Azerbeidzjaans-Oekraïense puree in de Panasonic SR-TMH18-multikoker

Azerbeidzjaans-Oekraïense puree in de Panasonic SR-TMH18-multikoker

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkensvlees
Harde kaas
Rozijnen
Wijn
Ketchup
Zure room

Kook methode

• We nemen een stuk varkensvlees als voor karbonades, snijden het dienovereenkomstig en kloppen het op dezelfde manier af, niet erg dun, waar, maar merkbaar. We krijgen de gehaktkotelet. Zout aan beide kanten - peper en het ligt een beetje - rust - doorweekt.
• Daarna laten we de rozijnen weken.
• We snijden harde kaas in blokjes (ik heb een Russische Shostka, ik hou niet van een andere). Stukken commercials zijn 2-3 cm bij 1,5-2 cm groot. We wikkelen een blok en een paar gezwollen gewassen rozijnen in een hak. We draaien de kruchenyk, we pakken ook vlees van de zijkanten zodat de kaas niet lekt. We spelden de schoonheid vast met een tandenstoker en stoppen hem in een tekenfilm, vullen hem met wijn (vandaag heb ik droog wit, en meestal neemt mijn moeder een rode halfdroge), zodat de wendingen bijna bedekt zijn, we doen ze op 2 uur stoven. Of we blussen iemand op een ouderwetse manier. Aan het einde van het programma zet ik de stoom 15 minuten aan en verdamp ik de wijn en het sap uit het vlees een beetje. Giet in plaats van het verdampte de saus: ketchup en zure room in gelijke delen, mix en daar. Laat het een paar minuten koken en klaar is kees.

Opmerking

Dit gerecht was mijn favoriet totdat ik een streng dieet volgde. Ik heb het geprobeerd met de moeder van mijn blanke vriend en dat is het, ik verloor mijn verstand)). Maar ik had niet de kans om het exacte recept te vragen, behalve rozijnen en kaas, ik begreep nog steeds niet wat erin zat en wat een heerlijke saus. Daarom hebben we het zelf uitgevonden. De saus is een beetje anders, maar de kruchenyks zelf zijn ook geweldig. Hier)

En wie zal verontwaardigd zijn over het feit dat moslims geen varkensvlees eten, antwoord ik, mijn Azerbeidzjaanse vrienden in Oekraïne zijn ongeveer 20 jaar oud, ze eten varkensvlees en denken zelfs dat barbecue er lekkerder van is dan van lamsvlees))
Ik raad aan om de NG-tafel te vangen

Beloofde foto)
Sorry voor het ontwerp, uit de hand getrokken om te eten)

Als je wijn mengt met granaatappelsap om te stoven, dan is IMHO