Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

[Radushka]

YaTatiana, Tatiana, ik heb nog niet gedroogd of gebrouwen. Ik denk weer 5-10 ontdooien-vriezen.

Radushka, het was niet Tanya die het schreef. En ik, lappl1. En het is laat! Ik heb al aangebeld in de Gazebo. En de reactie is al begonnen! U kunt gaan kijken.

Meisjes-jongens, ik vertrek voor 2 à 3 dagen. Internet zal niet bij mij zijn. Dus doei allemaal! Tot ziens !

[lappl1]

lappl1, we wachten op de terugkeer

Ik heb al aangebeld in de Gazebo

Lyudochka, ik begrijp het. Het was een mislukte poging om voor twee tegelijk commentaar te schrijven.
Kom terug, ik wacht!

[Mila1]

Mila1En ik heb zo'n uitbarsting van emoties na frambozenthee, en dit na bijna herfstthee.

[Mila1]

Mila1En ik heb zo'n uitbarsting van emoties na frambozenthee, en dit na bijna herfstthee.

en dat de herfst is mislukt?

eh
niemand waardeerde mijn inspanningen, niemand houdt van mijn thee
op de een of andere manier is er nu geen zin om thee te maken

[Lilya34676]

Lilya34676ook voor mij beoordeelde niemand lange tijd, totdat de vriend van mijn man, in de letterlijke zin van het woord, aan mijn potjes thee 'zoog'. En toen zei mijn man tegen me: nou, geef me iets om te proberen ... En toen gaf hij het uit: "Nou ja - lekkerder dan de winkel" ... Daarom, als ze niet drinken, ik ' Ik doe het alleen voor mezelf - en laat ze chemie gebruiken. vergif ...

[Lilya34676]

Lilya34676, het is jammer als je werk niet gewaardeerd wordt! Maar je haalt de meeuwen weg, en in de herfst-winter brouw je gewoon zelf, laat je ellebogen bijten!

[Lilya34676]

Lilya34676,
Mijn zelfgemaakte exemplaren reageerden aanvankelijk ook niet op kruidenthee. Maar na verloop van tijd heb ik een goede mix gemaakt. Ze raakten aan hem verslaafd. Nu brouwen we helemaal geen gekochte zwarte thee. Alleen als er absoluut geen tijd is, gebruiken we tassen.

Aangekomen in St. Petersburg met twee grote zakken thee. Nu is de vraag: waar moet je al deze rijkdom opslaan? Is het mogelijk om plastic voedselblikken of plastic te verpakken - maar nee?

Vorig jaar bewaarde ik ze in koffieblikken (ik heb al mijn vrienden beroofd!), In glas en dit jaar in plastic voedselcontainers, groot en klein, het belangrijkste is dat ze hermetisch worden afgesloten.

Vorig jaar bewaarde ik ze in koffieblikken (ik heb al mijn vrienden beroofd!), In glas en dit jaar in plastic voedselcontainers, groot en klein, het belangrijkste is dat ze hermetisch worden afgesloten.

Bedankt! Ik heb 1,5 liter containers gekocht in Auchan, morgen zal ik er meer kopen. Er is ook een bak die niet helemaal geseald is, er zijn twee gaten waar het handvat aan vast zit. Kan het worden gebruikt als de nek is gesloten met een stoffen zak? Al onze glazen potjes zijn klein, maar ik heb veel losse thee, het neemt veel ruimte in beslag. Ik zal niet langer laken doen ...

Ik heb thee in blikjes van thee en koffie, van onder koekjesblikken, de bulk - in wegwerpbare plastic litercontainers. Handig is dat je veel op elkaar kunt leggen. En ze sluiten stevig en kosten 8 roebel op de markt.

