Banaan cupcake

[Opties:]

Banaan cupcake

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	2 stapels bloem (300 g)
Suiker	3/4 kop
Frisdrank	3/4 theelepel
Zout	1/2 theelepel
Bananen	3 stuks (1,5 kopjes - 300 gr.)
Gesmolten boter	6 eetlepels. l. (95 gr.)
Eieren	2 stuks. groot
Yoghurt	1/4 kopje
Vanille-extract	1 theelepel
Walnoten	1 1/4 kopjes

Kook methode

• Combineer bloem, suiker, bakpoeder en zout.
• Pureer de bananen met een stamper en meng met gesmolten boter, eieren, yoghurt en vanille-extract. In plaats van vanille-extract kun je een zakje vanillesuiker of 0,5 g nemen. vanilline.
• Hak 1 kopje noten grof en plet 1/4 kopje tot poeder.
• Verwarm de oven voor op 350F (ik vond dat ik beter kan bakken op 400F), olie de cakevorm. De auteurs bevelen een vorm van 9x5x3 inch aan, maar dan is de cake gedrongen. Dus ik geef de voorkeur aan 8x4 inch.
• Giet het vloeibare mengsel bij het droge mengsel, voeg de noten toe en meng voorzichtig met een spatel. Kneed niet tot een gladde massa. Het belangrijkste is dat het meel grotendeels wordt bevochtigd en dat is alles. De massa zal dik, klonterig zijn.
• Doe het deeg in een vorm en bak. De auteurs bevelen een oven van 50 minuten aan. Ik krijg een betere oven voor 1 uur en 20 minuten, maar ik heb een vorm met tweelaagse wanden, dat wil zeggen, alles warmt erin langer op.
• Gebruik in ieder geval een tester of houten stokje om te controleren of de cake gaar is. De caketester is een thermometernaald waarvan de punt van kleur verandert (rood wordt) als de cake klaar is.
• Opties:
• Chocolade bananenmuffin
• Voeg 70 g geraspte chocolade toe aan de bloem. Lekker. Sterk vrolijkt op :)
• Pittige bananenmuffin.
• Voeg 2 eetlepels toe aan de bloem. l. sinaasappelschil, 1 theelepel. kaneel en 1/4 theelepel. meel noot. Zo'n cake blijkt zo pittig te zijn, hij ruikt en smaakt naar peperkoek of peperkoek. Als je alle walnoten tot poeder vermaalt, dan zal deze cupcake simpelweg niet te onderscheiden zijn van de peperkoek! De bananensmaak raakt volledig verstopt. Maar toch lekker.
• Bananenmuffin met kokos en macadamianoten
• Gebruik in plaats van walnoten 1 kopje gehakte macadamia-noten en 1/2 kopje gezoete kokosvlokken. Rooster het kokos- en macadamia-notenmengsel in de oven op een bakplaat op 350F tot ze goudbruin zijn, gedurende 6 minuten, roer om de 2 minuten.
• Het blijkt een uitzonderlijk rijke muffin, tropisch van karakter.

Tijd voor voorbereiding:

50-60 minuten

Opmerking

Bron hier:

Banaan cupcake (zonder boter en eieren) (Gehaakt)

Banaan muffin (Podmosvichka)

[Weinig]

Weinig, opmerkelijke cupcake!

En, nog belangrijker, met alle opties!

[Alexandra]

AlexandraHeel erg bedankt, uw lof is veel waard ...

Haak en roze in een cupcake wat is het ?? In HP werkt dit recept ??
===============================================
En een mini-off - wat deed je met een sinaasappel?

[Tatiasha]

Haak en roze in een cupcake wat is het ??

Tatiasha
Het roze is banaanplakken.

In HP werkt dit recept ??

Waarom niet ? Ik zou gemakkelijk bakken ...

En een mini-off - wat deed je met een sinaasappel?

Over de sinaasappel alle details in het onderwerp NIEUWJAARGEUR ...

Hmm, ik vraag me af waarom ze zo roze worden, ik zal het dringend proberen !!
Ik zal over de sinaasappel lezen, Sanks.

[Krosh,]

bedankt voor het recept!

Krosh, en als je het in HP doet, is het beter om gewoon te bakken of je kunt in HP kneden ??? Ik heb alleen nog nooit cupcakes gebakken in KhP, dus ik weet niet of het mogelijk is om ze daar te kneden.

en vertel me of yoghurt kan worden vervangen door zure room? zo ja, met hetzelfde bedrag?
Ik heb gewoon al bijna een half jaar niet consequent yoghurt gemaakt en ik wil geen in de winkel gekochte producten kopen.

