Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

Wat een geluk had ik! Ik heb hetzelfde verhaal met kersenbladeren. Ik leg het in de vriezer.

Wat een geluk had ik!

het blijft om kennis te maken met deze sukkel

Ik heb dit, precies op de site, als een onkruid, alles verstopt, zelfs in de kas geklommen.

en hier op jou - terwijl de gisting werkte)))
Ik ben verward. als de gisting al is begonnen, welke vriezer is dat dan?

Dit is waar Zakhar's methode uit bestaat: verwelkte en reeds gisting begon een beetje - bevriezen - verwarmen / gisten - bevriezen - verwarmen / gisten - bevriezen - ontdooien en draaien. En dit alles - wanneer het ons uitkomt! En toch een geweldig resultaat
Dit wordt allemaal beschreven in de methode.

Hallo theemakers! Ik was een beetje afgeleid van het proces, ik had het een beetje druk, een beetje ziek ... Ik kwam om veel vragen te stellen. Hoewel alles eerst duidelijk leek, begrijp ik nu niet wat er met me aan de hand is.
Er stond een appelboom in de vriezer, voorgedroogd. Ik ontdooide het, draaide het (opnieuw brak de adapter met mijn vleesmolen) zette het gisten, het proces van warmteafgifte was onbeduidend, ik zette de pan in de zon. Ik stond daar drie uur, hoe hard ik ook mijn best deed, ik voelde de verandering niet meer / minder. Misschien is mijn neus de schuldige (ik behandel sinusitis voor de vierde keer in zes maanden)
Ik merkte ook dat mijn korrels erg droog zijn. Misschien hebben we zo'n klimaat dat het niet nodig is om te drogen of niet lang? Zijn ze aanvankelijk droger dan in koudere streken? Om de een of andere reden lijkt het mij dat mijn problemen met fermentatie te wijten zijn aan onvoldoende vocht in mijn grondstoffen? Of ik heb het verkeerd? Sorry dat ik veel gevraagd heb, ik wil erachter komen. Na mijn fermentatie veranderen mijn korrels praktisch niet van kleur, hoewel ik zie dat ze allemaal veel donkerder worden.
En toch overviel me zo'n verbijstering - mijn eerste thee, die ik zo lekker vond direct na het drogen - appelboom + kweepeer - gebrouwen na drie weken, en het is meestal grasgras. Wat doe ik verkeerd?

[al_usya,]

meisjes, dus ik had niet geraden dat terwijl de ene batch de andere ontdooit / verwarmt, je het voor mij kunt invriezen, het is trouwens erg dringend! en ik heb maar 1 kleine lade in de vriezer gratis - zoals je wilt en ga eruit. Ik zal deze methode proberen op appel- en vogelkersbomen die gisteren begonnen te gisten in handdoeken)))



al_usya, Ik ben geen geweldige specialist, maar toen ik het las, had ik een vraag: wat is je temperatuur in de kamer waar je grondstoffen laat fermenteren? als het in de zon werd genomen, waren er dan meer dan 30? ten slotte

boven 30 ° C wordt een deel van de oplosbare fermentatieproducten die de infusie kracht en "body" geven, onoplosbaar, terwijl ook het aangename aroma van thee verloren gaat

[al_usya]

al_usya, de appelboom is altijd droog en verdort niet goed, maar de kleur verandert tijdens de fermentatie. Ja, en volgens Zacharia ook bij het invriezen-ontdooien.
En het is beter om nu (na bereiding) geen thee te drinken. Of drink en raak niet boos, als het op de een of andere manier anders lijkt. Ik ben niet dolgelukkig over de mijne, die ik een jaar geleden weg zou gooien!
Meld je trouwens! (geen foto, want er is niets te fotograferen)
'S Avonds was ik klaar met het drogen van een mix van frambozen en rozenblaadjes.
Frambozen waren precies 1 kg, bloemblaadjes (een mengsel van aromatisch en niet-aromatisch) 700 g.
Frambozen werden ingevroren en ontdooid. De bloembladen werden meerdere dagen verzameld. Na het verwelken lagen ze de hele tijd in een zak op de bovenste plank van de koelkast. Twee keer verdraaid. De korrels zijn homogeen. Na het drogen zijn ze tamelijk klein, maar er is weinig openhartig stof.Thee met een uitstekende theekleur met een duidelijke roodachtige tint. De geur van een roos is onopvallend. Proef ook. Framboos is ook goed te horen in de smaak. Voldoende sterk samentrekkend gevoel. 4 uur gefermenteerd (voor het drogen). Gedroogd zonder te braden. Gisting in de oven gestopt bij 100⁰Vanaf 20 minuten roeren na 5-10. Gedroogd in een droger op 70⁰S. bungelt nu in een kussensloop. Ik denk dat ik deze thee ga zetten. Alleen nu al volgend seizoen. Want mijn rozen in de juiste hoeveelheid bloembladen geven dit jaar niet meer

