Zelfgemaakte noedels, ravioli en alles om ze te maken

Meisjes! Zeg eens, eerlijk gezegd, je moet zo'n typemachine kopen of er staat meer in de hoek. Ik heb een handmatige rollende noedelsnijder, op de een of andere manier heeft het geen wortel geschoten, ik maak het met de hand, maar ik ben dol op mijn noedels. Op 29 maart hebben we twee elektrische machines in onze winkel om pasta, hoorns en spaghetti te maken:
1) Fee KM-180
2) VITALEX VL-5370
Dus ik sta voor een keuze, call-buy of is het het niet waard?
En wie heeft deze modellen gebruikt, wat is positief en wat kun je er negatief over zeggen. Als je neemt, welke?
Bedankt aan iedereen die reageert.

Hallo! Ik las, las en de vraag rees: hoe gaan uw broodbakmachines om met het kneden van deeg? net zo? De mijne kneedt alleen deeg voor brood, en dan een beetje steiler - ik ben al bang dat het weer gaat kraken Bork 500(Ik help met mijn handen). Gist is nog steeds aan het kneden, want het is niet strak, maar ik denk dat op dumplings voor de tweede, derde keer het zal kraken. Ik heb hem al overhandigd voor reparatie, hij kraakte en de emmer werd vervangen. Kan alleen dit merk broodbakmachine zulke onzin hebben ??

Nog een vraag over de noedelsnijder: ik wil Marcato Atlas-150, maar de prijs !!! 5900-6300 wrijven !! En IMPERIA TITANIA IPASTA van 4000 roebel. Wat adviseer je ?? Misschien zijn er in Rusland zeer degelijke goedkopere exemplaren, of is het maar een droom?

[ik geniet]

Nog een vraag over de noedelsnijder: ik wil Marcato Atlas-150, maar de prijs !!! 5900-6300 wrijven !! En IMPERIA TITANIA IPASTA van 4000 roebel. Wat adviseer je ?? Misschien zijn er in Rusland zeer degelijke goedkopere exemplaren, of is het maar een droom?

Ik zal ook uw gedachten in twijfel trekken. Het is noodzakelijk om direct een deegroller met elektromotor te nemen, of deze erbij te kopen. Ik begrijp dat het nog duurder is, maar jij en ik zijn geen meerarmige Shiva's, zodat we het deeg gemakkelijk met één hand in de rollen kunnen vullen en het tegelijkertijd achter de rollen kunnen oppakken. Je moet immers met de andere hand aan de hendel draaien ...
Ik begrijp dat dit de kosten van de aankoop enorm verhoogt, maar uit eigen ervaring was ik ervan overtuigd dat het de kosten waard is. Misschien zullen velen beginnen te overtuigen dat je alles met één hand kunt doen, maar je moet gewoon proberen en vergelijken: hemel en aarde!
Je weet het nu ik geniet van gebruik.

Sinds het nieuwe jaar heb ik het rijk van Titania, ik kook zelden vanwege het gebrek aan vrije tijd, maar hoe dan ook, als ik de kans heb, haal ik het eruit en geniet ik van de "mechanica". In principe gebruik ik het als deegroller, het deeg wordt gekneed door een broodbakmachine, één portie (450 gram bloem) deeg is genoeg voor ons. Ik ben erg blij met mijn noedelsnijder, uitstekende prijs-kwaliteitverhouding

Sinds het nieuwe jaar heb ik het rijk van Titania, ik kook zelden vanwege het gebrek aan vrije tijd, maar hoe dan ook, als ik de kans heb, haal ik het eruit en geniet ik van de "mechanica". In principe gebruik ik het als deegroller, het deeg wordt gekneed door een broodbakmachine, één portie (450 gram bloem) deeg is genoeg voor ons. Ik ben erg blij met mijn noedelsnijder, uitstekende prijs-kwaliteitverhouding