[Ludmila Lappl1]

Mijn ziel maakt de Heer groot,
en mijn geest verheugt zich in mijn Boz, mijn Redder!
Wat houdt God van een man die hem zoveel geluk heeft gegeven!
Goedemiddag voor alle leden van het forum!
Ludmila Lappl1 Heel erg bedankt voor zo'n waardevolle ervaring !!! Ik lees het onderwerp sinds 18-07-15. en besloot net te schrijven. Thee bereid ongeveer 20 kilo, anders. Ik heb alles geprobeerd wat ik kon: wilgenroosje, frambozen en bosbessen, vogelkers, kers, zwarte appelbes, peer, aardbei, viburnum, munt, appel en sleedoorn. Deze theeën zijn een uitkomst geworden voor ons gezin. Ze zijn zo zelfvoorzienend dat ze geen snoep of jam nodig hebben. Ze zijn heerlijk en voedzaam.In mijn eentje merkte ik dat ik minder at en ik bijna helemaal geen fruit wilde, alle maagdarmproblemen verdwenen en mijn huid werd beter!
Fermentatiemethoden op uw best - De ervaring is veel waard. Geprobeerd zweten in de zak. In eerste instantie is het aroma heerlijke appel-peer, maar na het drogen blijft er een onaangename geur van debat over. Ik deed het anders: 's nachts in een zak, een deken, een kussen,' s ochtends een vleesmolen, fermentatie 2,4 en 6 uur, het resultaat is hetzelfde. Er zal 4 kilo van dergelijke thee zijn! Tijdens langdurige fermentatie, meer dan 20 uur, verzuurde de thee en verloor zijn smaak, aroma en adstringentie, maar erg donker - 3 kilo. Mijn man wachtte geduldig tot ik klaar was met experimenteren en terugkeerde naar uw beproefde methoden. Hij hield van thee en buigt je.
Specifiek over verschillende soorten thee:
- Cyprus is het lekkerst!
-Kers - een zeer aangenaam aroma van amandelen, elke thee, zelfs bedorven, zal redden!
- Stern - dikke, romige smaak - je wilt ervan genieten.
-Chernoplodka- zoete amandelen, misschien nog niet geïnfuseerd, maar kersen zijn lekkerder.
-Bird cherry - smaak van bloeiende vogelkers. Maar ze schrijven dat het sterker wordt, en dit is niet wenselijk.
-Munt- gemalen met bloemen, 2 uur fermentatie, zoete muntsmaak! Bij het malen moest ik de vleesmolen omwikkelen met een vochtige, koude doek, aangezien er stoom uit de verwarming kwam!
-Bes - de smaak van bes, die gewoon gedroogde bladeren niet hebben.
-Kalina-Ik eet bessen, maar terwijl het aan het drogen was (bladeren), was de geur misselijk. Er is maar één wens, om het samen met de bakplaten uit het raam te gooien, ik zou niet eens kunnen eten! Gedroogd in het belang van haar schoonvader, houdt hij van haar.
-Appel, peer, framboos en aardbei zijn goed als vulstoffen voor anderen. Ze zijn lief. Wordt misschien over een maand onthuld.
En nog een kleine toevoeging. We hebben, denk ik, dat er op veel fornuizen een lade onder de oven zit. Als er 100 in de oven zitten, dan zijn er 60, ik heb het gecontroleerd met een thermometer. Ik bedekte het met papier en voltooi het drogen van de eerste batch als de tweede in de oven zelf aan het drogen is!

Dit is een knipsel uit een tijdschrift uit de jaren 80!

[Nikolay Mikhailovich VerzilinIn de voetsporen van Robinson]

Nikolay Mikhailovich Verzilin
In de voetsporen van Robinson-interessant boekje, te vinden op internet.
annotatie
De auteur maakt de lezers kennis met de wondere wereld van planten en met de wetenschap die hun leven en rol in de geschiedenis van de menselijke cultuur onthult. Met behulp van legendes, ervaring en kennis over planten sinds de oudheid, leidt de populariserende wetenschapper een interessant verhaal over de oorsprong en eigenschappen van planten, geeft hij advies over het gebruik ervan.

[Olga35]

Olga35, nou, bedankt, hoe heerlijk beschreven ze hun thee! We zijn erg blij je te zien, nog een slimme theemaker, en hoe zal Lyudochka blij zijn, ze houdt heel veel van zulke geavanceerde theemakers. Kom naar onze Gazebo, maar val niet meteen flauw, daar kan van alles gebeuren! ...

eh
niemand waardeerde mijn inspanningen, niemand houdt van mijn thee
op de een of andere manier is er nu geen verlangen om thee te maken

Nou, voor niets dat je niet wilt
Mijn baby drinkt uitsluitend water. Ouders (hoewel ze veel hebben gelezen over de eigenschappen van wilgenthee, en ze zien mijn opgefriste hoofd regelmatig) drinken niet. Sorry voor mijn huis. Ik zal er meer krijgen

Alleen de jongen van het revalidatiecentrum in de tempel raakte geïnteresseerd. Ik bracht hem de "Ivanka" van vorig jaar mee, stopte hem met links naar het forum en legde de technologie uit. Vader zegende hem om thee te zetten. Ik weet gewoon niet of deze man nu in het centrum woont of hoe. We kruisen elkaar niet. Maar, denk ik, vroeg of laat zal er een korreltje interesse in thee-aluin ontspruiten. Als de man niet breekt

[Ik wil ook het recept delen.]

Ik wil ook het recept delen. Tomaten zijn in de winter duur en smaakloos, maar ze zijn in veel gerechten nodig. Ik doe dit:
Maal in een mixer, je kunt in een vleesmolen, in een maaidorser. Ik kook 30 minuten + zout + suiker + gemalen peper + knoflook - alles naar smaak. Geen azijn of olie. Ik giet het in schone blikken, rol het op, wis het niet, onder een deken totdat het volledig is afgekoeld en bewaar het in het appartement. Na het koken kun je gehakte paprika en aubergines toevoegen, wie houdt van, en nog een minuut koken. 15. In de winter gebruik ik:
-In de pizza voor deeg + worst + kaas.
-In Guezlem. Tomaten + uien + gehakt.
-In soep, jus.
-Met elk bijgerecht.
-Tomaten + mayonaise + kaas voor aardappelen en in de oven.
-In de risotto.
-In de salade, verse kool + wortelen + komkommers + tomaten + mayonaise.
-En nog veel meer verschillende opties. Erg smakelijk! Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa Bedankt voor de uitnodiging, JULLIE waren al geweldige slimme meiden!

[Olga35]

Olga35, gefeliciteerd met je toetreding tot het leger van de theemakers! Ze hebben alles heel oprecht beschreven. Heb je thee gemaakt van viburnumbladeren en rook het zo? Of bessen?

veel fornuizen hebben een lade onder de oven. Als er 100 in de oven zitten, dan zijn er 60, ik heb het gecontroleerd met een thermometer. Ik bedekte het met papier en voltooi het drogen van de eerste batch als de tweede in de oven zelf aan het drogen is!

Bedankt voor het idee!

[Vasyutka]

Vasyutka Thee gemaakt van viburnumbladeren, de mijne kon het niet uitstaan, iedereen gesloten in hun kamers. Ik zal het niet nog een keer doen!

[Olga35]

Olga35Na de eerste nachtvorst verzamel ik viburnumbessen, meng ik met suiker in een blender en verdeel ik aan iedereen. We gebruiken het alleen in deze vorm. Dit jaar zal ik wat bessen drogen om aan mijn thee toe te voegen.

[Ik wil ook het recept delen.]

Ik wil ook het recept delen. Tomaten zijn duur in de winter en smaakloos, maar

Pff, daar kun je niet bang voor zijn. Ik huiverde al en dacht: mensen zetten al thee van tomaten. De volgende stap is een kruk!

Welkom Olga! Hoeveel heb je gedaan, goed gedaan. Ja, viburnum is niet voor iedereen. Nu, na je woorden, realiseerde ik me dat mijn geur me altijd aan viburnumbessen deed denken, ja, dat is precies het ding. En nu kan ik op zijn minst rechtvaardigen waarom ik sinds mijn kindertijd niet van ze hou ... en dat is alles. Hoeveel mensen vertelden me over de voordelen - nee.

[Lilya34676]

Lilya34676, LelieWaarom vond je de thee niet lekker? Wat is de compositie?

[Olga35]

Olga35, Olga, welkom bij de theemakersfamilie. Ze hebben hun thee heel mooi beschreven, bedankt.
Als je het recept wilt delen, plaats het dan in het theehuis, en Lyudochka zal op de eerste pagina naar uw recept linken, zodat het gemakkelijk te vinden is.

Olga35, Na de eerste vorst verzamel ik viburnumbessen, meng ze met suiker in een blender en verdeel ze aan iedereen. We gebruiken het alleen in deze vorm. Dit jaar zal ik wat bessen drogen om aan mijn thee toe te voegen.

Ik eet zulke bessen rustig, daarom besloot ik thee te zetten. Maar de geur wanneer de viburnumbladeren in de oven werden gedroogd, is gewoon monsterlijk!

lappl1, Lyudochka, ik kwam een ​​ode zingen aan het zetten van thee in een thermoskan! Nou, dit is een heel ander calico
De thee is donker-donker en het tweede brouwsel was niet erger.
In de theepot was het niet zo aromatisch en dik

Daarom werd de theepot eerder op een samovar of onder een "pop" geplaatst.

Het proces van het maken van thee zelf geeft esthetisch plezier, net als het bakken van brood of koekjes! Wat een gekke geur is overal in het appartement als je het droogt. Waarschijnlijk zijn we allemaal een beetje verslaafd! Ik kan niet stoppen, verzamelen en drogen, verzamelen en drogen! In de winter zal er verdriet zijn! Niets te drogen!

Vandaag maal, fermenteer en droog ik een theemix van appel, peer en kers. Appel en peer elk 40%, kersen 20%, ik vond mijn favoriete thee. van de geur bij het drogen was gewoon opgewonden, en mijn man liep rond en was verontwaardigd over hoe het hele huis rook. Ik kon het niet laten om het nog warm uit de oven te brouwen. Intense kleur, harmonieuze smaak. Je zult ook appel- en perenbladeren moeten gaan oogsten, er zullen genoeg kersen in je tuin zijn. Ik zal ook proberen van doornige pruimen en irgi. Ik raakte ook verslaafd aan mijn thee. Lyudochka! Bedankt dat je me hebt besmet met zo'n goede hobby

Ik hou echt van Ivan-thee, kruidenthee, maar ik heb ze nooit zelf gemaakt! Over het algemeen verzamelde ik geen bladeren, behalve munt en krenten, en ze droogden ze gewoon op de meest pretentieloze manier.Twee dagen geleden kocht ik opnieuw verschillende Koporye-theeën in reserve. Over het algemeen koop en drink ik verschillende kruidenpreparaten.
En hier wordt alles zo gedetailleerd en met zoveel liefde beschreven. BEDANKT!!!!!
Mijn VRAAG is dit - op de naastgelegen site - wilgenroosje is gegroeid ... Er is al drie jaar niemand meer, wilgenroosje is een muur. Dus is het nu - na een week op 1 september immers - mogelijk om bladeren te verzamelen? Opgelet, zodat er geen pluisjes ..... Of heeft het geen zin ??? Echt het goede verloren laten gaan?
(Toegegeven, de slakken verwarren me - ik heb bijna de mijne geleid en gooi al die mensen die op deze plek gevonden worden een jaar achter elkaar door het hek weg - we hebben een stevige omheining, op een betonnen basis, ze klimmen niet terug . Al deze slakken met hun talrijke nakomelingen zijn mijn wilgenroosje, denk ik, ja, goed gekozen. Wel, er zal thee met proteïne zijn)

[jannyjane]

jannyjane, Evgeniya, Goedemorgen. Verzamel de bladeren, als ze hard zijn, bevries ze dan na verwelking. Verwijder de slakken om de thee niet te bederven.

[Olga35]

Olga35,

In de winter zal er verdriet zijn! Niets te drogen!

Verzamel, droog, vries in en je zult gelukkig zijn in de winter!

Groeten aan alle forumdeelnemers! Op het hoogtepunt van de zomer (onze Northern) vond ik per ongeluk een recept voor Ivan-Tea op deze site en vloog in brand. Gemaakt door Grootbladig (Kneden), Kleinbladig (Twijnen + snijden) en gegranuleerd (vleesmolen) Ik ben verrukt van de smaak, evenals alle familieleden. Uit nieuwsgierigheid kocht ik Ivan-thee bij theemakers van Altai, om te vergelijken - volgens mijn indrukken en geliefden vond ik de thee volgens jullie recepten meer lekker (waarom meer betalen? En in ons geval überhaupt betalen? )
Helaas kwam ik het onderwerp thee van tuinbladeren zo ongeveer tegen, buiten het raam +6 (en dit is in de middag), en de bladeren zijn al aan het veranderen van kleur. En de vraag rees: kun je nog steeds thee maken van de bladeren van herfstkleuren (bijvoorbeeld vogelkers, zoals op de foto)?
Elke dag telt ("Zomer ingeademd in de herfst ..."), ik zal je dankbaar zijn voor het antwoord

Alla, goedemorgen! Dus als de bladeren in de herfst worden geoogst, zijn ze dan net zo gezond als vóór vruchtlichamen / bloei? Dit is een vreugdevolle ontdekking voor mij! Ik kan NU veel uit de tuin drogen, invriezen etc.! Vandaag heb ik in de ochtend een gekocht pakje gefermenteerde Ivan-thee geopend. Zoals gewoonlijk is de smaak van een bezem aanwezig. Dus ik drink altijd alle kruiden die ik koop. En het blijkt dat je zo'n heerlijke thee kunt maken. Nu ga ik kersen, zwarte bessen, wilgenthee, aardbeien en en en en ... ik begin een beetje, ik heb de technologie hier in theorie bestudeerd. Met dank aan Lyudmila voor dit onderwerp !!!

TWEE VRAGEN

Hoe lang kunnen gedroogde bladeren lang in de vriezer worden bewaard voordat ze worden gedraaid? Een paar dagen? Je moet er eerst aan wennen.
Nu ga ik traag worden, het weer is goed.
Kunnen de schilbloemen eenvoudig in de schaduw worden neergelegd en gedroogd, of zijn ze ook uniek?

Veel plezier met iedereen! Ik ga voor thee, dat wil zeggen, voor bladeren

[jannyjane]

jannyjane, Evgeniya,

Hoe lang kunnen gedroogde bladeren lang in de vriezer worden bewaard voordat ze worden gedraaid?

Zoveel u maar wilt!

Kunnen de schilbloemen eenvoudig in de schaduw worden neergelegd en gedroogd, of zijn ze ook uniek?

Ik denk dat als het mogelijk is om in de schaduw te drogen, en als de luchtvochtigheid hoog is in de oven of droger.

Als dank voor het uitstekende onderwerp, herdruk ik vanaf de site
🔗
aforismen en uitspraken over thee.
Thee zetten is geen gewone bezigheid. Hiervoor is een geschikt persoon nodig, wiens waardigheid gelijk zou zijn aan de waardigheid van thee. Zo iemand zou de ziel moeten hebben van een verheven kluizenaar die in zichzelf de schoonheid van een mistig waas, bergbronnen en machtige rotsen in zich heeft. Lu Shusheng, 16e eeuw

***

Thee verhoogt de smaak en helpt om een ​​verfijnde wil te bereiken. Liu Zhen Liang

***

Ontmoeting met een kopje thee is dezelfde "ontmoeting van gevoelens". Yasunari Kawabata

***

Thee is geen simpele drank. Wanneer het drinken van thee een ritueel wordt, ontwikkelt het het vermogen om het grote in de kleine dingen te zien. Muriel Barbery

***

Als iemand geen thee heeft gedronken, kan hij de waarheid en schoonheid niet waarnemen. Japans spreekwoord

***

Je moet thee drinken om het lawaai van de wereld te vergeten. T'en Yuiheng

***

De eerste beker hydrateert mijn lippen en keel, de tweede vernietigt mijn eenzaamheid, de derde verkent mijn binnenste, de vierde veroorzaakt een beetje zweet, al het verdriet van het leven gaat door de poriën, met de vijfde beker voel ik me gereinigd, de zesde tilt me ​​op in het rijk van onsterfelijkheid, de zevende ... Maar ik ben al meer ik kan niet. Ik kan alleen de adem van de koele wind in mijn handen voelen. Oude Chinese dichter uit de Tang-dynastie

***

Drink je thee langzaam en respectvol, alsof het de as is waar de aarde om draait: langzaam, gelijkmatig, zonder de toekomst in te snellen. Leer Nat Khan

***

Goede thee en een vriendelijke ziel verwarmen elkaar. Vadim Sinyavsky

***

Als er geen thee of suiker in de beker zit, maar alleen heet water, helpt verbeelding en gevoel voor humor. Janusz Leon Vishnevsky

***

- Kijk hoe mooi het hier is als de zon opkomt.

Om van het spektakel te genieten, trok hij drie klapstoelen uit de kofferbak. Hij overhandigde de glazen aan de journalisten en schonk een geurig drankje uit een thermoskan.
"Thee met bergamot," legde hij uit. - Een noodzakelijke toevoeging aan dageraadmagie. B. Verber

***

Ik moest veel thee drinken, want zonder thee kon ik niet werken. Thee maakt die mogelijkheden vrij die in het diepst van mijn ziel sluimeren. Lev Tolstoj

***

Het werd donker en scheen op tafel
Siste de avond samovar,
Verwarmen van de Chinese theepot
Lichte stoom stroomde onder hem.
Gemorst door Olga's hand,
Op de kopjes in een donkere stroom
Geurige thee liep al
En de jongen serveerde de room ...
Pushkin A.S., Russische dichter

***

Ze noemen de buurman van de samovar,
En Dunya schenkt thee in,
Ze fluisteren tegen haar: "Dunya, let op!"
Pushkin A.S., Russische dichter

***

Doof verlangen zonder reden
En doom obsessieve razernij.
Laten we de fakkel steken -
Laten we een samovar opblazen!
Voor loyaliteit aan de oude rang,
Om langzaam te leven!
Misschien, en stoom de kwelling op
Ziel van thee!
A. Blok, Russische dichter

***

Gelukkige gasten moeten wijn krijgen. Voor trieste gasten - gewone thee. Oprechte vrienden - zet de beste thee en geniet van het gesprek. Xu Jie Shu

***

Thee kan wijn vervangen. En wijn kan thee niet vervangen. Gedichten kunnen proza ​​vervangen. En proza ​​kan poëzie niet vervangen.
Zhang Chao, Chinese intellectueel

***

Thee geeft een persoon vastberadenheid, vergroot het vermogen om indrukken te verwerken en beschikt over geconcentreerd denken. Jacob Moleschott, Duitse fysioloog

***

Een echt theeboeket is als een dure wijn, het is onmogelijk om het te herhalen, de geheimen van de bereiding zijn alleen beschikbaar voor de auteur. Caitlin Turner, Amerikaanse actrice

***

De eerste beker hydrateert mijn lippen en keel, de tweede vernietigt mijn eenzaamheid, de derde verkent mijn binnenkant, de vierde veroorzaakt een beetje zweet, al het verdriet van het leven gaat door de bergen, met de vijfde beker voel ik me gereinigd, de zesde tilt me ​​op in het rijk van onsterfelijkheid, de zevende ... Maar ik ben al meer ik kan niet. Ik kan alleen de adem van de koele wind in mijn handen voelen.
Oude Chinese dichter uit de Tang-dynastie

***

Sir Arthur Pinero, Engelse toneelschrijver

***

Als het koud is, zal thee je opwarmen. Als je het warm hebt, zal het je afkoelen. Als je in een depressieve bui bent, zal het je opvrolijken, als je opgewonden bent, zal het je kalmeren. Sir William Gladstone Premier, 19e-eeuwse Britse minister

***

Iemand die geen thee heeft gedronken, staat op gespannen voet met het universum. Japans spreekwoord

***

"Thee! Leeg drankje! Maar als de Chinezen het ons niet zouden geven, zou er meer onrust kunnen ontstaan! " ME Saltykov-Shchedrin, Russische schrijver

***

“Thee is mijn favoriete drankje. Ik herken anderen niet. " Sh. Muslimov, lange lever - 120 jaar

***

“Thee is een goede zaak, heel goed! Hoe meer mensen thee drinken, hoe minder ze naar een geweer zullen grijpen - dit is een belangrijke kwestie. "
V. Peskov, Russische schrijver

***

“Over het algemeen ben ik een grote theepot, ik heb deze al sinds de oorlogsjaren. Waar ik ook heen moest - in Siberië, in het hoge noorden, in het hete zuiden. Thee verwarmt me bij koud weer, verfrist me bij warm weer, geeft me kracht en efficiëntie ... ”A. Rodimtsev - Kolonel-generaal, tweemaal held van de Sovjet-Unie

***

Tijdens de thee vervaagt de lichte praat. Percy Bysshe Shelley, Engelse dichter

***

Er zijn maar weinig uren in iemands leven die leuker zouden zijn dan de tijd die aan avondthee wordt besteed. Henry James, Amerikaanse schrijver

***

De ervaring overtuigde me: thee is beter dan cognac. De afgelopen zes maanden heb ik cognac vervangen door thee, zelfs toen ik ziek was. Theodore Roosevelt, president van de Verenigde Staten

***

Een kopje thee mag je nooit weigeren onder de volgende omstandigheden: als het buiten warm is; als het buiten koud is; als je moe bent; als iemand denkt dat u moe bent; als u zich niet op uw gemak voelt; voordat u het huis verlaat; als u niet thuis bent; als je net thuis bent gekomen; als je een zeemeeuw wilt; als je niet echt een zeemeeuw wilt, maar je zou kunnen; als u lange tijd geen thee heeft gedronken; als je net een kopje hebt gepakt. George Mikes (Hongaarse journalist), "How to be British"

***

Het wantrouwen dat TEA het beste medicijn is voor mentale wonden, leidt tot banale dronkenschap.

***

Liefde is de locomotief van het leven. TEA is de locomotief van gezondheid.

***

Een mens is thee alleen niet zat.

***

Drink wat thee - je vergeet de melancholie.

***

We missen geen thee - we drinken zeven kopjes.

***

Drink geen thee, zo kan je niet leven.

***

De samovar kookt, hij laat je niet gaan.

***

Zet oma op de samovar, we luisteren naar Manowar!

***

Drink thee - hak geen hout.

***

Thee is niet bedwelmend - het zal het niet begrijpen.

***

Ik zit, ik drink thee - en jij komt binnen, drinkt thee!

***

Thee zou moeten zijn als de kus van een vrouw - sterk, warm en zoet!

***

Als je geen thee drinkt, waar haal je dan de kracht vandaan?

***

Waar thee is, is een paradijs onder de spar.

***

Er is geen onstuimige thee!

***

Wees niet lui, maar vertel waar stro is en waar thee!

***

Niemand verslikte zich in thee in Rusland!

***

We hebben Chinese thee, meestersuiker.

***

Thee is sterker als deze wordt gedeeld met een goede vriend.

***

Tegenwoordig vraagt ​​een dronkaard niet om wodka, maar allemaal om thee.

***

Samovar dat de Solovetsky-zee. We drinken ervan voor een goede gezondheid.

***

Kom naar de thee - ik trakteer je op taarten!

***

Vasyutka, bedankt !!!
Mijn dochter heeft de droger naar een appartement in Moskou gebracht, ik moet het nu kopen

[Evgeniya]

Evgeniya, heel erg bedankt voor de prachtige aforismen, gedichten, spreekwoorden over thee.
Het blad in de vriezer kan van een dag tot 6 maanden zijn. Indien mogelijk, invriezen en thee zetten in uw vrije tijd. 😋

[Nikozay]

NikozayNikolay, goedemiddag.
We maken thee van herfstbladeren, zorg ervoor dat je het invriest, het is gemakkelijker om de bladeren te draaien.
Ik heb het niet van vogelkers gedaan, maar er staan ​​recensies op 1 pagina.

[francevna]

francevna,
Bedankt! Ik ga voor het eerst mixen: vogelkers met zwarte bes. frambozen en aardbeien - ze zijn nog steeds bestand tegen de komende kou.
Nog een vraag: een schoonmoeder in Basjkirië haalt een kersenblad voor me op, maar bevriest het onmiddellijk zonder te verdorren. De bladeren blijven ongeveer 2 maanden in de vriezer. Hoe zal de afwezigheid van verwelking vóór het invriezen de kwaliteit van de thee beïnvloeden en is het mogelijk om dit op de een of andere manier te compenseren (ontdooien, verdorren, opnieuw bevriezen - bijna volgens Zacharius)))?

[Nikolay]

Nikolay, kersenthee blijkt geweldig. Het vernietigingsproces is verplicht, na bevriezing zal het niet werken. Maar gooi ze niet weg. Goede schoonmoeder. Vraag de bladeren om de volgende keer te verdorren.

[francevna]

francevna,
Nog een vraag: een schoonmoeder in Basjkirië haalt een kersenblad voor me op, maar bevriest het onmiddellijk zonder te verdorren. De bladeren blijven ongeveer 2 maanden in de vriezer. Hoe zal de afwezigheid van verwelking vóór het invriezen de kwaliteit van de thee beïnvloeden en is het mogelijk om dit op de een of andere manier te compenseren (ontdooien, verdorren, opnieuw bevriezen - bijna volgens Zacharius)))?

Vorig jaar, toen de technologie van het maken van thee niet was uitgewerkt, heb ik het door bevriezing heen gehaald zonder te verwelken. Ik heb de hele winter thee gedronken, ik was blij.
De houdbaarheid van bladeren in de vriezer is niet beperkt.
Het heeft geen zin om te verdorren na bevriezing, de eigenschappen van het blad zijn al veranderd door bevriezing.
Volgens Zachariah kun je natuurlijk - ontdooien en opnieuw invriezen. Maar subjectief gezien zie ik hier geen zin in voor kersen - het blijkt hoe dan ook krachtig te zijn.
Dus invriezen, dan ontdooien, malen op een manier die voor jou uitkomt, fermenteren en drogen.
En uitschrijven, alstublieft, op een vogelkers. Ik vraag me af hoe ze zichzelf zal laten zien

[francevna]

francevna, IvaNova,
Bedankt voor de uitleg, ik zal mama (de tweede) vragen om de rest van de bladeren te drogen voordat ze invriezen.

[jannyjane]

jannyjane, Evgeniya,

de vierde veroorzaakt lichte transpiratie, alle zorgen van het leven gaan door de poriën,

Na onze thee begon ik een beetje zweet op te merken, ik zondigde in de hitte, het blijkt dat het verdriet van het leven weggaat.
Een zeer goede selectie - het zou op de eerste pagina moeten staan!

Hoe zal de afwezigheid van verwelking vóór het invriezen de kwaliteit van de thee beïnvloeden en is het mogelijk om dit op de een of andere manier te compenseren (ontdooien, verdorren, opnieuw bevriezen - bijna volgens Zacharius)))?

Een keer, zonder het te begrijpen, schoof ik de peer meteen in de vriezer. Ik heb het nog niet geprobeerd, maar ik zal schrijven hoe ik het probeer.

Een gebroken pruimenstam is vandaag afgesneden. Ik raapte veel bladeren op, legde ze te drogen.
Ik wil nog steeds mijn frambozen vernietigen (het ras is erg slecht, het is gegroeid, maar het heeft geen zin, het geeft praktisch geen bessen). Ik raapte de apicale bladeren op, lichtgroen. Variatie met gele bessen. Ik zal proberen wat er zal gebeuren.
Kersen kan ik maar een beetje halen, bij een buurman, als ik dat toesta
Ik ga morgen aardbeien halen, maar het levert alleen maar zeldzame bessen op.

En de bessen zitten allemaal in gele stippen - een soort ziekte? Kunnen deze folders zijn? De geur ervan is heerlijk, maar de puntjes zijn verwarrend.

Ik wil Ivan-thee halen, maar ik zal over het hek moeten klimmen naar het aangrenzende gebied.

Ik vraag me af of verschillende bladeren tegelijk kunnen worden gemengd en gefermenteerd? Of doet niemand dat?

Ik heb de moeite genomen om wat thee te gaan drinken. Altai Ivan-thee, ik heb de verpakking nog niet geopend. Smaakt een bezem ook?

Het blad in de vriezer kan van een dag tot 6 maanden zijn. Indien mogelijk, invriezen en thee zetten in uw vrije tijd.

Dus ik wil! Wat een genoegen is het!

[Evgeniya]

Evgeniya, we hebben een thema "country tea", er is zo ongeveer theemengsels. Meng zoals gewenst en fermenteer onmiddellijk.

Ik vraag me af of verschillende bladeren tegelijk kunnen worden gemengd en gefermenteerd? Of doet niemand dat?

Bekijk de Village Tea Workshop (Fermented) - Seven in One