[Radushka,]

Radushka, schreef je de wortels van Ivan-thee verzonden per post. vertel me, waren ze met iets besprenkeld? Of zaten er gewoon gegraven wortels in het pakket?

en nog een vraag over het drogen van thee. (sorry, hoe verder het bos in, hoe meer ik begrijp hoeveel brandhout ik het afgelopen jaar heb gebroken toen ik voor het eerst thee probeerde te maken) theoretisch kan ik de thee drogen in een elektrische droger?
Ik doe dit: eerst bakken in de oven met de deur op een kier op de minimum temperatuur (ik heb 170 *) gedurende ongeveer 20 minuten, stuur het naar de elektrische droger op 70 *. nadat de laatste partij thee van de oven naar de droger is overgebracht, droog ik deze nog 2 uur en verlaag ik de temperatuur tot 30-35 *. dit alles gebeurt voor het naar bed gaan, zodat het bij de laagste temperatuur uitdroogt tot de ochtendstijging, en dit komt er rond 6 uur uit.
Ik sta 's morgens op, zet de temperatuur op nul - dat wil zeggen, ik ventileer, koel de warme zeemeeuwen. Ik heb het opgeborgen. dat wil zeggen, ik ga om het item heen met een tas in de tas.
worden geplaagd door vage twijfels - is het niet veel om te drogen op 35 *? kan zelfs gewoon een ventilator zonder temperatuur zetten?

170, wat mij betreft, het zal zoveel 20 minuten duren. Hoeveel er in de droger wordt gedroogd, heb ik nooit gemerkt. Op 70 tot het moment dat ik het zie drogen. En vraag niet, op welke basis beslis ik dit? Nu, het lijkt mij dat dat genoeg is!
Voor zover ik begrijp, is het moeilijk om thee uit te drogen. MAAR ... waarom moet je in een kussensloop luchten? Zodat de gedroogde thee de benodigde hoeveelheid vocht uit de lucht haalt voor daaropvolgende "droge" fermentatie tijdens opslag. In plaats van 's nachts op 35-40 te zetten, zette ik het uit en liet het onafgemaakt achter, en dan' s ochtends, terwijl het koffieontbijt was, droogde ik het nog steeds op 70. Maar dat ben ik. Ik weet niet eens hoe het zou moeten zijn. Als de thee goed blijkt te zijn, kiest waarschijnlijk iedereen de droogmodus voor zichzelf. Maar je kunt niet om het hangen in de kussensloop heen, dat weet ik zeker

Waarom luchten in een kussensloop? Zodat de gedroogde thee de benodigde hoeveelheid vocht uit de lucht haalt voor daaropvolgende "droge" fermentatie tijdens opslag.

Oeps ... inconsistentie met wat ik lees in een enorme hoeveelheid materiaal hier. Overal staat geschreven dat ze worden opgehangen om te drogen en droog te gisten. Maar welk vocht zou je nemen? Ik hoorde voor het eerst van je, interessant! Ik schrijf het op een computer die een schedel wordt genoemd ...

