Kulich "Royal Bummer" in een broodbakmachine

Ik heb echt hulp nodig - hoeveel meel moet je tenslotte 350 of meer zetten (exclusief de gebrouwen bloem)? En ook, ik bak op droge gist - moeten ze ook worden verdund in melk of met bloem worden gestrooid zodat ze niet in contact komen met de vloeistof? Hartelijk dank.

Bedankt voor het recept tussendoor - gebakken cake volgens jouw recept.

Het ziet er mooi uit, maar de smaak - ik kan later schrijven.

[MariSergo]

MariSergo Ik heb 350 g. Ik ben uitgegroeid tot het plafond x / n. Nu heb ik het ingesteld.

Geregistreerd om te verzenden dankzij de auteur van het recept. Ik herlas veel recepten voor taarten in KhP, vorig jaar bakte ik ze, maar ze leken nog steeds niet op de smaak van echte paaskoekjes (ik bakte vroeger in de oven) Gisteren besloot ik een "luie persoon" te bakken .., het werd gewoon een prachtige knappe man! Ik wilde het niet proberen voor Pasen, omdat de meisjes zeiden dat het binnen een paar dagen lekkerder is ... Ik kon het niet laten; -D Echtgenoot overtuigde ... We hebben het vandaag geprobeerd ... Lekker! Zeer! Echte Paassmaak! Ik deed alles volgens het recept, behalve bloem op 30 gram. meer en bevatte geen timer. Ik heb alles gedownload en heb het 5 uur laten staan. Heel erg bedankt voor de gebrachte vreugde, er is zo weinig nodig voor geluk

U kunt olie aanbevelen

Ik ben het er volledig mee eens dat deze cake een absoluut snelle en smetteloze redder in nood is uit de categorie luie mensen met een zeer fatsoenlijke smaak. Ik bak het al 3 jaar, voor mezelf en voor cadeautjes, zeker als er geen tijd meer is voor langdurige processen.
Een andere snelle en succesvolle (voor mij lui) is het Celestinkin Winterpaleis, maar niet iedereen ziet het als paascake.

Echtgenoot overtuigd ... We hebben het vandaag geprobeerd

Ik heb het woensdagmiddag gebakken ... En ik heb het verstopt ... Mijn familie weet het niet, ik wil echt de rijpe proberen, als ze erover horen, komt de droom misschien niet uit ... Vanavond zal ik ' Ik zal meer zetten ...

Ik verstopte me ook: ja: Maar vandaag besloot ik te pronken .. En hier is het resultaat! Ik wil morgen ook bakken!

Een andere snelle en succesvolle (voor mij lui) is het Celestinkin Winterpaleis, maar niet iedereen ziet het als paascake.

En ook ik bak ALTIJD een winterpaleis, maar in kleine vormpjes en laat ze weken, ze wachten, ze zullen niet wachten op mijn moeders "branded" paaskoekjes! En nu zal ik en ik zal de luie herhalen, ik zal alleen bloem toevoegen, anders heb ik last van afkoeling en het aanbrengen ervan. Meisjes, de kwestie van opslag, als je van tevoren bakt, hoe bewaar je het dan zodat het niet vochtig en droog wordt voor Pasen?

[Tussen]

Tussen,
Meisjes, moet ik schrijven zoals ik deed voor de oven?

Heel erg nodig!

Meisjes, de kwestie van opslag, als je van tevoren bakt, hoe bewaar je het dan zodat het niet vochtig en droog wordt voor Pasen?

Het was de Lazy One die ik goed heb afgekoeld, nergens mee heb ingesmeerd, in een plastic zak heb gewikkeld en in een koele hoek in de kamer heb gelaten. Ik zal op zaterdagavond versieren, wat ik op zondag zal zien, want ik doe het voor de eerste keer.
De rest bewaar ik zo: na het versieren leg ik ze op een handdoek of bakpapier in grote pannen, voedsel plastic bakjes zijn groot en ik sluit het deksel en zet ze op een koele plek in huis. Ik open het deksel een paar keer per dag en veeg de condens eraf. Glazuren op eekhoorns maken me altijd vochtig, maar mijn liefste natte, glazuur op melk / water / sap blijft zoals gewoonlijk zacht. Ik bak nu al een aantal jaren veel multicooker-taarten voor mijn vrienden. Voor deze taarten koop ik plastic doosjes, zoals voor een cake, in plaats van een rugpapier gebruik ik wegwerp mooi papieren bordjes met een afbeelding, ze hebben precies de goede maat. Goedkoop en vrolijk. Bij conditis. In de winkel zijn deze bakjes iets duurder dan wegwerp ovenschalen, dus de kosten zijn niet hoog, maar wel handig op te bergen en weg te geven.
Nou ja, op de een of andere manier wel. Ik schreef

