Wafels Belgische klassieker

Wafels Belgische klassieker

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Belgisch

Ingrediënten
meel	300 g
bakpoeder	10 g
zout	snuifje
suiker	75 g
eieren	2 stuks
boter	100 g
melk	500 g

Kook methode

• Meng bloem, bakpoeder en zout. Klop de eieren los met suiker, voeg melk en gesmolten boter toe, roer het bloemmengsel erdoor op een lage mixersnelheid. Bak elke wafel ongeveer 3,5 minuten.

Opmerking

Dit recept zat vast aan mijn wafelijzer, besteld in Duitsland, en het schoot echt wortel in onze familie. Uit de categorie snel, lekker, ongemakkelijk. Ik heb nog geen andere geprobeerd, dit is de minimale hoeveelheid olie, ik vervang deze vaak door plantaardige olie, waardoor de hoeveelheid aanzienlijk wordt verminderd en de suiker wordt verhoogd. Het pakt goed, maar smaakt volgens het recept het beste.
De wafels moeten vlak voor gebruik gebakken worden, de liggende wafels worden zacht. Ik bak de hele dag van het afgewerkte deeg naar behoefte, soms blijft het deeg op de tweede dag liggen. Maar het is beter om het volledig te gebruiken op de dag van het mengen

Op de foto staan ​​wafels met 50 g boter en 100 g suiker. Indien nodig verander ik voor een meer succesvolle

Vergelijkbare recepten

Brusselse wafels (Tata)

Belgische wafels (Galinka-Malinka)

Krokante Belgische wafels van Larisa Volnitskaya (loravo) (Ukka)

Geweldig recept, bedankt

Bedankt voor het recept! Komt er een foto?

Ik zou blij zijn als het van pas komt! Op de foto kwam het niet, ze werden meteen gegeten terwijl ze kookten. Volgende keer zal ik zeker een foto maken))

Het recept bevat 2 keer meer vloeistof dan bloem. Bak je echt zo? Ik kreeg een deeg dat dunner was dan pannenkoeken, ik moest nog 200 gram bloem toevoegen.

[Siësta]

Siësta,
Daar is het het tegenovergestelde.
Omdat er ook eieren en gesmolten boter zijn van vloeibare ingrediënten. Dus ik heb meteen 300 en 500 geruild zonder de auteur van het recept te vragen.

Ik ging het recept dubbel controleren, alles staat correct aangegeven. Ik zal proberen om een ​​dezer dagen te bakken, er was een pauze, we aten ze)))

[ikom]

ikom,
Misschien waag ik het dan om het te proberen. Ik dacht dat het een typfout was.

Vandaag was het de beurt aan wafels, gebakken volgens het recept, slechts 20 g minder boter. Alles is gelukt, alleen het enige, de melk zou in de ML moeten zitten. In eerste instantie wees ik er correct op, maar om de een of andere reden leek het me dat er gram moest zijn, en ik vroeg om het meel te vervangen door melk, het is niet nodig om van plaats te wisselen)) De Duitsers kwamen met het recept, ze hebben het, zoals in een apotheek))

besloten om vandaag je wafels uit Duitsland te maken
de ingrediënten zijn allemaal volgens het recept, ik nam de helft van de gespecificeerde. alleen suiker niet gemengd met vloeistof, maar met droog, zelfs per ongeluk gemengd .. Ik vind het niet catastrofaal ..
het deeg kwam er heel dun uit, een beetje dikker dan pannenkoek .. \

Ik schonk drie eetlepels in mijn bloemenwafelijzer .. 3,5-4 minuten gebakken op "middelhoog vuur"

de eerste waarheid bijna gebakken .. door kleur besloot ik dat het klaar was. de kleur moet fantastisch gezegd worden, ik kreeg ook een ei met een bijna oranje dooier))