[Radushka,]

Radushka, oh daar is het! dan wordt duidelijker waarom deze dansen met kussenslopen nodig zijn) dan is het nodig om ze te naaien en te drogen. neemt thee op deze manier geurtjes op? het is gewoon warmer in mijn keuken. Ik kan het aan een waslijn aan het plafond hangen. maar ik kook daar nog steeds ... of is het beter om de tassen op de kookdag in de slaapkamer te zetten? het is daar koud en vochtig
Ik weet nog niet wat mijn thee dit seizoen is. gisteren werden kersen gebrouwen - de geur is zwak, de smaak is kruidig. maar ik begrijp dat het beter is om het te verwijderen en het een tijdje te vergeten)

[Yuri K]

Yuri K, herlees het recept ... alleen voor het opnemen van vocht voor droge fermentatie.
sweet_blondy, let op de temperatuurmodus tijdens de fermentatie.
Mensen, er is één pagina in het recept, zij het een grote, maar wees niet lui, lees, elke keer zul je iets nieuws zien

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, de laatste batch werd gefermenteerd op 22-24 *.
waarom heb je het over fermentatie?

En je leest over fermentatie - onder de 15 'start niet, meer dan 30 onomkeerbare processen vinden plaats ... welke laag gefermenteerde thee, op welke manier maak je een vleesmolen of hoe, in wat je fermenteert ... alles staat geschreven en gekauwd in het recept.

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, Ik kijk en herlees constant. Ik heb geen vragen in dit deel. de technologie is duidelijk.
Ik heb alleen een vraag over drogen
kan je mij met al_usya verward? vandaag had ze vragen over het proces ...

[Evgeniya]

Evgeniyaexcuseer me in godsnaam, ja.
Ik ga niet praktisch in op het onderwerp, een keer, en soms is het razend ... dit is Luda's engelengeduld, ze antwoordt en kauwt elke keer op hetzelfde, en ik begin boos te worden en vraag Radushka of Trisha om te antwoorden .

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, niets aan de hand
Ik heb ook het hoofdrecept gelezen, niet herlezen.
Ik kan het me voorstellen. Ik had, zoals elke nieuweling, veel vragen. Op sommige vond ik antwoorden op de eerste pagina, op het andere deel - ik las het onderwerp vanaf het allereerste begin. en nog steeds een aantal vragen nee nee ja duiken op

De volgende pagina's zijn erg interessant ... er wordt geoefend! en fouten, en nieuwe methoden, ik herlees ze graag in de winter ...

[Elena Kadiewa]

