Plantaardige ragout met gerookte borst en zongedroogde appels

Plantaardige ragout met gerookte borst en zongedroogde appels

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
gerookte borst (ribben)	5-6 stuks
jachtworsten	2-3 stuks
boluien	1 stuk. groot
verse wortelen	1 stuk. groot
Zoete peper	1 stuk. medium kleur
verse witte kool	0,8-1 kg.
gedroogde appels (gedroogd)	10-15 stuks midden-
plantaardige olie	0,5 eetl. l.
kruiden voor soep	smaak
gehakte peterselie	1-2 eetl. l.
zout	smaak

Kook methode

• Week gedroogde, gedroogde appels in heet water terwijl de groenten stoven. Spoel daarna af, laat het water weglopen en snijd de appels in grote stukken.
• Snijd ribben, worstjes in stukjes.
• Snij de ui in stukjes. Peper in dunne reepjes langs de paprika, en snijd de wortels in dunne reepjes zoals voor pilaf.
• Snijd de kool in grote vierkantjes.
• Giet een beetje olie in een ketel of wok om groenten te bakken, verwarm de ketel tot hij heet is. Doe uien, wortelen, paprika's in een ketel en stoof een beetje, voeg een beetje zout en kruiden toe zodat de groenten beginnen te bakken en "lekkernijen" vrijgeven.
• Voeg borst, worstjes toe aan groenten en laat een beetje sudderen.
• Voeg kool, appels toe, meng met gestoofde groenten, sluit het deksel en laat de kool opzwellen, extraheer sap, vocht - er zal voldoende vloeistof op de bodem verschijnen. Roer regelmatig groenten, breng op smaak met zout, voeg gehakte kruiden toe en laat 10 minuten sudderen onder een gesloten deksel.
• Open vervolgens de deksel en laat de groenten met de deksel op een kier sudderen tot het vocht verdampt, totdat de kool in olie begint te bakken. Zet het vuur lager, laat de kool sudderen, af en toe roeren zodat de groenten niet aanbranden, tot ze gaar zijn.
• We doen de afgewerkte groentestoofpot in geportioneerde borden, besprenkelen met een groene ui erop en serveren warm.
• 

Opmerking

Dit is heerlijk!

Groenten, smaak en geur van gerookt vlees en worst, smaak en geur van zongedroogde appels, die een beetje zuurheid geven, aroma!

Kook met plezier en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Groentestoofpot met vlees (Cuckoo 1054) (Olgushechka81)

Groentestoofpot in handmatige modus (merk 502) (Shelena)

Groentestoofpot met vlees (multicooker Philips HD3197) (Manna)