Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

[al_usya]

al_usya, Alla, veel succes! Alles komt goed! En de kleur van de korrels in verschillende planten is anders, dus het gaat niet om fermentatie. Je thee is mooi en de smaak is nog beter. Ga ervoor!

kon het niet uitstaan, overwon luiheid en ging een berk fotograferen. Het is jammer dat de geur niet kan worden overgebracht.
Ik stopte mijn neus in een doos met een berkenboom - ik was weer verbaasd - geweldige thee!


thee bewaren we trouwens in schoenendozen. schakelde over naar hen toen op een dag de thee in een plastic container beschimmeld werd (blijkbaar kon het niet genoeg in een kussensloop staan). De doos is goed voor wat: aan de ene kant is er dik karton, bedekt met een glanzende film erop, en aan de andere kant is het niet helemaal luchtdicht, ademt en wordt geventileerd. Ze staan ​​op de koelkast - dat wil zeggen, ze zijn droog, warm en er zijn geen geuren. En voor gebruik, giet het in een blikje.

E-mijn !!! Mensen hebben de bladeren al op volle snelheid beklommen, maar hier, net als in Kolyma, zijn ze net begonnen te verschijnen. Maar berk - ik zal het morgen proberen !!! Heel erg bedankt voor het rapport. Mijn handen jeuken al een hele tijd om het seizoen te beginnen. Morgen ga ik voor meer dennenbruliks - misschien zijn ze al gegroeid

[Ludasik]

Ludasik, de pijnboom klom ook uit, op mijn foto op een lepel - naaldrozenbotteljam van dit seizoen.
Meer over berken, maar niet over thee. Ik ben een fan van haar
Ik maak al jaren een tinctuur van kleverige meibladeren (zoals "toppen"). Giet een volle pot, giet wodka onder de nek. Ik rol op. Het heeft de hele zomer gestaan ​​totdat ik het me herinner. Ik laat uitlekken, pers. Donkerbruine tinctuur.
helpt veel bij spierpijn: kneuzingen, krampen, lichamelijk. overwerk, en vooral - in deze walgelijke toestand, "verdraait zijn benen." Dit is wanneer je 's nachts wakker wordt, het lijkt erop dat je geen stuiptrekkingen hebt, en het doet geen pijn, maar het doet pijn en je kunt niet slapen. Degenen die het hebben, zullen het begrijpen.
Ik heb zoveel dingen geprobeerd - en farmaceutische preparaten, en een gouden snor, en allerlei zelfgemaakte lappen "van mijn grootmoeder." Alleen berk helpt, en meteen. Als een injectie met verdoving. Het belangrijkste na het wrijven is onder de deken om deze warm te houden.
Magische remedie. Elke EHBO-doos is een must. Ik heb al mijn vrienden en collega's jarenlang aan haar verslaafd.
Ik denk dat het veel toepassingen heeft, zoals voor snijwonden, verkoudheid, enz. Maar ik moet wrijven ...

Vandaag hebben we hier zo rijke berken, het is cool

Goedendag iedereen. Ik ben nieuw hier, net aangemeld vandaag.
Ik weet niet eens of het forum live is of niet. En toch zal ik mijn vraag stellen:
Ik pluk nu blaadjes voor thee van kersen, en ik heb een vraag: doe ik deze boom kwaad? Misschien zijn er enkele normen voor hoeveel en waar u kunt afsnijden, zodat de boom niet alleen geen schade toebrengt, maar ook voordelen oplevert? ))

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, Forum leeft meer dan alle levende wezens, aarzel niet! Gefeliciteerd met je komst naar het theemakers team!

Ik pluk nu blaadjes voor thee van kersen, en ik heb een vraag: doe ik deze boom kwaad?

Kers groeit hier niet, maar ik pluk kersen en een appelboom naast mijn huis, ik schrob in mei gewoon genadeloos jonge scheuten weg, en na een tijdje groeien en vertakken ze nog meer. Het is dus niet schadelijk voor de boom. Als de bladeren weer groeien, sloot ik weer. Ik kijk nu al twee jaar, de bomen zijn niet beschadigd.



Maar dit is niet mijn tuin en geen vreemde. Er is niemands tuin in het park naast het huis. De zijne kan de opbrengst van bessen beïnvloeden, misschien zal iemand je vertellen wie kersen heeft.

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, Alexander, welkom bij ons!
Zoete kersen worden niet in thee genoemd. Alleen als additief (voor massa).
Kijk bovenaan de pagina voor de stemresultaten.

