huis Culinaire recepten Culinaire gerechten Thee recepten Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass) (bladzijde 386)

Radushka
Elena_Kamch, ja we ergens ... vinden het niet erg
sweet_blondy
goede dag thee-experts! laat me meedoen.
Ik las een hele tijd uit de bosjes. uiteindelijk besloten om te registreren.
Vorig jaar raakte ik geïnteresseerd in fermentatietechnologie. veel lezen. rende naar de datsja naar haar ouders. kers, framboos, pruim, appelboom, wilde peer. in het algemeen was alles weg. het is augustus buiten, meer dan 30 graden hitte, en mijn oven met open deur werkt, en in de slaapkamer voor het raam in de schaduw gisten de volgende bladeren. ruikt zo duizelig. in september werd een elektrische droger aangeschaft - voornamelijk voor marshmallow. Maar dat is een ander verhaal. maar daarom niet minder spannend.
na 2 maanden begonnen ze het eruit te halen en te proeven. Ik vond iets leuk, iets niet zo erg. het kersenblad liet de sterkste indruk achter. geweldig scherp aroma! op de tweede plaats stond pruim - zo'n delicate bloemengeur.
de enige "maar" voor mij - alles behalve frambozen maakte ik gegranuleerde thee. in de theebladeren verandert het in stof. niet echt leuk. niet esthetisch. Ik vind het leuker als de bladeren drijven.
dit jaar heb ik al aardbeien- en bramenblaadjes gemaakt, blaadjes in mijn handen wrijven, in een steelpannetje fijnmalen en er "het deeg uit kneden". vervolgens kleine worstjes gedraaid en in stukjes gesneden - waarschijnlijk bleek het een middelgrote bladthee te zijn. als er een is.
Ik heb gisteravond een blad van wilde peren in de vriezer gelegd. een beetje verzameld. moet nog gaan ophalen. Ik haalde pakketten met frambozen en aardbeien eruit - hetzelfde schema - verfrommeld, gekneed, gedraaid en gesneden. de bladeren zijn erg sappig. toen ik draaide, druppelde het zelfs. een nacht laten gisten. gewikkeld in een jas - het is hier nog steeds erg cool. Ik ben van plan om ongeveer 22 uur te fermenteren, of er komt zelfs een dag uit - afhankelijk van hoe laat ik vandaag zal worden vrijgelaten.
en in de koelkast ligt er ook nog een pakje kersenscheuten met jong blad. snel verzameld - de tijd drong.
en meer recentelijk vond ik in de naburige verlaten datsja's struikgewas van wilde pruimen of abrikozen. jonge stengels zijn rood, puntige bladeren zijn lichtgroen. kun je me vertellen wat het is?
en ik verwarde ook sukkel met duindoorn. ze heeft haar man meegenomen om zich te identificeren en hij zegt dat het een date is. ze noemden hem zo in de kindertijd. hoewel we nog steeds duindoorn naast de deur vonden. maar de goof geïnteresseerd. Ik heb het ook gelezen, gefermenteerd, maar je moet er lang op aandringen. deel alstublieft uw ervaring hierover
oh zoveel dingen die ik wil vertellen, mijn excuses voor de vele brieven
Yuri K
sweet_blondy, landgenoot grote hallo en respect! Het is goed dat er gelijkgestemde mensen verschijnen!

De volgende batch geur is gemaakt !!! Irga + kers + vogelkers (slechts een druppel). En nogmaals, met de korrels heb ik een directe aandoening, zoals het de eerste keer duurde, en gaat door ... ze zijn los, niet dicht. Ik heb het zelfs twee keer gebakken na de gisting, op het kleinste rooster. Oké, het belangrijkste is smaak! Hangt nu aan voorgisting in een zakje
Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)
Radushka
sweet_blondy, EvgeniyaNou, 22 uur fermentatie voor tuinders is veel, wat mij betreft.
Loch mono niet. Gemaakt met kersen. Na een jaar opslag - ontzettend lekker! Maar de lichte kleur van de drank.
Ik doe trouwens alleen granulair. Ten eerste heb ik hele grote volumes voor één kamer. En ten tweede wordt thee nog steeds door een zeef in een kopje geschonken
Blij om de "nieuwe" theeman te zien
francevna
Yuri K, doe geen moeite met korrels. Het belangrijkste is dat de thee heerlijk is.

