Broodbakmachine Kenwood BM350

Ik heb Kenwood nu ongeveer een jaar. Ik volg altijd het recept en volg het broodje. (Met dank aan de experts van de site - ze hebben het gevraagd!). Alle programma's zijn nog in orde, behalve het programma "zoet brood"! Het deeg past goed, is gebakken, de korst aan de zijkanten is blozend, maar pech - het dak is helemaal wit! Begint niet eens bruin te worden !! Ik probeerde extra tijd te steken - de zijkanten worden donkerbruin en het vervelende dak denkt niet eens aan bakken !!! Bij het Basic, French, Rye-programma is er geen probleem - alles is gelijkmatig - maar hier ...
Toen ik voor het eerst op dit programma bakte - alles is gelukt, maar sindsdien - helemaal niet !!!
Waar denk je dat het van afhangt?

Goede dag!
Ik zal je als beginner een aanbeveling geven. Ik had ook een witte bovenkant van het brood en dit is wat ik deed. Aan het einde van het bakken is er een verwarmingsmodus, dus probeer deze op verwarmingsmodus te laten staan ​​tot het einde van het hele programma. HP zou je dit moeten voorschrijven. In deze modus zal de bovenkant van het brood zeker reiken en dienovereenkomstig bruin worden. Vergeet niet om de HP onder geen enkele omstandigheid te openen.

hallo vertel me alsjeblieft over de verschillende siropen en melasse, kunnen ze door iets worden vervangen en waar je ze kunt kopen? Gisteren ging ik naar het buffet en vond niets.

Bedankt voor de hulp bij het gebruik van de kachel gedurende twee weken die mijn man me gaf voor het nieuwe jaar. Welk ander meel koop je voor Frans en donker brood?

Hallo, in recepten voor HP is er zo'n ingrediënt als golden syrup, waar kun je het kopen of waarmee je het kunt vervangen. Helpen?

Goededag aan iedereen. Een paar weken geleden gaven mijn ouders me HP, nu lees ik het forum 's nachts. Ik heb het broodje uitgezocht, de gist ook, het lijkt normaal te rijzen, MAAR ... Waarom blijft de bovenkant van het brood bleek? kan het op de een of andere manier bruin worden in deze HP? (Ik heb het over het eenvoudigste recept voor tarwebrood in 1-modus).

Maroussia, de indruk is dat de 450e kracht van het verwarmingselement groter is, daardoor is de baktijd korter.
Ik heb een 350ste. Mijn observaties: de korst is het lekkerst als het brood uit de emmer kijkt, in mijn geval is dat voor 500-550 g bloem, kijk zelf maar.
Als ik de bakmodus gebruik, bak ik 60 minuten ..
Ja, ook in onze oven kunt u, in tegenstelling tot vele anderen, de baktijd toevoegen, na het bakken zelf. Hetzelfde bakprogramma voor nog eens 5-10 minuten, en inderdaad, als je het brood dat verwarmingsuur laat staan, dan wordt de korst een beetje donkerder, vooral als het brood uit de emmer kijkt ...
Maar de ventilator wordt voor mij uiterst zelden ingeschakeld, alleen bij warm zomerweer, of na 60 minuten bakken, niet eerder.
U kunt eenvoudig een kleine hoeveelheid olie, smeerpasta, boter of reuzel toevoegen aan gewoon brood, waardoor de korst donkerder wordt.

en ik giet alles op een stapel en stel het regime in op 750 g. wordt beter bruin en in het algemeen wordt naar mijn mening de lucht verkregen

En hier is mijn vraag voor 250.
stand nummer 8 Deeg. er is naar mijn mening een beetje tijd om deeg te kneden. gist zal waarschijnlijk niet werken. en in het recept voor "briochebroodjes" staat het recept vermeld zonder gist. maar de broodjes kwamen uit eikenhout, hoewel het deeg aangenaam was, maar naar mijn mening niet erg goed rijzen.
aandachtsvraag: welke modus gebruiken voor het kneden van gistdeeg? die voor brood en het er binnen een uur uithalen? of iets anders?

mijn deeg is 8. en ik bak het eerste brood. maar als alles wat ik nodig heb gistdeeg is. goed daar voor bijvoorbeeld taarten. hoe zit het dan met 1m? het gaat dan verder met afdrukken. en piept hiervoor op geen enkele manier. Moet je de wekker timen zodat je hem er voor het bakken uit kunt halen?