Hallo nieuwkomer! Aan het begin (of zelfs midden in) het theeseizoen kan het forum niet slapen! Rupsen zijn in ons ontwaakt en roepen naar de tuinen en bossen!
Kurdyumov zegt dat de vorming van de kroon het hele seizoen kan worden gedaan, ondanks bloei, vruchtvorming enzovoort ...
Ik combineer het oogsten van bladeren met dit proces. Ik schets van tevoren welke takken zullen gaan snoeien, welke om te verwijderen. Ik wacht tot het blad erop zich in feite ontvouwt en het uitsnijdt (ik verwerk een snee die dikker is dan mijn duim) De uiteinden van de takken (de toename van dit jaar), de takken gaan naar het midden van de kruin (verdikking ), tops ... nou, ik denk, je begrijpt het ... Het is natuurlijk beter om de bladeren te oogsten na het plukken van de bessen. Maar eerlijk gezegd ben ik nu langzaam aan het verscheuren. Je moet een boom zeker niet kaal laten

We hebben een interessant onderwerp aangeraakt! Ik zal doorgaan! Waar het op neerkomt is dat monokersen behoorlijk giftig zijn in termen van verzadiging en aroma, jullie weten dit allemaal, en wat zou worden gebruikt om het met voordeel te verdunnen en om het volume van een partij thee te verkrijgen, welke neutrale smaakstoffen gaan hieraan ? We hebben geen kersen dichtbij, het groeit niet in onze omgeving, en andere fruitbomen zijn ook erg moeilijk) Steppe, hitte en onvruchtbare grond

[Yuri K]

"Kersen worden niet in thee geciteerd" ... Nou, ik weet het niet. Ik heb een mix gemaakt van kers + goof + framboos. Een jaar later bleek dat nog steeds hoe wordt geciteerd

mijn citaat functioneert niet meer

Yuri K, de appelboom gaat geweldig. Voor liefhebbers van kersenthee heb ik de kersen en frambozen doormidden gemengd. De geur en smaak van kersen en frambozen gaven hun uitstekende kleur en "hangend" voor de "stinkende" kersen

gewoon niet slaan!

[Yuri K]

om het met voordeel te verdunnen en om het volume van een partij thee te verkrijgen

Yuri K, appel, pruim, peer, moerbei.

Kijk bovenaan de pagina voor de stemresultaten.

Kies uit die planten waarvoor minder stemmen.



Radushka, je hebt er RASPBERRY

moerbei.

Droom))) Zoals kersen)) Onze maagdelijke landen, degenen die ouder zijn herinneren zich waarschijnlijk dat het tarwe, rogge, enz. Is. Vroeger waren er altijd transmissies die hadden voorbereid hoeveel graan ze hadden)) Maar met bomen zijn we krap) )




Ik zal aan Irga denken, onze landingen zijn er voornamelijk van, maar het is slecht dat meestal langs de spoorlijn ((het zal ecologisch laag zijn ...

Ik heb meteen een vraag. waarom wordt cherry niet geciteerd? Ik heb het nog niet in thee geprobeerd, maar de geur is erg lekker na het drogen. Misschien is het gewoon dat er maar weinig kiezers groeien? Zo hebben we problemen met aalbessen en frambozen.
Iemand heeft thee gemaakt van kersen, vertel eens hoe het met hem gaat?
Een vraag voor connaisseurs: van welke bomen moet je beginnen en meer thee zetten?
Ik woon in Anapa. Dienovereenkomstig zijn de bomen zuidelijk)



Nog een vraag voor de ervarenen: ik vond jasmijn en linde in de buurt van de site. Wat kan ermee worden gedaan?

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, nu zal iemand het mij vertellen. Mijn eerste appel.
Ik zal niet zeggen over jasmijn, maar de auteur van het recept schreef over linde Ludmila - Lappl1... De bezem bleek. En naar mijn mening ook nootachtig.

Een vraag voor connaisseurs: van welke bomen moet je beginnen en meer thee zetten?

Er is nog een kwestie van smaak. Ik maak veel landthee, de samenstelling van elke partij is anders, afhankelijk van de ingezamelde grondstoffen. Framboos, appel, kers, vogelkers, peer, sleedoorn, pruim, lijsterbes, Ivan-thee, aardbei. Dit is wat voor mij beschikbaar is. Ik hou echt van de appelboom 60-70% en de kers 30%. En ik hield echt van de appelboom, Ivan-thee, kers.
En wat betreft wat te doen als de bomen vrucht dragen, vorig jaar werd op 16 mei de eerste thee gezet van 8 verschillende bladeren. Het bleek een erg lekkere thee te zijn met een delicaat aroma. Dus ik denk dat je zo vroeg mogelijk moet beginnen en zo laat mogelijk moet eindigen ...