Ik heb ook Titania, maar ik heb ook een motor gekocht - dus ik heb ervaring met handmatig en elektrisch rollen, ik kan het vergelijken. Voor handmatig rollen moet de machine ten eerste ergens worden bevestigd, op het aanrecht worden geschroefd, en in moderne keukens is dit problematisch, je moest de deur openen, die pas aan het einde van het werk kan worden gesloten.
Ten tweede begrijp ik niet echt hoe ik het binnenkomende deeg met één hand moet geleiden en het uitgaande deeg moet oppakken! En dit zijn extra zenuwkosten - om je vrouw om hulp te bellen als ze een andere "haar belangrijkste zaak in het leven" -zaak doet! En dit moet gebeuren! Ik heb een exacte vergelijking gevonden - het is alsof je met één hand ritst!
Waarschijnlijk mogelijk, maar voor mij een twijfelachtig genoegen!
En met een elektrische aandrijving zette ik de machine op tafel, zonder hem ergens op te schroeven, zette hem aan en rijd met beide handen de deeglagen tussen de rollen naar de gewenste dikte! Heel comfortabel.
Alleen qua tijd wordt de winst minimaal 2 keer behaald.
Het is moeilijk met woorden te overtuigen - je moet het proberen!

de machine moet ergens worden bevestigd, op het tafelblad worden geschroefd

Hier ben ik het volledig met je eens, in mijn keuken is er alleen een eettafel, die nog moet worden uitgebreid om de machine te installeren, daarom is het beter om met een motor te kopen als er nergens de noedelsnijder kan worden bevestigd

[Olka D.]

bedankt Olka D. en Igrig! Ik ga zitten nadenken waar ik moet schroeven. Ik zag het ergens, een man gebruikte een elektrische schroevendraaier in plaats van een motor, ik vraag me af of een deegroller hiervoor geschikt is? ))))

Toegevoegd maandag 28 maart 2016 00:37

En dit is een extra nerveuze uitgave - om uw vrouw om hulp te bellen wanneer ze bezig is met een andere "haar belangrijkste zaak in het leven" -zaak!

Gebeurt !! Je kunt de mijne niet naar de keuken slepen, eet gewoon! Dus ik heb een deeguitrolmachine nodig om niet meteen te draaien, dat wil zeggen, om niet in gedachten te houden! Om het allemaal goed gedaan te maken.

[Igrig]

IgrigNou, ik weet het niet, ik gebruik zo'n machine al 2 jaar zonder motor. Ik voel geen ongemak met de richting van het deeg in de broodjes, en onderaan heb ik een schuimplastic bakje en het deeg vouwt er mooi in. Ik rol geen meter reepjes, maximaal 30-40 cm, deze lengte is voldoende voor het snijden van noedels. Nou, eerlijk gezegd, ik draai absoluut kalm aan het handvat en houd het deeg vast, ik roep niemand om hulp. En het kost me ongeveer een half uur om het deeg te kneden, uit te rollen en het deeg in 200 g bloem te snijden.

[svetta]

svetta, eens met jou. Ik heb ongeveer 7 jaar een machine gehad, ik heb nooit problemen gehad met rollen en met het aantal handen)

Tot ik de motor had, vond ik alles ook leuk. Nu realiseerde ik me dat de motor zooooo veel gemakkelijker is. En het handvat kan altijd voor het plezier worden opgezet en gedraaid.

[Mollig]

Mollig, Ik denk dat de haalbaarheid van een motor afhangt van de gebruiksfrequentie van de pastamachine en de financiële mogelijkheden. Ik gebruik de machine 1-2 keer per maand alleen voor noedels, dus op de een of andere manier heb ik geen motor nodig, ik kan het aan. naar mijn bescheiden mening

[svetta]

svettanatuurlijk helemaal mee eens als je veel ronddraait, dan met de motor sneller. Hij is luidruchtig, als kinderen de slaap verstoren. Het snoer van de motor is niet lang - je hebt een stopcontact in de buurt nodig.

