Broodbakmachine Kenwood BM350

het zou leuk zijn om een ​​snee in de foto te maken ...
heb je tijdens de batch onder het deksel gekeken? Voel je het knotje met je handen? het lijkt me te veel vloeistof ...

het zou leuk zijn om een ​​snee in de foto te maken ...
heb je tijdens de batch onder het deksel gekeken? Voel je het knotje met je handen? het lijkt me te veel vloeistof ...

dus de foto is maar een snee, in tweeën gesneden.
Ik voelde het deeg, toen het achter de "tong" van de mixer reikte, plakkerig en rose, zich tot een brood vormden, zoiets als dat. Vertel me, ik heb geen weegschaal, ik heb meel met een snelheid van 500 gram. ~ 700 ml. Ik zeg het, kan dit het geval zijn? Gist in een droge zak wordt erop geschreven met een pond bloem. In de instructies op de tweede pagina, briochebrood, hier is het, ik zet de broodbakmachine op de modus "zoet brood" (3:17)

nu is het duidelijk ... als het deeg plakkerig was, dan was het nodig om bloem toe te voegen
het probleem in dit geval is het ontbreken van gewichten. kijk eens hier in deze Temko, misschien helpt het je in termen van gram / milliliter https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ic=7646.0

PySy: in de context wilde ik de kruimel van brood, gaten zien

Ik "beroofde" mijn zus en nam de tekenfilm mee en nam de broodbakmachine (voor een tijdje) mee. Ik wil proberen, het leuk vinden, mezelf kopen. Ik zal zeker een multikoker kopen. Maar vandaag had ik mijn eerste en onsuccesvolle kennismaking met de broodbakmachine ... Hier is het resultaat ...



De korst is lekker, maar tanden kunnen worden gebroken. De kruim is vochtig ... ik heb echt een fout gemaakt, eerst heb ik de bloem in een mengsel met gist, zout en suiker gegoten, daarna heb ik de melk ingeschonken. Maar het tegenovergestelde is nodig. Misschien is dit het geval?

[Lookbrood met dille]

Ik heb vandaag al brood gebakken, maar volgens een ander recept. Ik zal met je delen.

Lookbrood met dille

Nodig: water - 240 ml., Zure room (15-20%) - 2 el. l., 1,5 theelepel zout, 1,5 eetl. l. suiker, boter (smelt) -2 el. l., bloem - 450 g, droge gist - 1,5 theelepel., knoflook - 6 teentjes, een bosje dille.
Water, zure room en pruimen. Meng olie in een aparte kom, voeg zout en suiker toe. Giet het mengsel in een emmer, bedek met bloem en gist.
Stel het programma "Snel brood versneld" in, gewicht-750g. Mijn brood was niet gebakken ... ik begon te denken wat ik moest doen ...
HP uitgeschakeld en weer ingeschakeld. Ik heb de modus "Alleen bakken" ingesteld (de tijd was 10 minuten). En dat was genoeg om mijn brood te bakken !!! Het resultaat is een geurig en luchtig brood!



En dit is in de context.

Groeten aan bekwame bakkers en nieuwelingen! Ik heb Kenwood-350 voor het vierde jaar en alles was in orde, maar de laatste tijd rijst het brood helemaal niet, het blijkt erg zwaar te zijn. Ik heb geprobeerd alles te veranderen en meel en gist, niets werkt .... Ik heb de gist gecontroleerd, de arbeiders .... Ik bak bijna elke dag brood, maar de laatste tijd gebruik ik voornamelijk de modi Bakken en Deeg .. En nu op de belangrijkste. Frans versneld brood is als een baksteen ..... Wat is er met de kachel gebeurd, kun je me dat vertellen? Moet je echt een nieuwe kopen?

Ik heb hetzelfde probleem, Kenwood BM 350, vijfdejaars. Het brood stopte met rijzen. Ik wed op Frans en Zoet, altijd op deze programma's die ik bakte, was de emmer hoger. Nu een derde van de emmer. Wat is het probleem? Gewijzigde gist, meel Makfa ...