Pruimen-currysaus

Pruimen-currysaus

Categorie: Spaties

Ingrediënten
pruim hongaars	2 kg
hete peper	2-3 stuks
paprika	2 stuks
knoflook	50 g
suiker	200 g
zout	2 eetlepels. l.
kerrie	15 g
tomatenpuree	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Ik wil je een recept aanbieden voor een hete saus voor vlees. De saus is heerlijk. Het kan als jam worden gegeten, maar het steekt veel.
• Schil dus de pruim, draai hem in een vleesmolen of punch hem met een blender. Kook gedurende 20 minuten. Doe voorzichtig. Pruim "schiet" erg sterk.
• Draai op dit moment de paprika's: Bulgaars en heet, knoflook. Voeg zout, suiker, tomatenpuree, curry toe. Voeg dit mengsel toe aan de pruimen. Laat 25 minuten koken. Schik in gesteriliseerde potten. Wikkel tot afgekoeld.

De schaal is ontworpen voor

1,5 liter

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Opmerking

Ik weet welke smaak en kleur alle markers zijn van plastic geen kameraden. Maar misschien vind je deze saus ook lekker.
Eet smakelijk

Vergelijkbare recepten

Soep saus (mca)

Saus a la "Napoli" (Tristar Soepblender) (Linadoc)

Hazelnootsaus met kokosroom (Beheerder)

[knop]

knop, en waarmee het wordt gegeten? En de smaak is zuur en pittig, toch?

iris. ka!
De smaak is nogal pittig-zoet. Er is hier praktisch geen zuur (een eetlepel tomatensaus is niet veel). En deze saus is goed voor vlees. De mijne worden tenminste zeer gerespecteerd met vlees. En ze smeren en kraken op brood.

Kpopa, wat een interessant recept, ik heb mijn pruim al opgebruikt voor jam, ik gebruik het als een bladwijzer voor de toekomst.

Gabi! Bedankt voor de aandacht. De saus is echt interessant. Alleen dit jaar had ik geen pruim, maar de "wilde" oogst was kersenpruim. Dus ik riskeerde het gebruik van kersenpruim. Al het andere is strikt volgens het recept. De saus leed naar mijn mening niet, maar werd interessanter heet-zoet-zuur. en mijn mannen verkruimelden selderij tot saus en verzekerden me dat het een "bom" was. En mijn wintervoorbereidingen zijn bijna uitgeput.
P.
Terwijl ik je antwoord aan het schrijven was, herinnerde ik me de bevroren kersenpruim. Ik zal proberen nog een porselein te maken.

[knop]

knop, dit jaar hebben we veel pruimen, vooral gele. Kan het er een saus van maken of het proberen waard? En in het algemeen, waar te laten?

Valyusha, ik denk dat de gele pruimensaus geen belemmering is. Pas de zoetheid-zuurgraad naar wens aan. Het enige voorbehoud is dat de kleur van de saus zal veranderen. Maar de maag, denk ik, zal niet beledigd zijn.
En maak van de pruimen meer marshmallows, mariniers. pruimen en allerlei lekkere dingen, zoals jam met chocolade, met kruiden, etc.

[knop]

knop, Ik heb de marshmallow gemaakt ... de kleur is erger.
Dit is een prototype ... Toen heb ik de blauwe pruimenpuree toegevoegd. Het is een lust voor het oog geworden ...
Ik ben bang om te pekelen, ze zijn te zacht. Al was het maar om bijzonder onvolwassen te kiezen?

Valyushka, repareer met hem, met kleur! Het belangrijkste is heerlijk! En laat de overrijpe pruimen in de saus. Goedheid mag niet verloren gaan. De winter zal alles opeten! Als er geen curry-bias is, moet de saus lekker zijn.

[knop]

knop, Hartelijk dank voor uw advies.
Ik zal proberen de saus te maken

[knop]

En ik heb een kwart van de portie gemaakt om te testen. Ik heb wat meer suiker toegevoegd, omdat de pruim onrijp en zuur is. De rest is op recept, behalve het proces. Ik hou er niet van als de grondmassa schiet en brandt, dus ik heb het op het laatste moment gestraald, en niet eerst. De saus is dik, mooi. Naar mijn smaak is de scherpte niet genoeg, maar het hangt af van de peper. Oké, als er niet genoeg is, laat ik na het openen van de pot een druppel Tabasco vallen. We hebben het geprobeerd met Chuchelkina-kip in uien. Klasse! De saus is vergelijkbaar met Chinese pruim, als iemand het heeft geprobeerd.knop, bedankt, morgen kook ik een volledige portie.

Natasha, voor je gezondheid! De saus is erg interessant. Het is jammer dat het niet werd opgeëist in onze HP.Pas de scherpte aan met peper. (Soms is het erg moeilijk om paprika's te begrijpen wat je van hem kunt verwachten. Het lijkt erop dat je ademt als een draak, maar uiteindelijk -. En soms een beetje gniffelen, maar het geeft zo'n scherpte dat wauw)
Trouwens, ik begon deze kersenpruimensaus te koken. Alleen de kleur lijdt, maar de smaak is interessanter geworden.

