Cupcakes

[ElenaS]

ElenaS, coole sproeiers! Ik wens ze zo snel mogelijk te ontvangen!))

En hier zijn mijn cupcakes) Dankzij jullie site kook ik volgens meisjesrecepten, ik heb alles van jullie geleerd!)

[TashaG]

TashaG, en waar zijn de cupcakes ???

Waarom kan ik geen foto (

Toegevoegd op maandag 09 mei 2016 14:06

TashaG, waar zijn de cupcakes ???

Hier heb ik amper begrepen hoe ik hier een foto moet bijvoegen)

Hallo! Wortelcupcakes met karamel. Top met zure roomcustard.

En hier zijn mijn eerste cupcakes en experimentele room.



Perzik cupcakes met witte chocoladeroom en room.
---
Ik wilde een witte honingganache maken (100 g room - 200 g chocolade + een paar theelepels honing), maar die kwam zo weinig uit dat ik de rest van de room moest kloppen. En aangezien de crème natuurlijk is, heb ik hem hoogstwaarschijnlijk overweldigd en gingen ze in kleine klontjes. De room is erg zoet. Zure bakjes en zoete room. Ik vind het leuk! Maar het had beter gekund.

Ik heb de mijne al een hele tijd niet meer gepost. Nu mijn favorieten. Karamel met karamelvulling en karamelcrème.

Toegevoegd donderdag 02 juni 2016 18:02 uur

En hier zijn er nog een paar
banaan - karamel
- wortel

Anna, wat een schoonheid en heerlijkheid !!!!!!!!!!!!!!!!

[auto3012]

auto3012, Anya! Speeksel op de vloer)) Hoeden zijn erg mooi!

[auto3012]

Hallo!
Meisjes, help alstublieft met advies!
Ze willen cupcakes bestellen voor mijn bruiloft, zodat ze allemaal individueel verpakt zijn. Dozen voor één cupcake zijn te duur voor ze, en je kunt niet zien wat erin zit.
Ze willen zoiets als peperkoekzakjes, maar die moeten blijkbaar een speciale vorm en maat hebben zodat de crème niet op de verpakking wordt gedrukt en het cupcake-dopje niet beschadigd raakt.
Bestaat er zoiets? Hoe kan dit probleem worden opgelost?
Of misschien heb je de ervaring gehad met het verpakken van een groot aantal stuks, waar kun je ze nog meer in verpakken?
Ik wacht op het antwoord !!!

Toegevoegd donderdag, 02 jun. 2016, 19:50 uur

Nou, ik zal de mijne tegelijkertijd laten zien)

Toegevoegd donderdag 02 juni 2016 19:52 uur

auto3012wat zijn jouw perfecte beanies! Ik ben opgetogen! Als het geen geheim is, vertel me dan welk mondstuk en welke crème is het?

[Cixlida]

Cixlida, mayammy, Olga_Smeisjes, heel erg bedankt!
De 855 is mijn favoriet.
Room - room - kaas + boter + poeder, of met toevoeging van karamel

Toegevoegd donderdag, 02 jun. 2016, 21:45 uur

mayammy, je hebt hele mooie en heerlijke cupcakes!

[auto3012]

auto3012, mayammyhoe heerlijk ze zijn !!!

Meisjes, hallo allemaal. Vertel eens, kunnen de cupcakes met Charlotte-room een ​​dag op kamertemperatuur blijven?
Als ik in het verkeerde onderwerp heb geschreven, spijt het me. Ik ben nieuw op het forum. Ik kom er wel uit))))

[Valeria]

Valeria, afhankelijk van welke kamer. We hebben meer dan 30 ℃, maar ik zou het in ieder geval niet riskeren. Het is beter om een ​​natte meringue te nemen, of nog beter, een koelkast.

Feit is dat ik vandaag kook, avond in de koelkast en morgen de klant aan het werk breng. En hij kan ze pas aan het einde van de werkdag mee naar huis nemen. De temperatuur in ons kantoor is 23-25 ​​℃

[Valeria]

Valeria, Ik zou het niet riskeren. Transfer indien mogelijk in de late namiddag.

Bedankt. Betekent dat een natte meringue beter is. Kan het worden geverfd met gelverf zonder verlies van stabiliteit?

Ik werk niet met hem, laten we eens kijken naar het onderwerp op de eerste pagina voor veelgestelde vragen. Er zou moeten zijn.
Er is ook een optie - een koelkastzak met bevroren waterflessen.

[Valeria]

Valeria, Ik zou het ook niet riskeren. en wat voor soort crème zal er in cupcakes zitten, hij zal zich ook slecht voelen in een warme kamer ...

