Gestoofde runderstaarten met aardappelen en champignons

Gestoofde runderstaarten met aardappelen en champignons

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Rundvleesstaarten	3 stuks.
Aardappelen (middelgroot)	5-7 stuks
Champignon	5-7 stuks
Uien	1 stuk.
Wortel	1 stuk.
Zout peper	smaak
Olie drainage.	ongeveer. 50 g

Kook methode

• Ik zou uw aandacht willen vestigen op een prachtig en, wat belangrijk is, goedkoop vleesproduct - runderstaart. Vakkundig gekookte staarten zijn op geen enkele manier inferieur aan smaak, en ik zou zelfs zeggen superieur aan vleeshaas. Ze zijn natuurlijk niet geschikt om te braden, maar bij het stoven komt het volledige smaakspectrum van dit product aan het licht.
• Het is belangrijk om de staarten goed af te snijden voordat u gaat koken. Het is niet moeilijk om de staart in stukken te verdelen, het bestaat uit schakels die verbonden zijn door kraakbeenachtige gewrichten. Het is belangrijk om de kraakbeenachtige gewrichten op de flexibele staart te voelen en de staart er met een scherp mes langs te snijden.
• Vouw de stukjes van de staart in de kom van de multikoker, voeg ongeveer 50 g boter toe en zet de Pilaf-modus aan.
• Voeg na een paar minuten, als het vlees een beetje gebakken is, de gehakte uien en wortels toe, geraspt op een grove rasp. Roer af en toe vlees met groenten.
• Ik bakte de champignons apart lichtjes op het fornuis en deed, samen met de in blokjes gesneden aardappelen, alles in een slowcooker ongeveer 25-30 minuten vanaf het begin van het vlees koken.
• Afgezien van zout en peper heb ik niets toegevoegd, maar als je wilt, kun je spelen met de smaken en eventuele smaakmakers toevoegen die geschikt zijn voor vlees en groenten.

Kookprogramma:

Multicooker Panasonic. Pilaf-modus

[Achternaam]

Achternaam, YuliaBedankt voor de lekkere traktatie! Ik hou erg van staarten, maar ik heb niet geprobeerd ze te stoven met champignons

Wat een interessant recept!
Ik kook alleen gelei van de staarten.
Het is noodzakelijk om te doven, het recept is erg handig!
Bedankt!

[alba et atra]

alba et atra, bedankt!
Probeer het. Gestoofde staarten zijn heerlijk

Leuk recept. Ik zal proberen te koken in een slowcooker.