Pittige vis met knoflook

Pittige vis met knoflook

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Vis
Zwarte peper
Zout	3 eetlepels. l.
Suiker	1 eetl. l.
Knoflook

Kook methode

• We nemen vers ingevroren haring of makreel (of wat je maar wilt), wassen het buiten, drogen het af met een papieren handdoek. Snijd langs de rand, alsof je hem wilt uitknippen en uitvouwen (voor schoonheid kun je het hoofd en de staart niet verwijderen)
  (we snijden de kop van de haring af)
• Om van binnenuit schoon te maken en de kieuwen te verwijderen, hoeft u de binnenkant niet te wassen, maar veegt u deze gewoon goed af met een papieren handdoek. Bestrooi de binnenkant met grofgemalen zwarte peper (zo heet het, staat er op de verpakking; deze peper geeft al zijn pikantheid, maar smaakt niet te bitter). Dan passen we ook een mengsel van zout + suiker en knoflook toe (voor 1 vis - 2-3 teentjes knoflook - voor een knoflook). We vouwen de vis (als een boek) en dopen de vis buiten in een mengsel van zout en suiker.
• We wikkelen de voorbereide karkassen in perkamentpapier (om te bakken) of in een canvas servet, in een plastic zak gedaan - en gedurende 3 dagen in de vriezer.
• en dit is makreel:
• 

Opmerking

Ik wil een GEWELDIG visrecept delen. Je kunt elke vis nemen, we hebben het recept op haring en makreel geprobeerd.

Na 3 dagen krijgen we het en ....... !!!!! Het belangrijkste is om meer te doen!

Knoflook geeft zo'n pikantheid en tegelijkertijd is er geen krachtige smaak en geur van knoflook!

Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen! Eet smakelijk!!!!!

nog een smakelijke traktatie voor de huidige post

nog een smakelijke traktatie voor de huidige post

Lekker, lekker, dat klopt (ik maak zo'n vis, maar ik bewaar hem niet in de vriezer, maar in de nulkamer, anders is hij niet erg verzadigd), maar, Masha, je bent een dokter en ben het hiermee eens:

Om van binnenuit te reinigen en de kieuwen te verwijderen, hoeft u de binnenkant niet te wassen, maar veegt u deze gewoon goed af met een papieren handdoek.

?
Na het verwijderen van de binnenkant moet de buik worden gespoeld!

Lekker, lekker, dat klopt (ik maak zo'n vis, maar ik bewaar hem niet in de vriezer, maar in de nulkamer, anders is hij niet erg verzadigd), maar, Masha, je bent een dokter en ben het hiermee eens:?
Na het verwijderen van de binnenkant moet de buik worden gespoeld!

1. Ze heeft heel goed gezouten!
2. Nou ja, behalve misschien spoelen met gekookt water ... Dus als je spoelt met onbehandeld water, dan denk ik niet dat het veel schoner en veiliger zal zijn ... Als vanuit het oogpunt van veiligheid , dan is de enige manier om het te verwarmen, dan eet dit vis

[dopleta]

dopleta hier is een tweesnijdend zwaard ... aan de ene kant moet je het wassen, maar aan de andere kant, als je het wast, zal de vis "vloeibaar" zijn, hij zal water opnemen ... het was al slecht bevroren en ontdooid. .. Er zijn veel minder parasieten in zeevis dan in riviervis, en als ze bestaan, dan in vlees ... als je de darmen zorgvuldig schoonmaakt zonder de gal te beschadigen, dan is papier voldoende

Natasha, en als je het nu doet, en het op de 31e krijgt, hoe denk je dan dat het goed komt?

[dopleta]

dopleta hier is een tweesnijdend zwaard ...

Na het spoelen moet het onmiddellijk worden afgeveegd, er wordt geen water verzameld - ik maak vaak dergelijke vissen.

maar als je bang bent voor parasieten, dan zitten ze in het vlees ...

maar als je bang bent voor parasieten, dan zitten ze in het vlees ...

dat wil zeggen, ze kunnen niet met het blote oog worden gezien? !!! verschrikking !!!