als de luchtvochtigheid hoog is, is het niet geschikt om daar te hangen. Het mag niet in de zon staan, op een geventileerde plaats. Ik kook ook in de keuken. Iemand hangt onder een scharnier, iemand op het balkon. Je kunt altijd wel een plek vinden waar het niet vochtig is en er geen sterke geuren zijn. Nou, je hoeft het niet naast de droogkleren te hangen. Ik denk dat iedereen dit toch begrijpt. De thee neemt zoveel extra vocht op als nodig is. In een kussensloop moet het ritselen als je het aanraakt. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...191.0
Ik herhaal het nogmaals - lees de eerste pagina's! Er zijn links onderaan. Daar - antwoorden op alle, praktisch, vragen die beginners hebben. Natuurlijk moet je nog steeds beven bij elk nieuw spel, net als bij het volgende kind. Maar ... je moet ervaring opdoen. En hij bestaat niet zonder fouten.
De kruidensmaak van thee kan te wijten zijn aan onvoldoende fermentatie. En de redenen hiervoor kunnen voor iedereen anders zijn. De auteur van de masterclass op de eerste pagina geeft een lijst met vragen waarop hij moet antwoorden. EERLIJK. En dan is er een fout die tot mislukking heeft geleid. Hoewel ik tenminste geen ronduit onsuccesvolle theeën had. Elke thee moet opzij worden gezet en een jaar lang "vergeten". En dan "vinden" en genieten!.
Totdat u uw eigen algoritme heeft ontwikkeld om thee te zetten, doet u het precies volgens de beschreven methode. Dan probeer je de opties.
Mijn algoritme is als volgt -
1 - ze hebben de grondstof afgescheurd (ik draag het van ver en voor een lange tijd, zodat de bladeren tijd hebben om "op te warmen")
2 - strak gewikkeld in linnen (chintz, linnen, katoen makhrushka, grove calico), bestrooid met een dunne laag
3 - op een koele plaats zetten. Idealiter als er tocht is. Wanneer vocht verschijnt, inbakeren in een nieuwe, droge "luier"
4 - in een zak doen (ik heb gewone, die in de prullenbak worden gedaan. Verschillende kleuren voor verschillende bladeren)), strak oprollen, de lucht eruit persen. Zet een dag in de vriezer
5 - Haal de zak met bladeren uit de vriezer en laat deze ontdooien zonder te openen
6 - zet in de vriezer
7 - herhaal 5-6 punten totdat de tijd voor het zetten van thee verschijnt. Of met rust laten
8 - strooi de bevroren bladeren op een droog vel en ontdooi ze al roerend tot het meeste vocht is verdampt. De hand moet aangenaam vochtig zijn, niet nat. Mijn bladeren plakken niet meer aan mijn droge hand
9 - draai op de middelste grill van de vleesmolen
10 - giet het gedraaid in een niet-oxiderende voedselcontainer met een laag van niet minder dan 5 cm, niet meer dan 10. Niet rammen! En tik zachtjes met de bodem van de container op de tafel om de fermenterende massa samen te persen
11 - bedek met een vochtige handdoek (volledig doorweekt, gedraaid-uitgewrongen)
12 - als de kamer maximaal +26 is, kunt u deze verlaten (maak de handdoek vochtig terwijl deze droogt). Als de temperatuur hoger is, moet u een koelere plek zoeken, deze op de vloer van de kamer plaatsen, de airconditioner inschakelen of WIKKELEN om de warme (voor thee) lucht de toegang te ontnemen. Als de kamer kouder is dan +18, moet je hem inpakken of in een slowcooker doen. Ik heb het geprobeerd. Handig voor jezelf. De cartoon bevatte niet. Alleen als thermoskan gebruikt.
13 - fermenteren, als je de verhardingsmethode volgens Zachariah hebt gebruikt, is 3-4 uur voldoende
14 - Ik droog volgens hetzelfde schema gedurende 10 minuten op +150, 10 minuten op 120, 20 op 100, drogen in een droger op 70. Elke andere droogmethode heeft het recht op leven.Ze staan ​​allemaal op de eerste pagina van de masterclass.
15 - na de droger giet ik de thee in een kussensloop (katoenen stof) en hang het 2-3-4 dagen uit om te ventileren
16 - Ik giet het in een luchtdichte container
17 - Ik heb minstens twee maanden geduld



Elena Kadiewa, Helen, kalmeer! Na een weekend met DRIE kleinkinderen tegelijk, kan ik overtollig geduld verkopen



sweet_blondy, Evgeniya, Werd Ivanushka naar mij gestuurd, gewoon gewikkeld in papieren handdoeken. Maar, te koop in tuinbouwwinkels, worden ze in tyrsa verzonden

Anya, goed algoritme! Ik doe bijna hetzelfde!
Ik denk dat dit algoritme elke keer dat nieuwkomers arriveren, moet worden opgesteld.
Toen ik begon met het zetten van thee, waren er ook veel vragen, ik leerde van de fouten van anderen, toen Lyudochka de analyse regelde en opnieuw het recept ging lezen met een spiekbriefje, omdat ze eerst iets miste, en het recept was zo bedacht en kauwde dat het nodig was om ALLE punten uit te voeren, niet om te experimenteren. Experimenten kunnen worden uitgevoerd als het recept door u geautomatiseerd is uitgewerkt en alle processen duidelijk zijn.

[Nadyushich]

Nadyushich, Hoop, Ik wil al niets veranderen. Ik heb het geprobeerd in mijn "Currant Benefit" ... Hoe dan ook, zonder te braden, komt de verkeerde smaak uit!
Zaterdag ga ik naar het dorp voor een bramen- en perenblad. Ik wil ook zo'n mix maken voordat de peer hard wordt

als het in de zon werd genomen, waren er meer dan 30? ten slotte

er was zeker meer, maar de kamer was waarschijnlijk ongeveer 20.

En het is beter om nu geen thee te drinken (na bereiding)

Ik herinner me dat, maar ik probeer toch elke batch, en het was met die batch dat ik het meteen erg lekker vond, en toen verscheen de smaak van gras. Wil je zeggen dat het over een jaar ten goede zal veranderen? Ik herinner me dat er werd geschreven dat de tijd werkt om de smaak te verbeteren. Ik maak me gewoon zorgen, misschien is het vanaf het begin niet goed en valt er niets te verbeteren?