Bessenmousse en chocolade. We hebben geen keus. Vertel de crème die zal weerstaan

Of misschien heb je de ervaring gehad met het verpakken van een groot aantal stuks, wat kun je nog meer inpakken?

Er was geen ervaring, maar ik moet mondbeschermers maken voor de bruiloft en ik bestelde delicate bekers voor ali, ze hebben geen bodem, puur als een servet.

Toegevoegd op zaterdag 11 jun. 2016 10:28 uur

[img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/132588/poiu.jpg [/ img dit zijn

[Shalashen Tatiana]

Shalashen TatianaTanya, let op, je link mist het laatste sluitende haakje, dus de foto is niet zichtbaar.
Kopieer het sluitende haakje aan het begin van de link en plak deze aan het einde van de link. de foto wordt geopend.
Nou, of voeg een nieuwe link toe vanuit je galerij.
Wat betreft zulke delicate bekers, ik kocht ze onlangs in een winkel voor een bakker op Partizanskaya.
En nogal per ongeluk.
Ik ging voor mastiek. Ik ga naar de winkel en bedenk wat ik nog meer nodig heb.
Ik zag een vrouw met een prachtig opengewerkt servet voor cupcakes in haar handen. Ik vraag, waar heeft ze deze vandaan, waar liggen ze? Ze zegt dat ze het op de Dorgomilovsky-markt heeft gekocht voor 300 roebel. 100 stuks. En hier kwam ik blikken halen voor het bakken van cupcakes, zodat ze in deze delicate kopjes zouden passen.
De verkoper hoort ons gesprek en zegt: "We hadden dezelfde, maar het is al voorbij. Maar ik ga een kijkje nemen in het magazijn, misschien zijn er nog meer."
Brengt meerdere pakketten. Dezelfde opengewerkte servetten, alleen hun kosten 166 roebel per 100 stuks.
Ik had geen idee en pakte twee pakjes tegelijk. Waarom tijd verspillen aan kleinigheden daar.
Je kunt ze dus ook in Moskou kopen. Dit zijn de opties die ik heb gekocht.

ze moeten blijkbaar een speciale vorm en grootte hebben, zodat de crème niet op de verpakking wordt gedrukt en het cupcake-dopje niet wordt beschadigd.

Karamel met karamelvulling en karamelcrème.

Hebben we een recept voor HP?

Meisjes, vertel me alsjeblieft MK op een cupcake met mastiek! Erg nodig!!! : girl_cray: bij voorkeur gedetailleerd: deeg, vulling, room, mastiek. Cupcakes zijn nodig met room en een "deksel" gemaakt van mastiek, dat wil zeggen, niet volledig bedekt met mastiek, en mastiek op een crèmekleurige dop ... in het algemeen weet ik niet hoe ik nog duidelijker moet schrijven, ik was verdwaald in een groot aantal recepten, en je hebt zo'n schoonheid

[Schor]

Schor, je hebt opengewerkte servetten gekocht voor een zeer goede prijs, want op AliExpress kosten 12 stuks ongeveer $ 1-2 en 100 stuks - vanaf 8. Duur.

Meisjes, heel erg bedankt !!!! Deze servetten-bekers bedenken wat je nodig hebt !!!!
En dozen voor één cupcake zijn te duur voor de klant ((
Trouwens, ze kwam op het idee om in geval van nood containers aan iedereen te verdelen, ze kosten 3 roebel / stuk, zegt ze) misschien komt iemand van pas)

[Schor]

Meisjes, hallo!
Schor, Luda, de prijs is een geschenk, Ali en ik bestelden verschillende sets van 100 met iets roebel voor 12 stuks, ik zag dit in online winkels voor 25 roebel / stuk.
RomashkaJulia, ik deed soortgelijke, ik smeerde mastiekversieringen op de eiwitvla, ik knipte de mastiek gewoon uit door hem uit te snijden en dat is alles.

Ik kreeg nieuwe mondstukken, bedacht een excuus om een ​​mondbeschermer te maken, dit is wat er gebeurde:

Je hand moet natuurlijk worden gevuld. Vanille met charlotte en MB-hoed.

[Cixlida]

Cixlida, erg leuke cupcakes! en met welke spuitmonden heb je zulke prachtige rozen gemaakt?

[Romashka]

Romashka, bedankt) Dit is een "roze" mondstuk, gebogen druppel, groter en kleiner.

[Cixlida]

CixlidaSorry, maar kan de foto niet laten zien welk mondstuk dit is? Niet helemaal duidelijk ..

