Zelfgemaakte noedels, ravioli en alles om ze te maken

Helen, er is een programma voor gistdeeg.
Dit is mijn model en hoe ik het noedeldeeg moet benaderen ..... ervaring in het algemeen nog niet.

Tanya, doe dan de kortste aan, als de eerste batch voorbij is, zet je het fornuis uit en haal je het deeg eruit.

Ik heb ook geen knoedelkneedmodus in mijn broodbakmachine. Ik gooi alle ingrediënten erin en laat hem 10 minuten kneden. Dan zet ik het gewoon uit, haal het uit een plastic zak en laat het ongeveer 20 minuten staan. Terwijl ik de noedels kook voor het werk, tot ik grote borden krijg om de noedels te drogen ... ik lees het forum, wat interessant dingen die ze in deze thread schrijven * JOKINGLY * Zodat je kunt rollen.

Meisjes, allemaal bedankt voor het advies! Dinsdag komen de kinderen terug van het scoutkamp en ik zal repeteren voor het weekend. De hitte is wat gezakt. Dan zal ik verslag uitbrengen. Toen kreeg ik eindelijk de hetelucht friteuse cadeau ... in het algemeen is er wel iets om aan te werken.

en heeft iemand in Samara een noedelsnijder in de uitverkoop gezien ??

Ik wil de mijne niet veranderen. Ik heb me er al aan aangepast en ben eraan gewend geraakt. Ik kon de raviolnitsa lange tijd niet aan. Maar toch vonden ze een gemeenschappelijke taal met behulp van griesmeel en kwark. Hier, met luie knoedels, begon wederzijds begrip bij ons. Maar als er een gnocchi-mondstuk was, zou ik die zeker kopen.

Ik heb dit topic een halve dag gelezen en de stemming is naar nul gegleden ... ik wacht op de levering van mijn deegmachine, het is met een raviolnitsa en na deze recensies voel ik me verdrietig ...... in je bericht een sprankje hoop kan winnen, of we zullen tenminste met haar samenwerken .. Ik kan niet wachten op mijn eenheid

Dit is Lenochka's droger. Ik vond haar post

maar je kunt stokken voor souvlakov in plaats van plastic - solide ecologie komt naar voren!
of weef hetzelfde uit kranten en pas daar de schoonheidsstaafjes aan

Eigenaren van deeguitrolmachines, vertel me: is het nodig en moet de machine op het oppervlak worden geschroefd waarop deze is geïnstalleerd? Vandaag heb ik in de Imperia 100-winkel gekeken, het wordt geleverd met een apparaat om het aan de rand van het werkoppervlak te schroeven, zoals bij handmatige vleesmolens, is dat nodig? En heeft iemand iets gehoord over zo'n machine (Imperia 100)?

Als het niet is vastgeschroefd, springt het tijdens het draaien. Het deeg wordt nog steeds in een groot stuk en met een dik lint opgerold. We stellen het gelijk aan één hand, draaien het handvat met de andere - hoe anders? Anders ren je met haar om de tafel

En kan het aan het aanrechtblad worden vastgeschroefd als de rand van het aanrecht 3,5-4 cm over de lades hangt? En bederft de machine het oppervlak?

Het is absoluut noodzakelijk om het vast te maken, ongeacht het model.Ik heb niet genoeg tafelranden voor een volwaardige bevestiging, maar ik haak, waarvoor het is, het is behoorlijk succesvol. Als je bang bent om te krabben, plaats dan aan beide kanten wattenschijfjes onder de bevestigingspunten, of een soort lap, zoals velen deden met oude handmatige vleesmolens. Bij het rollen van de noedels zul je niet veel moeite doen, maar zodat de machine niet draait, moet deze worden gerepareerd.

Ik heb een noedelsnijder Titania Empire. Het wordt op de tafel geschroefd op de manier van een oude vleesmolen. Ik ben erg blij met haar werk.

Heel erg bedankt voor het snelle advies, morgen koop ik een auto

Hier ben ik met de noedelsnijder!
Morgenochtend lees ik het onderwerp nog een keer. En terwijl ik aan haar nadacht, leek alles duidelijk te zijn, maar hoe ik in mijn handen terechtkwam, bleek uit wat ik las, ik herinner me een beetje ...
Als iemand me wat vertelt, zou ik je dankbaar zijn. En dan zijn de gedachten helemaal verstrooid: waar te beginnen, welk recept te nemen, waar en hoe te bewaren, wat te drogen ...

