Erwtensoep met spek in een slowcooker

Erwtensoep met spek in een slowcooker

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
1 kopje gele erwten
2 volle eetlepels gedroogd groentesoepmengsel = vers: 1 ui + 1 wortel + bladgroente - fijngehakt.
4 aardappelen
1 pakje s / c bacon (200 gr)
2-3 lavrushki
4-6 erwten piment
3 teentjes knoflook
zout
water

Kook methode

• Veel mensen eten graag erwtensoep, maar koken het niet graag, omdat het te lang duurt om te koken. Ik ben geen uitzondering, dus we zullen zijn multikoker vertrouwen.
• Spoel de erwten af ​​en voeg een nacht water toe. Als je het 's avonds bent vergeten, giet dan' s ochtends gedurende 3-4 uur kokend water, verander het regelmatig, kokend water.
• Doe de bereide erwten in een multikoker, voeg gedroogde groenten, lavrushka en peper toe, giet water. Giet water tot de gewenste dikte van de soep, in een multikoker kookt het praktisch niet weg. Schakel de BLUS-modus gedurende 1,5 uur in.
• Schil en hak de aardappelen, voeg toe aan de soep samen met de gehakte reepjes spek en gehakte knoflook, zout en zet op STEERING gedurende 1 uur.

Vergelijkbare recepten

Envelop met spek en bechamel (L-olga)

Gebakken deegwaren met spek en peren (Rada-dms)

Gefrituurd spek met kaas (Speck und Kase gebraten) (dopleta)

Gisteren kookte ik erwtensoep en dacht: delen of niet? Terwijl ik nadacht, was de soep gekookt, bijna opgegeten, en hier is het recept van Likin. Ik zal hier mijn 5 kopeken over geven! Ik week de erwten niet, ik bak ze (ui + wortelen), doe er wat gerookt vlees in, wat is het (varkensribbetjes, vel en bot van de schenkel, hetzelfde spek) Ik bak het een beetje samen met het frituren pan op de "Bakken" -modus, water bijvullen, de erwten, in de "Stoomkoken" -modus breng ik aan de kook en zet ze in de "Stoom" -modus voor 1,5 uur, wanneer het programma eindigt, doe de aardappelen en kook 5 minuten op de "Stoomkoken". Hier is een leuk proces

Likochka, neem me niet kwalijk voor klimmen

.... Er was eens ... in december 1990. in Gelendzhik, in een van de restaurants, at ik erwtensoep met gerookt vlees. Het was een heerlijke soep! Een deel van de erwten opgelost in aardappelpuree, en een deel was hele erwten ... over frituren met groenten, ik weet het niet meer ... er waren stukjes gerookte eend, en het was ongelooflijk lekker! Hoe kan ik het herhalen? Ik heb geen gerookte eend, maar ik heb goede gerookte varkensribbetjes, en ze hebben veel heerlijk gerookt vlees erop. Wat te doen met erwten om dit effect te krijgen?

Neem hele erwten, kook ze zonder te weken, visueel tegen ... Mijn kinderen zijn dol op pudde, dus ik verteer het tot een puree, maar soms rebelleer ik en kook ik erwtensoep, zoals in de kantine van een Sovdep ... halfgekookt erwten en bouillon bovenop

Hoe kan ik dit herhalen? Ik heb geen gerookte eend, maar ik heb goede gerookte varkensribbetjes, en ze hebben veel heerlijk gerookt vlees erop. Wat te doen met erwten om dit effect te krijgen?

Probeer twee opties:
1 Laat een deel van de erwten een nacht in water weken. Kook de geweekte en rauwe erwten samen tot de rauwe erwten gaar zijn. Krijg dan in één keer gekookte en hele erwten.
2. Neem rode linzen en gele erwten bij elkaar. Samen koken - de linzen koken snel in 15 minuten, de erwten hebben meer tijd nodig om te koken.
Omdat linzen en erwten peulvruchten zijn, merk je geen vervanger naar smaak.