Ja, om de een of andere reden horen we overal dat er geen parasieten in de zeevis zijn, en als die er is, dan in de spiermassa, maar - bij God, ik heb de snoekbaars vers gevangen in de Golf van Finland (Oostzee) gestript met mijn eigen handen, en zag levende wormen in zijn ingewanden! Een simpele spoeling scheelt hier natuurlijk niet, maar ik kan helemaal niet wassen.

Ira, elke gezouten vis kan parasieten hebben. Er is geen warmtebehandeling - er is ook geen garantie.Het is te hopen dat zeevissen die in schoon, niet-verontreinigd water worden gekweekt, nergens door worden verontreinigd.

alles ... ik ben in een diepe uit ...
Ik heb ooit zulke mooie gevonden ..... brrrr ... de spiralen in de haring - ik heb alles weggegooid. Toen ik eenmaal iets onbegrijpelijks vond, zoals kleine capsules in een zeebaars - ik gooide het ook allemaal weg ... ik kan het gewoon niet eten als ik weet dat er wormen waren !!!

Nou, wat wil je nu eten? !!! Ik, naïef, dacht dat de wormen zichtbaar zijn ... aaaaa !!!!
Ik hou echt van gezouten vis ... en wat nu te doen?!

de buik doorspoelen of niet - het is gewoon kinderachtig leuk vergeleken met de aanwezigheid van parasieten in de spiermassa

[Ira!]

en als je het nu doet, en het op de 31e krijgt, hoe denk je dan dat het goed zal komen?

Ik schreef dat deze vis in 3 dagen klaar is! We hebben dit al 2 keer gedaan, het is onmogelijk om jezelf weg te scheuren!

Ira! En in vlees (varkensvlees, kip, etc.) kunnen er ook deze zijn ... Ik zag op de een of andere manier met mijn eigen ogen wanneer mijn vrienden een varken doodden, alles wemelde van hen! U hoeft er niet over na te denken! Natuurlijk, als je vissen slaakt, ZE in de ingewanden hebt gezien, gooi het dan weg! En dus ... er is geen garantie dat andere producten niet besmet zijn met DEZE eieren! Mijn peetvader is een dierenarts, dus ze zei dat als de vis bevroren was (volgens de technologie, de vriestemperatuur zodanig is dat alle IT sterft), en tegen de tijd dat hij in deze staat was, DIT niet eng is!

Natasha, ik begrijp dat het binnen 3 dagen klaar is. Ik heb een tijdbesparende vraag op 30-31. Zal de vis tegen de 31ste bevriezen?

Alion, ik weet het niet, ik heb het niet geprobeerd ..... Maar iets zegt me dat het niet zal bevriezen!

Ik ben het volledig eens met Natusichka (y) Stop met je hier druk over te maken ..... de vis is heerlijk, kook en eet met je ogen "dicht": wauw: zodat je daar niets ziet

Nou, je kunt eindelijk bang worden, nou ja, geen manier om het te brengen

Ik kan één ding zeggen: hoe minder je weet, je slaapt beter en het internet is slecht, want we zijn er te veel

nu weten we ... Eet heerlijke vis en slaap lekker, maar: bijna alle zee

vis is besmet met deze wezens

[Natusya]

Natusya, coole vis! Ik wilde de haring voor het nieuwe jaar zouten, ik ga er ook een maken. Vertel me eens, welke leek je lekkerder: haring of makreel?

[Natusya]

Natusya, coole vis! Ik wilde de haring voor het nieuwe jaar zouten, ik ga er ook een maken. Vertel me eens, welke smaakte je beter - haring of makreel?

Ik wilde het ook vragen, maar we hadden alleen haring in het gebied in Silpo, morgen zal ik het doen, 4 stuks gekocht

Oh, ik praat graag over wormen
Meisjes, ik heb dit bestudeerd.

Koken kan wormen niet doden. MAAR BEVRIEZING DODEN !!!!!!!

en ook hun eieren.

U hoeft niet te huilen, hier is meer informatie over het koken van vis https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16707.0 .