en ik heb :
1. hoofd 6. kant-en-klare mixen
2. frans 7. maaltijd
3. volkoren 8. deeg
vijf.zoet 9. pasta en 10. jam 11. gebakken brood

en nu om 8 uur wordt het deeg om 1:30 gekneed, maar in de hoofdversie is het 3 uur, en ik denk dat er drie keer zijn, dan is het niet genoeg voor anderhalf gist
en ik heb de brioche niet door elkaar gehaald, maar de broodjes. hier zijn ze zonder gist in het recept

denk je dat het goed komt? alleen gist wordt het anders gekneed. eerst gaat het deeg. wordt gekneed door de pot. komt dan naar boven. dan kneedt opnieuw. dus ik denk dat het zou moeten zijn zoals het is voorzien

dat is het probleem. Ik moet het er op de een of andere manier op tijd uithalen. maar het is gewoon raar ...

bedankt))))))))

dat is het punt dat u moet aanwijzen

Hallo voor ervaren bakkers! Zeg me of iemand het had. Ik heb maar een paar keer brood gebakken in Kenwood. Gisteren heb ik het net als voorheen in de hoofdmodus aangezet. Na 15 minuten ging de kachel uit en kon ik hem niet meer aanzetten. Er flikkerde licht in het appartement. Het servicecentrum nam het in onbekende mate over. Wat voor storing kan het zijn en hoe ernstig?

Hallo voor ervaren bakkers! Zeg me of iemand het had. Ik heb maar een paar keer brood gebakken in Kenwood. Gisteren heb ik het net als voorheen in de hoofdmodus aangezet. Na 15 minuten ging de kachel uit en kon ik hem niet meer aanzetten. Er flikkerde licht in het appartement. Het servicecentrum nam het in onbekende mate over. Wat voor storing kan het zijn en hoe ernstig?

Apparatuur die elektronica bevat, houdt er over het algemeen niet van om met een lagere spanning te werken en kan bij plotselinge veranderingen over het algemeen doorbranden. Ik heb ook vaak een verlaagde in het netwerk: de wasmachine begint verdacht geluid te maken - ik zet hem daar uit, de magnetron warmt niet op en ik ben over het algemeen bang om hem aan te zetten ...

Hallo iedereen! Ik besloot hier te schrijven. Ik heb een Kenwood BM350 kachel gekocht, maar na 3 weken past de mal op geen enkele manier in de kachel, hij loopt gewoon rond en wordt los. Daarvoor hield ze op zijn minst een beetje vol, zelfs nu zijn we bang om haar te lanceren, en het is zo duidelijk dat ze vreselijk in de war zal zijn in het gebouw, overgedragen aan de winkel, daar hebben ze een onderzoek uitgevoerd dat niet onthulde eventuele afwijkingen van de norm. Nu denk ik erover om het meteen op de vuilnisbelt te gooien, of groeien mijn handen daaruit?

in mijn kenwood hoef je niets te draaien ... het is precies ingebracht, de grendels zitten bovenaan ... of misschien moeten juist dezelfde grendeloren licht gebogen worden?

Hoe plaats je de emmer? Daar wordt hij schuin geplaatst en moet worden gedraaid ... Weet je zeker dat je de emmer correct hebt geplaatst?

Het formulier wordt iets schuin ingevoegd en met de klok mee gedraaid, maar het klikt niet op zijn plaats, het klemt gewoon, en nu klemt het niet eens, het loopt gewoon heen en weer, er is niet eens een zweem van een klem. Ze kochten m-video in, vroegen hen om te demonstreren hoe ze het correct konden repareren, maar dat konden ze zelf niet en weigerden iets te veranderen of te doen

Ik kocht het op dezelfde plek, het is vreemd dat ze je daar niet konden laten zien, maar het verbaast me niet, ze hebben een half uur de stofzuiger voor me opgehaald en daarna de algemeen directeur. En ik kocht meestal via hun internetwinkel. Wil je contact opnemen met de dienst?

Vertel eens, blijkt dat de vorm gewoon in de body van de broodmachine wordt geklemd, of moet hij op zijn plaats klikken?

Wat betreft de service, als je er contact mee opneemt, dan staat het niet meer in de m-video, omdat ik in mijn handen een deskundige mening heb van hun service dat het apparaat aan alle bedieningsnormen voldoet

Als het formulier heen en weer loopt, is de as niet in de groeven gekomen en houden de oren aan de zijkant de emmer niet vast. Bij de 350 wordt de emmer verticaal geplaatst en er is weinig kracht nodig om een ​​klik te maken. En in het 450-model, ja, wordt de emmer geplaatst zoals Panasonic, schuin en met een draai.

Als het formulier heen en weer loopt, is de as niet in de groeven gekomen en houden de oren aan de zijkant de emmer niet vast. Bij de 350 wordt de emmer verticaal geplaatst en er is weinig kracht nodig om een ​​klik te maken. En in het 450-model, ja, wordt de emmer geplaatst zoals Panasonic, schuin en met een draai.