Ik kreeg de pruim weer, dus ik kookte zonder aarzelen een deel van de saus. Een peper ging met zaden in de pan, deze bleek pittig te zijn en verwijderde de zaden van de tweede. Dit keer is de smaak wat anders, aangezien de curry een andere fabrikant heeft aangenomen. Ik kookte de pruim weer doormidden. Dus ik vind het beter, niets spuugt. Uiteindelijk mengde ze alles, bracht aan de kook en schonk het in potten. Ik heb er geen gesloten, dus we konden het proberen. Lekker, na afkoeling wordt het goed dikker. bedankt

Er is een vreemde brief binnengekomen over de verplaatsing van een recept met Temko romige zure roomsauzen door een Seminadi-gebruiker. Dit is de eerste keer dat ik van zo'n gebruiker heb gehoord. En ik zou graag willen weten waardoor deze forumgebruiker zich liet leiden? Er zit geen room of zure room in de saus, er zijn pruimen - en dit is verre van een zuivelproduct.
Het zou trouwens heel fijn zijn om een ​​knop "Zoek gebruiker" op het forum te hebben, ik heb door de zoekopdracht gezocht en dat is niet gelukt.

[knop]

Er is een vreemde verhuisbrief ontvangen

Dit is normaal, het betekent dat de functie van meldingen over moderatoracties met uw recepten is ingeschakeld.

over het verplaatsen van een recept van Temko naar romige zure roomsauzen door de gebruiker van Seminadiy. Dit is de eerste keer dat ik van zo'n gebruiker heb gehoord.

Maar dit is vreemd: zowel de gebruiker als de verhuizing naar de verkeerde sectie
knop, schrijf naar Chief.

De pruim begint te rijpen, het is tijd om de saus te koken. Meisjes die het niet hebben geprobeerd - kook het, het is lekker!

Het seizoen van de pruimen is begonnen, ik begin de saus te koken.

Het seizoen van de pruimen is begonnen, ik begin de saus te koken.

En we zijn al lang voorbij. Oh sorry, ik heb het recept voor deze saus niet gezien ...

Natasha, zijn er bevroren? Ik heb ook gemaakt van bevroren, ik zag geen verschil. Alleen van verschillende pruimen verschillende kleuren. Luister, probeer appels te maken. Ik vermoed dat het heerlijk zal zijn. Maar de kleur komt in de buurt van mosterd. Neem alleen appels met zuurheid.

Het seizoen van de pruimen is begonnen, ik begin de saus te koken.

Tasya Tusya, bedankt voor je post Ik heb twee weken geleden gekookt en ben vergeten te melden.
Eerst gestoofde pruimen met suiker + hete peper. Laat afkoelen, ververst in een blender + alles volgens het recept, behalve zout. Ik deed een eetlepel van een eetlepel, kookte het, proefde het en voelde een zoute smaak, naar mijn mening moet de smaak evenwichtig zijn, zoet en zuur pittig zout. Ik heb geen zout meer toegevoegd. Misschien gezouten zout of iets anders. En zo is alles volgens het recept.
Bedankt, Oksanochka voor het recept. Ik heb het gemaakt, ik vond de smaak lekker.

Nee, ik ijs de pruim niet. Het wordt te zuur. En de vriezer is niet van rubber. Ik droog het.
Maar voor de appels - bedankt. Ze hebben er geen, maar de buren wel. Toegegeven, niet zozeer als vorig jaar. In de volgende. weekend gaan we naar het dorp, we moeten niet vergeten om te bellen.
En de kleur? Het belangrijkste is SMAAK!

Meisjes, ik ben erg blij dat je het leuk vond. Ik hou ook heel veel van hem.

Smaak - ja, maar blauwe pruim heeft zo'n mooie bordeauxrode kleur! En van een roodachtige pruimkleur met een bruine tint. Maar als er geen pruim is, kan de kleur worden opgeofferd, terwijl tegelijkertijd een nieuw recept kan worden uitgevonden

[knop]

knop, Oksanochka, bedankt voor het recept, vandaag heb ik het voorbereid met wat veranderingen, ik zal voor mezelf schrijven, een paar paprika's, een beetje suiker en 150 g appelciderazijn toegevoegd, ik had niet genoeg zuurgraad. Bittere peper in het proces, werd erg zwak, je moet een beetje meer toevoegen en ik heb ook een paar kruidnagels gegooid.
De rest is allemaal volgens het recept. Heel erg bedankt voor het recept!

Natalie, ik ben blij dat je deze saus hebt gemaakt. En veranderingen zijn alleen maar welkom! Ik heb ook het oorspronkelijke recept enigszins gewijzigd met kersenpruim. Ik vond de smaak meer lekker!

Ik doe het tweede jaar. Vorig jaar was het met kersenpruim, dit jaar met pruim.Ik vond beide opties leuk. Ik dacht dat ik vorig jaar bedankte, het blijkt dat ik het vergeten was. Gecorrigeerd.

Olya! Eet smakelijk!

[Oksana]

Oksana, bedankt.

Sausbom !!! Zo'n smaak, je kunt niet meteen zien dat het van een pruim komt. Tkemali heeft op de een of andere manier geen wortel geschoten bij mij, hoewel ze in Georgië woonde. En hier is de smaak erg gaaf. Alles gedaan volgens het recept.