[SchuMakher]

Likochka, neem me niet kwalijk voor klimmen

SchuMakher, er is nooit teveel erwtensoep
Onlangs ben ik "oudere" erwten tegengekomen, dus ik begon te weken, voor betrouwbaarheid. De helft van de familie houdt van aardappelpuree, ze zitten midden op het bord met mnu, de tweede met erwten, zo eten ze. Maar iedereen heeft zachte erwten nodig

Meisjes, en ik maak nu soep van jonge erwten. In een pakket is het niet geel, maar groen. Het komt onmiddellijk neer. De smaak is zoetig. Het is zo lekker dat als je aan soep denkt, het speeksel stroomt als de hond van Pavlov.

Ik denk dat je erwten OUDE PEPER bleken te zijn.
Ik zie geen andere reden. Ik heb geweekt en in totaal vier uur lang is alles perfect gebakken. En de verhouding water in de soep speelt hier geen rol.

Het volume van de erwten heeft er niets mee te maken, de vloeistof was, te oordelen naar de foto, voldoende en de cartoon kan zulke volumes tegelijk verwerken, dit zijn oude erwten. Helaas verkopen ze dit al. Week het, laat het weken, kook het, kook het en het is allemaal vast.

In de multi-stoofpot, lage T, op het fornuis brengen we onmiddellijk aan de kook, daarom wordt het in de multi aanvankelijk langer gekookt. Op het fornuis kunnen hele erwten niet in een uur worden gekookt, gemalen erwten wel.
En toch schenken we in de cartoon geen risico's boven de laatste.

Ik kookte erwtensoep, maar er gebeurde niets.
Erwten in 7 uur veranderden helemaal niet in pap. Ik ben geschokt. Hoe maak je een erwt in een cartoon koken?
Ik heb het zo gekookt: de uien gebakken, daarna de erwten toegevoegd, kokend water over de worteltjes gegoten en ze 3 uur in de stoofstand gezet.
Een uur later voegde ik aardappelen en kruiden toe. Daarna zette ik het nog 4 uur op en niets ... de erwten begonnen net te koken. Ze goot er 's nachts kokend water overheen.
Ik kook het 2-3 uur op het fornuis en het is geweldig geworden, maar hier

Het is raar ... Ik word altijd overkookt. Misschien is er iets mis met de erwten ... Je hebt PRECIES geprobeerd DEZE erwten op het fornuis te koken, eet gewoon erwten die altijd en overal erg slecht koken ... oude oogst, nou ja, heel oud ...

Kamille, week je erwten? Ik laat een nacht weken en de ronde is niet gechipt, hij kookt in 30 minuten

Maroussia 29, het spijt me dat ik niet meteen antwoordde. Ik ben mijn wachtwoord vergeten terwijl ik in het ziekenhuis lag. Je bleek gelijk te hebben - de legende van OUDE PEPER en raakte me aan. Ik heb vandaag erwtensoep gekookt. Het stond de hele nacht doorweekt (erwten) gekookt gedurende 5 uur, en klop er tenminste op met een hamer. Zelfs groene erwten zijn niet gaar (ik meng altijd met gele).
En op het fornuis was het in 2 uur gaar. Ik ga deze soep op het fornuis koken.
Waarschijnlijk waar, het temperatuurverschil heeft hier invloed op, want in Mult is het echt lager.

Erwten en ik zijn ook geen vrienden, zo blijkt om de andere keer, waarom, het is niet duidelijk
, aangezien ik helemaal in paniek raakte, kookte ik 2 uur, en hij was van glas, spuugde en in zijn blender.

En deze keer is de situatie voor mij het tegenovergestelde. Wetende dat de erwten niet erg jong zijn en dat ze de vorige keer lang hebben gekookt, heb ik er 10 minuten voor het koken kokend water over gegoten.

Ze zette de soep klaar om te koken, deed alles er in en in één keer, dus na 2 uur was er PUREE
Erwten zijn hetzelfde uit één verpakking

Meisjes, ik heb nogal per ongeluk en vrij recent een multikoker gekregen. Nu ben ik begonnen met de basis van het bestuderen van dit "beest". U begrijpt zelf dat ik niets kan zeggen over de technologie van koken in een multikoker, noch erwtensoep, noch iets anders. Maar ik wil de technologie van het koken van erwtensoep delen met gerookt vlees onder normale omstandigheden op een gasfornuis. Als je de multikoker aan deze technologie aanpast, wordt hij waarschijnlijk nog lekkerder. In ieder geval kun je daar waarschijnlijk het beste erwtenpap koken!
Ik kook apart de gerookte bouillon (trouwens, als er geen ribben zijn, vervang ik deze door een stuk rookworst). Ik laat de erwten minstens 6 - 8 uur weken, of zelfs een hele nacht. Ik laat het water zeker weglopen.
In een geheel aparte pan combineer ik de erwten met water en breng aan de kook gedurende 2 - 3 min. Laat het water weer uitlekken. (Dit alles wordt gedaan om het daaropvolgende metabolisme in de magen van eters te verminderen) En dan ga ik deze erwtenpap koken: ik schil de wortel, snijd hem in 4 delen, leg hem op de erwten, zout, peper, doe het laurierblad en giet water. Tijdens het koken van water tijdens het koken, voeg ik water toe. Ik kook lang (ik heb het niet getimed) - totdat de erwten helemaal zacht zijn. Dan haal ik het van het vuur.Ik gooi de wortels en lavrushki die erop liggen weg en maak een heerlijke puree van deze erwtenpap, voeg peper en zout toe. Sommige erwten blijven niet papperig als je het niet doet met een blender, maar met een crush. En pas dan gooi ik deze pap in de bouillon met gerookt vlees dat op een laag kookt, waar ik 10 minuten voordat de pap werd gegooid, aardappelen en gehakte uien bedekten die goudbruin waren gebakken. Kook - probeer de smaak - voeg zout toe, voeg peper toe.
Als de aardappelen gaar zijn - zet ze uit.

[Peperkoek]

Meisjes, ik heb nogal per ongeluk en vrij recent een multikoker gekregen. Nu ben ik begonnen met de basis van het bestuderen van dit "beest". U begrijpt zelf dat ik niets kan zeggen over de technologie van koken in een multikoker, erwtensoep of iets anders.

Peperkoek, en in dit topic het recept voor je erwtensoep?

Voor vragen en bespreking van de voorbereiding van eerste cursussen in een multikoker is er een onderwerp op het forum "Eerste gangen in een multikoker. Vragen en antwoorden."

Voor recepten voor soepen die op traditionele wijze op het fornuis en in een pan worden bereid, is er een hele sectie op het forum Eerste maaltijd.

[Peperkoek]

Peperkoek, en in dit topic het recept voor je erwtensoep?

Voor vragen en bespreking van de voorbereiding van eerste cursussen in een multikoker is er een onderwerp op het forum "Eerste gangen in een multikoker. Vragen en antwoorden."

Voor recepten voor soepen die op traditionele wijze op het fornuis en in een pan worden bereid, is er een hele sectie op het forum Eerste maaltijd.

Ik zal proberen te verduidelijken dat dit bericht hier in het onderwerp staat.
De consistentie van erwten in het eindproduct werd hier zeer levendig besproken.
Ik heb mijn recept aangeboden. Deze erwtenpuree voor soep is tenslotte heerlijk om te koken in een slowcooker.

[snel]

Ik zal proberen te verduidelijken dat dit bericht hier in het onderwerp staat.

In receptonderwerpen is het gebruikelijk om uw feedback achter te laten als u strikt volgens het recept hebt gekookt of bereid door uw eigen toevoegingen toe te voegen.

Er zit één recept in deze thread snel erwtensoep maken in een slowcooker.
De sleutelwoorden zijn "snel" en "slowcooker".
Wil je je recept delen op het fornuis, maak er een apart onderwerp van in de juiste sectie.

Goede dag
Tijdens het beheersen van dit wonder van technologie (Maruchi 47) kwam dit recept tegen. Veel dank aan de auteur. En ik besloot om te koken. Toegegeven, ik heb alle ingrediënten in de multican gedumpt en de soepmodus ingeschakeld. Je vraagt ​​wat ik in een pan heb gedaan - zie hierboven + een stuk rundvlees 300 gr. Na afloop van het programma voegde ik kruiden (peterselie en dille) + twee teentjes knoflook toe en nog eens 5 minuten in de stoomstand. Smaak ......... spisifissk iy (A. Raikin) Smaak is niet gewoon.
Ja. Trouwens. De erwten worden bijna gekookt in aardappelpuree en zonder enige weken ...

Cool recept