Er lijken wat groeven te zijn, ik heb foto's gemaakt, hoewel alleen een mobiele telefoon bij de hand is, op de laatste twee is er een bevestigingsmethode

🔗 🔗 🔗 🔗

Vertel me alsjeblieft, zijn de oren niet op alle BT350-modellen verkrijgbaar?

Vertel me alsjeblieft, zijn de oren niet op alle BT350-modellen verkrijgbaar?

Nou ... nu heeft het 350-model een andere montering ... er zijn geen oren ...

We kochten vrij recent een bakkerij, voor het eerst bakte ik gewoon witbrood, alles is goed gelukt en nu, als ik niet bak, is de bovenste korst helemaal licht, hoewel het zelfs donker was. Wat kan er aan de hand zijn?

u kunt het suiker- en vetgehalte verhogen - dan wordt het brood ronder

maar dan zal het waarschijnlijk te zoet zijn

Laat je niet aan suiker hangen. gewoon tafelbrood (op water), zelfs na een uur warmhouden, wordt niet rood ... maar als je het maakt met melk, of het vetgehalte verhoogt door bijvoorbeeld boter toe te voegen, kun je rossig worden

bij het programma "gewoon brood" wordt het niet zoet, het wordt alleen gebakken en rijzen sterker, de melk geeft een donkerdere korst, eieren, vooral zelfgemaakte, en ik voeg ook kurkuma toe. Groenten zoals wortelen, tomaten, courgette en afgeleiden daarvan maken het brood ook bruin en geven smaak

Ik kocht mezelf het bovenstaande model. Dit is mijn eerste fornuis, dus er is niets te vergelijken, maar ik vind dit er niet leuk in ... Als het deeg aan het kneden is, zijn de poten kort of doe ik iets verkeerd, maar er blijft ongemengd meel in de hoeken achter van de mal. Natuurlijk help ik haar, maar als je het 's avonds aanbrengt, krijg je' s ochtends een rolletje met hoekjes van gebakken bloem. Dat vind ik niet leuk. Is het hetzelfde op andere modellen?

Soms overkomt mij dit ook, maar ik corrigeer het gewoon met een houten lepel, of liever haal het eraf en gooi het in het broodje. Het hangt allemaal af van het broodrecept.

bij het programma "gewoon brood" werkt het niet zoet

hier zou ik beweren dat de relatie tussen het krijgen van zoet brood en het gebruik van "gewoon brood" voor dit programma eigenlijk nee is als er meer suiker is, dan zal het brood op elk programma zoet zijn

PySy: misschien is de zin niet erg logisch

Een goede tijd voor eenden.
Gisteren hebben we een broodbakmachine gekocht. We besloten om Caribisch brood te proberen. Maar we hebben er een knoedel van gemaakt of zoiets. Alles werd toegevoegd volgens het recept. Hiervoor hebben we zelfs een weegschaal gekocht. Maar het is niet gelukt. Kan gebluste soda worden toegevoegd in plaats van bakpoeder?

als er meer suiker is, zal het brood op elk programma zoet zijn

Ik zou niet aanraden om dergelijke experimenten in hp te doen) Ik heb het al geprobeerd - het brood steeg, plakte aan het raam, kwam uit de vorm bovenop de zijkanten en verbrandde dienovereenkomstig)) maar de snoepjes erin namen niet echt toe

Minder gist ... en blijft niet plakken waar je het niet nodig hebt

Minder gist ... en blijft niet plakken waar je het niet nodig hebt

gist volgens het recept, en zo minder - hoeveel minder bedoel je?)

[Weinig]

9oxane9, als het hoog stijgt en blijft hangen, dan moet je toevoegen Weinig minder gist dan het recept ...
als vers 10 gram, probeer dan 8 gram
En droog - bijvoorbeeld niet 1,5 uur van een lepel, maar giet er een paar

Maar heeft het zin om het recept opnieuw uit te voeren als je zoet brood kunt bakken op een programma voor zoet brood? of het werkelijke resultaat is zo anders. wat is het proberen waard?

[Best de vijand van het goede.]

