Jam (jam) van abrikozen in een slowcooker

[Zie bericht 11 voor verduidelijking na herhaalde herhalingen.]

Jam (jam) van abrikozen in een slowcooker

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Abrikozen	1 kg
Suiker	0,5 kg

Kook methode

• Ik heb suiker gemaakt naar mijn smaak.
• Zie bericht 11 voor verduidelijking na herhaalde herhalingen.
• Zet de ontpitte abrikozen in de oven en zet in de oven voor 70 * tot ze sap geven. Ik zal de tijd later instellen, ik merkte het niet meteen, maar nu ligt er een tweede portie in de oven.
• 
• Hier zijn ze na de oven
• 
• Ik heb al deze massa door een Kenwood-rasp gehaald, het was handiger voor mij.
• 
• Daarna schonk ze de hele massa in een slowcooker, voegde suiker toe en zette hem om 19.00 uur aan op Hai, na 2 uur schakelde ze over op LOU. Om 3 uur 's ochtends was alles klaar, maar ik was te lui om op te staan ​​en schakelde over op loomheid en vertrok tot 7 uur' s ochtends.
• Let op, DEKSEL IS NIET GESLOTEN.
• Het begon allemaal te gelei in de slowcooker.
• Heeft zich nergens mee bemoeid. Af en toe, aangezien niet alles met gevaar voor mij werd overspoeld, maar helemaal naar de top, waar het deksel was geplaatst, moest ik het van de muur weghalen zodat het opstijgende schuim niet hoger zou klimmen.
• Dit zijn 5 potjes die ik heb ontvangen.
• 

Opmerking

Gebaseerd op ROMA en KROSHI.
Meisjes, wat ben ik blij dat ik een slowcooker heb gekocht. Het lukte me altijd niet in jam of jam, omdat ik constant, in ieder geval een beetje, maar ergens kon branden, en de smaak van verbrande jam.
Nu breng ik verslag uit over hoe je zonder gedoe een uitstekende jam of jam kunt maken.

Vergelijkbare recepten

Abrikozenjam met paprika (Gehaakt)

Abrikozenjam met bloesemwater (natapit)

Jam abrikoos in broodbakmachine Moulinex OW6002 Baguettes and Co (Mark)

URYA !!!
Ik feliciteer oprecht, het is jammer dat ik niet zoveel fruit heb, misschien schop ik het in de herfst uit pruimen als ze in paniek raken ...
En wat de oven betreft, het zou nooit bij me zijn opgekomen dat ze daar moesten worden gestoomd, in sl. eens, met goede tijden, zal ik het proberen

[Rusja]

Rusja, Ik ben ook gewoon blij dat je zo rustig jam en jam kunt maken.
En er zijn nog steeds pruimen en appels in het verschiet.

[Lyi]

Lyi, geweldig gekookt, bedankt voor het delen met ons!
En als er geen oven is, wat moet je dan doen?

[Lyi]

Lyi, geweldig gekookt, bedankt voor het delen met ons!
En als er geen oven is, wat moet je dan doen?

Lyalya speelgoed
Ik denk dat alles lukt zonder oven, maar in 2 fasen. Je zult (of misschien niet) wat water uit een glas moeten gieten, de abrikozen in een slowcooker doen, hem op hoog zetten en als ze sap geven, ze fijnmalen met de 'voet' van een blender of ze niet fijnmalen alles, maar voeg suiker toe en ga door met koken, zoals ik schreef. Gedurende deze lange tijd zal alles vanzelf uit elkaar vallen.
Het belangrijkste is dat je niet constant hoeft te rennen en tussenbeide hoeft te komen, het 's nachts aan hebt gezet, het' s ochtends in de banken hoeft te gieten.

[Lyi]

Lyi bedankt! Klasse !!! Deze optie past bij mij.
Het blijft alleen wachten op de bessen die niet worden geïmporteerd.

Ik zou ook zonder oven willen, maar ik heb ook geen slowcooker ...

[Anya]

Ik zou ook zonder oven willen, maar ik heb ook geen slowcooker ...