Ik heb geprobeerd oh en heerlijk, maar de smaak is echt pannenkoek) nou, ik denk dat het oké is, het is heerlijk, maar wat wil ik als ik hetzelfde heb in mijn pannenkoeken alleen dunner)))
ze zien er vochtig uit op de fout .. maar lijken niet te interfereren ..
toen probeerde ik bijna 5 minuten te bakken, niets veranderde dramatisch, behalve dat de buitenkant droger en knapperiger werd. maar van binnen is het nog vochtig van uiterlijk .. maar weer heerlijk!
het deeg was genoeg voor 7 volle bloemen. de helft at meteen met kleintjes, de rest van de vader wacht als hij wacht

Bedankt voor het recept! nam naar het nationale team))
py. sy. voor degenen die van crunchies houden, dat wil zeggen, het is onmiddellijk nodig .. een half uur liggen. en werd slap. werd als koekjes)

Bedankt voor je aandacht voor het recept en een gedetailleerd verslag Wat betreft het vloeibare deeg, een soort magie word ik soms een beetje te dun, hoewel alles volgens het recept is. Misschien is het vochtgehalte van bloem het geval ... Waarschijnlijk was het de moeite waard om wat meer toe te voegen. En meteen bakken en eten, hierover schreef ik in het recept. Dan worden ze zacht. Mijn deeg staat te wachten tot de wafel nodig is)))

[ikom]

ikom, Ik denk dat dit is wat - en in het recept mag de boter misschien niet worden gesmolten maar verzacht? misschien is dat het punt? gesmolten gaat het immers al als een vloeistof ... maar verzacht nog niet helemaal ..

Bedankt voor het recept! 🌸 Ik heb alles precies tot op de gram gedaan. De wafels zijn heerlijk mals. Knapperig. Niet zoet. Het kind is opgetogen. Voor het eerst eet hij zomaar wafels zonder gecondenseerde melk.

[ikom]

ikom, Inga, bedankt voor het recept! Ik draag mijn wafels.
Alles zoals de dokter heeft voorgeschreven met frambozenjam en ijs, plus poedersuiker.
Naar mijn smaak is de wafel zelf ongezoet, hoewel ik 2,5 eetlepels suiker aan het deeg heb toegevoegd. Maar in een bedrijf met ijs en jam is het erg lekker! : nyam: Het kwam uit veel. Ik had geen tijd om te tellen, de kinderen sleepten ze regelrecht heet. Nog een ding dat ik wilde verduidelijken - het deeg in het proces nam in volume toe, bleef groeien! Zoals in een sprookje, kook een pan, kook, doe gewoon 2 dingen in het wafelijzer, terwijl het deeg in een kom groeide tot het vorige volume was gebakken. toen stopte de groei. Is er iets mis met de gist?

Is er iets mis met de gist?

Waar zit de gist in het recept?

Detective:))

Oh Allemachtig! Deze hitte is waarschijnlijk, ik denk dat dat iets vreemds is. In plaats van bakpoeder werd gist toegevoegd. Ik heb 2 recepten parallel gemaakt, dus ik heb het door elkaar gehaald! Maar niets, iedereen heeft al gegeten als ontbijt.

Of misschien vindt deze optie plaats als het heerlijk is geworden

[nastik]

Dames, bedankt voor het vertrouwen in het recept, ik heb het onderwerp al een hele tijd niet bekeken, geen rapporten gezien.
nastikIk zal naar het origineel kijken, de vertaling controleren, het werd het meest interessant.
Ava11, wat een mooi verslag, ik wilde meteen wafels)) Misschien is jouw gistversie nog lekkerder dan het origineel

Er worden geen wafels geproduceerd. Plat, smakeloos.

Ik heb het geprobeerd ... het bleken gewone pannenkoeken te zijn. En ik wil "oh, wat een wafels." Ik ga experimenteren met andere recepten.

De wafels bleken uitstekend te zijn, mijn dochter vond het erg lekker. Gekookt in Multigrill Delongy