Ik meld - de haring ligt in de vriezer, dinsdag probeer ik me af te melden. Ik wil haar niet vergeten

En ik heb net 2 stukken makreel gekocht. Vloog in brand met deze lekkere
Alleen mijn 4-5 dagen zullen ijskoud zijn. Ik denk dat het haar geen pijn zal doen

[Lenok]

Ik meld - de haring ligt in de vriezer, dinsdag probeer ik me af te melden. Ik wil haar niet vergeten

Oh,Lenokhoe goed het is! Dus vertel me later hoe het met je gaat. En ik kan me niet iets vis voorstellen met knoflook.
Ik was van plan om halverwege de week ook zout toe te voegen.

Ik meld, de vis is erg lekker, vandaag aten we met aardappelen in uniform, ik maakte 3 haringen, Natusichka, specificeer hoeveel vis, zout en suiker in het recept, het lijkt me ongeveer vijf. Peper is erg lekker als hij grof gemalen is

Ik heb 2 haringen gemaakt om te testen. GENOT! Ik at de helft van een grote haring, ik zit, klootzak.

[Kalmykova]

Nou, hier, en nu zal ik kwijlen. totdat de mijne is gezouten. Er ligt maar een dag ...
Kalmykova, hoeveel zout heb je uitgegeven aan 2 vissen?

Ik ben nu al gedoemd de commentaren te lezen ... de mijne zal ook pas tegen het weekend zijn
En waarom heb ik dit niet eerder gedaan?

Zondag een vis gemaakt. Ik heb makreel. Ik ga het proberen voor het nieuwe jaar. Ik vertrouw op je feedback.
Toegegeven, ze vroeg haar man om de vis te snijden (de rand van de achterkant af te snijden), en hij deed het zoals gewoonlijk, ploegde de buik en sneed de rand uit. Nou, ik denk dat het de smaak op geen enkele manier zal beïnvloeden.

, en hij deed zoals gewoonlijk, ploegde de buik en sneed de rand uit. Nou, ik denk dat het de smaak op geen enkele manier zal beïnvloeden.

en ik deed het, en sho was niet nodig? maar alles werkte prima

Hier is de eerste pagina bovenaan:
Snijd langs de rand, hoe je deze snijdt en uitvouwt
En op de foto kun je zien dat de snede vanaf de achterkant is.
Maar ik denk dat dit niet belangrijk is.

Nou, wat is gedaan, is gedaan

Ik zou zelfs zeggen: wat gegeten wordt, wordt gegeten.

[Elenka 69]

Elenka 69 ! Ik heb het mengsel gemaakt zoals in het recept. Maar het is voldoende voor drie vissen. Ik wil ook makreel maken, en nog veel meer haring!

Meiden, ik wil ook zo'n vis !! alleen begrijp ik het niet, er wordt een zout-suikermengsel gemaakt en de vis lijkt erin te dippen, toch? is het niet voor één vis? voor een paar?

Ik had genoeg mix voor 3 grote makrelen. Goed van binnen gestrooid en lichtjes met je handen ingewreven. En buiten op dezelfde manier

[Natusichka]

Natusichka, Het spijt me ondankbaar. Ik vergat helemaal te bedanken voor de vis. We aten de eerste met nieuwjaar, en de tweede vandaag. Nou, er komt een erg smakelijke vis uit. En ik hou ook van wat ik deed, ik gooide het in de vriezer en het ligt daar, wachtend op het juiste uur. Lekker!!!

[Rusya! Meisjes!]

Rusya! Meisjes! Ik ben erg blij dat je de vis lekker vond! We hebben het gehaald voor het nieuwe jaar, deels meteen opgegeten en deels gisteren !!!! Ze is niet bevroren, zo lekker! En zie zelf de hoeveelheid zout-suiker, ik gaf een verhouding, iemand vindt het leuk dat er meer van dit mengsel was, iemand - niet veel! Het belangrijkste is om de verhouding te behouden! En de hoeveelheid knoflook wordt specifiek gespecificeerd.

Vergeef me dat ik niet meteen antwoordde, ik kwam net uit het sanatorium, overhandigde "bouwmaterialen", ik maak maar een grapje, want het water dat ik dronk, verdrijft het zand uit de nieren.

