Bosbessensaus

[Optie 1 - Eenvoudige bosbessensaus]

Bosbessensaus

Categorie: Sauzen

Ingrediënten
Rode bosbes bessen	200 g
Suiker (suiker naar smaak, helemaal geen suiker mogelijk)	40-50 g
Water	100 ml

Kook methode

• Optie 1 - Eenvoudige bosbessensaus.
• Doe de bessen in een pollepel, giet er kokend water overheen, breng aan de kook, kook een paar minuten en wrijf dan door een zeef.
• We schuiven de resulterende massa terug in de pollepel, voegen suiker toe, koken nog eens 2-3 minuten tot de massa dikker wordt.
• De saus is klaar!
• Je hoeft de massa niet af te vegen, maar laat de gekookte bessen zoals ze zijn, dit is een kwestie van smaak.
• Optie 2. Bosbessensaus met cognac.
• Wij nemen:
• Bosbessenbessen - 200 gram
• Suiker - 40-50 gram (suiker naar smaak, je kunt helemaal zonder suiker)
• Water - 100 ml.
• Cognac - 1-2 el. l.
• De voorbereiding is hetzelfde als bij de eerste optie. Voeg alleen aan de gepureerde massa 1-2 eetlepels toe. l cognac naar smaak, en kook enkele minuten op dezelfde manier.
• Optie 3. Bosbessensaus met balsamicoazijn.
• Wij nemen:
• Lingonberries - 1 glas
• Balsamico-azijn - 30-50 ml.
• Zout, peper - naar smaak
• Suiker - 1-2 el. l (suiker naar smaak, helemaal zonder suiker)
• Knoflook - 1 kruidnagel
• Tijm - 1/4 theelepel gedroogd of 1 theelepel vers
• Giet balsamicoazijn in een pollepel, verdamp de vloeistof enkele minuten.
• Voeg alle andere ingrediënten toe en kook op laag vuur gedurende 5-7 minuten.
• Daarna breken we de massa met een blender tot puree.
• Deze saus moet enkele uren worden toegediend, hoe langer het kost, hoe smakelijker het wordt.
• Op tafel worden bosbessensauzen warm en koud geserveerd, en bij gerechten van vlees en gevogelte.
• Lingonberry is een licht cholereticum, dus vette vleesgerechten worden zeer goed opgenomen in de bosbessensaus.
• 

Opmerking

Beheerder !!!Ik vraag het je opnieuw !!! Kun je een rode bosbessensaus voor vlees bereiden ?? !!! : :) We verkopen het in Ikea, in Zweedse producten, maar hoeveel ik ook heb geprobeerd, deze smaak werkt niet ... hoewel ik geen expert ben in sauzen !! En met jou weet ik het zeker - het zal lukken !!

Minder dan een maand ... bijna, en ik voldoe aan het verzoek

Lingonberrysaus is gemakkelijk te bereiden.
De basis zijn bessen van verse of bevroren bosbessen, en dan is het aan jouw smaak.

Lingonberry-sauzen worden gekenmerkt door de smaak van natuurlijke wilde bessen van rode bosbes, lichte bitterheid, heldere mooie kleur.

Kook en eet rode bosbessensaus - het is heerlijk! En een geweldige aanvulling op ons eten, vooral vlees!

Eet smakelijk, iedereen!

Vergelijkbare recepten

Karamel "Toffee" -saus (ang-kay)

Libanese Tum-knoflooksaus (MariV)

Basilicum Pestosaus met noten (Beheerder)

[beheerder]

Van kinds af aan ben ik gewend geraakt aan gestoomde rode bosbessen. Ik herinner me hoe mijn grootmoeder haar kwelde in een grote aarden kruik in de oven.
Ik heb rode bosbessen gestoomd in een waterbad in een glazen pot, terwijl de bosbessen kookten, voegde ik meer bessen toe.
Gestoomde bosbessen zonder suiker en zout worden lange tijd bewaard, tot de lente, als je het niet eet.
Het was mogelijk om van zulke rode bosbessen een zeer smakelijk vruchtensap te maken, maar ik vond vooral deze rode bosbessen lekker bij vlees. Het heeft een zure smaak en een lichte, aangename bosbessensap.
beheerder
Bedankt voor de recepten. Ik zal het proberen.

