We versieren peperkoekkoekjes, koekjes

[alena40]

alena40, nee, het is gemakkelijker. Ik breng de tekening over op een goed gedroogde vulling door middel van een zwarte doorslag. Het moet zwart zijn, niet gekleurd. Gekleurde chemie is solide en zwart is gewoon roet. Bovendien heb ik een doorslag gekocht, het is duidelijk dat de oude al is of dat ze het nu doen - het smeert helemaal niet als je het met je vinger aanraakt of tegen de peperkoek drukt. Maar als je een contour tekent met een balpen, dan zijn de lijnen zichtbaar, in kleur zijn ze bleekzwart, maar alles is zichtbaar. Dan loop ik eroverheen met een dun penseel met zwarte verf - de omtrek en schilder dan met gekleurde verf. Het gebruik van een doorslag is een leuke zaak, heel snel. De doorslag wordt dan niet weggegooid, ik bewaar hem in een zak, indien nodig gebruik ik hem.

Een interessante manier. Bedankt.

Hallo!
Meisjes, ik vecht met de ramen in de peperkoekhuisjes. Ik heb zowel karamel als isomalt geprobeerd, ze stromen na een tijdje nog steeds. De temperatuur in het appartement is +23, de luchtvochtigheid is 50.

Vertel me wat de redenen kunnen zijn? Misschien werk ik niet goed met karamel en isomalt, vertel me hoe ik het moet doen?

Ik maakte van Roshen-snoepjes - zulke groene met een kruis, ze worden menthol en eucalyptusachtig genoemd. Maandenlang stonden de huizen en in ieder geval henna.)) Ik hoorde ook over hun andere snoepjes die niet vloeien.
Ik heb ook gehoord dat het goed is om zuigtabletten te gebruiken voor diabetici. Daar wordt suiker vervangen door een zoetstof en dergelijke snoepjes stromen niet. Maar ik heb het zelf niet geprobeerd, ik heb het bij Roshen gevuld, dus voor wat ik kocht, verkoop ik het daarvoor.))

Bedankt voor je feedback) Ik ken deze snoepjes, ik hou er erg van.
Isomalt is ook een suikervervanger. Ik was ervan verzekerd dat 100% er niet mee zou stromen. Maar het stroomt ook met mij mee.

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaeva, Alyona, Ik heb het niet geprobeerd met isomalt. En ik probeerde het met een karamel. We hebben 25 graden in het appartement, er is niet veel luchtvochtigheid, de batterijen worden normaal warm, hoewel ze enorm zijn met 240 liter. het aquarium staat in de hal waar het huis meestal staat. En we verwijderen 's avonds het deksel van het aquarium, zoals het licht in de hal om niet aan te gaan, er komt voldoende licht uit de avka als het deksel open is.
En dat doe ik, zoals ik op internet lees, ik stop het in het raam. En dus zette ik het in de oven om te bakken. Peperkoek wordt 12-15 minuten gebakken op een Teflon-kleed, zonder dat er met bloem wordt gestrooid, gedurende deze tijd heeft de karamel de tijd om te smelten. Bovendien, voordat ik de karamel in een vijzel stampte en de ramen vulde met kruimels, en toen las ik het advies om het helemaal te zeggen, nou ja, of als het niet past, dan grote stukken karamel, het komt er zo netjes uit, de muren van het huis rond het raam worden niet vuil met karamelkruimels.

En wat voor ontbijtkoek heb je? Zijn ze solide?

Nee, de mijne is niet solide. Als ik niet overdrijf, zal ik te veel in de oven belichten. Ik heb nu een nieuwe oven, dus ik ga er aan wennen.

Meisjes, ik heb wat van mijn werken meegebracht, te beginnen met de herfstset




En soepel doorgaan naar oudejaarsavond

Meisjes-ondervrouwen, vertel me hoe je een suikerfoto op een peperkoek moet plakken. Ik heb het hele forum doorzocht, alle onderwerpen doorgenomen waar je het antwoord op deze vraag kunt vinden. Niets gevonden.