[Rinami]

Rinami,
Berekening voor 600 g bloem. Het programma voor Panasonic. Het recept voor 400 g bloem wordt als basis genomen.
Tarwemeel -75 g
Kokend water -90 ml.
Tarwemeel - 550 g
Boter (in stukjes) - 105 g
Zout, kurkumapoeder - snuifje
vanilline
Gekoeld soezendeeg - alles
Melk -165 ml
Eieren van de 1e categorie - 3 stuks (een ongeveer 50 g)
Kristalsuiker - 230 g
Gist Lux (vers) - 28 g
Rozijnen - 150 g. (spoelen, drogen, in bloem rollen)
Verder is alles zoals dat van Anya.
Ik citeer letterlijk: "We maken het custarddeeg. Giet hiervoor bloem in een kom en kook het, krachtig roerend, met kokend water. Je zou een gladde massa moeten krijgen zonder klonten.
Doe bloem, boter (in stukjes gesneden), een snufje zout, vanille en afgekoeld soezendeeg in een emmer.
Giet een mengsel van melk, eieren, suiker, verse gist erover (meer is mogelijk, dan wordt de cake mooier)
Doe rozijnen in de dispenser
Basis Raisin-modus "
De korst en de grootte doen er niet toe, want we onderbreken het programma over 1 uur en 10 minuten. Daarna zetten we de timer op 11 uur 10 minuten (hier ben ik afgeweken van het recept) Tegelijkertijd zetten we de wekker om niet te vergeten dat na 10 uur de HP uit moet. Alles in mijn HP werd om 22 uur geladen, stel de timer in op 11 uur en 10 minuten, dat wil zeggen dat het de volgende dag 9 uur en 10 minuten zal zijn. Wekker om 8 uur. Om 8 uur heb ik de HP uitgeschakeld. Ik zette het Pizza-programma aan (of dumplings, of iets anders, waar het kneden meteen aan de gang is. Het deeg was een beetje gekneed, nou ja, best wel. Ik zette de HP uit. Ik besprenkelde de tafel met bloem, legde de deeg op tafel, het is nogal plakkerig, maar het verspreidt zich niet als een pannenkoek op tafel. het belangrijkste is om het niet te overdrijven met het toevoegen van bloem. handen in wat water, zodat het deeg aan minder handen kleeft, en knijp stukje voor stukje af. naar boven (het wordt driemaal groter), zet een koekenpan met kokend water op de bodem, zet 160 * aan en de convectiestand. daar groeien ze nog tijdens het bakken, verschijnt er een koepel. verdeel de malse cakes op het kussen zijwaarts, bedek ze met een handdoek en draai ze een paar keer om in een ander vat.
Meisjes die beslag maken, let op hun gewicht. Het is ook vloeibaar
Tussen
Anechka, is het oké dat ik hier een kleine huishoudster was? Ik vond je recept zo leuk vanwege zijn eenvoud en verrukkingen !!!!!

[Andreevna]

Andreevna, en wat voor meel heb je?

Natasha, ik bakte bij Sokolnicheskaya, de hoogste kwaliteit.

Fsyoyoyo. Ik schijn de reden te hebben gevonden, en ik denk geen van beiden aan mij. De zaken zijn in Makfa's kwelling. Vandaag heb ik 2 paaskoekjes gemaakt volgens verschillende recepten. En beide bleken als bakstenen te zijn. GOED, DIT IS OOK. Als je kunt, RUSSEN, wie heeft de cake niet gekregen en heb je geen Makfa-meel gebruikt?

[Natalishka]

Natalishka, aangezien Makfa-meel is gemaakt van harde tarwe, moet de vloeistof in het recept met 20% worden verhoogd, anders krijg je een zeer dicht deeg, een baksteen

Natasha, ik hou niet van MacFoo, ze is niet voorspelbaar, soms moet je zoveel vloeistof in haar drinken, het is gewoon verschrikkelijk. Ik bakte een proef in HP op Ryazanochka, de cake was ook een succes.