[Wildebeest]

Wildebeest, ook bedankt voor de herinneringen en het recept voor rode bosbessen

Deel uw sauzenervaring en voeg uw eigen opties toe!

[beheerder]

beheerder, Ik heb alleen bosbessenjam, is het geschikt voor de saus?

[beheerder]

beheerder, Ik heb alleen bosbessenjam, is het geschikt voor de saus?

Ik denk dat het zal lukken - dit is de basis van de saus, en voeg dan naar smaak verschillende additieven toe

Dankjewel, beheerder, ik heb vlees aan de jus toegevoegd, maar ik heb het niet alleen gemaakt. Het proberen waard.

[ROMA !!!!!!]

ROMA !!!!!!Hartelijk dank !!!! Ik zal zeker alle drie de recepten proberen !!!!!!! Net voor het nieuwe jaar zal ik kiezen welke beter is !!!

Admin, hoeft u geen water toe te voegen aan een recept met balsamicoazijn?

Admin, hoeft u geen water toe te voegen aan het recept met balsamicoazijn?

Ik voeg niet toe, er is azijnvloeistof en het sap van de bessen zelf - genoeg om de bessen te laten koken en wrijven

[beheerder]

beheerder, Tanya!
En je kunt zo'n saus maken voor de winter? ... waarschijnlijk hoef je hem alleen maar te steriliseren ... en dat is alles.

[Lena]

Lena, Ik doe het niet in de winter - ik heb altijd verse rode bosbessen in mijn vriezer en je kunt altijd verse saus maken

En doe het misschien gewoon, want bosbessen worden volgens het recept met warmte behandeld. Goed opwarmen tot kokend water, in potten gieten en oprollen. Rode bosbes is zo'n bes dat hij veilig kan staan ​​zolang je hem nodig hebt

[Tatyana]

Tatyana, mijn diepvriezers zullen straks gewoon "barsten", en rode bosbessen moeten ergens aangepast worden. Dus ik dacht - ze verkopen tenslotte bosbessensaus in winkels ... Ik zal het proberen.

[Lena]

LenaNou, ik gebruik altijd rode bosbessen, daarom ijs ik veel

En met toevoegingen in de saus, kun je spelen, volgens je smaak - pittig-zuur-zoet, en oprollen.
En ik wacht op indrukken

Ik zal het zeker proberen te koken, ik hou van zoetzure saus, ik hoop dat ik deze ook lekker vind

Ik heb net het bosbessenseizoen bij ons gedaan. Het ging goed met het vlees. Ze liet een potje achter voor opslag, schonk het heet in en morste het in een micron. Bedankt voor het recept.

[Olya]

Voor vlees, geweldige saus En niet alleen voor vlees
Olya, voor uw gezondheid!

Tanya !! deed ze al een hele tijd: girl_cleanglasses: en welke lijkt erg op die in Ikea .... maar welke ??? Weet je nog?

Ik ben al honderd jaar niet meer naar Ikea geweest, ik kan niets zeggen over hun saus

Ik zal het opnieuw proberen !!!!

Oh, bedankt Tanyusha. Sinds vorig jaar is er een rode bosbes, neemt ruimte in in de koelkast, misschien zal ik het onlangs tot een saus verteren. Wat denk je, of het gemakkelijker zal zijn om het sap eerst door de vijzel te persen of niet?

[Ira]

Ira, je kunt dit doen, dan het sap koken en onder de deksels.

Ik doe het andersom: eerst kook ik de bessen op het fornuis, daarna filter ik door een zeef.
Waarom wel: op deze manier worden de pectinestoffen uit de schil beter omgezet in jamgelei en kan de saus als gelei worden.

[beheerder]

beheerder, bedankt

[zvezda]

zvezdaOlya, heb je het recept herhaald? Welke is vergelijkbaar met Ikeevsky? Ik vond de balsamico lekker. Hij, is hij niet? Ik wil maken voor de nek en tong voor het nieuwe jaar

Deed !!!!! Hoeveel tijd is er verstreken: girl-swoon: maar ik heb het zeker afgeveegd en nu kook ik het volgens het eerste basisrecept, maar ik vind het ook lekker met azijn ... ik heb ook honing toegevoegd en, in het algemeen, volgens mijn mood: girl_dance: maar basic in prioriteit !!!