Neem bijvoorbeeld een deegrecept dat je thuis maakt voor dumplings. Of zoek hier. wat je maar wilt.
Het belangrijkste is dat wanneer u het eerste kleine stukje deeg afscheurt om te rollen (met een grote pruim), dan begint te rollen met de BREEDSTE sleuf. Rol het een paar keer, verklein dan de opening en rol het opnieuw, enzovoort - tot de dikte waarvan je denkt dat het acceptabel is voor je favoriete noedels. Als er geen speciale droger is, droog dan eenvoudig op trays of grote borden, in één laag. Af en toe roeren om beter uit te drogen. Het droogt ongeveer een dag, afhankelijk van de luchtvochtigheid. Als je een beetje doet en nu gaat eten, dan kun je het niet gedroogd koken, het zal heerlijk zijn. Kook het gewoon 3-4 minuten.
Trouwens, ik vergat het iedereen te vertellen. In de zomer maakte ik noedels, legde ik de bakjes op het bed, in de buurt waar een ventilator stond. Opgedroogd binnen een paar uur! Het is jammer dat de ventilator nu is verwijderd. Ik ga weer wat noedels halen, zodra we een pauze nemen van de Italiaanse pasta

Irina, zijn er trucs of aanbevelingen voor het eerste gebruik? Afvegen met iets (olie, alleen een vochtige doek, alcohol, ...) ...

U hoeft niets af te vegen, maar u zult het eerste stuk deeg moeten verpesten. Daar moeten de instructies worden geschreven. Neem het en rol het meerdere keren, eerst tussen de rollers in alle posities, en vervolgens een aantal "handdoeken" op de noedelsnijder, die uit dit stuk komt, afsnijden. Dit zal de olie van het werkoppervlak bevrijden en tegelijkertijd oefenen. Dan veeg je de bloem alleen af ​​met een droge doek, je hoeft dit ding niet af te wassen. Het deegstuk wordt vuil en alles wat je rolt en snijdt, moet worden weggegooid. Maar dit is maar één keer
Veel plezier met masteren! Ik ben dol op dit ding, het dient mij voor meditatie. Als ik moe of nerveus word, probeer ik de noedels te snijden - kalmeert

Oh, Irina, bedankt! Nu is alles duidelijk, mijn instructie is niet in het Russisch of in het Engels geschreven, en helaas begreep ik niet alle woorden. Het meest noodzakelijke (specifieke) ontgaan begrip
Tot de eerste ervaring!

Hopelijk. alles komt goed. Als het morgen slecht weer is, zit ik de hele dag achter de computer, als er iets is - vraag ik zal proberen meteen te antwoorden. En dan weet ik dat sommigen, als de eerste keer faalt, iets goeds weggooien. En het lijkt mij dat de noedelsnijder absoluut noodzakelijk is, hiermee kun je veel goede dingen koken, en tegelijkertijd snel en mooi.
... Ze raakte zelf opgewonden. Misschien doe ik morgen ook iets noedels

Iers, wat voor soort deeg doe je?

ja, een simpele, die een meisje met een Aziatisch uiterlijk me leerde doen (ze deed een Kenwood-presentatie in MediaMarkt) waarom ik haar meteen geloofde. Wie weet er beter van noedels?
In het algemeen als volgt: voor 300 g bloem - 3 eieren, 1 eetlepel plantaardige olie en 1 eetlepel water. Als er grof meel is, doe dan de helft van het totaal in het deeg. Het blijkt dat dit belangrijk is als het met saus wordt gegeten: het kleeft meer aan dergelijke noedels. Mijn broodbakmachine is 10-15 minuten aan het kneden (ik heb niet de "dumplings" -modus, daarom de "deeg" -modus). Daarna laat ik de kolobok ongeveer 20 minuten onder de film liggen, knijp er een stuk af en rol het op. Het meel moet natuurlijk een beetje worden toegevoegd, zodat er niets aan kleeft. "Handdoeken" moeten droog en compact zijn. Voordat ik de noedels snij, droog ik ze niet expres, ik rol gewoon alles eerst, dan snijd ik het meteen, en zo droogt alles perfect uit.