Meisjes! Vergeet niet dat de gemotoriseerde auto niet aan de tafel hoeft te worden vastgemaakt! Ze STAAT gewoon!
Maar de handmatige typemachine moet worden gerepareerd !!!! En niet iedereen heeft zo'n kans!
Ik heb het niet ... of liever gezegd, maar dit zijn dansen met tamboerijnen !!! ...
En toch is ze niet erg goed voor me ...
Daarom ben ik absoluut in de wolken met mijn eigen motor !!! Ik kan het plaatsen waar ik wil! Dit is erg handig als het in onze keukens druk is! En het eeuwige gebrek aan ruimte!

[Igrig]

IgrigNou, ik weet het niet, ik gebruik zo'n machine al 2 jaar zonder motor. Ik voel geen ongemak met de richting van het deeg in de broodjes, en onderaan heb ik een schuimplastic bakje en het deeg vouwt er mooi in. Ik rol geen meter reepjes, maximaal 30-40 cm, deze lengte is voldoende voor het snijden van noedels. Nou, eerlijk gezegd, ik draai absoluut kalm aan het handvat en houd het deeg vast, ik roep niemand om hulp. En het kost me ongeveer een half uur om het deeg te kneden, uit te rollen en het deeg in 200 g bloem te snijden.

Mijn argument is primitief eenvoudig: iemand die een elektrische motor heeft geprobeerd, zal onmiddellijk "overgaan van het kamp van de vijand naar de zijde van de bolsjewieken". Je moet het gewoon proberen !!!
Het heeft geen zin om een ​​gesprek te voeren zonder te testen, om eerlijk te zijn, het is net als ik om een ​​dialoog te voeren over oesters, die ik overigens nog niet heb geprobeerd.
Ik zou gewoon heel graag je mening willen horen na het elektrisch rollen.
Het is duidelijk dat het belangrijkste obstakel de prijs is, nu kost de motor zelf voor de Italiaan 6-7 duizend. Maar je kunt een uitrol kopen voor 2,2 tr en een motor ervoor voor 2,6 tr. Ik ben bang om een ​​link te geven - ik kan het niet. En je kunt het vinden op internet.

Tot ik de motor had, vond ik alles ook leuk. Nu realiseerde ik me dat de motor zooooo veel gemakkelijker is.

Ik ben het er helemaal mee eens! En het belangrijkste argument, althans voor mij, is dat het niet nodig is om de noedelsnijder aan de tafel te schroeven.

een persoon die een elektrische motor heeft geprobeerd, zal onmiddellijk "overgaan van het kamp van de vijand naar de zijde van de bolsjewieken".

Dit gaat een jaar over mij, ik dacht aan de noodzaak.

zeker te repareren

schroef de noedelsnijder op de tafel.

Ik lag prima op tafel, zat en draaide me om. Nu moest ik naar het aanrecht gaan. Er is een stopcontact, deze staat niet op tafel.

Ik lag prima op tafel, ik zat en draaide me om. Nu moest ik naar het aanrecht gaan.

Mijn eettafel is ovaal en de rand is afgerond, de noedelsnijder zat niet erg stevig vast. En ik zou het alleen aan het tafelblad van het bureaublad kunnen schroeven door de deur van de tafel te openen, daarom ben ik gewoon heel blij met de aankoop van een motor. Echte prijzen die ik nu heb kunnen kopen voordat de roebel instortte.

Gebruikt iemand de cirkelvormige ravioli-tool op het handvat? Handig apparaat of niet? Houdt het deeg goed vast?

Gebruikt iemand de cirkelvormige ravioli-tool op het handvat?

Ik wil zoiets voor mezelf kopen, er zit ook een vierkant in de kit, maar iets houdt me tegen, ik weet niet zeker wat ik zal gebruiken, je kunt het eerst met een glas proberen, hier is een video geplaatst, het is zeer interessant

Gebruikt iemand de cirkelvormige ravioli-tool op het handvat? Handig apparaat of niet? Houdt het deeg goed vast?

