Oven Il Gianfornaio Australisch Groentebrood

Oven Il Gianfornaio Australisch Groentebrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Meel	4 kopjes (250 g)
Suiker	4 eetl. l.
Zout	3 theelepels
Rast. olie-	2 eetlepels. l.
Verse gist	40 g
of Droge gist	1 theelepel
Water	110 ml
Bietensap	110 ml
Spinazie-sap	110 ml
Tomatensap	110 ml

Kook methode

• Hoe ik het sap heb gemaakt. Spinazie-sap. Ik nam ijs, ontdooide 5 blokjes, kneep door kaasdoek en voegde 2 theelepels toe. cake (spinazie). Ik denk dat je alles gewoon in een blender kunt kloppen.
• Tomatensap. Verpakt of 100 ml. water en 2 el. l. tomatenpuree. Totaal 110 ml.
• Rode bietensap. Ik miste 3 kleine bietjes in de sapcentrifuge.
• Water.
• Doe 1 eetlepel in elk glas. l. suiker en 10 gr. vers of ¾ theelepel. droge gist. We mixen.
• Laten we nu het deeg doen: 1 glas bloem (150-200 g) + water (sap) met suiker en gist + ¾ tl. zout + 0,5 el. l olie. Als je een broodbakmachine hebt, kneed er dan in, zo niet, dan zijn je handen geen probleem.
• Dan hetzelfde, giet er gewoon verschillende vloeistoffen in.
• Houd er rekening mee dat het meel voor iedereen anders is: verschillend vochtgehalte, glutengehalte etc., dus voeg water toe als het broodje hard is of bloem als het broodje niet vormt!
• We leggen elk type deeg in een aparte container. Dek af met huishoudfolie en plaats om te rijzen, zodat het deeg verdubbelt.
• Bereid de vorm voor terwijl het deeg rijst. Als het niet X, B. is, vet dan in met boter en bestrooi met bloem. Ik heb een gietijzeren koekenpan met hoge randen, ik denk dat een haan geweldig zou werken.
• Het deeg is in 40 minuten verdubbeld en dan beginnen we met het maken van ons brood. We rollen de worsten - je kunt je handen invetten met boter of bloem op tafel strooien.
• Dek af met een diepe kop of steelpan, formaat of groter (zodat het deeg niet uitdroogt). En we laten het op een warme plaats rijzen.
• Verwarm de oven terwijl het brood aan het rijzen is tot 230 graden. We halen de beker van het gerezen brood en sturen het om te koken.
• In 40 minuten - 1 uur is het brood klaar! We halen onze knappe man eruit, leggen hem op het rooster, sluiten hem af met een servet en laten hem afkoelen.
• We zetten het in een spiraal (of zoals de fantasie vertelt) in de vorm.
• En nu voor het meest opwindende moment. We snijden en genieten! Bovendien elke keer een nieuwe tekening.
• 
• 
• 

Opmerking

Beste bakkers! Dit recept is een uiting van mijn dankbaarheid aan JULLIE als mijn leraren. Sinds een jaar of twee bak ik thuis brood. Dat maakt mij en mijn dierbaren erg blij. Ik koos voor een kachel en beheerste de basisprincipes in uw gezelschap, maar vond niet de tijd en het waardige recept om te delen. Hoewel ik in deze tijd veel onder de knie had en veel bedacht, schakelde ik volledig over op zuurdesem. Ik stel dit brood bloot met gist, het is gemakkelijker op deze manier. En wie het wil maken op zuurdesem. Ik betuig speciale dank aan Izuminka, onder haar strikte begeleiding beheerste ik de oven, Admin, Misha, Elena Bo en natuurlijk. Over het algemeen IEDEREEN, IEDEREEN, IEDEREEN.
Dit brood brengt altijd een goed humeur, zowel bij degenen die het eten als bij degenen die het bereiden. Kook voor uw gezondheid en voor het plezier van uzelf en uw dierbaren.

Vergelijkbare recepten

Australisch groentebrood in een broodbakmachine (kuzea)

Volkoren Tarwe Groentebrood (Beheerder)

Tarwebrood met groentebouillon met koriander (busia)

[milvok]

milvok, welkom op ons forum in "open vorm", niet achter de schermen gedurende twee jaar

Een geweldige en interessante broodoptie

Bedankt voor het verlangen om te bakken en te fantaseren

Wat een feestelijke snit - bladwijzerdoos. U kunt koken voor een vakantie - de gasten zullen in de wolken zijn. Ik draag een plusteken

[milvok!]

milvok! Inderdaad - ZEER ORIGINEEL !!!! Goed gedaan! Alleen begrijp ik het recept voor iets niet:

4 kopjes (250 g) bloem 1 kop
4 eetl. l. suiker 1 eetl. l.
3 theelepels zout ¾ theelepel
2 eetlepels. l. plantaardige olie 0,5 el. l.
40 g verse gist of 1 theelepel. droog 10 g of ¼ theelepel.

Hoe dit allemaal te begrijpen?

Natasha, aan de linkerkant voor al het brood, en aan de rechterkant voor elke batch afzonderlijk

Echt heel grappig brood! Ik ga het zeker proberen!

[beheerder]

beheerder Hartelijk dank dat u in uw gelederen bent opgenomen. Natuurlijk verontschuldig ik me voor de metro, maar eerst zat ik met de computer op jou, daarna waren de kinderen klein. Nu ga ik de verloren tijd inhalen, vooral omdat er goede leraren en helpers zijn opgegroeid.

Natusichka Precies, precies het eerste tarief voor al het brood, het tweede voor elk afzonderlijk. bedankt lesik_l.

Milvok

Ik ben geschokt dat ik zo'n recept heb gemist! Leuk en handig ... en zeer goed gepresenteerd

Ik nam het mee naar de bladwijzers, maar hier is hoe ... om de spinazie te vervangen ... het is niet smakeloos voor mij Hoewel ik weet dat het de kleur is die ze zelfs in crèmes voor cakes maken ... zal ik denken ...

Voor uw gezondheid! Het brood is erg lekker. Met dank aan de Australiërs. In plaats van spinazie kunnen we dat. peterselie met dille?

en ik miste. Bookmarked .. zal zeker bakken.

Voor uw gezondheid! Het brood is erg lekker. Met dank aan de Australiërs. In plaats van spinazie kunnen we dat. peterselie met dille?

Ik denk niet dat het gewenste effect zal worden verkregen: er is weinig sap van deze kruiden (er zal geen kleur zijn), en de smaak is erg scherp (je kunt er niet veel op doen).

[milvok]

Ik denk niet dat het gewenste effect zal worden verkregen: er is weinig sap van deze kruiden (er zal geen kleur zijn), en de smaak is erg scherp (je kunt er niet veel op doen).

Hier is de smaak niet bang voor peterselie en is dille geen rozemarijn en basilicum, veel verdampt tijdens hittebehandeling; maar deze kruiden verliezen ook kleur

Ik denk - gebruik misschien gewoon spinaziesap en bedek het aroma met iets helderder, boem, probeer het, wat goed past bij de spinaziespiraal ...

milvok, de fantastische avatar gisteren, toen ik naar je profiel keek, betreurde het dat je volledig onzichtbaar bent - geen stad, geen geslacht, geen HP, geen gezicht ... En dan weer - en dezelfde pracht van kleuren als in dit brood

Betoverend!

Milvok

Ik ben geschokt dat ik zo'n recept heb gemist! Leuk en handig ... en zeer goed gepresenteerd

Ik nam het mee naar de bladwijzers, maar hier is hoe ... om de spinazie te vervangen ... het is niet smakeloos voor mij Hoewel ik weet dat het de kleur is die ze zelfs in crèmes voor cakes maken ... zal ik denken ...

sommige kameraden verven het deeg in groene broccolipuree

wat een prachtig en ongewoon brood! Ik heb dit nog nooit gezien!