Hoera! Gemaakt

Irina, maakte het deeg volgens jouw recept in een broodbakmachine, kneedde het met haar handen. Oh, en moeilijk! Wie het zelf mixt, want de broodbakmachine is zielig, ik begrijp het niet! Dus dat is het. ALLES UITGEWERKT. Ik ging om met de noedelsnijder, beheerste het. Ik zal het gebruiken. Precies! De vellen zijn natuurlijk nog niet recht, rechthoekig, oké. Ik sneed het grof, wikkelde het in nesten en liet het een uur drogen.
Ik heb volgens dit recept nesten gemaakt in een snelkookpan https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=79626.0 hoeveel passen er.
Er zijn nog 4 nesten over. Ik besloot ze in de multikoker te gooien. Maar aangezien er nog veel ruimte over was, heb ik ze opgedeeld en weer rondgedraaid. Toen heb ik gewoon water en zout toegevoegd. Pilaf-modus.
Resultaat. Lekker hier en daar. Maar de snelkookpan kookte niet, de nesten waren plakkerig en ongekookt. En in een slowcooker, dat is het! Ik goot water in de snelkookpan, draaide de nesten om en zette ze 3 minuten neer. We wachten op het ontgrendelen van de hoes.

[Aygul]

Aygul , Ik ben zo blij! Natuurlijk zal perfectie na verloop van tijd komen, als je het meerdere keren doet, ontwikkel dan enkele van je eigen technieken, zodat alles soepel en soepel verloopt. Het belangrijkste is dat alles de eerste keer is gelukt. De vellen zijn daar niet helemaal rechthoekig, ze zijn in dergelijke talen, ovaal. Nou en? Het snijden van de noedels heeft nergens invloed op. En als de lakens voor lasagne zijn ... dan ook Waar, ik heb net lasagne gedaan vandaag. En om de een of andere reden heb ik de afgeronde uiteinden afgesneden. Van de restjes sneed ik alleen wat noedels, genoeg om in een soort soep in slaap te vallen. Terwijl het droogt.
En van de lakens is dit wat er gebeurde:



Ik noemde deze lasagne "Bij de Trevifontein." Ik probeerde te herhalen wat we een paar dagen geleden aten in een straatcafé in Rome, met uitzicht op deze fontein. Bijna klaar Het lasagnedeeg is in ieder geval precies hetzelfde als dat we in Italië aten. Ik zal aan de saus werken

[beheerder]

En nu ben ik overgestapt op het kneden van deeg volgens het recept beheerder "Zelfgemaakte snelle noedels". Ik hou echt van. Meteen. Het is niet nodig om bloem door het deeg te mengen. U hoeft de broodbakmachine niet te spannen. En bestuif de deeglagen niet met bloem. Je hebt alleen een krachtige blender nodig van 600 watt en meer. Laag vermogen kan gemakkelijk doorbranden. Ik doe dit. Ik neem een ​​ei, voeg er water aan toe tot een totaal gewicht van 90 gram. Ik schud het water-eimengsel. Maak 200 gram gezeefd meel klaar. Giet de helft van het water-eimengsel in de bodem van de grote kom van de hakmolen met messen, voeg dan 200 gram gezeefde bloem toe en vul de bloem met de resterende helft van het water-eimengsel. Een halve minuut werken met een blender (ik doe het in de "Turbo" -modus) en de bloem is al gemengd met de vloeistof en ziet eruit als kleine korrels. Dat is alles, we hebben geen blender meer nodig. We verzamelen al deze korrels tot een monolithische bal en laten 10-15 minuten rusten onder een kom. We hebben 290 gram klaar deeg. Het deeg is steil, klaar om door de noedelsnijder te worden uitgerold. Ik rol het deeg met een lange flagellum, dan knip ik met een administratieve schaar de vlecht in de lengte, zodat ik al twee vlechten krijg, dezelfde lengte, maar de helft van de breedte. Terwijl ik weer een tourniquet onder de kom stuur, maak ik de andere plat op een siliconen mat met een deegroller om de noedelsnijder op de dikste stand te vullen. Weggejaagd, dubbelgevouwen, weer weggejaagd. U hoeft helemaal geen bloem toe te voegen, aangezien het deeg erg cool en zal niet plakken... Ik heb de dikteregelaar overgeschakeld naar de volgende divisie. Ze joeg weer weg, vouwde toen dubbel en joeg weer weg. Met de overgang naar elke divisie wordt de deeglaag dunner en breder. En uiteindelijk bereiken we de allerlaatste divisie - hier wordt de deeglaag doorschijnend en smaller tot de volledige breedte van de noedelsnijder, en tegelijkertijd zeer duurzaam. Het deeg is taai, plakt nergens aan en hoeft niet met bloem te worden bestrooid. Gehakte noedels produceren een heldere bouillon omdat er geen meelsuspensie is. Zo'n steil deeg kun je niet met je handen uitrollen. Alleen door de rollen van de noedelsnijder. Daarom werk ik met smalle harnassen van taai deeg, en rol ze geleidelijk op tot de breedte van de noedelsnijder met de minimale waarde van de deegdikte. Om het deeg handmatig uit te rollen, moet u de hoeveelheid water verhogen. Recept auteur beheerder 200 gram bloem beveelt 1 ei en 5 eetlepels water aan, het rolt goed met je handen.
Nu kneed ik ook het deeg op de dumplings met een blender. Drie sets van 200 gram bloem en ik krijg 870 gram deeg. Omdat het deeg steil is, maak ik dumplings met een dumpling maker. Voor het handmatig vormgeven van knoedels, moet het deeg worden verzacht door het aandeel water te verhogen.