Ik heb een snijder van 8 cm, maar ik maak hem er niet mee vast, maar ik knip cirkels uit voor dumplings en beeldhouwen met mijn handen. Blijkt dezelfde maat

Ja, ik beeldhouw hetzelfde met mijn handen, maar ik ben zo moe dat ik niet de kracht heb om het proces te versnellen

Vandaag heb ik Marcato Ampia 150 mm besteld, morgen brengen ze hem. Kost 5500r. Ik hoorde over de motor-8000r. ... Besloten zonder hem, een beetje duur.
Meestal koop ik apparatuur "met alle toeters en bellen" (bijvoorbeeld: bakken met 12 programma's, ik gebruik er maximaal 2-3 !! Koelkast met verschillende koelfuncties, ik gebruik hem helemaal niet, zelfs de afzuigkap heeft sommige functies, hetzelfde) blijkt dat "toeters en bellen" niet nodig zijn. Daarom besloot ik dat het gemakkelijker en een beetje goedkoper was. Ik hoop dat ik me niet vergis. Bijna het hele forum werd geschept! Dank aan iedereen die hun gedachten heeft opgeschreven, enz.

Nu denk ik erover om een ​​rolapparaat van Teskom te kopen, dat cirkels uitsnijdt zodat het gieten sneller gaat. Misschien weet iemand anders iets anders, pliz!

Nu denk ik erover om een ​​rolapparaat van Teskom te kopen, dat cirkels uitsnijdt zodat het gieten sneller gaat. Misschien weet iemand anders iets anders, pliz!

Ik snijd de cirkels door te snijden - voor dumplings, en voor dumplings is het erg goed en handig om het formulier te gebruiken voor 3 tappervare dumplings

Hallo! Sta me toe om op te scheppen?! Ik vond haar zo leuk! In plaats van een motor heb ik vandaag kinderen gekregen, niet omdat ik een genadeloze uitbuiter ben, maar omdat ze er voor het eerst in geïnteresseerd zijn. Het is natuurlijk beter met een motor, handsfree. Er is geen droger, want het eerste dat in me opkwam was een rooster uit de oven op de rugleuningen van twee stoelen. Maar dit is voor nu. Ik heb het deeg gemaakt zoals in de brochure van Markatovskaya voor 5 eieren en zonder zout. Alles is goed.

[dili1979]

dili1979Gefeliciteerd, toen ik de mijne nam, dacht ik ook dat als ik een droger nodig had, er een speciale aanbieding was, noedelsnijder + droger, ik nam het en ik heb er geen spijt van, ook een noodzakelijk iets

Vanaf het begin had ik een eenvoudige Chinees, en gedurende meer dan twee jaar het rijk van Titania. Ik gebruik het heel vaak, zowel als deegroller voor alle meelproducten, als als noedelsnijder. Ik maak het deeg voor de noedels een keer voor een of twee eieren, zout, bloem, kneed met mijn handen en roer met een deegrol, ik gebruik meteen verse noedels en hoef niet te drogen.

[dili1979]

dili1979,
Gefeliciteerd! Een droger is een must, net als een motor!
Er is gewoon een prachtige, die zowel bij het drogen als bij het bewaren compact is. Voor 16 vellen deeg. Ik heb net zoveel vellen voor 500 g bloem.
Eerlijk gezegd kan ik me niet eens voorstellen dat het beter zou zijn om het te verzinnen!

[dili1979]

dili1979,
Gefeliciteerd! Een droger is een must, net als een motor!

Bedankt! Ik zal het na verloop van tijd aanschaffen. Drogers van Marcato zijn erg duur. Waarom zo'n prijs voor plastic? Of ik begrijp iets niet. Ik zal ernaar zoeken.

Bij Ozone werden drogers verkocht, zoals van Marcato, één op één, maar dan goedkoper.

Een droger is een must, net als een motor!

