengen. Doe het vanille-extract en de citroenschil erin. Voeg dan geleidelijk het mengsel van bloem met kruiden toe en voeg daar zure room en bosbessen toe.
Giet het deeg in een ovenschaal en bak 75 tot 85 minuten. Controleer de gereedheid met een Nordic Ware-thermometer van het merk -vk.cc/2pOBkt. Haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen, haal dan uit de vorm.

Glazuur: pers 3 eetlepels citroensap (de Zyliss Easy Squeezy - vk.cc/2reXIY is hier perfect voor). Meng met poedersuiker tot een gladde massa en breng aan op cake.

Weet u niet hoeveel suiker u in het deeg moet doen?

Nog een vraag. Ik wil kippeneieren vervangen door kwarteleitjes. Dus ik denk hoeveel er nodig zijn? De gemakkelijkste manier om te vervangen is waarschijnlijk op gewicht. Hoeveel gram weegt een groot kippenei?

Hier is het originele recept:
🔗
2/3 kopsuiker

Over eieren, ik heb onlangs een groot Oka-ei gewogen - 70 g, gewone wegen 55-60 g

LENA, dit recept kun je beter niet bakken !!! 3 dagen geleden gebakken! Het deeg is zwaar, compact en vet door de grote hoeveelheid boter en zure room !!! Ik schreef erover ...

Meisjes, een vraag aan de eigenaren van het oogstformulier.
Geconfronteerd met het feit dat ze in mijn oven niet precies op het rooster wil staan, valt ze aan één kant. Gisteren moest ik het in de pan doen, ik kon haast niet iets slimmer bedenken. Daardoor kwam de cake wat taai uit, omdat er waarschijnlijk temperatuurverlies was. Hoe komt iemand uit de situatie? Of is mijn rooster te mager? Ja, zo lijkt het, de gebruikelijke ...