En ik hou van MacFoo, maar ik hou niet van de prijs ervan

[Irisha]

Irisha, dus ik gebruik dit meel pas ongeveer 10 jaar, alles werkte goed. En gisteren heb ik dumplings gemaakt in h. de kachel is ook niet eens. Maar daar loste ze het op zijn minst op. Ik dacht zelfs dat ik was afgeleid en voegde iets verkeerds toe. Ik dacht niet aan meel. Ik gebruik het tenslotte al zoveel jaren alleen. Ik vond het erg leuk.

Welnu, ziet u, de meelmaker Makfa is aan het rommelen

Ik heb de paascake 's nachts laten ronddwalen, en het lijkt me dat ik de droge gist overdreef, er ongeveer 15 gram in deed, ik heb nog niet van je gelezen, de meisjes schrijven 2-2,5 lepels, en ergens kwamen ze alle 4 uit meten voor de broodbakmachine (((
Vorig jaar bakte ik deze cake, het was geweldig, ik heb niet vastgelegd hoeveel gist ik erin deed.
Kan de portie bijvoorbeeld met 1/4 worden verhoogd?

Berekening voor 600 g bloem. Het programma voor Panasonic.

Vertel me, ik wil ook veel van zo'n deeg, en in de oven, maar Nenya's HP is 1 kg, als ik het giet met een snelheid van 600 g bloem, past het me of niet ...

[Kronkel]

Kronkel,
Vita, heb je een maximale belading van 400 g bloem? Als dat zo is, past het erin, maar het past wel, maar het deeg kan nergens heen klimmen, het kan weglopen van de emmer.

[Alexandra]

Alexandra, bedankt voor het antwoord, er zal geen wonder gebeuren
Ik ging 400 gram op, de cake is erg lekker. Er zijn er veel die wensen, maar er is maar één HP

Kortom, het deeg is nooit vloeibaar, ik zet het om 23u. 'S Morgens begon het kneden en ik viel binnen. Terwijl alles in het proces is.

Ik verhoogde de portie met 1/4 en legde het op, het deeg is medium, er is geen sterke kolobok, maar het is ook niet vloeibaar.
het deeg is zo zoet, lief

Ik gebruik McFoy de laatste tijd ook niet, dus ze begonnen iets te maaien. Ik koop meel "Makarna" in Attack, het lijkt tot nu toe niets, en het kost ongeveer 35 roebel. voor 2 kg. Misschien komt iemand van pas met mijn infa, dit jaar ervan en "Royal" gebakken.

Uuraa! : yahoo: Het bleek!

Toegegeven, het heeft maar 3 uur gestaan ​​.., maar ik ben zo blij dat het eindelijk bleek! : girl_romashka: Zelfs met de inkeping is het vat licht gerimpeld (een teken van luchtigheid van een lui persoon): pard: We zijn erg blij dat de luie kerel weer bij ons aan tafel komt! : girl_blum: Heerlijk!

wat voor meel hebben we !!!!!!!!! : - \ Poging # 2-60 g toegevoegd !!!!!!!!!! bloem, leg het op een kussen, draai het om - hoewel het resultaat beter is dan de eerste keer, het is nog steeds verfrommeld vanaf de zijkanten .. Het was nodig om alle 100 g bloem toe te voegen .. Er is een slank, bol dak, zelfpassend, hoog

En ik had geen tijd om een ​​foto te maken. : girl_pardon: Nu rende ik naar mijn zus en nam het mee naar het heilige. De tweede kwam er precies hetzelfde uit, ik voegde 85 gram bloem toe, ik wilde al van één kant omrollen. En de eerste was zo zacht, het was allemaal uitgewassen, alsof ze erop zaten. Heeft iemand dit gehad?