Ik zal mijn kleine 5kop toevoegen aan je grote spaarpot

een motor kan nodig zijn voor degenen die veel en constant noedels maken, die vaak en vaak dumplings (manti, dumplings) maken

sommige burgers hebben misschien niet de benodigde motor

Ik heb een eenvoudige Chinese noedelsnijder, 6-7 jaar oud, zo niet langer
woont bijna het hele jaar aan de rand van de keukentafel, wordt in de herfst losgeschroefd tijdens de oogstperiode

Ik maak vaak manti (dumplings), maar niet veel, dus ik heb geen motor nodig, ik hoef alleen maar een plaats te bezetten in een toch al kleine keuken, worsten en rond deeg rollen vrij snel bij mij en zonder motor uit

de prijs van de * motor * houdt me ook tegen, voor ons volume aan manta's / dumplings en noedels is er genoeg van een zeer compacte handgemaakte Chinese vrouw, vooral omdat de noedelsnijder uiterst zelden wordt ingebracht voor mij, voor mij deeguitroller - het belangrijkste

dus - in termen van productie en technologie

hoewel ik een föhn heb gekocht, haal ik hem er zelden uit, tijdens de periode van grote bereiding van noedels, snijd ik hem in één keer meer, om niet te verwijden in een kleine keuken met noedels, hoewel ik korte noedels in bakjes van een elektrische droger is ook erg handig

[Irsha]

Irsha, Ik zal me inschrijven!

Ik doe het ook goed met mijn handen, en ik gebruik het niet vaak, een keer per week of twee, en de prijs van de motor houdt me tegen. Als het 1-2 duizend kost, heb ik het misschien gekocht.

Als ik Kenwood krijg, komt er een motor om uit te rollen

De meisjes hebben hulp nodig, ik wil een noedelsnijder kopen, een keuze tussen Marcato Atlas en Marcato Ampia, ik begrijp dat ze waarschijnlijk een keer hebben gevraagd te stoppen, ik wilde weten hoe ze verschillen, ik begreep uit de beschrijving dat je extra kunt kopen degenen in de Atlas. mondstukken en dat is het?
En als ik ze nodig heb, dan kan ik het doen met Ampia, het prijsverschil is 2.000 roebel, of zijn ze op de een of andere manier anders ??? Hulp bij de keuze ...

[Ksyusha]

Ksyusha, hier is een discussie Deeguitrolmachines-noedelsnijders (modelselectie, kenmerken, beoordelingen)

[Mollig]

Mollig, Svetlana, ja ik liep daarheen, ik dacht dat iemand misschien een uitdrukkelijk antwoord zou geven ...

[Trishka]

TrishkaNeem de Atlas, je wilt afwisseling, maar je kunt het deeg op elkaar leggen als je iets breed blind maakt. Niemand heeft nog spijt gehad van WAT DE ATLAS HEEFT GEKOZEN!

[Rada-dms]

Rada-dmsOl, ja, ik begrijp het, maar er is al 2000 verschil, de goedkoopste is 7200 en Ampia is 5300 ...
Maar ze verschillen, zoals ik het begrijp, alleen doordat de Atlas extra kan worden gekocht. mondstukken, hè?

[Ksyusha]

Ksyusha, pagina 168, is er een link als u erop klikt. Ik weet niet hoe ik het anders moet invoegen. Dit wordt daar besproken. Ik heb een Atlas 150. Ik vind hem erg mooi

[Mollig]

Mollig, Svetul, bedankt!

En als ik ze nodig heb, dan kan ik doen met Ampia, het prijsverschil is 2.000 roebel,

Mijn keuze was tussen Titania (Empire) en Ampia (Marcato). Ik heb net Ampia gekocht, ik kan het niet adviseren. Maar ik trok de volgende conclusies voor mezelf:
- wat ik het meest kook en hoe vaak (d.w.z. hoe vaak de hulpstukken worden gebruikt);
- het verschil in prijs (+ Ampii), In de Atlas zijn er natuurlijk verschillende spuitmonden, maar u kunt de afgewerkte laag naar wens snijden. De enige ronde spaghetti in elk geval.

