Cupcakes door Kate Shirazi

Cupcakes door Kate Shirazi

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Tarwemeel	110 g
Boter	110 g
Suikerzand	110 g
Eieren	2 stuks
Deeg bakken Dr. Oetker	1 theelepel

Kook methode

• Het recept is voor 12 cupcakes.
• 1. Verwarm de oven voor op 160 C of 355 F.
• 2. Klop de eieren met suiker. Voeg zachte boter toe en bloem met bakpoeder (1 theelepel). Klop het deeg op hoge snelheid in een planeetmenger luchtig.
• 3. Doe de cupcakescapsules (diameter 5 cm onderaan) in de vormpjes. Verdeel het deeg met een ijslepel - een lepel voor 1 cupcake.
• 4. Bak cupcakes ongeveer 2 minuten op 160-165 C.
• Ik bakte minder dan 20 minuten op middelhoog niveau met convectie
• Je kunt kleurstof aan het deeg toevoegen.
• Zo'n cupcake na een hapje
• 

De schaal is ontworpen voor

12

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten

Super. Ik zal het zeker proberen. Alles lijkt heel eenvoudig))
Hoe smaken ze? Ik bedoel, ze zijn droger en beter met vulling (impregneren) of vochtig?

Super. Ik zal het zeker proberen. Alles lijkt heel eenvoudig))
Hoe smaken ze? Ik bedoel, ze zijn droger en beter met vulling (impregneren) of vochtig?

Ik vertel de sensaties.
Meteen uit de oven leken ze me te dik en zoet. Maar de volgende dag zijn ze heerlijk! Lijken direct op koekjes die in zo verzegelde winkels worden verkocht. Ze zijn helemaal niet droog, dus extra impregneren is niet nodig.
Heerlijk! Ik bedekte met glazuur (poedersuiker + water) en het was heerlijk! Maar eet de volgende dag en niet meteen uit de oven
Naar mijn smaak is een vette crème hier beter niet, omdat de mondstukken zelf vrij dik zijn, zou ik hier de Italiaanse meringue aanraden. Maar dat is naar mijn smaak.

[nincha]

nincha, oh, belangrijke opmerking, dus ik zal over een dag koken)

[nincha]

nincha, oh, belangrijke opmerking, dus ik zal over een dag koken)

nou, ik zou zeggen niet in een dag. En we bakken bijvoorbeeld 's nachts. 'S Middags versieren,' s avonds weer teruggeven. Hoe dan ook, mensen eten niet meteen, maar de volgende dag.

[nincha]

nincha, Dat is wat ik bedoelde. We bakken in de ene dag en decoreren en sturen het naar de volgende dag.
Ik zal het zeker op de een of andere manier koken en me afmelden))))))

[nincha]

nincha, Ik heb geen bakpoeder Dr. Oetker kan ik een andere gebruiken?

[nincha]

nincha, Ik heb geen bakpoeder Dr. Oetker kan ik een andere gebruiken?

Ik denk dat je het kunt :) Ik had er net een op voorraad. het originele recept zegt alleen: zelfrijzend bakmeel + bakpoeder. Wat voor soort poeder weet ik niet.

[Tanyshka]

Tanyshka, het maakt niet uit welk bakpoeder je neemt, behalve 1, maar ik heb verschillende merken in huis en ze zijn allemaal ontworpen voor 500 gram bloem 1 sachet, maar het gewicht van het sachet is anders:

Oetker 10 g zakje voor 500 g bloem
Povna Kom 12 g per 500 g bloem
Nectar 15 g per 500 g bloem

[nincha]

nincha, Kindretbedankt voor de antwoorden meisjes

Kindret, dat wil zeggen, het blijkt dat verschillende bakpoeder op verschillende manieren moet worden aangebracht.
nincha, welk vetgehalte om de olie te nemen?

[nincha]

nincha, welk vetgehalte om de olie te nemen?

Ik heb de gebruikelijke ongezouten boter 82% schoongemaakt, ik denk dat als de olie minder vet is, het ook niet erg zal zijn. Ik ga experimenteren. Ik probeer het bakken zo gemakkelijk mogelijk te maken zonder de smaak te verliezen.

En klantrecensies over cupcakes:

het is gewoon fantastisch, hoe lekker!

[Tanyshka]

Tanyshka, zo blijkt het. Als je je favoriete bakpoeder hebt, bak er dan mee) Velen raden aan om de hoeveelheid bakpoeder te berekenen volgens de instructies op de verpakking

[nincha]

nincha, heel erg bedankt voor het recept. De cupcakes zijn geweldig. Ik heb het gisteravond gebakken en 's ochtends at ik het met koffie - lekker.

[Tanyshka]

Tanyshka, bedankt, ik ben blij dat het recept goed van pas kwam

Dankjewel, nu bak ik alleen cupcakes volgens dit recept, ik moest zelfs een boek van Kate Shirazi kopen.

[zoyaaa]

zoyaaa,
Om eerlijk te zijn, ik heb niets anders uit het boek gekookt, hoewel ik het heb. Alles lijkt daar redelijk op elkaar, gebaseerd op dit basisrecept. Dus ik hoefde niet te kopen, maar ik kon het toch niet laten om voor de collectie te kopen