[Tussen]

Tussen,
je recept is gewoon geweldig! Hartelijk dank!
Ik heb een oude HP - Clathronic, 10 jaar oud ..... er is geen dispenser en het is nodig om additieven toe te voegen op het signaal van de meesten ... dus ik heb alles voorbereid - de theebladeren gecombineerd met bloem en gebak in een emmer en zet ze op het gebruikelijke broodbakprogramma .. wachtte tot de eerste batch plaatsvond ......... viel in slaap op een signaal met rozijnen en gekonfijt fruit en na even wachten toen alles was aangesloten - de HP helemaal uitgeschakeld!
Daarna heb ik het "boterbrood" programma weer opgezet (ik heb 3 uur 50 minuten) en tijd toegevoegd tot 13 uur - een uitgestelde start ...
'S Morgens konden we de aroma's niet inademen ... afkomstig van de HP - de cake steeg bijna naar de top - ik deed 2 theelepels droge gist - en bl zo zacht - dat ik mijn ogen gewoon niet kon geloven ... ..... .. Ik heb nog nooit zo'n taart gekregen met andere recepten!
Ik wikkelde het in een handdoek en zette het in een grote pan onder de haak ....... soms open ik het deksel. Ik laat het ademen en sluit weer ........ een heerlijk aroma van rozijnen en muffins komt uit de pan (ik heb gekonfijt fruit gedaan .. gehakte amandelen en rozijnen)
uitschrijven als we het morgen proberen .....
maar ik weet al dat ik op deze manier taarten keer op keer zal bakken ... en ik zal het mijn familie-vrienden vertellen

Nogmaals BEDANKT VOOR HET RECEPT !!!

Mijn cake bleek erg zacht te zijn maar staat normaal op zijn pootjes ....... het meel valt er niet vanaf was de Mill No. 3 Extra ... en de gist Saf-moment rood

mijn knappe man stapte onder het deksel uit, zo zacht, ligt gewikkeld in een badstof handdoek, jammie

En de eerste is zo zacht, helemaal uitgewassen, alsof ze erop zaten. Heeft iemand dit gehad?

De helft had het.
Daarom durfde ik dit recept niet meer te herhalen. gebakken op donderdag, toen het afkoelde, begon de pasque onmiddellijk te verfrommelen en door te zakken voor onze ogen - anderhalf keer.
Op dat moment wist ik niets van de trucs met een handdoek, daarom stond ze daar en koelde af. Doorgezakt, hoewel het deeg volledig gebakken is en niet vochtig van binnen.

Kort gezegd: de cake is lekker, mollig, maar vanwege het ongecontroleerde kneedproces (als het 's nachts is) en het onbegrijpelijke resultaat in vorm tijdens het koelproces (het kreukt, valt uit elkaar, krimpt) durf ik het niet te herhalen.
Ik heb de batch op Myasoedovsky gezet. Ik wacht.

Wat is deze handdoektruc? Ik weet alleen van dansen met een tamboerijn. Hij staat aan mijn kant en uitgewassen. Toen ik hem overeind zag zinken, rende ik naar de kussens, maar het hielp nog steeds niet. Kom op, ga naar de rand voor crackers.

en ik heb een tweede poging (de eerste keer dat ik een paar weken geleden trainde, het lukte niet, ik schreef hier vragen, ik kreeg antwoorden, ik hield met alles rekening en vandaag kwam er niets meer uit, ik zette het op een middelgrote korst, de zijkanten waren al gebakken, dat wil zeggen, het heeft geen zin om het aan te draaien was het, maar van binnen was het niet af, alleen vast deeg, absoluut rauw, volgens het juiste "Niet mijn recept"
Ik weeg alles op de weegschaal, ik kon me niet vergissen in de verhouding.

Wat is deze handdoektruc?

Meisjes wikkelen het in een handdoek en leggen het op een kussen (net als een baby)
Dan ligt hij een beetje op het zachte, en wordt hij niet verpletterd.
Maar dit is niet uit mijn ervaring (ik las het advies achteraf), maar uit de woorden van de meisjes.

nutteloos ... Ik deed alles en wikkelde het in en legde het op het kussen - ik kreukelde nog steeds

Ik heb gisteren een "lui persoon" gemaakt, vandaag, een dag later heb ik het gesneden ... Meisjes, het is niet lekker voor mij ((((((. Weinig bakken - suiker, boter, eieren ... Dus het bleek goed , netjes, rossig, maar niet zoet. Als ik meer doe, voeg ik meer suiker en boter toe. ”Ik lees hier dat hoe meer tijd verstrijkt na het bakken, hoe lekkerder het wordt, is dat zo?

[Anastasia]

AnastasiaVoor 400 g bloem is 150 g suiker niet genoeg?