Zoals ik in de winkel werd geadviseerd: met verschillende bijlagen, nemen ze ze meestal mee naar restaurants (misschien niet, ik weet niet wanneer het geld het toelaat, het is ook mogelijk voor het huis). Het leek alsof ze me het geld toestonden, maar ik was bang dat ik, zoals altijd, te veel zou betalen voor wat ik heel, heel zelden zou gebruiken. En over het rijk zei Titania dat ze verliest van Ampia Marcato omdat Marcato betere en soepelere rollen heeft om te rollen. De kwaliteit is beter bij Marcato
Ik kocht krulmessen, ronde mallen en vandaag kwam ik er helemaal uit. Ampia-sprookje, rolde het deeg met een knal uit! Niets was plakkerig, het was gescheurd en zonder een enorme hoeveelheid bloem, strooide ik het lichtjes! Ik hou al van haar. Ik haalde dumplings van 2 kg gehakt en sneed de noedels: girl_manikur:

[dili1979]

dili1979, maakte u knoedels met uw handen, of met een raviol-spuitmond?

[dili1979]

dili1979, bedankt, aardig persoon, nu blijft het om eindelijk haar man uit te praten, verwijzend naar de liefde voor dumplings ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Ampia en Atlas verschillen alleen in niet-verwijderbare noodle-hulpstukken en verwijderbaar!
En dat is het !!!!
Ik nam de niet-verwijderbare (nou ja, nogmaals, uitgaande van mijn behoeften, twee breedtes noedels zijn voldoende voor mij !!! En ik plak liever dumplings met mijn handen of maak een gewone dumplings!) En deed dat niet een beetje spijt van !!!!

Maar ik heb echt 180 mm genomen - hij zal niet breder worden, hij zal niet overbodig zijn!

nu blijft het om haar man eindelijk te praten, verwijzend naar de liefde voor dumplings ...

Dit is chantage. Liefde is, ja

Svetlan, bedankt!

Natasha, hoe kan ik branden zonder hem ...
Hou je van dumplings en zelfgemaakte noedels, maak het jezelf dan makkelijker (nou ja, voor mij tegelijkertijd)

[Caprice]

Caprice, je kunt niets op Ampia planten, dus heb ik het met mijn handen gebeeldhouwd zonder raviolnitsa. Raviolnitsa besloot ook niet te kopen. Ze rolde het deeg uit en met behulp van een knoedelmachine, en zo knipte en vormde ze de cirkels. De mokken zijn allemaal zo dik als één.
We maken heel vaak knoedels om in te vriezen. Ik rolde elke cirkel uit met een deegroller, omdat het voor mij een probleem is om één grote cirkel uit te rollen. Ik hou echt van zelfgemaakte noedels, maar voordat ik me herinner dat je een cirkel moet uitrollen en dan fijn moet hakken - al brrrr: En nu, schoonheid!

Toegevoegd op zaterdag 09 apr. 2016 21:47

Ik kocht ook een "roller voor het snijden van cirkels" hier op het forum ergens waar ik het zag in een topic, denk ik, over allerlei apparaten voor de keuken. Ik vond Teskom leuk, het kost ongeveer 450 roebel. Toegegeven, ik kocht de onze in het huishouden voor 80 roebel voor een proef, maar ik heb het nog niet in de praktijk getest. Je kunt zien hoe het met hem gaat op YouTube.

Geplaatst op zaterdag 9 april 2016 21:53

Trishka, het zou voor wat goed zijn, mijn wil met alles instemmen, al was het maar om niet in de keuken rond te hangen. Zoals geleerd, dat ik zonder motor neem: gek: bang, die draai zal ik forceren. Toegegeven, ik heb twee motoren in de buurt die alleen fluiten

dat ik bang was zonder motor,

zij zijn ...

Ik kocht ook zoiets "een roller voor het snijden van cirkels"

Geef me een link naar een video met deze rollers. Ik kocht soortgelijke op Ali, ik kreeg bijna een zenuwinzinking van hun "werk"

[Mirabel]

MirabelSta niet toe dat er een link wordt ingevoegd
Typ het zelf: knoedelsnijder (+ Teskoma) selecteer foto's of video. Daar kun je alles vinden en zien wat er is. Maar ik heb het nog niet gebruikt. Ik kan niet goed of slecht zeggen. Misschien moet het in bloem worden gedoopt om goed te snijden? Ik heb de ronde hieronder uitgesneden.

[dili1979]

dili1979, Ja, ik heb al gekeken. Het lijkt erop dat ik het deed, maar ik zal het opnieuw proberen.