Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD2 / DD2 XL

Heel erg bedankt voor het antwoord!
Maar hoe heb ik een ovenschotel gemaakt met een soortgelijk recept in de laatste DD1?

Waarom bak je in pap? Er is tenslotte * verlangen + en elke temperatuur naar believen ...

Waarom bak je in pap? Er is tenslotte * verlangen + en elke temperatuur naar believen ...

Dus het stond in het recept :) Ik heb het van dit forum gehaald. Al gewend om dit op de machine te doen.
Blijkbaar zal dit in dit model niet langer werken ...

Shteba2 verschilt van de eerste doordat het kan werken als een snelkookpan en als een gewone cartoon ... Niet huilen, geen zorgen, het is een heel goede tekenfilm, maar pas je aan over bakken ... (ze bakt geweldig op loomheid ...)

[gala10]

Zoals ik me herinner, kunnen we in stoofschotels het deksel op zijn kant draaien, dat wil zeggen koken zonder druk, als een koekje!
gala10, heb niet geprobeerd?! Af en toe zal ik het proberen. Ik kookte aspic van de overblijfselen.

Shteba2 verschilt van de eerste doordat het kan werken als een snelkookpan en als een gewone cartoon ...

Bedankt voor uw antwoord ^ _ ^
Je hebt me veel geholpen, ik ga. Lees de instructies aandachtig

Ik doe het deksel er normaal op, zoals gewoonlijk, niet schuin, alleen de klep in de tegenovergestelde richting, dat wil zeggen, open ...

[petu]

petu, 1 kop werkt ook als snelkookpan en als tekenfilm, 2 van hen hebben een verhoogde temperatuur bij wegkwijnen, alleen is dit anders.Karennina, kook bij sudderen, zie recepten voor gebakken goederen voor dd2.

[petu]

petuJa, ik vergat het, je kunt gewoon de klep openen. Dd2 is precies wat aantrekkelijk is voor hoge temperaturen in de suddermodus. In 1 kookte je 1-30,40, en in 2 voor 1-00, 10 kun je redden door de temperatuur te verhogen.

Voor zover ik me herinner de verschillen met Shteba1 ----- Het temperatuurbereik van 89 tot 100 graden is niet gedekt, in de tweede Shteba is er ...

Eh, het lijkt erop dat mijn Shteba oververhit raakt
Vandaag heb ik besloten om een ​​sous vide borst voor het monster te maken. Volgens het recept van Tanyusha. Ik las het recept zorgvuldig en bekeek de video. Ik heb alles gedaan volgens de instructies. Eerst schonk ik warm water in een teflonkom en zette het op verwarming voor 60 ° C, de temperatuur steeg van 47 ° C naar 70 ° C, daarna zakte ik naar 60 ° C, ik legde de borst en begon te observeren. De temperatuur daalde een beetje met 2 sec (dit is begrijpelijk omdat het product koel was), toen klikte de schaduw en begon de temperatuur snel te stijgen, tot 70 sec, daarna langzaam gedaald tot 59 en bleef 3-5 minuten op 59-60 sec. (voor het eerst dacht ik zelfs dat alles in orde was, de temperatuur is afgevlakt en zal op hetzelfde niveau blijven), daarna werkten de tien en steeg de temperatuur weer naar 70c. En zo werd alles herhaald tot het einde van het programma en Tanya zei in de video dat ze maar 1 seconde trilling had.
De borst was lekker en sappig, maar niet sous-vide (de consistentie was niet hetzelfde als in de video, ik kon duidelijk de vezels zien. En het smaakte naar gekookt, maar gewoon sappig).
De man at de borst met beide wangen op (hoewel hij uiteindelijk niet van kip houdt), zei dat het een ontdekking voor hem was dat het zo lekker en sappig kon zijn
Maar verdomme, het feit dat de temperatuur schommelt in 11c stoort me. En dat, zo lijkt het, de sous-vide was die niet werkte (hoewel ik niet kan oordelen, misschien heb ik het gedaan en het voor de eerste keer geprobeerd).
Bel ozon, of wat?! ((
Het kostte me 16 dagen vanaf de aankoopdatum. Het is nu pas in gebruik, denk ik.
Hoewel ik een paar bladzijden geleden las dat er iemand was overleden en zes maanden later. Heb je het geld helemaal teruggekregen?

Oh, dus ik vind haar leuk! Vandaag heeft ze voor ons zo'n geweldige pap als ontbijt gemaakt. Alles zou in orde zijn, maar waarom is het zo worst bij temperaturen ?!