Ik noemde deze lasagne "Bij de Trevifontein." Ik probeerde te herhalen wat we een paar dagen geleden aten in een straatcafé in Rome, met uitzicht op deze fontein.Bijna klaar Het lasagnedeeg is in ieder geval precies hetzelfde als dat we in Italië aten. Ik zal aan de saus werken

Waar is het recept?

Ja, het forum staat vol met lasagne-recepten. Dit is niet exclusief, dus ik heb het niet als apart recept tentoongesteld.
Gehakt hier - kip met verse eekhoorntjesbrood, gestoofd in olijfolie. En een saus gemaakt van een willekeurig mengsel van melk en dikke tomatenpuree (ik heb het geprobeerd om het voor mij lekker te maken) Bovenop het gehakt deed ik fijngehakte tomaten in mijn eigen sap, bovenop witte - mozzarella.
Het belangrijkste hier zijn de lasagnevellen, die ik in een noedelsnijder heb gerold. Het deeg is de helft van het gebruikelijke, ons tarwemeel, de andere helft is Italiaanse semola, eieren, olijfolie, zout. Alles is als gewone noedels. Ik rolde "handdoeken", kookte ze anderhalve minuut in gezouten water, legde ze op planken, geolied om niet te plakken. Snijd in rechthoeken, ongeveer 8-10 cm breed, en vouw de lasagne, giet de saus over elke laag. Gebakken zonder fanatisme totdat de saus was opgenomen.
Het resultaat verbaasde me een beetje. Wat betreft het deeg - het kwam er net als de Italianen uit - voorzichtig. En om de een of andere reden is mijn gehakt nogal droog (hoewel ik het gevuld heb met hartsaus, alles dreef). Als je recepten leest, wordt het overal rauw gemaakt, gebakken in een pan. En het leek me altijd om te proeven in Italië dat hun gehakt gemaakt was van gekookt vlees, het was een pijnlijk zachte consistentie. Wat zit er in lasagne, wat zit er in cannelloni.
Oké, ik zal meer graven, misschien zal ik hun echte geheim ontdekken.
Het is sowieso heerlijk geworden

[beheerder]

En nu ben ik overgestapt op het kneden van deeg volgens het recept beheerder "Zelfgemaakte snelle noedels". Ik hou echt van. Meteen.

Kijk naar dit onderwerp Deeg voor dumplings, dumplings, noedels (recepten) https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0 , Ik hoop dat je het leuk vindt en helpt

Hallo iedereen! bedankt allemaal voor het delen van waardevol advies. Dus de droom van een noedelsnijder is uitgekomen (Empire Titania). Nu draai ik, draai en snij, net onderweg, serveer de mijne met verschillende sauzen en dus gewoon met boter, erg lekker, zelfs een tweejarig dochtertje eet lange macaroni ... En dat doet het trouwens niet kostte veel tijd, besteedde 1 uur aan het maken en schoonmaken na het proces zelf, maar de kinderen sliepen en niemand leidde af. Ik ben opgewonden geraakt door greens (dille, peterselie) aan het deeg toe te voegen, nu blijkt het zo vrolijk in een stipje te zijn. En ik zal ook het recept delen: aardappelpuree + fetakaas (geraspt door een rasp) + fijngehakte kruiden (dille, peterselie, basilicum) + gemalen zwarte peper = alles mengen en een uitstekende vulling voor ravioli. Met zure room meteen vertrokken.

