Vis in een walnotenvacht

Vis in een walnotenvacht

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
snoekbaars filet	1,5 kg
sap van een halve granaatappel
eieren	1-2 stuks
hamer walnoten	100-150 g
zout, witte peper
olijfolie om in te bakken

Kook methode

• 1. Snijd de visfilet in geportioneerde stukken, voeg vers granaatappelsap toe en laat 10-15 minuten staan.
• 2. Zout en peper de gemarineerde stukken. Doop de stukjes vis in lichtgeklopte eieren, vervolgens gepaneerd in notenkruimels en bak ze in een pan gaar.

Tijd voor voorbereiding:

30-40 minuten

Opmerking

Het gerecht is heel eenvoudig en snel bereid, de smaak is geweldig. Probeer het, zeer aan te bevelen.

Megobari, dit is een puur Georgisch gerecht!
Granaatappel, walnoot

Op de een of andere manier dacht ik er niet over na, maar de waarheid is dat het iets lijkt op Georgische gerechten.

[Twist]

Ik had een gans. Ik mag hem niet echt, want hij is nogal droog.
Dit recept trok mijn aandacht. En daar ben je.

🔗

Ik vond de vis erg lekker. Maar de enige met een kleine wijziging. Eerst doopte ik een stuk in een ei en noten. Het leek erop dat de vis nogal droog zou zijn. Daarna doopte ik het in bloem, ei, noten. Deze optie is veel sappiger.
De vis zelf bleek door de noten wat vettig te zijn en dat ze ook de olie absorbeerden. En het werd erg lekker, want de gans zelf is nogal flauw.
Granaatappelsap geeft ook een zekere pikantheid.

Twist, heb je granaatappelsap, nadat de vis erin heeft gestaan, ook lila van kleur is geworden?

[Zhivchik]

Zhivchik, mijn sapkleur verandert ook lichtjes van kleur. Met wat het is verbonden, kan ik niet zeggen.
Tanya (mag ik dat zo noemen?), Ik ben erg blij dat je van de vis houdt.

[Zhivchik]

Zhivchik, mijn sapkleur verandert ook lichtjes van kleur. Met wat het is verbonden, kan ik niet zeggen.

Alleen onze apotheek weet dit.

Tanya (kan ik zo contact met je opnemen?)

Ja natuurlijk.

OK!