[SupercoW]

SupercoW
Helaas ben ik niet bekend met de "Cupcake" -modus in uw HP ...In mijn HP omvat het Keks-programma kneden + bakken. Als je HP een Keks-programma heeft, kun je op dezelfde plek kneden en bakken, meestal doe ik dit, maar wat betreft deze specifieke cupcake zou ik je toch aanraden om met de hand te kneden. Het deeg wordt binnen enkele minuten gekneed, het belangrijkste is om niet ijverig te zijn bij het mengen van de ingrediënten na het toevoegen van bloem, anders zal het resultaat zijn. Meel werd ingeschonken, een paar bewegingen met een lepel (al gebruik ik zelf altijd een siliconen spatel, dat is handiger voor mij) en leg het op het baksel.

Het is gemakkelijk om yoghurt te vervangen door zure room, de smaak zal nog rijker zijn. De hoeveelheid zure room is gelijk aan de hoeveelheid yoghurt.

[Krosh,]

Krosh, bedankt voor je hulp en advies. en vergeef de luie ...

mijn luiheid en angst voor de test namen het over. Het bleek voor mij veel gemakkelijker om twee boeken naar mijn HP te scheppen (de instructies zijn kort en uitgebreid met recepten) dan het deeg met pennen in 5 minuten te kneden.

het bleek dat er in mijn HP een heleboel modi zijn die ik al twee jaar helemaal niet had gebruikt en niet eens wist waarom ze nodig waren. en een van deze modi is KEKS.
Ik dacht dat ik zou proberen te bakken in de ZOETBROOD-modus, maar het bleek helemaal niet te werken.

ZOET BROOD voor gistsnoepjes, CAPE - voor muffins. in mijn KEKS-modus duurt het kneden slechts 7 minuten. Toen ik me je aanbevelingen herinnerde over "niet ijverig zijn" met het kneden, realiseerde ik me dat 7 minuten kneden het meeste is.

meestal, als ik niet geautoriseerd ben, maak ik me altijd zorgen. Ik hoop dat je de zin "en ik waarschuw je !!!" niet hoeft te zeggen.

mijn cupcake is aan het bakken, er is nog een uurtje over ...

de cupcakefamilie werd zeer geprezen. iedereen vond het leuk. de smaak is uitstekend !!!
maar ik hield niet echt van het uitzicht, het bleek laag te zijn en de bovenkant was licht.

Ik laat meestal al mijn brood in de HP terwijl het nog aan het opwarmen is, zodat de bovenkant reikt, maar hier helpt het niet.

Ik zal het opnieuw proberen ...

nog zo'n moment, ik begreep niet helemaal welk glas ik moest nemen. omdat ik het probeerde op te halen. Ik weet het niet zeker, misschien heb ik de dosering niet helemaal goed doorstaan. Kijk alsjeblieft.

Ik heb het gemeten op een maatglas voor vloeistof + op een schaal. als 150 gram bloem één glas is, dan spreekt het recept over een glas van 250 ml. en ik eindigde met het volgende:
- bananen 3 stuks. = 300 gr.
- boter 95 gr. (gesmolten in AG)
- eieren 2 stuks.
- zure room 65 ml = 70 gr.
- bloem 300 gr.
- suiker 195 ml = 170 gr.
- frisdrank ¾ theelepel.
- zout ½ theelepel.
- vanilline ½ zakje

misschien heb ik iets verkeerd geteld, omdat de cupcake niet rijzen ???

Naar mijn smaak - alle cupcakes zijn het beste in de oven, dan in een multikoker en pas op de derde plaats in een broodbakmachine. Daarom heb ik alleen een theebak in de broodbakmachine, het is sowieso niet hoog.

7 minuten voor de cake om te kneden is te veel. Een of twee minuten, niet meer. En als het met je handen is, dan is het beter om de eiwitten apart te kloppen, en al het andere is gewoon snel te mengen en dan voorzichtig de eiwitten erdoor te roeren. In de broodbakmachine kun je de deegmodus aanzetten en na 2 minuten uitschakelen, en vervolgens het bakken aanzetten.

Klein! Ik kwam je bedanken voor de cupcake! Ik bakte het in een tekenfilm, met stukjes chocolade en zelfgemaakt gekonfijt fruit

Voeg 70 g geraspte chocolade toe aan de bloem. Lekker. Sterk vrolijkt op :)

Nog steeds hoe het verhoogt !!!!

[Haken]

Haken, Innus, bakte een Cupcake, maar nog steeds heet, en ik moet weglopen om te werken!)
Dus er komt 's avonds een kotter.

Toegevoegd donderdag 02 maart 2017 19:39

Nou ... snijd het in stukken en probeer het. Heel erg!
Ik heb wat kokosvlokken toegevoegd. Walnoten. Ik zal de volgende keer brutaler zijn! Ik zal meer noten en rozijnen toevoegen.
Ik vond de cupcake erg lekker. Vochtig en delicaat.
Ik had 3 zeer rijpe grote bananen. Al zwart, maar het vruchtvlees had nog rijper kunnen zijn, heerlijk!

Kroshik, hoewel je me geen antwoord gaf ...
Eh, alweer drie jaar geleden ...
Ik zal je bananencake weer bakken.
Heerlijk!