Gefeliciteerd met de noedelsnijder
Ook bedankt voor het groenen-idee. Ik ga het zeker doen. Ik heb alleen een beetje spinazie (puree) toegevoegd, voor kleur. Er zit bijna geen smaak in. En groenten geven ook een smaakgeur.

Ik zag zo'n ongewoon gerecht, plotseling die de producten van de noedelsnijder moet diversifiëren:
"Zijden zakdoeken" met pestosaus (Fazzoletti di seta al pesto)

Drijf de eieren in de gezeefde bloem, voeg zout toe, giet er boter in, kneed het deeg tot een gladde massa (totdat het niet meer aan je handen kleeft), wikkel het in folie en zet het 1 uur in de koelkast.

Kneed het deeg, rol het uit op een deegmachine tot een dikte van 1 mm, snijd het in vierkantjes (15x15 cm), kook het in kokend gezouten water gedurende een paar minuten.

Gooi in een vergiet (houd een paar eetlepels water), voeg de pesto toe, het water waarin de pasta gekookt is, meng (je kunt ook bestrooien met kaas en kleine blaadjes basilicum), serveer onmiddellijk.
Overgenomen van de website van Grancio: 🔗

[makabusha,]

makabusha, eenvoudig, maar voor de verandering gewoon fantastisch !!! Bedankt voor het idee!

Hallo iedereen! Hier wil ik een recept voor noedels delen:
Ongeveer 500 gram bloem + 3 eieren (categorie 1) + 2 eetlepels pompoen (gekookt of gebakken, moet worden gepureerd) + een medium gekookte aardappel (puree) + fijngesneden, fijngehakte greens (dille, peterselie) indien nodig, water toevoegen een beetje in het kneedproces. 2 soorten noedels gemaakt:
1. uitgerold op een dikte van 5 en snijd gewone diamanten met een krulmes - gekookt en de kinderen aten met zure room en mayonaise;
2.zoals gewoonlijk heel dun uitgerold, maar aangezien het deeg zacht genoeg is, bestrooi je het met bloem; Ik heb het pas op een dikke noedelsnijder gesneden nadat het een beetje is gedroogd, besprenkeld met bloem - het was gekookt en toegevoegd aan de champignonsaus (ui, halve ringen + gehakte champignons, maar niet fijn + tomaat, in blokjes gesneden + groenten en Provençaalse kruiden + zout) - het is heerlijk geworden! (Ik zie niet hoe ik afbeeldingen moet toevoegen);
3. Ik snijd de rest van het deeg op een dunne noedelsnijder - ik kook kippensoep.
Als je het lekker vindt, eet smakelijk voor iedereen!

Kijkt iemand naar Will's Pasta-show? Ons thema

Aha !!! zonder te stoppen, al onder het record. Toegegeven, ik doe iets op mijn eigen manier - ik experimenteer. Dus het blijkt.

Aha !!! zonder te stoppen, al onder het record.

Als ik zie HOE het allemaal is gebeurd, word ik gewoon high en sjokte uit het proces en schrijf op ... ik ben het vergeten. En dan herinner ik me niets meer

Waar is het recept?

Ik heb geen recept bedacht dat anders zou zijn dan het gebruikelijke recept waarvan het internet vol is. De essentie van mijn lasagne is dat ik de lagen zelf heb gemaakt, niet gekocht. Ik rolde de noedelsnijders op rollen en las elke "handdoek" een beetje. Daarna sneed ik het in ongeveer dezelfde rechthoeken over. Welnu, een romige saus met geraspte tomaten, die elke laag van zowel deegvellen als gehakt morst.
Over de vleessaus (stoofpot), die is gemaakt van gehakt, leerde ik hun belangrijkste geheim kennen: voorheen bakte ik het gehakt (zodat de roodheid van het vlees verdween) slechts lichtjes met gepureerde tomaten. Maar het blijkt dat het lang gestoofd moet worden in bouillon en witte wijn. Het boek dat ik uit Italië heb meegebracht, zegt dat het koken van een vleesstoofpot 45 minuten tot 3 uur kan duren! Dat wil zeggen, het vlees moet het meest mals worden. Bovendien wordt de verzameling van deze recepten zelf gepositioneerd als 'instantrecepten'
Maar in Italië, waar een enorm aantal realiteiten is - 2000 voor Christus. BC, 3 uur is praktisch niets ...