Ik ben niet dolgelukkig over de mijne, die ik een jaar geleden al weggooide!

Oke)))))
Vandaag pakte ik een hele bak met rozen, woog de waarheid niet af. Ik stopte het in een zak en bevroor het. Dit is mijn klimmende Knabbel en Babbel

Mensen, er is één pagina in het recept, zij het een grote, maar wees niet lui, lees, elke keer dat je iets nieuws ziet

:) Ik doe dit nu pas een maand, voordat ik iets ga doen, zit ik en herlees ik
Oké, ik zal niet meer vragen omdat het zo vervelend is, sorry.

[al_usya]

al_usya, Alla, maar vraag, waar gaan we heen? We zullen antwoorden
Geef om te beginnen antwoord op al die vragen die in de debriefing staan!
Ik heb alleen kruidensmaak in theeën die gedroogd zijn op een droger temperatuur. Geen kruiden! En de schaduw is ... geen thee, maar alleen gedroogde grondstoffen. En dan verdwijnt het na verloop van tijd. Daarom, als ik ga drogen met behoud van het aroma (munt, zwarte bes), begin ik te drogen door te braden. Ergens een kwart van het volume. Nou ja, of een derde. En de rest van de thee wordt gedroogd zonder te braden. Maar het wordt langer gefermenteerd in afwachting van zijn beurt om te drogen.

Meisjes, rommelden in een zoekmachine, maar vonden geen duidelijk antwoord. Heeft iemand kamperfoeliebloemen gedroogd voor toevoeging aan gewone thee, geen medicinale theeën? Hoe gedraagt ​​ze zich? Als er een positieve ervaring is, dan verzamel ik die terwijl hij bloeit ...

verzamel-droog-probeer en vertel het ons allemaal hier!

[Over kussensloop]

Over kussensloop...
Genaaid van oud katoen, zonder toevoeging van moderne garens, kleine tassen.
Ik hing het op straat, maar onze luchtvochtigheid is hoog, het huis is privé, vaak is er rook van buren ... Over het algemeen heb ik de thee bijna verpest.
We hebben grote ramen, zonwerende folie op het glas en dan jaloezieën. Het is warm en droog voor de ramen. Ik heb daar theezakjes neergezet voor droge gisting, ik zie het niet aan de ramen omdat de gordijnen dicht zijn, maar de geur van thee is in de hele kamer.
Misschien is deze methode geschikt voor iemand.

verzamel-droog-probeer en vertel het ons allemaal hier!

Er bestaat! Verzamel en vertel

[Radushka,]

Radushka, het spiekbriefje is super! Ik zal het afdrukken en aan de koelkast hangen.
Ik zal nadenken over een geschikte plek voor de tassen. eeeh, er is niet genoeg ruimte in de eenkamer, er is nergens om rond te dwalen)

barstte gisteren uit in de datsja. verzamelde vogelkers, appel, kers, framboos en pruim. Mam zal morgen frambozen snijden, ik heb al om "afval" gesmeekt

barstte gisteren uit in de datsja. verzamelde vogelkers, appel, kers, framboos en pruim.

Goede componist!
En mijn tassen hangen langs de gang, het touw is gespannen en ik hang ze aan wasknijpers. Als ik er langs loop, bak ik een beetje van onderen om te mengen, maar ik prik ook in mijn neus ... ... aroma!

[sweet_blondy]

sweet_blondy, en ik moet mijn schoonmoeder categorisch verbieden frambozen te snijden tijdens mijn afwezigheid! Zo veel bladerenthee verdwijnt! Voor het derde jaar heb ik een goed verzorgde frambozenplantage, zoals een tentoonstelling

Goede dag. Vertel me alsjeblieft. Ik heb rozenblaadjes verzameld. Ik wil drogen voor het versieren van geschenkthee. Maar de bloembladen zijn erg groot. Moeten ze worden gesneden of gewoon gerimpeld, een beetje verfrommeld en gedroogd?