sweet_blondy, Evgeniya, welkom bij de Tea Club. Het is goed dat we veel hebben geschreven, we lezen graag.Ik ben blij dat de thee is verkregen en het drinken ervan is een plezier.
sweet_blondy
Yuri K, over! leuk om een ​​landgenoot te zien! Hallo, maar ik dacht niet eens aan vogelkers, ik heb struikgewas in de buurt. vertel me, zit je alleen in de mix? niet apart koken? en meteen weer een vraag die me sinds vorig jaar kwelt - hebben we ergens Ivan-thee? Ik weet al wanneer ik mijn vrienden in Basjkirië kan bezoeken
meeuwen mooi zicht! Trouwens, ik heb Irgu ook niet geprobeerd)

Radushka,Bedankt voor je gastvrijheid! Ik heb een direct probleem met thee - ik begrijp dat ik niet het hele volume voor het weekend kan laten - we zijn in de datsja in het weekend of in de natuur (ja, ik verzamel nieuwe batches) en op weekdagen zijn er twee opties - ontdooien , vermalen en onmiddellijk op weekdagen gisten - maar dan kan ik er pas de volgende avond naar terugkeren, of 's morgens in de koelkast zetten, eruit halen en fermenteren, na het werk drogen - het zal blijken tenminste 13 uur in ieder geval ... en ik heb ook besloten om het bijna een dag te laten staan ​​omdat het nog steeds koud is voor op straat. thuis, in sokken en ondergoed, ga ik naar de 30 graden hitte zou het gewoon niet durven. denk je dat het beter is om zelfs bij koud weer om 13 uur in te stellen?
met korrels wordt natuurlijk veel minder tijd besteed aan het malen ...

francevna, Bedankt voor je gastvrijheid!
Yuri K
Citaat: sweet_blondy
behalve frambozen maakte ik kristalthee. in de theebladeren verandert het in stof. niet echt leuk. niet esthetisch. Ik vind het leuker als de bladeren drijven.
Ik gebruik zo'n zeef bij het brouwen, wat erg handig is, het bereikt net het glas en de ketel bijna tot aan de bodem, het volume van de infusie is goed verdeeld. En ik haal het eruit, ik pers het een beetje uit - in de ketel, schone theeblaadjes, de gaten zijn erg microscopisch
Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)
Radushka
Evgeniya, hebben we meestal een hitte in het theeseizoen. Ik draai het 's ochtends, droog het' s nachts. Ik slaap in transport, als er iets is
Hoe koud is het binnenshuis? Hoe dan ook, het is beter om minder te fermenteren. Ik droog in de droger na de oven. Begin bijvoorbeeld met drogen tijdens het fermenteren van 4 uur en eindig ... van 8 tot 10 uur




Jongens meisjes! Ik herinner je eraan! Wie houdt er van roze smaak-smaak? ROSE BLOEMEN START !!!
Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)Gefermenteerde thee met rozenblaadjes
(kubanochka)
Yuri K
Citaat: sweet_blondy
Ik dacht niet eens aan de vogelkers, want ik heb struikgewas in de buurt. vertel me, zit je alleen in de mix? niet apart koken? en meteen weer een vraag die me sinds vorig jaar kwelt - hebben we ergens Ivan-thee? Ik weet al wanneer ik mijn vrienden in Basjkirië kan bezoeken
Ik zal niets zeggen over vogelkers, ik heb het voor het eerst aan de mix toegevoegd, ik doe niets apart, alleen Ivan-theemixen en voor mij hoofdpijn, ik weet het niet van iemand in de buurt van de stad. Alleen in de buurt van Bashkiria, maar ik ken nog geen plaatsen! Ook ik ben praktisch nieuw in het maken van thee, ik heb een paar keer rapporten met foto's tentoongesteld
sweet_blondy
Yuri K, Ik zag een soortgelijke waterkoker. Ik vond het een erg handige optie! maar uiteindelijk nam ik een andere, eenvoudigere. maar daar waren rages voor. Ik had een theepot nodig in de vorm van een kan of zoiets als een volledig glazen kan. om ... de theebladeren en de kleur van de thee zelf te fotograferen. maar met zo'n metalen kegel zou het niet lukken wat ik nodig heb. verstreken tijd. en ik denk dat ik een tweede theepot nodig heb - zoals op je foto))) Ik moet gaan kopen. inderdaad, het probleem met theebladeren zal worden opgelost! Ik zou graag willen weten hoe ik ze in een thermoskan kwijt kan. anders zet ik op het werk altijd thee voor mezelf)
ivan thee en mijn hoofdpijn) Ik heb zijn zaden. Ik heb geprobeerd om zowel in de tuin als thuis in een pot te planten - het ontkiemt niet! Ik ben gewoon geobsedeerd door het idee om het ergens op te graven en het te vermeerderen met een wortelstok), dus we zullen samen kijken, ik was geïnteresseerd in yayuushki op de groene markt - ze brengen het uit Bashkiria. Dus blijkbaar hebben we daar een weg))) Ik heb een vriend in Meleuz - ze zegt dat je in juli naar hen moet komen. dus als er iets is, kunnen we samenwerken