Anya, koop dringend een slowcooker, dit is de meest bruikbare en smakelijke pan die er is, en Kenwood kost 6,5 liter slechts tweeduizend roebel.
Ik heb nu in mijn keuken zowel Cuckoo 1054 als Mullinex Multi Cook en MV Panasonic, maar ik gebruik deze steelpan er het meest in. alles erg lekker.

Iets en ik wilden weer een slowcooker. Er was eens dat ik wilde. En toen kocht ik een slowcooker en op de een of andere manier verdween het verlangen. Ik kocht overigens Panasonic toen ik een slowcooker koos. En er is een koekoek. En in een koekoek in de slowcooker-modus - is dat het niet?

[Kirch]

En in een koekoek in de slowcooker-modus - is dat het niet?

Kirch, absoluut niet dat. De smaak is anders, vergeleek ik.Blijkbaar is het slowcooker-programma anders.
In een aparte slowcooker bouwt de temperatuur heel langzaam op + vrije luchtcirculatie. Ik weet niet wat anders, maar gekookt varkensvlees of pudding gekookt op een boekweitkussen, en de gepofte boekweitpap zelf, tegelijkertijd verkregen, smaken heel anders. En gezien zijn lage kosten, is het gewoon een onvervangbaar iets in het huishouden.
Bovendien maakt ze nu perfect jam, jam, confituur. Alleen al daarvoor zou ik het kopen.

[Lyi]

Ik weet niet wat anders, maar gekookt varkensvlees of pudding gekookt op een boekweitkussen, en de gepofte boekweitpap zelf, tegelijkertijd verkregen, smaken heel anders. En gezien zijn lage kosten, is het gewoon een onvervangbaar iets in het huishouden.
Bovendien maakt ze nu perfect jam, jam, confituur. Alleen al daarvoor zou ik het kopen.

Lyi, maar vanaf deze plek graag in meer detail en bij voorkeur een apart onderwerp

[Lyi]

Lyi, maar vanaf deze plek graag in meer detail en bij voorkeur een apart onderwerp

Als ik het weer kook, zal ik in detail schrijven met een foto, maar nu vertel ik het je gewoon.
De laatste keer heb ik ook de helft van de nutria gekookt.
Recept: gewassen boekweit 2,5 multikopjes gestrooid op de bodem van de MV, 5 m water toegevoegd (dit is ongeveer een halve vinger boven boekweit), bovenop voorgeraspt met zout, peper, kruiden, ik ben vooral dol op paprika, wrijf tot roze, en minstens 4-5 uur in de koelkast bewaard - gekookt varkensvlees (hier doe ik minder boekweit, omdat het minder sap produceert) pudding, eend, nutria, enz. Ik zet Hai aan voor 4 uur en alle liefde.

En nu opgelet, ik ga terug naar mijn recept voor jam en pas het aan na het aantal herhalingen, ik trek een conclusie.
1. Het is raadzaam om het sap verkregen na het stomen van de abrikozen in de oven af ​​te tappen, dan is de jam dikker. En ik voeg suiker toe aan dit sap, kook het en rol het weer op.
2. Ik weigerde het op een zeef af te vegen, als het in contact komt met metaal, wordt de massa donkerder.
3. De laatste keer dat ik abrikozen heb gemaakt zonder te wrijven, heb ik na de oven het sap uitgelekt. Ik voegde suiker toe aan de resterende massa en kookte 5 minuten in een gewone pan, rolde het op. Ik weet niet hoe het zal worden bewaard, maar het bleek een heel mooie oranje massa te zijn met hele bessen (een voor een).

[abrikozenjam]

Hier is er nog een abrikozenjamRecept
abrikozen 1 kg
suiker 1 kg
De bessen (een beetje hard) werden met suiker bestrooid. Ze gaven sap ('s ochtends), brachten het aan de kook (kookten niet), brachten het' s avonds weer aan de kook (kookten het niet), in de volgende 2 dagen 's morgens en' s avonds, lieten het koken , kook 2-3 minuten en zet het opzij. Daarna rolde ik ze heet in potten, legde bessen afzonderlijk door een schuimspaan, mooie hele feloranje helften, afzonderlijk dikke siroop als honing. Van 7 kg bessen, 8 stuks van 600 g potten bessen en 3 liter heerlijke siroop bleek. Lekker.

Samenvattend de RESULTATEN
1.Ik zou niet aanraden om jam of jam van abrikozen te maken, [/ b] speciaal voor degenen die fruit op de markt kopen. Het is te mals, gezond, zou ik zeggen, een nobele bes.
Veel lekkerdere, mooiere jam, of nog beter, om het in de oven te vermoeien en dan suiker en jam toe te voegen voor 5 minuten koken (op zeer laag vuur zodat de bessen niet breken). Hier ben ik echter niet helemaal zeker van hoe het zal worden opgeslagen. Schrijf je later uit.
Bij het koken van jam verliezen bessen hun unieke oranje zonnige kleur, worden ze donkerder wanneer ze in contact komen met metaal of gewoon door langdurig koken.
Bewaar de jam en gelei voor de pruimen en appels.
PS. Eén abrikozenboom is nog niet rijp voor mij, ik heb hem als abrikoos gekocht, dat wil zeggen, hij kan het beste worden gedroogd, maar ik zal meer compotes maken.
later uitschrijven.

en ik deed 2 kg bessen op 2 kg suiker, gekookt op laag, ongeveer 20 minuten gekookt en ik zette het uit, liet het achter, de bes is niet klaar, morgenochtend zet ik het weer aan, en 's avonds Ik kook het op Haya en rol het op, het lijkt me dat het recept dicht bij papa zal zijn

Veel lekkerder, mooiere jam, en nog beter, het is vermoeiend in de oven,

Vertel me alsjeblieft hoe lang ik moet sudderen in de oven? Over...En moet het laken waarschijnlijk met hoge zijkanten worden genomen? zodat er een plek is voor sap, of haal ik iets niet in?

[Mila]

Vertel me alsjeblieft hoe lang ik in de oven moet sudderen? Ongeveer ... En het laken moet waarschijnlijk met hoge zijden worden genomen? zodat er een plek is voor sap, of haal ik iets niet in?

Mila, strooi de bessen op een gewoon blad met kleine zijkanten, wrijf een beetje met suiker. en kijk naar het resultaat, zodra de bessen sap gaven (niet kruipen !!), verwijder ze onmiddellijk en doe ze in de voorbereide suikersiroop. Dit is maximaal 10-15 minuten, het hangt allemaal af van de oven. Ga voorzichtig met de bessen om, hier kreuken ze meteen. En toch is het eenvoudigste om de jam meteen te koken. Dit jaar heb ik jam gemaakt met minder suiker 0,8: 1 kg, de bessen waren volledig zuurvrij. Ik viel 's avonds met suiker in slaap, bracht het toen 3 keer aan de kook en liet het staan ​​tot' s avonds, 's ochtends, etc. Als je bessen gaar zijn, maar de siroop is er nog niet (test een druppel siroop op de nagel zodat dat het niet verspreidt), dan schuif ik de bessen in een andere container, voeg ik de siroop apart toe en voeg dan de bessen weer toe, breng aan de kook en rol dan op.
Succes.

[Lyi]

Lyi, Heel erg bedankt! Ik wil de Kenwood rub proberen, dus ik stoom de bessen in de oven voordat ik dit doe. En niemand eet jam met hele bessen, maar iedereen houdt van jam. Daarom wil ik dat doen. Ik maalde het gewoon in een molen en kookte deze bessenpuree in een koperen kom in suikersiroop gedurende 35-40 minuten op laag vuur tot het volledig was ingekookt, het blijkt een echte jam te zijn. Consumptie voor 1 kg bessen 800 gram suiker en op het puntje van een mes citroenzuur. Maar nu wil ik het doen zonder huiden. We hebben onlangs een nieuwe Kenwood-machine aangeschaft en gaan alle aanbouwdelen testen. Als je het leuk vindt, zullen we het proberen. Ik wil gewoon suikersiroop maken zonder water. Ik zal proberen het abrikozensap na de oven op te lossen, dat zal blijken.