[Tamil]

Tamil, kan worden gesneden, kan onmiddellijk worden gedroogd. Maar mijn bloemblaadjes verliezen kleur als ze worden gedroogd. Zelfs als de temperatuur laag is. Toegegeven, ik heb de rode nog niet gedroogd. Misschien behouden ze de kleur?

Goede dag. Vertel me alsjeblieft. Ik heb rozenblaadjes verzameld. Ik wil drogen voor het versieren van geschenkthee. Maar de bloembladen zijn erg groot. Moeten ze worden gesneden of gewoon gerimpeld, een beetje verfrommeld en gedroogd?

Ik heb ze gesneden en gedroogd. Het kreukelde niet, de kleur bleef behouden bij het drogen in e-mail. droger op nazkoy temp.
Maar ik hield niet van de naar rozen geurende thee ...

of gewoon verwelken, een beetje kreuken en drogen?

[Tamil]

Ik heb ze gesneden en gedroogd. Kreukelde niet, de kleur bleef behouden bij het drogen in e-mail droger op nazkoy temp.
Maar ik hield niet van de naar rozen geurende thee ...

bedankt. Ik heb gesneden en gedroogd. Ik wil niet voor geur, maar voor schoonheid aan de thee toevoegen))) de roos veranderde enigszins van kleur, maar bleef roze. Ik heb ook de paarse bloemen (bloemblaadjes) van het veld bordeaux (sokirka) gedroogd, een beetje pioenroos, een beetje blauwe en witte korenbloemen (bloemblaadjes), nu wil ik calendula-bloemblaadjes en rode goudsbloemen. en in de winter zal ik heel weinig toevoegen aan geschenktheeën voor vrienden en familie))) Ik denk dat het heerlijk en mooi zal zijn. in juli wil ik nog wat zonnebloemblaadjes drogen

Tamil, kan worden gesneden, kan onmiddellijk worden gedroogd. Maar mijn bloemblaadjes verliezen kleur als ze worden gedroogd. Zelfs als de temperatuur laag is. Toegegeven, ik heb de rode nog niet gedroogd. Misschien behouden ze de kleur?

Ik heb deze droogmethode geprobeerd: de bloemblaadjes 15 minuten op 30 graden in de droger, daarna 20 minuten geopend (zorg ervoor dat je sneller afkoelt), dan weer 15-20 minuten op 30 graden, ik heb de bakjes weer verwijderd, staan open (het zijn bijna droge staalsoorten). vervolgens gedroogd op 40 graden gedurende 30-40 minuten, uitgegoten en met rust gelaten. over een paar dagen zal ik donkerrode bladeren in een pot doen. sorry, ik kan de foto niet uploaden naar de computer (((

[Tamil]

TamilHoud er rekening mee - de bloemblaadjes van goudsbloemen geven de thee zijn eigen geur, en niet iedereen houdt ervan. Calendula ook.
LTD! Zachary is verschenen! en waarom zwijgen we?

[Elena Kadiewa]

Zachary kwam opdagen

Elena Kadiewa,
Ook met een nieuwe avatar

Meisjes en jongens, waar moet ik heen met vragen over salie?

[elena88]

elena88, thee sterk bitter

Ik heb een struik geplant, zo'n klis is gegroeid! de bladeren ruiken helemaal niet. Geen geur. Boven de rozenstruik. Ik wilde het ontwortelen, maar besloot op de bloemen te wachten. Maar de bloemen zijn erg geurig. Vandaag heb ik een paar bloeiwijzen tot bloemen gedemonteerd - er hangt een geur in de keuken. Handen in een harsachtige geurige bloei. Het wordt de eerste keer niet met zeep afgewassen. En vanaf de tweede in feite ook. Ik wilde foto's plaatsen zodat mensen met een goed geoefend oog zouden kijken. Wat voor soort beest is dit? Bladeren, zelfs tijdens de bloei, ruiken of proeven niet

[elena88]

elena88, nou, wat zegt het internet? Is daar iets soortgelijks?

Ja, het is zeker vergelijkbaar!
Hier is een foto

Ik kocht het bij de supermarkt in de groenteafdeling. Ze verkopen deze in kleine potjes. Ik veronderstel dat normale mensen greens gebruiken, en de wortels liggen in de prullenbak. En ik plantte het in de grond.Salie werd in het Russisch op wit op de pot geschreven. Ik was ook verrast dat het nergens naar rook. Nou, ik denk dat het misschien klein is, en daarom geurloos. Dat is het verhaal.

[Elena Kadiewa,]

vreemd, de adelaarsbladeren zouden erg geurig moeten ruiken. Ik plantte vorig jaar in de datsja - de bladeren rook echt op een bepaalde "leeftijd" en niet allemaal. in het eerste jaar bloeide het niet bij mij. Ik wacht tot het dit jaar bloeit. zijn bladeren worden tijdens de bloei geoogst. salieblaadjes ruiken altijd - zelfs voor de bloei.

Ik stapte gisteren het bos in - ik raapte rozenbottels, appelbomen, aardbeien, bramen en irgi op. zo blij. totdat ik thuiskwam. Ik stopte alles in "luiers" en realiseerde me toen dat er niet genoeg vodden waren om in te wikkelen ... en 's avonds dunde mijn moeder haar frambozen veel uit - ik nam zo'n enorme arm vol - ik bracht het amper naar de auto! sorry, zoveel thee! hoewel ik het zelf draag en denk - ik heb alle vellen bezig, de vriezer zal binnenkort gevuld worden, zelfs volgens de methode van Zacharias ...
kun je iets doen met de karmozijnrode takken? of gewoon om te gooien?

Elena Kadiewa, en ik ben nu aan het lezen en doe ervaring op. als je een minuut op je werk hebt) erg interessant, ik vind het leuk :-)
Nadjoesjitsj, Ik heb over het algemeen een flatprobleem wat betreft vochtigheid en ventilatie. niet alleen totdat we in het voorjaar en de herfst de vloeren van de kelder naar ons opnieuw hadden aangebracht, steeg de vochtigheid door de kieren (eerste verdieping), dus een eenkamerappartement - twee ramen aan één kant. je opent ze om te luchten en ..... de lucht staat praktisch. de wind begint pas te waaien als je de voordeur opent. en ik ben het niet alleen die het opent - dat doet de hele verdieping hier. Ik zal nadenken, nadenken.
Radushka, Ik paste me aan mijn moeder aan - ze knipte het uit, ik kwam meteen de frambozen halen) ze stond nog steeds te kijken hoe ik alles in een nette schoof legde en vroeg - is het te veel voor jou? natuurlijk veel! maar ik zal het niet weggeven)

[sweet_blondy]

natuurlijk veel! maar ik zal het niet weggeven)

sweet_blondy, Zhenechka, zoals ik je begrijp! Zelf is ze. Bladeren die van takken zijn afgescheurd, kunnen een tijdje gewoon op de plank in de koelkast (in een zak) liggen. Weet niet zeker wat je kunt bedenken met takken. Ik gooi ze weg.
Ik denk dat het tijd is om thee te zetten! Een paar slapeloze nachten en weer een lege vriezer! Niet?

[Radushka,]

Radushka, Ik denk dat het tijd is dat mijn man en ik alles wat in de vriezer ligt opeten, anders zijn we zulke eters))) vandaag heb ik vogelkers, appel en aardbei gekregen om te ontdooien. Ik heb ze al drie keer ingevroren. Ik denk van wel, je kunt thee zetten. Ik zal kijken of er 's avonds kracht zal zijn na het geven (* alsof ze bij me blijven na tuinoefeningen *)
Sommige frambozenblaadjes zullen zeker in de koelkast bewaard moeten worden, andere kunnen gewoon gedroogd worden - ik voeg deze toe aan thee als ik kruidenpreparaten maak. maar ik wil nog steeds het meeste ervan fermenteren. en zelfs besloten om te mixen
ten koste van de takken, dacht ik om in een vleesmolen te springen. Over het algemeen las ik dat thee van frambozentakken erg goed is bij verkoudheid. de laatste batch (klein) heb ik met een schaar geknipt en gedroogd. maar het plezier is nog steeds. de arm deed pijn van de schaar. Ik denk dat ik ze waarschijnlijk allemaal hetzelfde zal verdraaien. en droog onmiddellijk. het zal in ieder geval minder arbeidsintensief zijn dan snijden. en dan zullen we zien wat er gebeurt)



Ik ben mijn man ongelooflijk dankbaar dat hij me niet alleen thee laat zetten, maar zelfs helpt. is een bedrijf voor de studie van verlaten zomerhuisjes, de tas / tas zal altijd blijven. Ik ben een lafaard. Ik ben bang om alleen in de jungle te klimmen)))
Gisteren zei hij - verdomme, hoe ik ook in de koelkast kijk op zoek naar eten, en er liggen zakken met bladeren op alle planken. Ik zal sluiten. Ik ga zitten en kauw op brood. soms schaam ik me zelfs dat ik vergeet te koken, houdt absoluut van mij en mijn avonturen

[sweet_blondy]

sweet_blondy, mijn man ondersteunt mij ook. Nou, hij drinkt thee voor een lieve ziel! Frambozen granuleren niet! Het is ofwel alleen in mengsels (met appel-aardbei-peer-kers) of ... lijd niet dat het bij het verdraaien in stof verandert. Frambozenpoeder is net zo goed als gebrouwen tot heerlijke thee!

[Radushka,]

Radushka, mijn man heeft gefermenteerd nog niet gewaardeerd.misschien omdat ik het vorig jaar niet helemaal volgens de techniek deed, en daardoor was de thee niet zo chic als het had moeten zijn. of misschien gewoon omdat ik mono-thee heb gemaakt. maar toen ik meegesleept werd door kruiden - allerlei soorten gedroogde en alles uit het boek begon te combineren - zag ik vonken in zijn ogen! hoewel ik eerlijk gezegd niet had verwacht dat ik niet zo lang geleden een openbaring hoorde - ik ben je zo dankbaar dat je zelf brood bakt en kruidenthee zet
over het feit dat frambozen niet gegranuleerd zijn herinner ik me maar bedankt voor de herinnering! Ik denk dat er zowel blad- als monostof zal zijn (ik heb niet voor niets theezakjes besteld) en mengsels bedankt voor het opsommen van de bladeren waarmee je het kunt mengen

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Evgeniya, Ik zeef alle kant-en-klare theeën en vang dit stof op in een apart bakje. (En laat Radushka niet met haar in discussie gaan!) Dus in de winter zei mijn man dat deze gecombineerde thee het lekkerst is! En het is echt de meest geurige! en in tassen met Ali Express brouwt het goed!

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaHelen, waarom zou ik ruzie maken? Dit "stofje" lijkt mij het lekkerst! En het brouwt sneller en het aroma is geweldig!
Eergisteren was ik de gemengde thee aan het drogen die ik voor Trinity had verzameld! Meisjes, dit is IETS met IETS!
sweet_blondyZhenechka, heb je een slowcooker? Maak dan eens gestoofde frambozen. Ik weet zeker dat mijn man het erg leuk zal vinden! Het is niet nodig om het in te vriezen. Dus sudderen met ongesneden bladeren, en na wegkwijnen, draaien en drogen.
Een heel ander drankje blijkt! Temperatuurmodus "wegkwijnen" - 60-80⁰ S. en de tijd ... ik weet het niet eens. Ik kwijnde 6 uur en 12 uur (op 80). Ik merkte het verschil niet. Minder elektriciteit is waarschijnlijk beter. Op 60-jarige leeftijd zou waarschijnlijk 12 beter zijn.
Kruidenthee is goed, maar er is één grote MAAR ... Ze zijn praktisch allemaal medicinaal, wat betekent dat ze contra-indicaties hebben. Gefermenteerd is gewoon een heerlijk drankje

[Radushka]

Weet niet zeker wat je kunt bedenken met takken. Ik gooi ze weg.

Radushka, karmozijnrood?
Sushi voor thee !!!
Ja, je moet knippen.

arm doet pijn van een schaar

Misschien is een snoeischaar beter dan een schaar.

[Licht]

LichtIk heb bijna tweehonderd vierkante meter frambozen. Ik heb geen tijd om met de bladeren om te gaan. Waar moet ik ook filialen hebben?