[Natalishka]

NatalishkaHad ik ook niet verwacht. Nou, niet lief, maar een klein beetje. Hoewel ik over het algemeen 75 gram suiker in een wrongelbroodje doe, is het normaal gesproken zoet met mate. Ik had verwacht dat 150 gr. zal veel zoeter zijn. En jij dan?

En de mijne is erg lief. Maar hij stond slecht op. Ik denk dat het de schuld is. Hier legden de meisjes en op het kussen hem dit en dat. En de mijne: girl_cray1: ligt als brood en kreukt niet

[Natalishka]

Natalishka, en ik, uh, hoe ik opstond. Ik denk, maar kan gist dan geen suiker "opslokken"? Voor zoveel uren werk? Mijn ton verfrommelde een beetje op het kussen, maar zakte niet door.

[Sevik]

Sevik,
Anya, ik herinnerde me hier iets, het was lang geleden, we konden niet begrijpen waarom ik een koekje in een tekenfilm krijg, maar Raisin, en zij met een test voor JOU, werkt niet. Dus het waren de eieren. Je hebt hele grote eieren in Oekraïne, en dit is extra vloeibaar. Hier in mijn buik voel ik dat dit is waar je faalt. De korst hoeft alleen maar licht te zijn, ondubbelzinnig. En eieren voor 400 g bloem moeten 100 g per gewicht zijn, of melk moet worden verminderd met een groter gewicht aan eieren. Anya, probeer nu nog een paascake te zetten, maar zonder timer. Uiteraard zal de smaak hier een beetje onder lijden, maar dan pas je de bloem in het deeg aan en begrijp je wat er aan de hand is voor de toekomst. Als je geen temperatuuregalisatie in de HP hebt voordat je gaat kneden, laat het dan een uur staan ​​en zet de HP dan aan in de hoofdmodus met rozijnen. Hier is een woord, ik zou dat nu precies doen, ik vraag me hetzelfde af.
En toch, als je geen tammer in HP hebt (je lijkt hierover te hebben geschreven), dan moet je hem niet na 13 uur inschakelen, maar vanaf 13 uur minus de programmaduur, dat wil zeggen, als het programma is 3 uur en schakel het vervolgens na 10 uur in. Na 13 uur heb je al een kant-en-klare paascake. Zoiets.

En het is lief voor mij. En ik bak altijd op de timer.
Nee, gist eet natuurlijk suiker - maar niet alle, hun zout beperkt gulzigheid
Ik bakte het vroeger op geperste gist, ik bakte het 3 keer op een droog Saf-moment - ik merkte het verschil in zoetheid niet.
Hier is een cake die ik al gebakken heb voor de vakantie (maar ik heb hem nog niet versierd, ik had geen tijd)

bloem - 400 gr

[irysska]

irysska,

Hier is een cake die al gebakken is voor de vakantie

Iers, knap !!!!!!!

[Andreevna]

Andreevna,

Nu heb ik weer een klein stukje geprobeerd, nee-ah, het is niet zoet voor mij, de suiker is ergens verdwenen. Gebakken op een "medium" korst, en het is niet verbrand, wat betekent dat er weinig gebakken wordt. De bovenkant onder de grill is bruin.

Hier is zo'n knappe man, en hij ruikt en dat is het ... Zoals in een grap - "niet gelukkig." Ik heb iets verkeerd gedaan.

Ik heb iets verkeerd gedaan.

Nou, waarom niet, het is gewoon dat iedereen verschillende smaken heeft, dat is alles

en de cake bleek

Ik ben redelijk lief. Maar ik heb er nog 20 gram bij gedaan, omdat.Ik weet ook dat ik van zoetere taarten hou, en niet alleen een broodje met rozijnen.

Nu heb ik alle recepten doorgenomen, het aantal eieren, suiker, boter vergeleken. Iets zo bescheiden overal, 40-70 gr. olie, 100-150 gr. Sahara. Jarenlang bakte ik volgens het recept uit het tijdschrift "Boer", daar hoo, voor 500 gr. bloem 5 eieren, 150 gr. boter, hoewel een beetje suiker. Ik wilde iets nieuws proberen, maar je went waarschijnlijk aan een bepaalde smaak en dan lijkt alles niet in orde. Ik wil ook geen "rozijnenbroodje", mijn cottage cheese-broodje is ook best een cake, en zelfs gelaagd vruchtvlees. Alle taarten worden gegeten, maar ze worden één keer per jaar gebakken, ik heb geen tijd om mijn hand te vullen.