Wauw, hoeveel is er nieuw hier !!!! En mijn computer ging kapot, ik moest een nieuwe kopen. ze schilderen zeker met peterselie. het brood is plantaardig, laat het ruiken.

dat is een geweldig idee! (y) een versie van een zoet zaterdagbrood was onmiddellijk geboren ..... cacao, wortelen of heldere pompoen, kers (het wordt paars) en een wit stuk ... Ik hou van ons forum, zoveel ideeën ...

Gebruik het voor uw gezondheid!

Ik bakte brood volgens jouw recept. Het resultaat is geweldig, bedankt)))))) Ik deed het ook met water met kurkuma)))) BEDANKT !!!

Super goed! Het brood ziet er geweldig uit!

[beheerder]

beheerder, ook mij bedankt, heel erg ponra dit brood !!! Ik heb gebakken in de Multicooker !!!
bedankt milvok voor het idee en recept)))

Wat een fantastisch brood! Morgen ren ik naar de winkel voor bieten en spinazie! Heel erg bedankt voor het recept!

Ik besloot om dit buitengewone brood in een broodbakmachine te maken Ik wilde niet met de oven rotzooien En ik kwam met een kleine verandering in het uiterlijk van dit prachtige brood: ik maakte wat meer wit deeg en legde het gekleurde deeg neer binnen in het wit, zodat het buiten gewoon zou zijn! Als een brood met een verrassing! Alles werkte wonderwel, behalve dat het gekleurde deeg zich niet van binnen wilde verstoppen en besloot er een beetje uit te komen Morgen zal het rond lunchtijd afkoelen, dan wordt de incisie gefotografeerd (als ik tijd heb, totdat ze het eten ..) Laten we kijken wat er binnen gebeurde. De bovenkant van het hoofd kwam er grappig en anders uit

Dus ze sneden het brood, het werd grappig! Ik heb de lay-out van de gekleurde "delen" enigszins gewijzigd: ik heb geen hele worstjes gemaakt, maar platte cakes. Daarna rolde ze ze op in rollen. In totaal heb ik 4 broodjes gemaakt met een ander arrangement van bloemen - een ander patroon over het hele brood! Aan het begin van het snijden is het patroon Op de foto is de groene kleur om de een of andere reden erg zwak (bijna onzichtbaar), maar in werkelijkheid is hij zachtgroen. Er was weinig spinazie (nogal wat), gemeld met dille, het bleek voorzichtig.Wat een heerlijke smaak! De mijne zei dat dit helemaal geen saladebrood is, maar een broodje voor thee, ondanks het feit dat er droge tomaten aan de tomaat worden toegevoegd en droge dille groen wordt. Blijkbaar van het bietensap bleek het brood zoetig te zijn. Dus meer als een broodje

[kuzea]

kuzea Wat een heerlijk brood bleek !!!! Bedankt dat je niet bang bent om te bakken.

En wat een heerlijke smaak! Stevig, smakelijk, aromatisch! Zoals beloofd, nog een snee Er zijn verschillende patronen door het brood heen! We vinden het echt leuk! We drukken de hele familie "hartelijk dank" uit!

Geweldig) Hoe smaakt het? Voor liefhebbers?

De smaak van groenten is helemaal niet voelbaar, maar we nemen een kleine hoeveelheid sap voor kleur, verdunnen het met water. In afgewerkte vorm voelt het helemaal niet aan. Ik vond het erg lekker, hoewel ieders smaak anders is (ik koken vaak zelfs naar ieders smaak). Iedereen heeft dit brood met veel plezier gegeten!

Goede dag. Ik vond je brood erg lekker en besloot te experimenteren. maar om de een of andere reden werd de rode bietkleur grijs tijdens het bakken en at de wortelkleur oranje. Het enige lichtpuntje was het bosbessensapdeeg.

Dat is zo mooi!!! Moet proberen!

En mijn bietenkleur is net donker geworden. Met de rest van de kleuren is het verlangen om te experimenteren verdwenen. Wat is de vangst of het geheim?

Bedankt voor het recept! Mijn dochter verdedigde, volgens uw recept, het project op de Olympische Spelen met technologie en met succes! Bedankt!