Radushka we hebben het sinds mei ook altijd warm gehad. dit jaar is het een beetje raar, ik verwijder het afdekmateriaal nog steeds niet van groenten - 's nachts zakt het tot +5 alles soms ... gisteren was het maar +16 overdag. vandaag is het waar tot 26.hoeveel in de kamer kan ik niet zeggen - de thermometer hangt alleen buiten. waarschijnlijk is het ook nodig om thuis op te hangen))) anders ben ik zo, met het oog))) droog je in de oven en droog je in de droger?
vorig jaar droogde ik in de oven met de deur open - mijn temperatuur is minder dan 170, ik kan de temperatuur niet instellen. dit jaar gedroogd in een droger op 75 graden. nog maar een paar uur en de meeuwen zijn klaar. en ergens hier heb ik het droge land afgetrokken van het resterende vocht - ongeveer 10 minuten in een enigszins open oven, dan zet ik het uit en laat het een nacht afkoelen. 's Morgens leg ik de tassen neer.
slapen in transport is onze manier) hoewel het voor mij niet werkt - ik rijd))) dus Kimar is aan het werk))

Yuri K
Citaat: sweet_blondy
Ik heb een vriendin in Meleuz - ze zegt dat ik in juli naar hen moet komen. dus als er iets is, kunnen we samenwerken
Met beide handen VOOR !!!
Citaat: sweet_blondy
Ik denk dat ik een tweede theepot nodig heb - zoals op je foto)))
Het is gewoon een zeef die overal past, zelfs in een mok, zelfs in een theepot.
Radushka
Evgeniya, Ik heb een tafeloven. de minimumtemperatuur daar is 100. Maar in de kier, denk ik, minder allemaal hetzelfde.
Ik schreef hier dat alleen in de droger op 70 (ik heb het), de thee er niet zo lekker uit komt. Minder als "vertrouwd" en meer als rijk "groen van smaak". Nou, dit is natuurlijk overdreven, maar ... ik denk dat tenminste kortstondig verwarmen op 150 (vijf minuten), met een laag van niet meer dan 1 cm en een paar keer roeren, en dan in de droger, daar zal juist DAT zijn
sweet_blondy
Yuri K, Ja? Ik zag net een theepot met zo'n zeef en waarom het handig is - naar mijn mening was het een volume per liter. zo niet meer. Ik heb nu 600 ml - dit is voor mij en mijn man om een ​​keer thee te drinken)) maar de gasten zullen komen en dat is alles - het dansen begint - ik zal thee voor twee inschenken en meer thee inschenken. Ik stopte met het verdunnen van de theebladeren met water. giet alleen uit de theepot.
Nou, dat is alles, als we geen vanka vinden in onze wijk, dan gaan we) in het bedrijf, vertel me meer plezier, maar waar is je datsja? lees je schrijft over leem. mijn ouders hebben dezelfde grond, maar ik heb zand)))) Ik weet niet eens wat beter is)) heb je geprobeerd om ivan-theezaden te planten? of heb je niet de moeite genomen?

Radushka, bedankt voor het advies! Ik zal proberen te drogen zoals je zegt. natuurlijk een beetje meer moeite, maar wat je ook doet voor heerlijke thee)
Yuri K
sweet_blondy, datsja in Grebeni)) Er is ook een kalksteen anderhalve meter onder de grond, we konden het niet eens breken met een koevoet ... Daarom groeit er bijna niets van fruitbomen ((ik heb zelf niet geprobeerd om plant wilgenroosje, het heeft mij niet, ze beloofden de wortelstokken uit een andere stad over te brengen - totdat het helaas ook niet werkte ...




Ik bestelde een zeef uit China, hier)) Ik heb de referentie verwijderd, ze zeiden dat er een was))) Op Aliexpress in het algemeen.
sweet_blondy
Yuri K, Ik kan de zaden delen. als je het wilt proberen. Natuurlijk verlies ik de hoop nog steeds niet - ik geef de tuin water, maar het lijkt mij dat ze niet zullen opstaan ​​... 2-3 weken zijn verstreken ...
Overigens is het op de een of andere manier vreemd gelukt met deze zaden - vorig jaar heb ik ze in juli uit belang van interesse in een pot geplant - kijk maar of ze ontkiemen of niet. opgestegen! maar natuurlijk waren ze klein, het had geen zin ze in de grond te planten. maar dit jaar heb ik het in een pot geplant - er groeit niets ... op de een of andere manier gewoon vreemd!
Kammen - oh, het is te ver weg) in mijn plaats achter Sheepskin Town

Bedankt voor de link! Ik kom naar huis en zie de afmetingen - past het in mijn huidige theepot)
Yuri K
Citaat: sweet_blondy
past het in mijn huidige theepot)
Zal ik doen! Je vult de theepot tot aan de bovenkant, en de kolf zelf staat in kokend water))
De zaden zijn blijkbaar opgedroogd, hoeveel kiemkracht kunnen ze behouden, zoals capsules? Het zou leuk zijn om meteen verse te planten, maar ik las al heel lang een open plek van de zaden, deze wordt voornamelijk vermeerderd door wortelstokken)
IrVas
Yuri K, sweet_blondy, Ik zal proberen je de wortelstokken te brengen, maar dit is pas in september en ik weet niet hoe ze het zullen verdragen.
Yuri K
IrVas, je schreef me over familieleden in de Mayak, ik herinner het me als het lukt, geweldig! Maar op alle vragen: zijn ze de moeite waard om in de winter te planten?
Licht
Citaat: sweet_blondy
het kersenblad maakte de sterkste indruk. geweldig scherp aroma!
sweet_blondy, Evgeniya, onze persoon!
En - dan frambozen, frambozen!
Welkom bij onze vriendelijke familie van theemakers!
Citaat: sweet_blondy
of zet het 's morgens een nacht in de koelkast en haal het eruit en fermenteer het,
sweet_blondy, Evgeniya, eerste gisting, dan koelkast. Gist niet na de koelkast
Radushka
IrVas, zal normaal gesproken overleven. Ze stuurden me een pakket (vier dagen) en alles schoot wortel en begon te groeien. MAAR ... ook van wortelstokken groeit het in het begin niet zo snel als we willen. MAAR ... hoe dan ook, beter dan zaden. De grond moet worden gemodelleerd zoals in natuurlijke omstandigheden - zandige leem met een grote hoeveelheid houtas




Licht,
sweet_blondy
IrVas, Ik zal je enorm dankbaar zijn! mijn ouders wonen bij de vuurtoren en ik ben pas 5 jaar geleden daar vandaan verhuisd

Licht, Ik begreep het van de koelkast, bedankt voor het warme welkom!

Trouwens, over aardbeien en frambozen 24-uurs fermentatie - ik kwam thuis, opende de pannen - de geur is geweldig! zelfs mijn man hield van beide. en hij is nog steeds ondeugend. voor het drogen heeft de droger op advies 10 minuten in de oven gezweet Radushka... de smaken schoten geweldig omhoog
Overigens heb ik een vraag voor degenen die de elektrische droger gebruiken. Droog je verschillende soorten thee tegelijk? Ik had 3 bovenste pallets aardbeien, 2 onderste pallets waren frambozen. puur intuïtief lijkt het me dat daar niets mis mee is
Radushka
sweet_blondy, Evgeniyategelijk anders. Niets om je druk over te maken. Het enige ... als ik pittige kruiden droog, leg ik ze op de onderste "verdieping". Omdat de stoffige fractie wakker wordt en zijn smaakaroma kan afgeven aan andere grondstoffen
Linadoc
Citaat: sweet_blondy
over aardbeien en frambozen trouwens 24-uurs fermentatie
Dit alles is al vele malen doorgegeven en erover geschreven. Probeer de volgende keer 3-4 uur fermentatie of volgens Zakhar, dan begrijp je wat aroma kan zijn!
Citaat: sweet_blondy
een vraag voor degenen die een elektrische droger gebruiken. Droog je verschillende soorten thee tegelijk?
Ik heb een droger, ik droog daar de hele tijd. Maar ik maak geen monothee, de mixen zijn veel aromatischer en smakelijker. Daarom, als het niet pittig-aromatisch of naaldachtig is, bak dan eerst 15-20 minuten op 150 * en vervolgens 4-5 uur op 60 * C in de droger, hang het in de wind in zakken voor twee of drie dagen en verpak het in een luchtdichte schaal ... Ja, in de links die ik een paar pagina's geleden heb gegeven, is alles aanwezig.
Licht
Radushka,
Alese
Meisjes (en jongens natuurlijk), goedemiddag allemaal! Sinds de lente observeer ik het onderwerp (parallel aan het Ivan-thee-onderwerp). Vraag: wat is het kleinste volume / gewicht aan grondstof dat nodig is om iets zinniger te maken? Ik verzamelde een klein berkenblad, werkte volgens de technologie voor het monster en bij de uitgang - de smaak en geur van gewone bouillon. In feite heb ik het verzameld om te drogen en op te drinken, ik besloot gewoon om een ​​"monster" te maken. Gedroogde korrels zijn handiger om te zetten, zo bleek. En nog een vraag: kan een vossenbessenblad op deze manier worden bereid? in ons dennenbos is een bosbessenblad geklommen ...
elena88
Hartelijke groeten aan iedereen uit Krasnodar! Ik heb het onderwerp al heel lang gelezen en haast me regelmatig om thee te gaan bereiden. Want wat er in de winkel wordt verkocht, is absoluut niet te gebruiken. Ik heb een vraag over salie. Ik heb speciaal een kleine struik geplant voor culinaire behoeften. Een enorme dwaas heeft gezwaaid. De bladeren zijn bijna zo groot als klis. En de belangrijkste teleurstelling - ze zijn volledig geurloos! Wat moet ik nu doen? Fermenteren, in de hoop dat er wat geur zal verschijnen, of niet storen? En ik wilde vragen over het duizendblad. Iemand heeft het gefermenteerd voor thee. Ik denk, het groeit op de site. Kan ik het in kleine hoeveelheden gebruiken? Pijnlijk heldere geur.
Licht
Citaat: Alese
Wat is het kleinste volume / gewicht aan grondstoffen dat nodig is om iets zinniger te maken?
Alese, Alexandra, gram 700 - 800.
Radushka
Ik neem niet minder dan 1 kg 200 g. De output is ongeveer 500 g eindproduct. Het is gemakkelijker voor mij om te tellen. Twee partijen - 1 kg. Hoewel, ik deed het vanaf een kleiner bedrag. Vorig jaar (MEI EERST) een heel blad van peer bleek slechts 260 g aan de output. Ik weet niet hoeveel grondstoffen er waren. Ik heb het niet gewogen. Nou ja, een halve kilo, denk ik
Alese
Radushka, Licht, bedankt!
Citaat: Radushka
deed en van een kleiner bedrag. Vorig jaar (MEI EERST) een heel blad van peer bleek slechts 260 g aan de output
Dus je hebt ERVARING! En ik heb het - nul
Radushka
Alese, Alexandra, Ervaring is winst! Maar ik zou niet minder dan een kilo nemen. En meer dan anderhalf trouwens. Maar veel hangt af van de technische kenmerken van uw "auto's"
Alese
Radushka, "machines" - is het een vleesmolen-oven? Opmerkelijke kenmerken) Het gaat om de pakking ... tussen de grondstoffen en de machines Dankjewel! Ik zal trainen op een kilo)
Radushka
Ik heb vandaag de bloembladen van parkrozen opgehaald. Een daarvan is nog jonge "grootmoeder". Nou ja, lichtroze. Het wordt ook wel een theehuis genoemd. En het grootste deel is citroenkleurig, niet geurig. De bloembladen begonnen te verdorren en stonken zo heerlijk! Zacht mals ... met een citrienachtige smaak. Er zal roze thee zijn!
Yuri K
Ik heb vandaag een foto gemaakt om mijn vriend te laten zien hoe de voorraad thee wordt aangevuld, en hij lachte overal! Toen ik me realiseerde wat er aan de hand was, stierf ik ook bijna lachend! Noemde de foto "Tea Capelin Caviar. Gefeliciteerd!"

Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)
Eugene
Gisteren raapte ik bessen- en frambozenblaadjes op, bracht ze naar huis, legde ze op een laken, draaide ze stevig vast, 18 uur zijn verstreken, maar er vormt zich geen dichte klomp wanneer ze worden samengeperst, maar opent. Weet je niet wat je moet doen, meer verdorren of in de vriezer leggen?
Licht
Eugene, Evgeniya, mag je een foto?
Citaat: Eugene
er vormt zich geen dichte knobbel tijdens compressie
Of controleer de centrale nerven van de bladeren op crunch.