Lyuda, het is waarschijnlijk een beetje laat met een hint, maar laat het zo blijven voor de toekomst

QZH3Dq-TBUw

7Xo2VVKuClA

Meisjes, goedenavond! Vertel me alsjeblieft, hoeveel kan een individuele MK voor sprites kosten? Groep uitgevoerd, en het individu. voor de eerste keer ... stel je het zelfs voor ... om elk uur te nemen of voor de hoeveelheid materiaal?

Toen ik eenmaal bezig was met bijles, leerde ik de kinderen Engels, er waren maximaal 4 personen in groepen. Voor mezelf heb ik zo'n schema uitgebracht - een uur kost me zoveel. En dit bedrag wordt gedeeld door vier, drie, twee of één)). Maar over het algemeen werden daar geen materialen verspild. Daarom moeten we op de een of andere manier rekening houden.Idealiter, als de groep werd uitgevoerd, schat dan hoeveel het materiaal in beslag nam als betaling voor zo'n les. Deel de kosten van deze materialen door het aantal studenten, dat wil zeggen: bereken hoeveel er per student wordt behaald. En dan zijn de kosten van een individuele les om de kosten van tijd (van een groepsles) en + de materiaalkosten volledig te betalen, maar hier voor één. Dat wil zeggen, het zal over het algemeen niet erg goedkoop blijken, denk ik) ...
Welnu, daar kun je het verlagen tot een niveau dat intuïtief acceptabel is voor de student en voor jou, zodat jij en hij tevreden zijn.
Ik wil bijvoorbeeld geen MC dirigeren, ik werd het op tijd beu om bijles te geven, dus ik wil het niet, in ieder geval rijk worden. Maar als het wordt uitgevoerd, dan niet voor een cent, denk ik van wel. Trouwens, toen ik bijles begon, verdiende ik een belachelijke prijs - 1 hryvnia / les per persoon. Dat was vijftien jaar geleden, lang geleden. Maar zelfs toen was het een belachelijk bedrag. En toen vertelde de moeder van een van mijn studenten me - velen wilden dat wel, maar toen ze de prijs hoorden, dachten ze dat er weer een oplichterij zou zijn en niets de moeite waard zou zijn. Toen een paar maanden later, toen verschillende jongens uit hun klas, die niet bang waren voor de prijs, Engelse sterren in hun klas werden, kwamen die moeders naar mij toe - en ook die van ons, alstublieft. Maar de trein vertrok, alle plaatsen in mijn groepen waren bezet en ik kon ze niet meer nemen, dus kom in september terug, en de prijs was natuurlijk anders.

Meisjes, hallo! Ik heb Temka al een hele tijd niet meer gezien. en kwam meteen met een vraag. Heb jij zo'n tekening van de kerstman? Ik kan niet vinden. En de klant heeft zo'n peperkoek gestuurd en wil niet nog een opa
🔗 Ik wil niet dom tekenen met een peperkoek, misschien zijn er nog wat andere details. Ik heb al het hele internet doorzocht en helaas ...

Ik heb, gestanst en sjabloon

vond een video op YouTube. Als je een projector had, zou je die voor een of twee tekenen ...

[NM]

NM, Nadya, ik ben meer geïnteresseerd in de foto dan in de vorm. Ik heb een vergelijkbare gevonden. Er is geen fantasie om zelf te tekenen, ik kan alleen maar schetsen 🔗



poglazowa2011, bedankt! Ik ga kijken!
Keek! Nu is het tenminste een beetje duidelijk hoe en waar het moet worden gekleurd.
En ik vond de vorm bij Natasha's OK, waar ze een foto en een kap heeft. Het is jammer dat de foto niet in kleur is. Nu zal ik schetsen en ik zal bakken



Hier is nog een soortgelijke grootvader. Hier is het duidelijk hoe je een bontjas, een kraag, een baard moet kleuren.

Meisjes, ik ben voor hulp! Heeft iemand het peperkoekdeeg van Gerda Kenwood gekneed? Zo ja, welk hulpstuk - een haak of een haak? Bij voorbaat dank voor uw antwoord!

Meisjes, in de inhoudsopgave vond ik het antwoord op mijn vraag niet. Is rauwe proteïne op peperkoek gevaarlijk?
Besteld voor kinderen op de kleuterschool. Iets is stom voor mij.

[sensatie]

sensatie, Liefde, heb je het over glazuur?
Bekijk de peperkoekvernis van Lera Sahara. Het wordt op de dooier gemaakt en vervolgens in de oven gebracht, d.w.z. zal niet rauw zijn. En het blijkt prachtig, je kunt elke kleur doen.
Succes!

peperkoekdeeg van Gerda Kenwood? Zo ja, welk hulpstuk - een haak of een haak?

Lyubanya, ik ken dit deeg niet (ik gebruik Lera's recepten - het is lekker, eenvoudig, handig), maar de algemene regel gaat over het volgende: met een dichtheid tot het type zeer dikke zure room en zelfs cottage cheese, K-shka kan het, dwz zelfs sommige soorten brooddeeg kunnen ermee worden gekneed, maar het is beter om het niet te sterk te belasten (en dus de motor), en alles wat dichter van consistentie is, is beter te kneden met een haak.
Succes!

heb je het over glazuur?

Ja, Olya, over het glazuur. Ze schrijven dat er erg weinig vocht is nadat het glazuur is opgedroogd en dat er bijna geen kans is voor micro-organismen om zich te ontwikkelen.
Dankje voor het antwoord !

[Liefde]

Liefde, Ik doe op eekhoorn. Ik controleer eieren op scheuren, ik kies schone, nou ja met mijn frisdrank

[Vera]

Vera, Ik doe ook hetzelfde. Maar ze verwondde zichzelf.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, vernis en glazuur zijn verschillend. Glazuur is glazuur. Het is gemaakt op eiwitten, rauw of droog.

Liefde, Ik doe op eekhoorn. Ik controleer eieren op scheurtjes, ik kies schone, goed met mijn frisdrank

Ik was in afwasmiddel.)) Oh, ik schud nog steeds mijn eieren.Als het botst, dan zijn de eieren oud, dat hebben we niet nodig.) Het komt voor dat slechte verkopers tussen de verse wegglippen.
Nou, ik neem eieren van een pluimveebedrijf, bewezen door ervaring. Hun naam staat op het ei. Anderhalf jaar geleden werd deze pluimveebedrijf van mij gebombardeerd door slechte ooms, nou ja, en tijdelijk waren er geen eieren te koop, toen maakte ik me zorgen - wat kon ik doen, ik nam anderen, maar ook uit een put- bekende fabrikant, ook met merkstempel op de eieren. Toen werd mijn geliefde pluimveebedrijf herbouwd, opgelapt, de overgebleven kippen zijn zichtbaar, ze werden gevangen in de velden, in het algemeen herstelden de lagen van de schok en nu leggen ze weer eieren, tot mijn vreugde))

vernis en glazuur zijn verschillend. Glazuur is glazuur. Het is gemaakt met eiwitten, rauw of droog.

Tanya, ik weet het.
Ik heb net de vraag begrepen dat het nodig is om de peperkoekkoekjes voor de kinderen te bedekken, zodat het zo veilig mogelijk is. En het was niet dat het glazuur essentieel was - ik begreep dat ik gewoon een veilige bovenkant nodig had. Dus waarom niet vernis?
We kennen de details niet, dus ik stelde een dergelijke veiligere optie voor kinderen voor, omdat de vernis extra wordt gebakken, maar het glazuur niet.
Succes!

Icing op droog eiwit is veilig. Kant-en-klare royal icing geheel zonder eieren, zeer veilig.

Ksyusha, ik weet niet zeker of Lyuba dit alles nu rustig in Makeevka zal kopen, en de prijs van het probleem is meer dan relevant, misschien zijn daarom eieren de beste optie voor haar. Maar welk deel ervan en hoe verwerkt ...

Daarom zijn eieren de beste optie voor haar.

Precies. Ik vroeg naar kers op eekhoorns.

Hallo allemaal, bak en versier jij peperkoekkoekjes voor het nieuwe jaar? En ik ben bang dat ze niet vers zullen zijn. Ik zal je vertellen, de peperkoek lag iets minder dan 2 maanden in een zak met een lint, de klant, ze is een buurvrouw, zei dat nou ja, ze waren hard, maar smakelijk, ze vergelijkt ze zeker met verse , ze at vers. Honingkoek van Lena Sahara. Misschien werd de verwarming natuurlijk gegeven en hebben de peperkoekkoekjes de tijd om uit te drogen. Dus ik schilderde de eerste kruiden naar NG voor de portefeuille op 10 november, en wat moet ik doen? Eet en maak nieuwe klanten? We hebben tijd nodig om alle bestellingen af ​​te ronden.
Ik doe dit het eerste jaar, terwijl er meer vragen dan antwoorden zijn. Ik wil geen harde specerijen verkopen, maar ik ben bang voor NG, ik heb nog steeds kinderen en ze hebben aandacht nodig.
Help alstublieft met advies.

[Oksana]

Oksana, duur! Ik heb je nauwelijks betrapt, geef me een recept voor marshmallows, van een ontmoeting met mij, dat is met winkelgelei .. alsjeblieft
En wat het onderwerp betreft, ik deed het Ik heb het recept voor royal icing niet gevonden? Misschien keek ze?

Ik heb een recept voor "gelatine"

[Yulia]

Yulia, en wat voor soort dier is dit?

Dit is marshmallow op winkelgelei

[Yulia]

Yulia, met agar? Ik heb het nodig met agar! Het is gewoon dat ik het op agar kan doen, maar ik heb alleen Oksana geprobeerd met agar en gelei.

Ja met agar.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Julia, Ik doe dit. Als je het snel teruggeeft, en de peperkoek is naar mijn mening opgedroogd. dan giet ik water in een kom of bakplaat, misschien kamerwater, misschien een beetje warm, ik leg er een rooster op, maar zodat het het water niet raakt en leg ik de peperkoek er plat op in een laag, giet het op en dan bedek alles bovenop met een grote plastic zak of een stuk polyethyleen en bovenop zodat het bedekt was (maar ik probeer de vulling niet aan te raken, voor het geval dat, en vanaf de zijkanten. In het algemeen, zodat er een microklimaat is binnen dit alles. Nou, alles kost op die manier enkele uren. Misschien doe ik het 's avonds en tot de ochtend hangt het af van de mate van droogheid. Je neemt nu minstens een of twee droge peperkoek en oefent. Ik vond het leuk het veel meer dan met een appel of brood of iets anders. Veel sneller en effectiever. Ik haal de peperkoek er regelmatig uit en controleer (zacht of niet - ik plak de peperkoektong met een tandenstoker). Oké, dat is alles, ik laat het gedurende 5 minuten, zodat het buiten een beetje verweerd is, gedroogd en verpakt.
Trouwens, als ik van tevoren peperkoek heb gemaakt, dan verpak ik ze niet meteen in cellofaan. Omdat cellofaan - het laat lucht door en peperkoek droogt in cellofaan.Meestal wikkel ik elke peperkoek in een plastic zak, draai de zak er recht bovenop zodat hij luchtdicht is en zet hem verticaal in de doos, naast de tweede, derde, sta in hun zak. En als het morgen nodig is - overmorgen, pak ik het al in om te geven, zoals het hoort. Als ik zie dat alles droog is (de peperkoek is misschien niet droog vanwege opslag, maar een extra minuut overbelicht in de oven, of elke keer dat mijn deeg natter is, soms minder. Omdat de eieren klein of groot zijn, is het niet altijd hetzelfde, dus soms is het deeg steil en heeft het minder tijd nodig in de oven, dus het komt voor dat ik hier geen rekening mee houd en het een beetje uitdroog. Bovendien heb ik een nieuwe oven en krijg ik eraan gewend, dus alles kan gebeuren.

[Yulia]

Yulia, je kunt in PM

[zvezda]

zvezda, opnieuw verloren schrijven in een persoonlijk.
Liefde, Olgameisjes, hoe stel je je het vertrouwen voor dat de eieren normaal zijn? Nou, je kunt glazuur maken op kwarteleekhoorns, ik heb gehoord dat kwartels niet ziek worden van salmonella. Maar ik ben er niet helemaal zeker van dat dit het geval is! Ja, ik heb gelezen hoe je eieren moet verwerken, vol informatie op internet, je kunt haar vertrouwen. Nou ja, als optie vegan glazuur, maar je moet er ook aan wennen en ingrediënten zijn niet altijd beschikbaar. Het is een vreemd verhaal, als er angst opduikt, hoe kun je jezelf dan kalmeren? Hangt af van de kracht van de angst.

Het is een vreemd verhaal, als er angst opduikt, hoe kun je jezelf dan kalmeren? Hangt af van de kracht van de angst.

Ik maak al een aantal jaren peperkoek en maakte voor mezelf een regel - een theelepel gekookt glazuur - in mijn mond. Dan versier ik. Als u de volgende dag niet op de intensive care bent, kunt u de bestelling geven. Nogmaals, ik schrijf dat ik alleen eieren gebruik van een vertrouwde fabrikant. Natuurlijk zijn er risico's, maar op de plek waar ik woon, is niets eng.
Ik dring er natuurlijk niet op aan om te doen wat ik doe. Dit is geen advies, maar schreef gewoon hoe het met me gaat.

[Mona1]

Mona1, Bedankt voor het gedetailleerde antwoord. Ik maak niet alleen peperkoekkoekjes op bestelling, maar breng ze ook naar de kerk voor verkoop, en dus zijn ze verpakt en wachten in de coulissen in een zak en het gebeurde zo dat ze lang wachtten en een beetje droogden. Uit de tassen halen om te reanimeren? Ik begreep zelf hoe ik het zou doen, bedankt.

[Tanya]

Tanya,: geheim: goed advies, waarom niet ?! : girl_romashka: Ik drink soms rauwe eieren: geheim: wanneer ik het echt wil! Ik denk niet aan het slechte

[Loksa]

Loksa, OksanWeet je, iets anders maakt me nog meer bang - die peperkoek kan worden gegeten door iemand die een intolerantie voor honing heeft. Dit is eng, hoewel ik altijd schrijf dat peperkoek honing is. En in advertenties, en op visitekaartjes en op mijn pagina's, maar mensen die voor een geschenk denken, weten misschien niet of de persoon die wordt geschonken, zo'n onverdraagzaamheid heeft. Natuurlijk, als het aan een volwassene wordt gegeven, weet hij zelf dat dit onmogelijk is, ik stop meestal een visitekaartje in het pakket, er staat - schat. Maar als er 20 stuks aan de klas worden besteld, mogen degenen die kopen hun moeders niet vragen of alle kinderen honing tolereren. En wie zal dan de schuld krijgen? Nou ik natuurlijk. Spuit mijn tong, zoals ze zeggen.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Julia, heb ik gebakken, in een grote doos gedaan. Ze werden normaal bewaard. Zelfs over het onderwerp peperkoek schreven de meisjes dat ze gehakte appels legden. HIER Gevonden:"en nog een kleine toevoeging. Omdat schilderen met glazuur een volledige droging van de peperkoek vereist, smaakt deze schoonheid na het schilderen als een crouton. Maar honingdeeg is erg hygroscopisch - het droogt snel, maar het vult ook snel vocht aan. peperkoeken zijn droog, ongeacht de reden - je hebt ze met opzet gedroogd of niet, het is heel gemakkelijk om ze weer tot leven te brengen.
Om dit te doen, is het voldoende om de peperkoekkoekjes een nacht in een luchtdichte bak met een gesneden appel te doen, als er veel peperkoekkoekjes zijn of als ze dik genoeg zijn, vernieuw dan de volgende ochtend de snede van de appel en bewaar de peperkoekkoekjes voor een andere dag. In de regel is 1 dag voldoende om de peperkoekkoekjes zacht te maken, die u met uw lippen kunt eten. Dit is hoe zacht ze zouden moeten zijn. "