Goedenavond!! Gisteren kocht ik een WEBBER BE-19 noedelsnijder met een diameter van 1 mm en 6,6 mm ... nu zit ik te denken, maar niet te dunne noedels zullen lukken? Wie heeft dezelfde draad? Waar te zoeken naar kant-en-klare noedels 1 mm ??

[Grazhdanka]

Grazhdanka, en als je de noedels met deeg schoonmaakt, zul je daar zien.
Ik ben zelf onlangs de eigenaar geworden van dit prachtige kleine ding, kijk iets hoger op de vorige pagina, ik heb daar zeer competente aanbevelingen Irina Ikra gaf. Terwijl ik het proefreinigingsproces aan het doen was, begreep ik tegelijkertijd de betekenis en waar ik wat moest invoegen en wat het bleek
En dus is 1 of 1,5 mm, naar mijn mening, niet veel verschil, toch - een heel klein noedeltje, maar 2,2-2,5 mm, in vergelijking met de onze, valt waarschijnlijk meer op.

[Grazhdanka]

Grazhdanka, en als je de noedels met deeg schoonmaakt, zul je daar zien.
Ik ben zelf onlangs de eigenaar geworden van dit prachtige kleine ding, kijk iets hoger op de vorige pagina, ik heb daar zeer competente aanbevelingen Irina Ikra gaf. Terwijl ik het proefreinigingsproces aan het doen was, begreep ik tegelijkertijd de betekenis en waar ik wat moest invoegen en wat het bleek
En dus is 1 of 1,5 mm, naar mijn mening, niet veel verschil, toch - een heel klein noedeltje, maar 2,2-2,5 mm, in vergelijking met de onze, valt waarschijnlijk meer op.

Bedankt, hoe je het moet gebruiken, ik weet het, ik begon me net in verlegenheid te brengen over de grootte van de noedels, en dan zit ik en denk dat het nog steeds een beetje zal toenemen tijdens het koken, dus het is normaal 1 mm))) en als ik dat doe het, ik meld me af, ik doe het volgens het recept hierboven in de blender

en als ik mijn doel heb bereikt, doe ik het volgens het recept hierboven in de blender

wachten en mengen met de blender is ook interessant. Ik heb het zelf niet gemaakt, maar ik wil het daar proberen, anders is het moeilijk voor de oven om zo'n deeg te maken.

[Romig]

We wachten en mengen met de blender is ook interessant. Ik heb het zelf niet gemaakt, maar ik wil het daar proberen, anders is het moeilijk voor de oven om zo'n deeg te maken.

Ik rapporteer !! Aanvankelijk Romig Heel erg bedankt voor het recept voor het blenderdeeg !!! : rose: Eerst stopte ik alles in een kleine blender, er kwam niets van, alles kreeg een paal omdat er niet genoeg ruimte was)) daarna nam ik mijn maaidorser, stak een mes in, stopte deze 'paal' erin en zie en zie: yahoo: het bleek een kruimel te zijn !! Alles was perfect verfrommeld tot een klomp, ik heb GEEN extra bloem gebruikt, NIETS zit vast, ik ben gewoon verrukt, ik heb noedels en tagliatelle gemaakt, gewoon een heerlijk recept, en ik denk dat het recept voor dit deeg ook geschikt is voor beshbarmak. Over het algemeen heb ik het in mijn aantekeningen voor mezelf bewaard, nogmaals bedankt !!

[Grazhdanka]

GrazhdankaIk ben erg blij om te horen dat je genoten hebt van het deeg van de blendernoedels. Ik ben zelf in de wolken met hem en ben ons zeer dankbaar beheerder voor het zeer ingenieuze idee van instant noedeldeeg. Ik heb gewoon vanwege mijn natuurlijke luiheid () de hoeveelheid vloeistof in het basisrecept verminderd beheerder, om helemaal geen bloem toe te voegen tijdens het proces van het rollen van het deeg op de noedelsnijder, en nu, als aanhanger van een nieuw geloof (een nieuwe methode van kneden), bekeer ik iedereen tot dit geloof, dat wil zeggen tot beheers een snelle, niet verwarrende en "niet stoffige" geweldige methode om deeg voor noedels of knoedels te kneden ...