Citaat: Yuri K
Noemde de foto "Tea Capelin Caviar. Gefeliciteerd!"
Yuri K,
Radushka
Eugene, voor mij vormt zich in de regel geen dichte klomp in frambozen. Ik oefen bij het ontdooien voor het draaien, geef een beetje "shake". Nou, zodat overtollig vocht weggaat
Eugene
Wanneer geperst, gaat de knobbel niet lang mee en gaat hij open

Licht
Eugene, Evgeniya, maar ik denk dat het opgedroogd is. EN
Citaat: Glow
knerpen van de centrale nerven van de bladeren?
Als er meer zachte zijn (controleer 10 bladeren), dan ben je klaar.
Eugene
Terwijl ik de foto naar de computer overzette, vielen de brokken volledig uit elkaar en was de centrale nerf van het blad zacht.
Licht
Citaat: Eugene
de middennerf van het blad is zacht.
Eugene, Evgeniya, wat betekent dat je in de vriezer kunt.
Eugene
Licht, Radushkabedankt voor het advies, ik zal de bladeren in de vriezer leggen.
Radushka
Succes, Evgeniya,! En ik ruik aan mijn gistende rozenblaadjes. Ze ruiken trouwens helemaal niet naar rozen!
Yuri K
Ik hield niet echt van de cherry + sirga-thee, gemaakt de dag ervoor. Iets wat ik verkeerd deed, alles past bij mijn smaak, maar het soort brouwen ... Muddy, een soort grijsachtig met een enorme hoeveelheid suspensies, zwak gebrouwen . Het lijkt om de een of andere reden op slapende thee. Het is een schande
Nadyushich
Citaat: Yuri K
alles past bij jouw smaak, maar het soort theebladeren.
Op zichzelf geven kersen en irga geen kleur aan de theebladeren. Het was nodig om er een appelboom aan toe te voegen en dan kwam alles goed.
Yuri K
Nadyushichdat beschikbaar was, is het experiment mislukt. We zullen het moeten verwarren met de vorige, maar het bezinksel is helemaal niet gelukkig in dit spel.
Nadyushich
Yuri KAls je blijft experimenteren met monothee, zul je veel teleurstellingen krijgen. Ik wilde het eerste jaar ook alles apart proberen, nu heb ik medelijden met de tijd en moeite.
Lina gaf goede adviezen, alleen dat niemand luistert, mensen uit eigen ervaring kwamen tot de conclusie dat de lekkerste meercomponenten thee en vooral gemaakt volgens het recept van Zacharias.




Haast je niet, bewaar de bladeren in de vriezer, dan is het resultaat goed. En gemaakt van veel bladeren tegelijk smaakt beter dan apart gemengd.
Yuri K
Nadyushich, maar waar is mono hier? Twee soorten blad (een beetje meer vogelkers is toegevoegd, nogal wat). De methode van Zacharia - is het door bevriezing? Dus ik doe! Ik heb waarschijnlijk iets stoms gedaan, het twee keer verdraaid na de fermentatie, in de hoop dat de korrels sterker zouden zijn. Nu weet ik het, dit is onnodige onzin. Ik heb brokkelige korrels in alle variaties.




Oké, ik zal het verder proberen, met meer blad)
Licht
Citaat: Yuri K
bezinksel
Yuri K, dit is een soort dwaas blad.
De meisjes schreven dat de pruim ook troebele thee geeft.
En de mijne is niet modderig met een pruim.
Yuri K
Lichtmisschien. Ik deed het voor de eerste keer, ik moet het nog proberen.De troebelheid is eigenlijk te wijten aan de fijne stoffractie, zoals van slechte thee, wanneer het een bezinksel afgeeft uit microdeeltjes.
Nadyushich
Citaat: Yuri K
De methode van Zacharia - is het door bevriezing?
Lees over de methode in recepten. Over het algemeen heeft Lina alles in detail geschilderd, wees niet lui en lees, en maak een batch van 5-7-8 soorten bladeren zoals Lina heeft geschilderd en je zult gelukkig zijn.
En de samenstelling van de laatste thee heb je naar mijn mening slecht gekozen. Ik begrijp uw ongeduld, maar probeer creatief te worden met de selectie van bladeren.

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines