LG HB-151JE. Geurig brood met melasse en hartig

LG HB-151JE. Geurig brood met melasse en hartig

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Melk 2,5%	300 g
Boter	30 g
Meel van de hoogste kwaliteit	420 g
Gepeld roggemeel	80 g
Zout	10 g
Melasse	25 g
Geperste gist	30 g
Gedroogd hartig	1 eetl

Kook methode

• Het nostalgische brood bakken van gisteren in een broodbakmachine inspireerde me om een ​​andere broodoptie te proberen. Ik hou echt van de aroma's van melasse en hartige (Bulgaarse chubritsa). Ik besloot ze in brood te combineren.
• We zetten alle ingrediënten op een rij, zoals ze worden vermeld. Zorg ervoor dat je de bloem zeeft, neem de melk op kamertemperatuur, smelt de boter op kamertemperatuur. Maal de gist met een beetje bloem. Kies voor de donkere korst en het programma Volkorenbrood. Dit keer volgde ik de kolobok. Alles is wonderbaarlijk geworden: het broodje is glad, niet plakkerig. Tijdens het bakken was het aroma in de keuken buitengewoon! Het brood bleek erg lekker te zijn, met een dun krokant korstje en aromatisch kruim. Zelfgemaakte boterkorst is gewoon een vakantie ...
• 
• 
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

1 brood 820 gr

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

Bakker

Opmerking

En nu de blunders: tijdens het bakken had ik de domheid om de broodbakmachine te openen. Ik wilde de bovenkant invetten maar miste de baktijd. Ze dacht er op tijd beter over na, maar de rand van het dak zakte door. Dit is mijn les voor de toekomst.

[Tatyana]

Tatyana, heel erg bedankt voor het plaatsen van het recept. Ik nam het als basis en maakte het in een broodbakmachine. Mijn schoolkinderen vonden de sandwiches erg lekker - zacht, geurig, gezond!

[Sveta]

Sveta, bedankt voor het langskomen! Ik ben erg blij dat het recept goed van pas kwam. De mijne vind het ook erg leuk. Het maakt zeer smakelijke warme broodjes in een tosti-ijzer of grill.