Natasha, blader door het onderwerp ... De meisjes schreven. dat dit de aflezingen zijn van de temperatuursensor, en dat de aangegeven temperatuur in de kom wordt bewaard ...

Olga, en in dd1, waarom is de sensor dan niet zo stout?
In het onderwerp schreven de meisjes dat dit normaal is in de wegkwijnende modus, maar dit zou niet het geval moeten zijn bij verwarming.
Meisjes, schrijf van wie dd2 XL, heb je alles hetzelfde als ik met de verwarmingsmodus? Of zijn er geen dergelijke sprongen?

Ik heb weer de XL-verwarmingsmodus, op de een of andere manier heb ik me er niet op gefocust ... Ik ga de verwarming aanzetten ...

[4udo]

4udo, hier temperatuur test. Voor DD2 precies hetzelfde.

[4udo]

4udoNatalia, je probeert de temperatuur van het water in de kom te meten.

Ik heb zelfs in de video laten zien dat de temperatuur normaal is.

zie

Varkensvlees ham (Masinen)




en dus

Meisjes, filmden het hele proces van het koken van ham.
Gekookt in onze stam)

[gala10]

gala10, in de temperatuurtest waren de afwijkingen niet meer dan 4 s, maar voor mij zelfs 10 !!! Dit is 2,5 keer. En tijdens de test kwam de temperatuur op het display overeen met de temperatuursensor.
MasinenMaria, helaas heb ik niets om de temperatuur in de kom te meten (ik heb de video bekeken, je hebt daar niet zulke grote afwijkingen, slechts 2s.
Mijn twijfels waren misschien gedeeltelijk verdwenen, maar de kip bleek per slot van rekening niet dezelfde consistentie te hebben als die van Tanya in de video. Dit betekent dat schommelingen van 10 s voor haar essentieel zijn. De ham zal waarschijnlijk helemaal niet werken (en ik heb plannen om een ​​hammaker te kopen).

Ik zou graag feedback horen van degenen die dd2 XL hebben.
Zet het op verwarming en kijk hoe uw temperatuur op het display verandert. Idealiter als je ook de temperatuur in de kom kunt meten.

Ik heb Xl, vlees bereiden suvid op 64 ", warm water in een pan gegoten, na het onderdompelen van koel vlees op het display, de temperatuur op het 60" display gedurende 15 minuten (ik heb het niet precies gedetecteerd) op het 69 "display. .. daarna, gedurende vier uur, met zeldzame invallen in de keuken, zag ik op het display 64 "en vervolgens 67". Het deksel was volledig gesloten bij de snelkookpan. De temperatuursprong van 9 "werd alleen verkregen op het moment dat de snelkookpan opgewarmd tot de gewenste temperatuur.

Meisjes, zowel in dit onderwerp als in het onderwerp over de eerste Shteba, wordt vaak geadviseerd om ongeveer een half uur na het inschakelen van het verwarmingsprogramma voedsel voor de sous-vide te leggen, wanneer de multikoker naar de normale modus gaat en er geen zal zijn grote temperatuursprongen. Hetzelfde advies geldt voor het maken van yoghurt en het laten rijzen van het deeg.

[petu]

petu, Olya, ja! Ik gebruik een temperatuur van 115-125 om te bakken, ik vind het lekker, ik zal de foto's voor een mulonische tijd niet laten zien. Over temperatuursprongen is al meer dan eens geschreven. Nou, je kunt een siliconenmat op de bodem leggen als je bang bent. Alles is daar in orde.

Meisjes, ik begrijp dat er ergens in het hoofdkwartier het onderwerp schapenvlees is. Tot ik merk dat het vlees op is
Por, alsjeblieft
Tegelijkertijd zal ik de temperatuur testen

[Julia]

Dit betekent dat fluctuaties in 10 s voor haar essentieel zijn

Voor sous vide is 2 gram ook essentieel. Als je een rechter van hoge kwaliteit wilt, en niet helaas, dan moet je een apparaat voor SU-Vid kopen)

Of zet het onder graden, als je 63 wilt, stel het dan in op 60 gram, etc.))

Julia , typ de zoekopdracht op het forum en je zult meteen vinden)

[Oksana]

OksanaJa, ik bak hetzelfde bij dezelfde temperaturen, alleen wrongel ovenschotels met 110 *, maar ik verhoog de tijd van 1 uur 30 minuten ...

[Maria]

Maria, heb je lamsvlees geproefd in een shte su vid?

[Yulia]

Yulia, Ik heb geen lam geprobeerd.
lees over lam
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295694.0

[Irina]

Irina, dus koop dd1 van jezelf, en er is een garantie))

[Masinen]

Masinen, dus ik wil er zeker van zijn dat ik een defect had en dat zo'n spreiding verkeerd is. Ik heb nu een tekenfilm met een stap van 5 graden en die houdt precies 60 en 65 vast. Maar ik wil hem met een stap van 1 graad. Naast het feit dat het aanrecht liet zien en ik nooit de temperatuur in de kom heb gehouden. Ik wist dat ik een paar graden minder hoefde te zetten. Dat wil zeggen, ik wil 63, zet 61, en na een paar uur zie ik 59-67 (68) op het apparaat, en de thermometer in de kom kruipt tussen 62-65. Hier kruipt en kruipt. Ik besloot toen dat de thermometer lag en kalmeerde. En nu meet ik het in een nieuwe cartoon met dezelfde thermometer, het kost maar liefst 60.

[Lerelechka]

Ik giet kokend water over de bieten en kook een beetje bij het frituren,

Lerelechkaen skapzhi pzhl. , en giet water lope, Schaub bedekte het zaaien, of niet?

[4udo]

4udo, Natalia, ik heb nu besloten om 63s een test met water uit te voeren. Ik zal me uitschrijven hoe de temperatuur zal veranderen

Wij kijken. Wanneer de temperatuur is bereikt, knippert de rode stip op het pictogram. Zodra 63s is gekozen, stopt de stip met knipperen en blijft de temperatuur stijgen tot 70, dan begint hij te dalen en bereikt de temperatuur 59, begint de stip onmiddellijk te knipperen en wanneer 63s wordt gekozen, stopt hij met knipperen.
Na 30 minuten liep de temperatuur van 61 naar 70. Maar meisjes, mijn temperatuursonde geeft een temperatuur van 6 graden meer aan van 67 naar 76. Nu zal ik een foto posten.
Het resultaat wordt namelijk behaald, de temperatuur in de kom is in ieder geval 4-13 graden hoger dan de aangegeven 63 gram

Op de foto staat 66 gram op het display en 72 gram op de temperatuurvoeler. De tijd wordt automatisch ingesteld op 4 uur, er zijn dus 32 minuten verstreken
Oké, misschien is het zo'n intense verwarming, ik zal minstens een uur wachten en me afmelden

We kijken, er zijn 55 minuten verstreken sinds de start. De temperatuur op het display was ongeveer tien minuten 62 g, maar 65-66 g op de temperatuursonde. Daarna verwarmde hij tot 72 g, de temperatuursonde bereikte ook deze waarden, maar toonde onmiddellijk 72 g. Foto

De foto toont 63gr op het display van de 72gr temperatuursonde
We kijken verder. De temperatuur begint heel langzaam te dalen en na 10 minuten zien we wat
Foto

De foto laat zien dat de temperatuursonde 68g aangeeft en de Shteba 64 graden. Met verklaard 63
Meisjes, is het mogelijk om in deze situatie een sous-kind te doen ??? ... Eerder werd gezegd dat allemaal dezelfde Shteba de temperatuur behoudt ondanks de sprongen op het scherm!

Het resultaat - met de aangegeven 63, zie ik na 120 minuten dat de temperatuur op de temperatuursonde niet onder de 65g daalde. En na 72 graden getypt te hebben, zakt het heel langzaam naar 66. Bovendien is het display altijd 4 graden lager dan op de temperatuursonde. Begrijp ik goed dat de gemiddelde temperatuur ergens rond de 68 graden ligt? En dit is 5 graden meer dan aangegeven

Natalya, was het zo? Dus iedereen (misschien maar 6 liter) springt zo in temperatuur.
Maar ik kocht het als een snelkookpan en ik zal niet rennen om te veranderen

[Ksyusha]

Ksyusha, Yulia, en mijn hoofd sprong de temperatuur op de verwarming. Dezelfde beruchte 13 graden. Met 75 geïnstalleerd, liepen de displaywaarden van 72 naar 85 ... Ik moest het overhandigen ... Dus ik ga nadenken, moet ik in plaats daarvan een nieuwe Shtebka kopen of niet? Waarschijnlijk - nee, ik zal niet ...
Ik zie dat temperatuurincontinentie een veelvoorkomend verschijnsel is bij zes liter, helaas ...

[Elena]

Elena, en in 5L, wie heeft meisjes getest op verwarming? Je lijkt 5L te hebben. Is alles oke?

[Yulia]

in 5L wie heeft meisjes op verwarming getest? Je lijkt 5L te hebben. Is alles oke?

Yulia, Masha Masinen deed. Ergens in het onderwerp zijn er de dimensies.
Ik heb DD1. Het houdt de temperatuur goed vast. Maar mijn zes liter in het begin hield ook de temperatuur op de verwarming. En toen begon ze in paniek te raken.

Allereerst was er vraag naar de verwarmingsfunctie

En tot nu toe heb ik deze functie alleen op yoghurt gebruikt, ik moet in ieder geval water gieten en kijken wat het zal opleveren ...

Heeft iemand geprobeerd een XXL-kom van Redmond RB-A600 of Moulinex Minute Cook CE4000 te gebruiken? Volgens de beschrijving 1 mm hoger dan de oorspronkelijke. Voor de prijs is het verschil meer dan twee keer (teflon).

[Gnork]

Gnork, Ik heb de eerste door jou genoemd. Ja, het staat echt normaal in de Shtebu, maar op voorwaarde dat je niet van plan bent om er onder druk in te koken, zijn de zijkanten 1 mm breder dan het zou moeten zijn en de cartoon geeft stoom aan de rechterkant (ik heb het op deze manier ervaren ...), ofwel deze kant moet worden gekapt, of niet onder druk koken in deze kom. Bakken erin is normaal, enzovoort, maar de baksticks (maar ik ben een cirkel van siliconenmat op de bodem en ik smeer al het andere * in met een universeel antikleefmengsel
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0 ---- dan oke. Het lijkt te passen van Brand Smokehouse 6 liter. (6060), als ik niet in de war ben.

[Trishka]

Trishka, Kerstbomen, wat een moeilijke vraag dan
Ik heb het een hele tijd niet gedaan, ik ging, zette het aan de kook, het betekent, middelgrote bieten, kokend water bijna Tot aan de bovenkant van de bieten, dat wil zeggen, de bovenkant van de kop steekt een beetje uit . Zodra het kookt, leg ik de aardappelen en wortelen en doe ik ze .. Ik leg ze ongeveer 7 minuten op de groenten. Of 8.
Dan wacht ik even en laat de stoom zakken.
Zoiets .

Meisjes, is dat hoe je groenten kookt voor een vinaigrette? Waarom niet stomen?

[petu]

petu, Ik hou niet van stomen, ik hou van koken in water, de smaak is bekend.
Trishka, dit is dankzij jou, anders zou alles goed gaan, ik heb drie dagen nagedacht over de vinaigrette. en toen ging ik het meteen wegzetten

[Irlarsen]

Dus anderen hebben er gewoon geen zoals ik: een spreiding van 11 s. Alleen Irina Irlarsen het was ongeveer hetzelfde als het mijne, en als gevolg daarvan brandde Shteba af. De rest van de respondenten had een maximale spreiding van 4 s.

Ik heb ook een nieuwe steba dd 2 xl die de temperatuur niet op verwarming houdt. 2 uur na de start is de temperatuuroploop op het scherm ongeveer 13 graden. Het is echter jammer.

Vreemd, bij sous-vide koken springt mijn temperatuur niet meer dan 2-3 graden.

[petu]

petu, Dankje voor het antwoord. Gelieve te verduidelijken. Als ik het goed begrijp, heeft de Redmond-kom een ​​"trapsgewijze" bovenrand, in tegenstelling tot de platte schaal in de inheemse kom. Houdt de druk niet vast doordat de afdichting in deze groef valt?

[Shtebovich]

Iets vertegenwoordiger van de fabrikant Shtebovich geeft geen commentaar op het feit van massale temperatuurincontinentie in de verwarmingsmodus.

Elena, het XL-model is nu een jaar te koop en er zijn nog geen grote hits geweest. Als er een probleem is, zoeken we het uit. We zullen de fabrikant vragen om de werking van het programma te controleren en als er vermoedens zijn van een onjuiste werking van een bepaald apparaat, kunt u contact opnemen met de service en, als er een onherstelbaar defect wordt gevonden, een retourzending / ruil doen.

[4udo]

4udo, hier temperatuur test. Voor DD2 precies hetzelfde.

Galina, je nodigt de meisjes uit om naar de temperatuurtest voor de multi-cooker DD1 te kijken. Er waren geen klachten over temperatuurincontinentie op deze slowcooker. Hier hebben we het over dd2 voor 6L en de test is door mij uitgevoerd - de temperatuur in de kom loopt ook 13c

Beste vertegenwoordiger van Shtebovich, hoeveel mensen moeten contact opnemen met dit probleem om de temperatuur van de snelkookpan te controleren? Elena was van plan om zo'n snelkookpan al dan niet opnieuw te nemen, en hiervoor moet de fabrikant een test doen op zijn partij goederen van dit model. En het is niet erg handig om met een nieuw product rond diensten te reizen, voor mij is een dienst van 150 km tijd en zenuwen. Of het is niet nodig om de koper te misleiden dat Shteba de temperatuur +/- 1 s aanhoudt. Houdt niet vast en raakt oververhit - yoghurt en sous kunnen er niet in worden gekookt

Julia, huwelijk en terugkeer binnen 1-2% zijn een vrij goede indicator voor kwaliteit. XL overschrijdt nog niet. Er is een garantieperiode om eventuele defecten te identificeren. Als er in de stad geen service is, kun je contact opnemen met de winkel waar de aankoop is gedaan.

defecten en retouren binnen 1-2% zijn een vrij goede indicator voor kwaliteit. XL overschrijdt nog niet.

Is onjuistheid in het werk van het programma een huwelijk? Of is het nog steeds een fout van de ingenieurs?

Heeft iemand geprobeerd een XXL-kom van Redmond RB-A600 of Moulinex Minute Cook CE4000 te gebruiken?

Ik gebruik een kom van Moulinex Minute Cook CE4000. Pas perfect, en de druk neemt normaal toe. Dus ik heb mijn geboorteland Shtebovskaya Teflon niet genomen

Goedendag iedereen, er is een vraag gerezen, er zijn geen klachten over het werk van het personeel, alles werkt al, de vraag over de standaard kom, is het normaal dat de bodem van de kom glinstert met alle kleuren van de regenboog , letterlijk, van buitenaf is alles in orde, maar de binnenkant van de bodem is veelkleurig recht, ik zal proberen om wat later foto's te plaatsen, als ik het kan vastleggen.

Is onjuistheid in het werk van het programma een huwelijk? Of is het nog steeds een fout van de ingenieurs?

Wat is het verschil hoe je het noemt? Het verandert niets aan de essentie.
Er zijn vragen van gebruikers, we zullen ze doorgeven aan de fabrikant, maar ik heb geen idee hoe ze zullen classificeren.

[Shteba snelkookpan temperatuurtest DD2]

De link naar de test zal op de eerste pagina staan ​​om niet te zoeken.

Shteba snelkookpan temperatuurtest DD2
koud water met een temperatuur van 26 g
tijd ingesteld 4 uur (standaard)
de temperatuur is vooraf ingesteld op 60 g.
Ik heb de temperatuursonde zo bij de levering geplaatst dat de metingen in de dikte van het water zaten, en niet in de bodem van de kom.


Tests precies 1 uur uitgevoerd
Gaan:
Op de thermometer moet je naar 1 waarde kijken, die verandert en de temperatuur van het water in de kom laat zien
Aanvankelijk

De timing begint nadat de ingestelde temperatuur is bereikt


de temperatuur van de sensor heeft 60 graden bereikt. Op de thermometer 40 g


Wanneer op de foto een rood lampje zichtbaar is, verwarmt de snelkookpan niet
in de kom 44 op het scorebord 64

Verder

Verder



na 17 minuten bereikte de temperatuur in de kom 60 g

nog eens 21 minuten


26 minuten
de temperatuur zakte naar 58 gram op de sensor en het verwarmen begon

De sensor verhoogde de temperatuur naar 63 en het water in de kom warmt op tot 61 gram

sensor 64 g in een kom 62 g
28 minuten

Verder
sensor 60 g water in een kom 61 g
36 minuten

Verder
43 minuten
sensor 61 water in een kom 60 g

Er vond 48 minuten verwarming plaats
sensor 62 g water in een kom 63 g

50 minuten
sensor 62 water in kom 62

1 uur
sensor 59 water in een kom 61 g


de maximale watertemperatuur was 63 graden, en dat duurde niet lang.
Uitvoer
hoe minder u de verwarmingstijd instelt, hoe meer sprongen er op het multicookerdisplay zullen zijn, aangezien het in korte tijd sterk zal opwarmen. En er zal meer fout zijn in graden in de snelkookpan.
Wil je dit vermijden, dan moet het water al warm worden ingeschonken zodat de snelkookpan de verwarming niet aanzet.
Hoe langer de tijd is ingesteld, hoe soepeler de waterverwarming verloopt, zonder grote temperatuurverschillen.

Het verschil is duidelijk - voor mij springt hetzelfde naar 74, met de set 60! Heel erg bedankt voor de test, ik neem het plusteken!