Je kunt elke vis nemen,

Natusechka! En wat zijn alle makreel en haring? Wat nog meer? Mag ik een snoek? Of een pelengas? Wij verkopen ze vers gevangen. Ik geloof niet echt in bevroren vis.

[Mays!]

Mays! Nou, ik weet het niet eens ... Mijn man maakt pelengas erg lekker, maar volgens een ander recept. Ik schreef net dat ik het zelf heb geprobeerd. Als je wilt, zal ik het recept en het lager posten Een snoek ... sorry ... we hebben het niet dus we hebben het niet geprobeerd. En als u ons probeert te schrijven, zullen we u dankbaar zijn !!!

Kan ik een recept hebben voor gezouten pelengas? Ik wil graag!

Ik heb vandaag een haring gezouten. Al het zout en de suiker (3 eetlepels L. Salt en 1 eetl. L. Sugar) op een vis gegoten. Nu maak ik me zorgen, ineens wordt het erg zout.
Als ik het op zaterdagavond krijg, zal het dan niet bevriezen?

[Koken,]

Koken, geen zorgen! Ten eerste neemt de vis niet meer zout op dan hij nodig heeft, en ten tweede schreef ik eerder wat we in anderhalve maand deden en het werd in de vriezer bewaard en niets, bevroor!

izumka! Ik ben een pelengasrecept aan het schrijven:

Vis (hoe groter het is, hoe beter) schil, los van de ruggengraat, maak filet, snijd het ribgedeelte (het is beter om het te bakken), snijd elke filet in 3-4 delen, royaal (zoals Y. Vysotskaya zegt) rol in een suiker-zoutmengsel (verhouding: 3 eetlepels. l. zout + 1 tafel. l. suiker). Vouw een container (bij voorkeur een glazen) in en zet 1-2 dagen in de koelkast (in principe is hij binnen 6-8 uur klaar). Haal de filetstukken eruit, leg het vel op een bord en scheid het vel van het vlees met een dun mes. In porties snijden, mengen met uien (in ringen of halve ringen gesneden en voorgekookt water (2 delen) + azijn (1 deel) - naar smaak), mengen met plantaardige olie (een beetje). Koel bewaren. Meestal bewaren we zo'n vis niet .... Hij wordt op de meest schaamteloze manier gegeten, het is onmogelijk om te stoppen!

Na het beitsen de ui uitknijpen en pas daarna bij de vis doen.

In principe kunt u uien naar wens inmaken, ik schreef de verhoudingen die we doen, en u ziet het zelf.
Ik schreef het suiker-zoutmengsel alleen de verhouding, en hoeveel er in elk geval nodig zal zijn, hangt af van de grootte van de vis.

Ik raad dit recept ten zeerste aan! Helaas, hoewel ik de foto niet laat zien, zal ik alles doen zodra het bericht is afgelopen en de foto's plaatsen.

Gisteren heb ik een makreel gezouten om te testen, zaterdag gaan we het proberen. Ik wil het verduidelijken, om de vis zeker weer in de vriezer te plaatsen?

Over het algemeen konden we die gezouten makreel meteen doen. Het was heerlijk! Vandaag ga ik zouten voor het nieuwe jaar!

[RybkA!]

RybkA! Het recept moet in de vriezer liggen! Eet, ik denk dat je het lekker zult vinden!

Natusichka, bedankt voor de geweldige haring. Ik heb zoiets niet gegeten! Er waren twijfels over knoflook, maar jagen is erger dan bondage, en de foto is erg smakelijk. We kochten de zogenaamde Dnjepr-haring en maakten er een om te testen volgens jouw recept. Alles! Dit is liefde voor het leven! Vandaag hebben we ook dezelfde haring gekocht, totdat ik terugging naar de zee, en ik zal meer doen. De enige MAAR: het zout loste niet binnen drie dagen op de huid op. Ik waste het af en dat is het, maar het vlees zelf was gezouten zoals het hoort.

[Natasha!]

Natasha! Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond! Veel plezier met koken!
Bedankt voor het vertrouwen in het recept!