[Grazhdanka]

GrazhdankaIk ben erg blij om te horen dat je genoten hebt van de blender die noedeldeeg kneedt. Ik ben zelf in de wolken met hem en ben ons zeer dankbaar beheerder voor het zeer ingenieuze idee van instant noedeldeeg. Ik heb gewoon vanwege mijn natuurlijke luiheid () de hoeveelheid vloeistof in het basisrecept verminderd beheerder, om helemaal geen bloem toe te voegen tijdens het proces van het rollen van het deeg op de noedelsnijder, en nu, als aanhanger van een nieuw geloof (een nieuwe methode van kneden), bekeer ik iedereen tot dit geloof, dat wil zeggen tot beheers een snelle, niet verwarrende en "niet stoffige" geweldige methode om deeg voor noedels of knoedels te kneden ...

Ja, het is echt heel licht en niet verwarrend, en vooral, geen vuil op tafel .. alles in een blender-maaidorser gegoten en klaar, 5 seconden en het deeg is klaar

Meisjes, vertel me wie weet waarom zo'n apparaat in de vorm van een houten spatel wordt gebruikt, de zijkant is geribbeld. Ik herinner me iets vaag dat dit werd gebruikt in het "Villa-Pasta" -programma op Kitchen TV, maar ik weet niet meer precies hoe en waarom, voor het leven van mij. Ze gaven me er een, maar ze legden niet uit wat ze ermee moesten doen ..

Meisjes, vertel me wie weet waarom zo'n apparaat in de vorm van een houten spatel wordt gebruikt, de zijkant is geribbeld. Ik herinner me iets vaag dat dit werd gebruikt in het "Villa-Pasta" -programma op Kitchen TV, maar ik weet niet meer precies hoe en waarom, voor het leven van mij. Ze gaven me er een, maar ze legden niet uit wat ze ermee moesten doen ..

Misschien voor pasta? Wat is je noedelsnijder? model-

Nee, dit ding heeft niets te maken met mijn noedelsnijder. Ze staat er alleen voor, alsof ze sommige soorten pasta met de hand maakt, hoewel ik het mis kan hebben.

Nee, dit ding heeft niets te maken met mijn noedelsnijder. Ze staat er alleen voor, alsof ze sommige soorten pasta met de hand maakt, hoewel ik het mis kan hebben.

welk model? Ik vroeg me ook af wat er was)))

Meisjes, vertel me wie weet waarom zo'n apparaat in de vorm van een houten spatel wordt gebruikt, de zijkant is geribbeld. Ik herinner me vaag iets dat werd gebruikt in het programma "Villa-Pasta" op Kitchen TV, maar ik weet niet meer precies hoe en waarvoor, voor het leven van mij. Ze gaven me er een, maar ze legden niet uit wat ze ermee moesten doen ..

Ik ben een fan van dit programma, hoewel ze het op een ongelegen moment begonnen te laten zien! Sorry! Dus van wat ik me herinner: 1. Ze maakten pasta, dat wil zeggen, ze sneden de laag in 3x3 stukken en draaiden ze diagonaal op het geribbelde oppervlak, wat resulteerde in geribbelde pasta. 2. We maakten cirkels en drukten ze tegen het geribbelde oppervlak zodat het reliëf op het deeg bleef, zoals uitgelegd om de saus beter te laten blijven hangen.

Vertel me alsjeblieft of iemand een handmatige pastamachine heeft, die wordt verkocht op de Lapsherezka-website. RU? Hoe wordt het gebruikt, anders wil ik het echt kopen.

Dus het lijkt me dat dit is hoe ik het zag, alleen wikkelde hij nog steeds de vierkanten om de staaf en rolde deze structuur langs het geribbelde oppervlak en verwijderde vervolgens het deeg van de staaf in de vorm van geribbelde pasta. Maar het is te gek als je voor 4 personen dineert

Ja, hij liet zien hoe je het met een potlood moet doen. Hij kon snel ronddraaien, in 35 minuten kookte hij voor een groot aantal mensen. Ja, ik denk dat het handmatig veel tijd kost. Kan worden gebruikt in een slecht humeur, voor rust en ontspanning