[Cixlida]

CixlidaNatasha, vertel me eens dat de mastiekjuwelen moeten worden gedroogd voordat ze op de crème worden aangebracht? Bedankt voor je reactie)))

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, zoals dit: https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/74/pictures/2207/23.jpg
Romashka, Julia, ik droogde, maakte de voorbereidingen 's avonds en' s morgens spreid ik ze over de mondbeschermers)

Hallo allemaal, ga naar je onderwerp)
"Cherry" training cupcake, vanille basis, verse kers, meringue hoed

[Cixlida]

Cixlida, Sorry voor de vervelende b, maar je link vindt niet wat je zoekt .. Gewoon een ingang naar de internetwinkel .. Kun je hier een foto bijvoegen? Nou, ik wil echt naar het mondstuk kijken.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, maar ik kan de foto zien. Hier is het.

Mijn eerste cupcakes met mastiek) De cupcake is wit basic, binnenin zit een kersenvulling, onder een mastiekdop zit een plantaardige crème.

Cixlida, Natasha, maar mijn eerstgeborenen werkten voor het eerst in het algemeen met mastiek. Ik weet dat er veel tekortkomingen zijn, maar ik hoop op uw advies:


Maar met de "bruidegom" en "bruid" is het absoluut een probleem ((((

Vanille en chocolade cupcakes, kwarkvulling, msh mastiek

[Irinka32]

Irinka32, ook heel mooi, ik wil leren hoe ik dat moet doen! Ik heb een paar vragen, als ik mag)) vertel me, onder de mastiek dop alleen groeien. gebruik je crème of zijn er andere opties? Een mastiekhoed drogen, wat is de staat? Het blijft als het ware zacht of krakend.

[Irinka32]

Irinka32, ook heel mooi, ik wil leren hoe ik dat moet doen! Ik heb een paar vragen, als ik mag)) vertel me, onder de mastiek dop alleen groeien. gebruik je crème of zijn er andere opties? Een mastiekhoed drogen, wat is de staat? Het blijft als het ware zacht of krakend.

Bedankt!
Dit waren mijn primeurs. Je kunt ook een room op basis van boter gebruiken (boter, charlotte). Ik maakte de doppen de dag voor de datum van de bestelling (ik maakte de 3e, deed de 4e op de room en gaf het weg), toen ik ze op de room deed, waren ze gedroogd, maar niet erg hard.

[Irina]

Irina, hmm ... en hoe smolt de mastiek op de room niet met de aas: was het bedekt met chocolade of had je gewoon geen tijd?

[Irina]

Irina, hmm ... en hoe smolt de mastiek op de room niet met de aas: was het bedekt met chocolade of had je gewoon geen tijd?

Ik weet het niet, alles is in orde. Ik legde het uit en ze lagen nog 3 uur in de koelkast, daarna gaf ik het weg. Ik heb het niet ingesmeerd met chocolade) Mensen klaagden niet))

[Irinka32]

Irinka32Ira, erg aardig - helder en opgewekt)

Toegevoegd op dinsdag 12 jul. 2016 08:17

Romashkagoed gedaan, slimme meid! Iets minder kleine dingen op het mondstuk, ik wil meer vrije ruimte. De hand wordt gevuld met tijd - constante training is nodig, en het zal elke keer nauwkeuriger blijken. Heel goed voor de eerste keer!

[Cixlida]

Cixlida, bedankt voor de steun))) ik ga studeren) deze leken mij en sommige van de kinderen zelf ... waarschijnlijk vanwege kleine dingen)

Toegevoegd op dinsdag 12 jul. 2016 20:58 uur

Irinka32, gebruik je stekken voor beeldjes? Ik heb gelezen dat figuren uit een papieren sjabloon kunnen worden geknipt. dit is waarschijnlijk erg somber ... geen ervaring?

[Romashka]

Romashka, Ik deed alles met kappen, behalve beren, gebeeldhouwde beren. Ik heb ooit grote delen uitgesneden volgens het sjabloon, kleine zijn niet handig.

[Schor]

Schor, Hartelijk dank

[Irinka32]

Irinka32, Ik stel je opnieuw een vraag)) Ik heb een testcirkel gemaakt van mastiek, en voor de tweede dag droogt het en droogt het niet uit tot een vaste toestand (((mastiek van marmyshka. Wat zou de reden kunnen zijn? Ik droog het op bakpapier en direct op tafel ....

[Yulia]

Yulia, Ik meng altijd een derde van de geleiachtige mastiek door de marmyshkova, dan droogt het een nacht uit. En je moet zo lang wachten. Gelatineus is gemakkelijk te maken.

[Romashka]

Romashka, Ik heb gemaakt van gekocht atlasvoedsel, droogt snel, ik maak geen marmyshka

en het droogt voor de tweede dag en droogt niet tot een vaste toestand ((

het is niet nodig totdat het hard is ... dan bijt je niet af, neem de mastiek en meng het grondig met zetmeel ... ze worden dichter, maar niet echt hard ...