Nog steeds met wat de kers te verdunnen. Zeer smakelijke ivanushka met kersen. Kersen voegden 20 tot 40% toe. Maar dit is ook een kwestie van smaak, wie houdt er van wat ...

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, Ik maak kersen, maar dan in mixen. Mono-thee is bitter.

Ik heb vandaag kersenthee geprobeerd. Ik heb het gekookt volgens het recept, gedroogd, door een vleesmolen, fermentatie, oven en droog.Hij lag anderhalve maand op de bank. De geur van droge thee is zelfs nog aangenamer dan kersen, zoeter (het is niet voor niets dat kers in het Engels zoete kers is), de geur doet me denken aan vanille. Gebrouwen thee ruikt minder helder. Fijne smaak met houtachtige tonen (niet in de zin van hout-zhuesh, maar aangenaam - pittige schors)

Gebrouwen 4 theelepels. voor een ketel van 500 ml. 3 uur geprobeerd. l-kleur lichte thee.

Alexander, er zijn veel soorten kersen, dus de smaak kan verschillen.
In dit onderwerp worden aan het einde van pagina 1 links gegeven naar de vragen die we Lyudmila, de auteur van het recept, hebben gesteld. Er zijn ook verwijzingen naar verschillende soorten thee.

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, en wat heb je in het algemeen beschikbaar, behalve kersen en irgi?.
Loch is trouwens een zuidelijke plant. echt niet?

[Radushka]

Gisteren heb ik zelf kersenthee geprobeerd. Klopt direct na het drogen. Hem niet laten liggen.
Ik vond de thee erg lekker! De smaak en het aroma zijn intens. smaakt niet bitter. De kleur is echt niet zwart. Blijkbaar hangt het eigenlijk af van de kersensoort. Ik heb ook peer geprobeerd. Ik vond het ook erg leuk. De kleur is donker. aroma en smaak zijn erg delicaat. Ik dacht te vergelijken welke kers of peer beter smaakt - het lukte niet (absoluut verschillende drankjes



Radushka, van wat ik kweek (wat meteen in me opkomt) appel, zoete kers, kers, pruim (vele variëteiten), kersenpruim, roos, hondsroos, braam, kweepeer, persimmon (klein), sleedoorn, jasmijn, linde, eik, walnoot walnoten en hazelnoten, kornoelje, perzik, abrikoos, jeneverbes, Chinese dadel, moerbei, acacia, lila ...

Loch - ik weet het niet. hebben elkaar nog niet ontmoet. Hoogstwaarschijnlijk ben ik gierst. Ik weet niet wat het is. Ik ben een beginner

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, Jij (of misschien jij, eh?) Heb een enorme selectie aan grondstoffen voor thee! Nou, naast linde, eik, walnoot, acacia en lila, zijn jasmijn en linde bloemen. Ik denk dat acaciaplanten ook zullen werken. Kweepeer en persimmon groeien hier niet, dus ik weet het niet. Doe het, probeer het en vertel het ons.
Jeneverbes, zoals, kan, zoals dennen, voor aromatisering, maar hier ben ik niet speciaal. De eerste pagina bevat links naar verschillende theesoorten. Dit is onze opgebouwde ervaring. De meisjes laten alleen die recepten zien die ze lekker vinden.
Ik vond de pruim niet lekker. Om de een of andere reden was er een vissmaak. Maar misschien was de variëteit die ik had niet de juiste (rennlode is wit), of ik heb de fermentatie verknoeid.
Ik maak geen mono-theeën meer, behalve culturen die als smaakstof worden gebruikt. Diverse mixen zijn veel lekkerder. Heeft u druiven? En de munt?

Ik maak geen mono-theeën meer, behalve culturen die als smaakstof worden gebruikt. Diverse mixen zijn veel lekkerder.

Hoe snel besefte ik het, sorry voor mijn tussenkomst

[Yuri K]

Yuri Kalles is in orde. Het is altijd fijn om iemand te zien steunen

Ik ben ook voor mixen!
Van vulstoffen: roodfruitige lijsterbes (ze schelden me ervoor, maar 5-10% betwist niet), bramen, rozenbottels (op de Krim waarschijnlijk ook rozen, ze maakten er een aparte thee van)

lijsterbes roodfruitig (ze schelden me ervoor

Kun je vanaf nu meer details krijgen? Worden ze hier op het forum uitgescholden? En waarom?

Kun je vanaf nu meer details krijgen? Worden ze hier op het forum uitgescholden? En waarom?

Ik maakte tot 50% van de bladeren van de roodfruitige lijsterbes. Het meest succesvolle was een mix van 50 lijsterbes, 50 bramen - zeer goede smaak en kleur. Ik heb afgelopen zomer rapporten geschreven. De mensen hebben zich daar afgemeld. Ik herinner me de rapporten van anderen over mijn persoonlijke ervaring niet meer. Alle soorten: het is leeg, nutteloos, enz. Kijk naar juli-september.

Ik maak het af. Ik vond daar een rapport van 5 augustus voor drie soorten tegelijk.

[Alexander Leonidovich]

perzik,

Alexander Leonidovich, bitter blad. De thee moest worden weggegooid.

Lijsterbes gemaakt in de mix, 10-15 procent. Het was niet meteen voelbaar, en in april voelde ik het aroma en de licht pikante bitterheid in de thee. Dus als de gelegenheid zich voordoet, gooi ik de lijsterbes in thee.
Pruim maakte mono, bittere thee bleek. Ik neem een ​​beetje in de mengsels. Maar misschien gedragen verschillende soorten pruimen zich anders ...

[Radushka]

Radushka, Natuurlijk kan je dat)
Ja, er zijn ook druiven, munt en citroenmelisse. Maar er zijn er maar een paar op de site in het wild, ik heb nog niet in het bos gekeken.
Maar ik heb de druiven geplukt. hij genas bijna 2 dagen (hij wilde niet) en fermenteerde daarna slechts 4 uur. Maar na het drogen bleef er heel weinig van over ((. Blijkbaar zijn de bladeren erg sappig. Ik heb de thee nog niet geprobeerd. Maar wat is lekker?



Ik denk nog niet aan mixen. Niet alles te gelijk. Ten eerste wil ik de pure smaak weten))

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, Ik hield niet van monodruiven. Zuur. En de kleur is slecht. En hier, "Mojito" ...

Gefermenteerde thee "Mojito" van muntblaadjes, druiven en kersen (Lasto4ka)

Koud, maar in zomerse hitte ...

Ik heb een vraag voor de ervaren)
Wat gebeurt er van viburnumbladeren? Thee of drek?
En toch, is het droogproces in de oven op 120 graden verplicht of niet?
Ik heb een droger (die is voor kruiden en gedroogd fruit)
(Hoe plaats je hier een afbeelding?)
Misschien kun je daarin meteen bestaan ​​door de oven te omzeilen? het is 70 graden en de lucht waait.

[Alexander Leonidovich]

Hoe kan ik hier een afbeelding invoegen?

Alexander Leonidovich, als de foto van jou is, klik dan op de knop Voorbeeld en vervolgens op Foto van auteur invoegen.
Kopieer van internet het afbeeldingsadres en plak het hier via het pictogram

Nu, echt, het vierde jaar van het maken van thee, alleen in de droger en droog! Maar goeroes zullen pantoffels gooien, en het lijkt mij dat de smaak meer afhangt van de juiste fermentatie dan van de droogmethode, maar dit is puur mijn persoonlijke mening!

Ja, ik heb veel kersen. terwijl het droogde, was alles in orde), draaide het vervolgens om en liet het gisten. en gingen vissen. 7 uur later herinnerde ik me en belde mijn vrouw, ze begon te drogen in de oven. en als resultaat werd dit proces nog eens 4 uur vertraagd. en het bleek dat de laatste batch bijna 10 uur gefermenteerd was.
het blijkt dat het nodig is om ook te draaien met pauzes, of de oven is groter, of om de oven uit het proces te halen)
Morgen probeer ik het in een droger zonder oven. Ik heb daar een peer en viburnum.

Verdomme ... Wat een dag kwelt de regen, viburnum en irga wachten op me, maar ik kan het niet verzamelen. Al meer dan een week leeft er een kersenblad in de vriezer, ik wil er geen mono van maken

[Yuri K]

Yuri K, En waar wil je de kers mee mengen?

[Alexander Leonidovich]

Alexander LeonidovichBij een grote batch was het mogelijk om de gefermenteerde grondstoffen in de koelkast te zetten, dan wordt de fermentatie onderbroken.
Wat betreft de viburnum, de recensies waren niet erg goed ...
En over de droogtemperatuur ... Probeer verschillende opties die je het leukst vindt. Ik hou meer van frituren ...

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, Irga en viburnum. Ik heb veel nodig om kersen te verdunnen, het is altijd erg krachtig. Ik heb 10-15 procent aan de mix toegevoegd en dan wordt gevoeld dat het bijna domineert.

[filirina]

filirina, Iers, ik ben geen goeroe, maar ... toch hangt de smaak van thee af van het drogen!
Dat seizoen droogde ik mijn bessenmixen op 70. En ze hadden zo'n lichte, maar ... kruidachtige smaak. Zelfs niet kruidachtig, maar ... een bessenblad. Geen thee. En hier, na een lichte, niet eens frituren, maar slechts vijf minuten blootstelling in de oven op +100, veranderde deze nasmaak in een heerlijke



Nadyushich, Ik vind het OOK leuker met frituren!

Lieverd, schat, ik zal niet twisten over het frituren, iedereen probeert en kiest voor zichzelf, je weet dat ik een voorstander ben van lichte en zachte aroma's en smaken, en ik ben ook een voorstander van het feit dat je maximale smaak moet bereiken met minimale inspanning! Daarom regeert de droger!

[Irina]

Irina,

misschien dan gewoon 10-15 minuten in de oven bakken voor 10-15 en pas helemaal droog, en dan drogen in de droger?

En wie heeft thee gemaakt van vogelkers? Ik besloot dit jaar de bloemen te drogen. het aroma tijdens het drogen is abalde. Ik zal het als additief proberen. we zullen wel zien.

[Alexander]

Alexander, voor mij is 150 ° veel, dus ik koos voor 120 °. Iedereen doet het naar zijn smaak.
De eerste theeën werden gedroogd in de Isidri droger, ik vond het aroma lekker, maar de kleur van de theeblaadjes is licht. Mijn man vroeg om het donkerder te maken, dus kocht ik een draagbare oven speciaal voor thee, zodat je het in de hitte het huis uit kunt halen.

Een pakje met een kersenblad in de vriezer viert het jaar in juli. Ik wacht op de juiste bladeren voor de theemix.

[francevna]

francevna, en hoeveel bewaar je in de oven? op 120?

[Alexander Leonidovich]

Ik heb een vraag voor de ervaren)
Wat gebeurt er van viburnumbladeren? Thee of vuiligheid?
En toch, is het droogproces in de oven op 120 graden verplicht of niet?
Ik heb een droger (die is voor kruiden en gedroogd fruit)
(Hoe plaats je hier een afbeelding?)
Misschien kun je daarin meteen bestaan ​​door de oven te omzeilen? het is 70 graden en de lucht waait.

Er is een optie om in een pan te bakken en aan de lucht te drogen. Ik gebruik het in de datsja (weg). Of in de hitte als je de oven echt niet aan wilt zetten.
Mensen maken groene thee zonder te braden. Ik heb het zelf niet gedaan.
Er was een optie om in de oven te bakken, aan de lucht te laten drogen. Dit is wat ik gewoonlijk doe. Ik bak een cupcake of taart. Ik legde de gefermenteerde thee op een bakplaat of koekenpan. Ik zet het onmiddellijk uit.
Ik ben geen goeroe. Zo weinig ervaring.

En wie heeft thee gemaakt van vogelkers? Ik besloot dit jaar om te proberen de bloemen te drogen. het aroma tijdens het drogen is abalde. Ik zal het als additief proberen. we zullen wel zien.

Ik voeg 5-10 procent van de bladeren toe. Bijna als een kersensmaak. Zoek naar recensies.

Alexander LeonidovichBij een grote batch was het mogelijk om de gefermenteerde grondstoffen in de koelkast te plaatsen, dan wordt de fermentatie onderbroken.

Uit eigen ervaring. Het lijkt me dat als je niet invriest, de fermentatie langzamer gaat, maar het gaat door. Er waren situaties waarin ik dringend 1-2 dagen moest vertrekken.

[lily_a]

Mensen maken groene thee zonder te braden.

lily_aLily, hier zou ik ruzie maken. Ik maakte mijn eerste theeën zonder te roosteren en de thee bleek zowel qua smaak als kleur goed te zijn! Met frituren pakt de thee natuurlijk anders uit!
Hoewel - hoeveel Chayedels, zoveel meningen!

hoeveel bewaar je in de oven? op 120?

Alexander LeonidovichAlexander, ik bak op verschillende manieren, van 15 tot 30 minuten, en ik kan de temperatuur verhogen tot 140-150 graden (nou ja, bij hoge temperaturen probeer ik natuurlijk de tijd in de gaten te houden). Het hangt nergens van af ... soms kan ik het gewoon niet bijhouden, soms kan ik een grote laag leggen (het kan gewoon lijken). Na de oven breng ik het over naar een elektrische droger, dan droog ik het op 70 * tot "explosief". In ieder geval blijkt de thee anders van smaak te zijn ... de geuren zelf zijn immers elke dag "anders", en elke "collectie" ... ik hang niets op aan grammen en schrijf niets op voor mezelf - zoals het is, het is!
Maar bij het bakken van thee vind ik het lekkerder vanwege de "versnelling" van de bereiding, en natuurlijk naar smaak.

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, Ik blijf op 150 minuten 5 (niet meer dan 10), minstens één keer gedurende deze tijd die je nodig hebt om te mengen. Dan 10 minuten op 120, dan 20 op 100, dan overbrengen naar de droger en droog tot gaar. Dit ben ik over die mengsels waar geen aromatische kruiden zijn. Deze kruiden worden dit seizoen apart gedroogd. Gewoon in de droger. En gebruik als natuurlijke smaken.
Na het frituren krijgen frambozen het aroma van ongezoete frambozenjam. Peer - het aroma en de smaak van gedroogde peer.
Bij frituren op 120-150 wordt de thee gekaramelliseerd. Achteraf lijkt het me zelfs lief.
Ja, en het is BELANGRIJK om de oven op een kier te laten staan! En dan is de thee versleten als een badbezem. Nou, en de laag is niet meer dan 1 cm

[Alexander Leonidovich]

Over het algemeen is het theeproces creatief, het werkt hier niet strikt volgens het recept. Maar de belangrijkste principes die in de eerste boodschap van het onderwerp worden beschreven, lijken bijna op dogma's. Ik had geluk, vóór mijn eerste ervaring kon ik thee proberen van grote producenten van Ivan-thee (waarvan ik maar één verbijstering heb), en van onze leden van het forum (zonder te proberen, wat ik waarschijnlijk deze onderneming zou hebben opgegeven) . En nu "betaal" ik voor mijn vreugde, mensen zijn zeer geïnteresseerd in wat voor soort thee het is op mijn foto's, ik bedoel op andere bronnen. Nu, voor de tweede keer op maandag, pakjes met kleine monsternemers naar verschillende steden gaan, vragen mensen om dit bedrijf uit te proberen.Hoewel ik zelf een huilende kat heb, is hij toch voorbereid.Maar om te weigeren, op de een of andere manier werkt het niet, het is te pijnlijk om te vragen om op zijn minst een beetje te sturen



Alexander Leonidovich, Je zou niet gaan hardlopen, maar lees de hoofdpunten van voorbereiding goed door, veel vragen zouden verdwijnen, ook dit heb ik onlangs doorgenomen



En gisteren heb ik nog "munthoning" gemaakt, het bleek gaaf, al bleek de smaak nogal eigenaardig te zijn

in ieder geval blijkt de thee anders van smaak te zijn ... de smaakstoffen zelf zijn immers elke dag 'anders', en elke 'collectie' ... ik hang niets aan grammen en schrijf niets voor mezelf - zoals het is, het is!
Maar met frituren houd ik meer van thee vanwege de "versnelling" van de bereiding, en natuurlijk naar smaak.

Ik hang ook niets op, maar ik schrijf ongeveer welk percentage van welke bladeren waren. En dan zet ik ineens een hele lekkere thee en vraag ik me af wat de samenstelling is. Maar met een reeks ervaring, denk ik dat het niet nodig zal zijn om op te schrijven, je hoeft alleen maar heerlijke bladeren te verzamelen, en niet alles op een rij voor de massa.
Ik bak met het oog, zodra de thee licht gedroogd is, verlaag ik de temperatuur en droog ik hem in een volledig open oven, vanwege het ontbreken van e-mail. drogers.
Nou, we hebben allemaal verschillende smaken, iemand houdt er sterker van, iemand houdt er van zachter ... dus werk verschillende opties uit en schrijf op om te weten in welke modus en welke samenstelling je meer van thee houdt, maar vergeet dat niet in een jaar dit zal er een heel andere thee zijn. Daarna keert u weer terug naar de droogmodus en samenstelling.

[Yuri K]

Yuri K, besmet u langzaam met thee?