Mezeshkalach - Hongaarse honingkoek (Vei)

[/ kleur]

[Tanya]

gekookt glazuur - in mijn mond

Tanya, Ik zag net dat ik mijn bericht niet correct heb geschreven en de vraag die ik zoek is het recept voor dit specifieke glazuur (royal icing?), Maar ik heb het NIET gevonden. Richt me daar niet op en schrijf hier niet, ik zal mezelf redden! Deze vraag is direct acuut

[Olya]

Olya, https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...044.0
Het wordt gewoon anders vermeld in de inhoudsopgave, xk icing van Andy Spence.

Ik speel met lompe peperkoek. Ik fok varkens))))

[tatyana1]

tatyana1, Tanya! Wat een mooie varkens !!!

[zvezda]

zvezda, Olga, Ik maak volgens Luba's recept Prus-2, dit recept staat op de eerste pagina van de inhoudsopgave. Maar dit is waarschijnlijk geen recept voor royal icing, Lyuba heeft het zelf uitgevonden, en de royal is volgens Eddie Spence, waarschijnlijk staat daar ook een verwijzing op de eerste pagina van de inhoudsopgave.
Over mezelf kan ik zeggen dat ik nu 36 g eiwit heb - 160-165 g poedersuiker en + kristallijn citroenzuur, ongeveer het volume van een erwt.

[TANECHKA]

TANECHKA, Ik zal de jouwe proberen! En om Lyubasha te kwellen is een plezier

[Mona1]

Mona1, Tanya, voor de tweede keer per jaar, bedankt voor een korte masterclass naar aanleiding van mijn verzoek om de basis. Dankzij jou heb ik de koekjes geschilderd met een schets voor Pasen, en nu met het nieuwjaarsthema. Om de een of andere reden wil ik peperkoek maken met Pasen en Nieuwjaar.
Meisjes, ik begrijp perfect dat jullie kunstwerken hebben, en ik heb een nulniveau, maar het is zo gaaf om te tekenen, creëren) en bedankt voor het delen van de basisprincipes en nuances in deze thread) Gelukkig nieuwjaar allemaal!
De vraag van een amateur: een zak met glazuur, een diagonaal uitgesneden hoek? Ik heb stippenballen op kerstbomen met staarten - hoe te vermijden?

[Elfa]

ElfaHelen, mag ik antwoorden? Tanyusha, denk ik, zal later ook aansluiten))
Uw peperkoek is zeer waardig! Het belangrijkste in de peperkoekbusiness heeft te maken met ziel en liefde, en daar ben je goed in!
U moet de zak gelijkmatig snijden, zijwaarts zal de situatie niet redden. paardenstaarten zijn meestal het resultaat van dikke glazuur. Nou ja, en een beetje advies, als je een lijn afmaakt of een punt zet, moet je de punt van de zak een beetje kantelen en opzij brengen, dat wil zeggen, niet verticaal afscheuren.
Het is gemakkelijker om zittend te werken, mijn houtblokken op tafel te laten rusten, ik houd meestal mijn rechterhand vast met mijn linkerhand, of, als er veel glazuur in de spuitzak zit, houd ik de zak (zak) zelf gewoon vast boven het mondstuk (punt van de zak).
Onmiddellijk na het bakken kunnen peperkoekkoekjes onder een pers worden geplaatst, bijvoorbeeld een glazen plank uit de koelkast of een snijplank, en lichtjes aandrukken, zonder fanatisme, een minuut of twee laten staan, dan is het gemakkelijker om ze te schilderen .
Veel succes en inspiratie!