De vraag is zeker interessant (c)
Als alles bij je past, en er is niet veel vrije tijd, dus waarom zou je je druk maken.
Sommige meisjes vinden dat de korst beter bakt in de normale modus.
Ik miste ook iets: ofwel de tijd van de laatste proef, of iets anders.
Best de vijand van het goede.

mensen, en iemand heeft het PIE-programma geprobeerd?
Vandaag ontdekte ik dat ik absoluut niet weet wat het doel is van de helft van de programma's in onze HP. altijd de standaard set gebruikt en was genoeg.
vandaag ging ik een taart bakken en lezen dat het PIE-programma hiervoor het beste is.

alles leek te werken, maar ik hou helemaal niet van de bovenkant - hij is licht en ziet er vochtig uit (hoewel hij er niet naar ruikt).

als ik gewoon brood maak, laat ik het altijd nog een uur op de verwarming staan, zodat de bovenkant donker wordt. slechts 22 minuten op het PIE-programma ...

Heeft iemand in het algemeen ervaring met dit programma ??? zal je het vertellen?

vandaag ging ik een taart bakken en lezen dat het PIE-programma hiervoor het beste is.

Ik heb onlangs HP, er is geen dergelijk programma. Eet onder nummer 8 "cake" (gewicht - 500 g; kneed 1 - 3 min; kneed 2 - 4 min; bak - 75 min)

Ik heb onlangs HP, er is geen dergelijk programma. Eet onder nummer 8 "cake" (gewicht - 500 g; kneed 1 - 3 min; kneed 2 - 4 min; bak - 75 min)

daar vraag ik naar. blijkbaar hernoemd.

daar vraag ik naar. blijkbaar hernoemd.

onlangs gebakken op deze modus deze(bericht # 153) cupcake.
De modus is ontworpen voor 500 g, en daar blijkt het 1 kg te zijn, dus ik heb het bovendien meteen 30 minuten op bakken gezet en, op advies van een beetje, opgewarmd. Het resultaat is een heerlijke cupcake.

onlangs gebakken op deze modus deze(bericht # 153) cupcake.
De modus is ontworpen voor 500 g, en daar blijkt het 1 kg te zijn, dus ik heb het bovendien meteen 30 minuten op bakken gezet en, op advies van een beetje, opgewarmd. Het resultaat is een heerlijke cupcake.

bedankt. Ik dacht er niet aan om baktijd toe te voegen. Ik dacht dat 75 minuten genoeg zou zijn met mijn hoofd.

de familie kraakte natuurlijk de cupcake, maar het leek me dat hij nogal klein was en heerlijk smaakte, maar ik wilde dat hij ook uiterlijk aantrekkelijk was. deed banaan cupcake.

bedankt. Ik dacht er niet aan om baktijd toe te voegen. Ik dacht dat 75 minuten genoeg zou zijn met mijn hoofd.

de familie kraakte natuurlijk de cupcake, maar het leek me dat hij nogal klein was en heerlijk smaakte, maar ik wilde dat hij ook uiterlijk aantrekkelijk was. deed banaan cupcake.

Ik zal het proberen, bedankt)))
Tegen de tijd dat het "cupcake" -programma eindigde, opende ik het deksel, de cupcake was bleek, dus zette ik ook het bakprogramma op.
En in hoogte ... nou, ik weet het niet ... er is geen gist, er is niets om het deeg op te tillen, en de emmer is rechthoekig (niet rond), het deeg verspreidt zich vrij sterk.

[Alena902,]

Alena902, oh en knap !!! als ik hetzelfde deed, zou ik blij zijn. Ik heb de helft van de jouwe.

Ik zal het opnieuw proberen. nu zet ik weer een banaan, en morgen probeer ik jouw versie.

Hallo! Vertel het me alsjeblieft - ik gebruikte altijd alleen kant-en-klare mengsels (van verschillende fabrikanten) en het brood werd met een knal gebakken, maar onlangs is het brood gerezen en gevallen tijdens het bakproces. Ik begrijp niet waarom .. Alvast bedankt ... ik bak alleen donkere soorten brood ..

Nou, vooot, HP is pas 1,5 maand oud, en zij, zo'n schurk, SCHREEUWT. Tijdens het kneden kraakt het van nature zo hard, maar niet altijd, periodiek. Ik begrijp niet waar het van afhangt, het deeg is beslist niet steil, ik kneed niet meer dan 500 g bloem, dat wil zeggen, ik moet het hoofd bieden. Misschien met iets smeren?

Vertel me eens, waarom faalt de bovenkant van het brood? Het lijkt goed te kneden, het stijgt met sprongen als het goed bakt, maar aan het einde lijkt het weggeblazen te worden, wat is de reden?
Bedankt.

Is de gist erg snel, of te veel vloeibaar ... meer specifiek, omschrijf het brood, wat voor kruimel?

Is de gist erg snel, of te veel vloeibaar ... meer specifiek, omschrijf het brood, wat voor kruimel?

Ik kan het nauwelijks beschrijven, er is weinig ervaring, ik laat liever zien: